山西省枣树裂果情况调查初报

裂果腐烂是北方枣区枣子减产的重要原因。1985年9月梅雨季,对山西省53个枣树品种裂果情况进行调查,结果表明:枣果成熟期阴雨天气是导致裂果的主要因子;不同品种裂果程度不同;枣果成熟与裂果有密切关系。选育抗裂品种、调整枣果成熟期是解决裂果腐烂的有效途径。     

枣裂果原因与预防措施的国内外研究概述

枣是北方经济林发展的主要树种,但由于裂果频繁发生,严重影响了果实的商品价值,给生产者带来了巨大的经济损失。笔者从裂果的种类、症状、时期3个方面对裂果发生的机理进行了阐述,并详细介绍了国内外枣裂果的原因,归纳了8种导致裂果发生的因子。同时总结了防治枣裂果的具体措施,如：选育抗裂品种、保持中庸树势、喷洒钙化物、适当采用新型避雨棚等,为预防枣裂果提供了一定的理论依据。     

枣树防裂果技术

笔者针对枣裂果原因,提出了选育和推广抗裂果枣树品种、增加鲜食枣品种比重、采用枣树防雨设施栽培技术、通过栽培技术措施增强枣树抗裂果性、喷施药剂、推广红枣快速烘干和保鲜技术、确定合理的采收时期、裂果枣的深加工应用技术8项枣树防裂果技术,以期为减少枣树裂果、增加枣树经济效益提供技术参考。     

雨乐2号优良品种选育研究

以临县基地的木枣、赞皇枣为对照品种,研究雨乐2号的物候期、树体发育特征、果实经济性状、抗裂果性和抗病性。结果显示,雨乐2号属晚熟品种,树体发育状况较木枣和赞皇枣好,果实具有可观的经济价值。雨乐2号比对照品种木枣裂果率低17.7%,病果率低12.7%;比赞皇枣裂果率低34.0%,病果率低34.3%;室内浸泡24 h后裂果率仅为1.5%.该品种具有生长势旺、丰产、晚熟、抗裂果和抗病等特性,推广应用前景广阔。     

不同枣品种糖和可溶性蛋白质含量与裂果相关性分析

笔者以裂果性不同的9个枣品种为研究对象,分别对枣果实中可溶性糖、还原糖、总糖、可溶性蛋白质含量等指标进行测定,分析了不同品种枣果中糖和可溶性蛋白质含量与裂果的相关性。结果表明:抗裂品种可溶性蛋白质含量均显著高于极易裂品种与易裂品种,极易裂品种可溶性糖含量均显著高于易裂品种与抗裂品种可溶性糖的平均含量,极易裂品种与易裂品种还原糖和总糖含量显著高于抗裂品种。     

不同品种枣树果实的抗裂性及其抗裂机理

为给推广抗裂枣树品种提供参考依据,采用野外调查与人工控制条件下抗裂果测定法相结合的方法,对河北沧州金丝小枣产区主栽品种进行了抗裂性测定。结果表明:根据枣果的抗裂程度,可把枣品种分为抗裂、较抗裂、易裂3个类型;不同品种枣果表皮细胞厚度的变化幅度较大,抗裂品种的表皮细胞厚度大,而易裂枣果品种的表皮细胞厚度小;抗裂品种枣果果皮不同部位的蜡层和表皮层厚度均匀、表皮层细胞排列整齐紧密,而易裂品种枣果果皮不同部位的蜡层和表皮层不均匀、表皮层细胞排列散乱无序。     

35个枣树品种在甘肃沿黄灌区引种栽培的适应性综合评价

本文以35个枣树品种的4年生树为研究材料,测定了地径、树高、冠径、树体所占营养空间、结果枝数、枣吊数、单株鲜果质量、抗裂果性和抗病虫性9个指标。采用因子分析法进行数据处理分析、综合评价和综合排序。结果表明:提取的前4个主因子(综合生长因子、枣吊数、抗裂果性和抗病虫性)的累计贡献率达到89.82%,这4个主因子可以作为评价引进枣树品种适应性的综合指标。综合得分较高的品种依次是:蜂蜜罐、六月鲜、孔府酥脆枣、马牙白枣、七月鲜、晋矮3号、甘酥佛枣、骏枣、葫芦枣、小梨枣、壶瓶枣、不落酥、晋矮4号、马铃枣、金昌1号、金谷大枣、冬枣、晋赞大枣。从适应性角度考虑,推荐在甘肃沿黄灌区栽培鲜食枣品种为大果型的晋矮3号、甘酥佛枣,中果型的蜂蜜罐、马牙白枣、七月鲜,小果型的孔府酥脆枣、小梨枣;制干枣品种为大果型的骏枣、壶瓶枣;干鲜兼用品种为大果型的金昌1号、金谷大枣;观赏品种为葫芦枣、龙枣、胎里红和磨盘枣。     

抗果实病害枣新品种‘曙光3号’的选育

通过对太行山区枣果实病害（缩果、裂果）广泛调查,结合资料记载,在鹿泉、行唐、阜平等地引进和初选出5个优系。经过多年多点的田间观测,最终选育出优良品种-‘曙光3号’。‘曙光3号’综合农艺性状优良,抗缩果、抗裂果能力显著高于当地主栽品种,对太行山区枣果实病害的有效控制具有重要的应用价值。     

优质抗缩果病、抗裂果枣树新品种‘曙光’

‘曙光’是从河北省太行山区‘婆枣’资源中选育出来的优质抗枣缩果病、抗裂果的优良新品种,果实圆柱形,平均单果重12.2 g,鲜枣可溶性固形物含量27.8%,酸甜味浓。丰产稳产,抗缩果、抗裂果,适宜干制,适合于河北枣区、河南枣区、山西枣区栽培。在河北枣区10月上旬成熟。     

辽宁朝阳地区大铃铛枣预防裂果病新技术研究

研究采用机械物理办法,破解了朝阳地区预防大铃铛枣裂果病的难题,其关键技术是通过采取"超强度修剪+切断枣园土壤浮根"的方法预防裂果病。该方法预防效果显著,可使大铃铛枣裂果率控制在5%左右,与对照区比平均减少裂果率45%以上。整个预防过程不采用化学药剂,无任何污染,从绿色食品角度上保证了大铃铛枣鲜枣的食品质量和商品价值。     

抗裂果病枣树新品种的选育

在对河北省沧州金丝小枣产区枣裂果广泛调查、结合资料记载的基础上，在献县、沧州、盐山等地引进和初选出9个优系。经过多年多点的田间观测，最终选育出一个优良品种（系）-“无核优”，其综合农艺性状优良，抗裂果能力显著强于当地主栽品种，对裂果病的有效控制具有重要的应用价值。     

鲜枣贮藏与保鲜

1.选格耐贮品种．枣的耐贮性因品种的不同而差异很大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮、干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮．抗裂果品种比较耐贮．大果型品种比较耐贮。     

北票市金丝王枣裂果病防治初探

金丝王枣是我市的特色优势品种,已获得国家地理标识认证。由于金丝王枣在进入成熟期后,遇雨极易发生裂果腐烂,常造成严重的经济损失。裂果病防治,是提高金丝王枣质量、枣农增收的关键环节之一。     

枣品种选择试验研究

1997～1999年对收集引进的22个枣品种进行生长和结果情况调查及物候期定点预测，以大荔圆枣为对照，从丰产性、品质、抗性（抗裂果）、单果重、结果整齐度5个方面进行综合评比，筛选出适宜我省发展的不同用途的枣树优良品种12个，为黄土高原红枣产业化发展提供了品种依据。     

枣树新品种"曙光"高接换头丰产技术

<正>"曙光"是河北省林科院科技人员从太行山枣区婆枣品系中选育出的高抗缩果、裂果病的制干大枣新品种2008年河北省林木品种审定委员会审定通过定名"冀抗号",2010年通过国家林木品种审定委员会审定,定名"曙光"。该品种早果、丰产、适应性强,适于黄河以北枣适生区栽培。随着气候的变化,近年来盐山县枣树缩果、裂果病的     

“河北省枣树重大病虫无公害治理技术”通过专家验收

2010年12月25日,由河北省林业科学研究院、河北农业大学共同承担的"河北省枣树重大病虫无公害治理技术"通过了河北省林业局组织的专家验收。项目针对目前枣树生产中存在的主要病虫(枣疯病、枣缩果病、裂果病、绿盲蝽蟓、皮暗斑螟)危害严重的问题开展研究。对我国传统主栽品种抗性进行了调查研究,选育出大果、优质、抗枣缩果病、裂果、枣疯病的系列新品种9个,通过国家审定新品     

抗裂果枣新品种‘曙光5号’及栽培管理技术

<正>‘曙光5号’枣由沧州市农林科学院等单位选育,早实,丰产,果实大,品质优良,成熟期遇雨裂果轻。2015年秋季河北沧州连阴多雨,许多品种裂果严重,其裂果率为13%(对照金丝小枣裂果率60%),在沧州枣区生长结果稳定。2015年12月通过河北省林木品种审定委员会新品种审定,定名为‘曙光5号’。1品种特性果实圆柱形,纵径3.5cm,横径2.7cm,平均果重12.6g,最大果重16.8g;果皮深红色,富有光泽;果面     

不同品种枣果肉机械力学性质与裂果关系初探

试验选用5个裂果程度不同的枣品种,进行了3年的田间裂果调查及一年的果肉机械力学性质的测定。结果表明,果肉弹性和可塑性越大的品种越易发生裂果,果肉弹性和可塑性越小的品种越耐裂果。     

不同处理对鲜食枣果实表皮相对电导率与裂果率的影响

为了给枣裂果的研究提供借鉴,以‘中秋酥脆枣’为研究品种,在枣树的白熟期、脆熟期和完熟期,分别喷施浓度分别为4 000、6 000、8 000倍液的氨基酸肥,浓度分别为10、30、60 mg/L的Ca(NO3)2溶液,浓度分别为0.01%、0.05%、0.1%的H2O2溶液及浓度分别0.1%、0.2%、0.3%的Na Cl溶液;采用DDB-303A电导率测试仪,对不同成熟期各处理的枣果实表皮不同部位的电导率进行了测定,并在不同成熟期随机采取各处理各重复的枣果100颗,统计其中的裂果数、裂果级别、裂果方式及果实裂开的具体部位。结果表明:(1)氨基酸肥与Ca(NO3)2均能有效降低裂果率,其中,喷施8 000倍液的氨基酸肥和60 mg/L的Ca(NO3)2溶液对枣果裂果率的降低效果最为明显,其裂果率分别降低40.73%与35.19%。(2)枣果裂开方式主要以纵裂为主,此类裂果占93.85%;其次为十字裂,占2.75%;混合裂、横裂的裂果分别占2.15%、1.26%。(3)枣裂果部位主要集中在果面部与果顶部,果肩部裂开的裂果占比较低,仅占2.13%。(4)各处理成熟鲜枣果的相对电导率的大小顺序分别为:H1H2H3、N1N3N2、C3C1C2、A3A1A2。(5)各处理成熟鲜枣果不同部位的相对电导率的大小顺序为:果顶部果面部果肩部。综合分析结果表明:各处理枣的裂果率与相对电导率间呈显著相关性;喷施8 000倍液的氨基酸肥和60 mg/L的Ca(NO3)2能有效降低枣果的裂果率。     

制干及干鲜兼用枣品种在甘肃沿黄灌区引种试验评价

以引进成功的12个制干及干鲜兼用枣树品种4年生枣树及其枣果为试材,测定其树高、冠径、单株产量、单果质量、果核质量、可食率、含糖量、含酸量、糖酸比、Vc含量、微量元素铁含量、枣果口感、抗裂果性和抗病虫性等14个指标;采用因子分析法对其进行数据处理分析、综合评价和优良度排序。结果表明:提取的前5个主因子的累计贡献率达到92.50%,前5个主因子可以作为评价引进枣品种适应性及枣果品质性状的综合指标。12个品种综合得分及优良度排序,从好到差依次是:骏枣、新郑灰枣、金昌一号、壶瓶枣、赞皇大枣、晋赞大枣、金谷大枣、灰枣、阜星大枣、新星枣、悠悠和新星无核。该结果与各品种在甘肃沿黄灌区引种栽培适应性及其枣果品质的感官评价结果基本一致,说明因子分析法在引种栽培适应性及其枣果品质的综合性状比较和优良品种选择中有较大的应用参考价值。在甘肃沿黄灌区栽培制干及干鲜兼用枣品种,推荐选择大果型的骏枣、壶瓶枣、金昌一号、金谷大枣和中果型的新郑灰枣。