小榄炸鱼球的制作方法

<正>小榄炸鱼球起源于广东省中山市西北部的小榄镇,是我国粤菜系中一道色香味俱全的代表性菜品。其制作原料有鲮鱼、生粉、腊肉粒,配料有蒜蓉、陈皮、糖和味精。小榄炸鱼球虽属于油炸食品,但口感不油腻,外脆里嫩、美味弹牙,淡淡的蒜香使其味道更加鲜美。一、传统制作方法主要原料:净鲮鱼肉500克,生粉2克,水4克,腊肉粒1克。制作方法:(1)将净鲮鱼肉中加入腊肉粒和少量生粉、水,并加入适     

鲤鱼的美味营养佳肴

奶香豆芽鲤鱼 原料搭配：净鲤鱼500克,黄豆芽50克,盐6克,鸡精3克,牛奶30克,葱段20克,姜丝15克,香菜少许,植物油适量。 制作步骤：1.在鲤鱼背打花刀;黄豆芽去根洗净;锅中加油烧热,把鲤鱼下入炸至呈金黄色快熟时出锅。     

不同药剂防治水稻细菌性条斑病大田药效试验

为了选择水稻细菌性条斑病防治的最佳药剂,用8%菌克毒克水剂、36%菌毒净可湿性粉剂、20%龙克菌悬浮剂、20%叶青双可湿性粉剂4种药剂按药剂种类和用药次数进行田间药效比较试验。结果表明,36%菌毒净900g/hm2防效最好,用药2次防效达到67.8%;各药剂处理用药2次的防效均高于用药1次的防效。     

节日家庭菜谱7款

一、干烤鸡块 原料:净鸡400克,笋50克,水发香菇、白糖各20克,酱油35克,素油750克,酒、味精、葱、姜、花椒、八角、麻油适量。     

素炒苦瓜

原料:苦瓜(净)250克青椒25克,干红辣椒10克,猪油50克,葱末、姜末、盐、酱油各少许。制作方法:1、将苦瓜去瓤洗净,切成     

南疆棉田套种孜然高效栽培技术

<正>一、整地施肥采用机械犁、耱、镇压复式作业,犁地深度18～20厘米。整地达到"齐、平、墒、碎、净、松"六字标准。结合整地每667米2施农家肥3000千克、磷酸二铵25千克、尿素20千克,缺钾棉田增施硫酸钾5～8千     

几种杀菌剂防治黄瓜霜霉病药效试验

测定了60％灭克、52.5％抑快净、72％霜疫清等8种药剂对黄瓜霜霉病的防效。结果表明:灭克、抑快净、霜疫清、杀毒矾和瑞毒霉对黄瓜霜霉病防效较好,且灭克防效优于霜疫清。代森锌、乙磷铝防效一般,百菌清防效较差。     

高产大豆新品种3款

<正>一、"世界大豆王"该品种株高80～120厘米,单株分枝8～10个,结荚300～400个,高产田可达800个,单荚2～3粒,百粒重30克,单株产净豆200克,每667平方米产干豆300千克,最高可达500千克。荚大粒大,籽粒圆形,黄色,脐黄褐色,光泽度     

16种杀虫剂对截形叶螨实验种群的药效试验

为了筛选出对截形叶螨确实有效的药剂 ,用 16种杀虫杀螨剂 ,采用培养皿叶背喷雾法对截形叶螨实验种群进行了室内药效试验。结果表明 :三氯杀螨醇和速扑杀的药效最高 ,而且这两种药剂在喷药后的第 3天药效已达 10 0 % ;克螨特、高效木虱净、农螨丹和螨克的药效到第 7天也能达到 99%以上。因此 ,防治截形叶螨时最好选用三氯杀螨醇和速扑杀。根据不同情况也可以选用克螨特、高效木虱净、农螨丹和螨克 ;施药时最好是往作物的叶背喷药 ,以提高药效     

春节到,教您做几道家常菜

豆腐皮（豆油皮）5张，净冬笋100克，鲜虾仁100克，荠菜750克，猪瘦肉150克，芝麻油1000克（约耗200克），味精、面粉、精盐、姜末各适量。[第一段]     

油菜田杂草看麦娘对不同除草剂交互抗性的监测

试验监测结果表明 ,油菜田杂草看麦娘对芳氧苯氧丙酸类除草剂 4%喷特、5 %精禾草克、10 %普净 (威霸 )存在抗性 ;而12 %收乐通、10 %快捕净对杂草看麦娘防除效果较好     

家庭面点——美味包子

小笼蒸包材料：自发面粉500克、猪肉馅400克、圆白菜200克、胡萝卜丁少许。调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油。做法：1.自发面粉放入盆中,加入水和成面团,圆白菜洗净,切粒。2.肉馅、圆白菜粒放入盆中,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀制成馅。3.将发好的面团搓条,切成剂子,包入馅,制成包子生坯,在包子顶端用胡萝卜丁装饰。     

3款兔肉食品加工技术

一、红雪兔 成品外观油润红亮，肌肉富有弹性，鲜嫩味美，风味腊香醇厚，出品率为净兔重的50％～55％。1．原料选择。选用膘肥、健壮、体重2千克以上的肉兔，越大越好。2．调料配制。加工100千克净兔肉用量：食盐5～6千克，花椒0．2千克，料酒2～3千克，白砂糖2～3千克，白酱油3千克，怪味粉（江西味之丰食品工业有限公司，电话：0794—4380968）100克。     

大豆菌核病防治药剂筛选试验

通过50%速克灵可湿性粉剂、40%菌核净可湿性粉剂、50%农利灵可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂防治大豆菌核病对比试验,结果表明:40%菌核净的防治效果最好,其次是50%农利灵,50%速克灵和50%多菌灵的防治效果一般。     

桂花鸡制作方法

1.材料及用具 原料、辅料与配方:新鲜鸡1公斤;香辛料:干桂花50克、砂仁0.5克、豆蔻0.5克、丁香0.5克、草果1.5克、桂皮2克、良姜2克、陈皮2克、白芷1克,食盐5克、料酒3克、酱油35克、味精3克、白糖3克、植物油适量. 用具:电磁炉、煮锅、盆、刀、天平等. 2.操作要点 原料肉选择和处理:选择生长一年内、体重在1.5公斤左右的健康鸡为原料,宰杀净膛后用清水将鸡体内外洗干净.     

河蟹常见疾病及其防治（五）

黄鳝又名鳝鱼、长鱼，它的肉味鲜美，营养丰富，是深受群众欢迎的重要经济鱼类。近年来，人工养殖取得了明显成效。黄鳝的适应能力很强，河道、池塘、沟渠、稻田等几乎所有淡水水域都能生长。目前一般亩产3000千克，亩净产1500千克；最高亩产可达6000千克，亩净产3000千克。如果以平均每千克价格25元计算，经济效益很可观，所以养殖前景非常广阔。     

汶上芦花鸡

汶上芦花鸡原产于山东汶上县。它的特点是:体型小、成熟早,产蛋多而蛋小;肉质良好,味道鲜美。该品种鸡颈部挺立,头宽而短,稍现高昂;前驱稍窄,背长、宽而平直,后驱宽而丰满;腿较长,尾羽高翘,体形呈元宝形。全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹,呈芦苇花状。头形多为平头,公鸡多为单冠,双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色,喙、胫呈白色或黄色,皮肤为白色,较薄。成年公鸡体重为1530克,成年母鸡体重为1250克。6月龄时,公鸡活重1300克,其半净膛屠宰率为86.6%。全净膛屠宰率80.70%;同龄期的母鸡活重1100克,其半净膛屠宰率为76%,全净膛屠宰率为71.6%…     

繁花似锦——包子篇

寿桃包材料： 白发面粉500克、豆沙馅250克。 调料：红色食用色素。 做法： 1．自发面粉放入盆中,加水和匀揉成面团,稍饧。 2．将发面团搓条,切成15克重的剂子,擀成圆皮,包入豆沙馅,制成仙桃形豆沙包,静置发酵。     

治疗疥疮六方

1硫磺软膏20、克、肤炎净膏20克、灭滴灵20片(研末),混匀后外用.     

大豆新品种“潼豆9753”及其栽培技术

大豆新品种"潼豆9753"净作667平方米产量134～162千克,在多种熟制中配用该品种667平方米增收大豆61～121.6千克。潼南2012年净作、间作和套作示范推广该品种达3600余公顷。文章介绍了该品种的特征特性和栽培技术。