猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理

动物脏器检疫是屠宰检疫的重要组成部分,一些动物传染性疾病往往通过脏器的病理变化而反映出来,笔者通过十多年从事屠宰检疫工作的体会,对生猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理做一探讨。一、肺脏的检疫正常肺脏色泽粉红,质软似海绵状而富有弹性。检验时,可先用清水冲洗后再检查其形状、大小、色泽,有无充血、水肿、化脓、纤维素性     

浅析生猪屠宰检疫中皮肤的病理变化

生猪屠宰检疫过程中．皮肤的检验是检疫中的一个重要环节。多年来,在具体实施生猪屠宰检疫中,笔者对皮肤的检疫总结了一点经验,现介绍如下。     

生猪宰后检疫中肺脏常见病理变化及鉴别

为进一步探讨生猪宰后检疫过程中肺脏常见的病变特点,采用大体观察和病理组织学方法,对496例屠宰生猪肺脏的病理变化进行了统计、观察和比较。结果发现,肺脏的病理变化主要有肺气肿、肺出血、肺淤血、肺水肿、支气管肺炎、肺脓肿和肺萎陷;其中,肺气肿最常见,约占屠宰总数的42.9%;肺出血次之,占33%。因屠宰引起的继发性变化主要为肺呛血、肺呛水、肺呛食和电麻出血等。     

浅述生猪屠宰检疫中肌肉组织的常见病理变化

肌肉组织作为肉的重要部分．是决定肉的营养价值的主要因素。在生猪屠宰检疫中可见的肌肉因颜色、形态上的差异而存在着生理和病理的区别。笔者通过对多年从事屠宰检疫遇到的肌肉病理变化进行分类和总结．从而为分析研究引起肌肉病理变化的病因．并提出科学的处理意见奠定了基础。     

屠宰检疫猪淋巴结的病理变化

淋巴结是猪宰后检疫的一个重要指标,它是机体外周的免疫器官和防御结构,具有吞噬异物和各种微生物的功能,并产生免疫应答。当机体某组织或器官受到病原微生物侵害时,很快被局部淋巴结阻截,并发生相应的变化,使淋巴结体积增大或缩小,色泽呈现出红、黑、青等。因此淋巴结的病变反映出局部或全身器官的健康状况,这对于我们判定猪生前患病,尤其是传染病和评价肉品卫生质量具有重要意义。正常淋巴结呈圆形、扁形、长圆形、色泽呈灰白色略带黄色或玉白脂肪色,呼吸系统的淋巴结呈青灰色,但在日常检疫中常见淋巴结的大小及色泽有如下几种病变:1异色…     

生猪屠宰管理与屠宰检疫中疫病的处理

为了进一步保障人民群众的食品健康安全,需要不断强化我国猪肉食品的安全性.本文探讨了生猪屠宰管理与屠宰检疫的主要目的 和意义;对屠宰检疫中出现的各类疫病提出了有针对性的诊断和处理建议.     

浅谈屠宰检疫中猪淋巴结的病理变化

摘要:本文对屠宰检疫中,猪淋巴结病理变化的意义和病理变化进行了探讨。     

根据屠宰后猪肝脏病理变化进行肉品检疫

按照国家规定，肉品检疫人员应与屠宰人员一起上班，边屠宰边检验肉品的胴体、头蹄、内脏、淋巴结等。     

生猪屠宰检疫中常见病的检疫及处理

为进一步抓好动物检疫工作,确保重大动物疫病防控和畜产品质量安全各项措施落实到位,信宜市畜牧兽医部门积极开展生猪屠宰检疫工作,近些年取得不错的成就。文章分析生猪屠宰检疫现状,阐述常见病检疫要点及处理措施,以供参考和借鉴。     

屠宰检疫中所见猪肝脏的病理变化及处置

屠宰检疫中所见猪肝脏的病理变化及处置于洪斌（牡丹江市畜牧局检疫站·１５７０１１）生猪宰杀后进行内脏检验时，常可见到肝脏有各种病变。现将在实践中所见肝脏病变及处理意见报告如下。１在屠宰检疫中常见的肝脏病理（肉眼）变化１．１间质性炎在肝脏表面紧靠包膜下见...     

生猪屠宰同步检疫中旋毛虫的检验检疫及处理

猪旋毛虫病是20世纪流行率相对较高的体内寄生虫病。患病猪表现为体温升高,严重腹泻,身体消瘦,生长发育不良,对生猪养殖业构成严重威胁。此外,生猪旋毛虫病还是人兽共患病,该病感染人类往往会引发一系列临床症状。为了防范该种疾病的发生流行,国家要求在生猪屠宰检疫过程中同步实施旋毛虫检疫检验,一旦发现携带旋毛虫的动物制品,应该进行严格的无害化处置,不能上市销售,保障动物制品安全。     

生猪屠宰检疫中常见疫病的鉴别诊断与处理

生猪检疫工作是预防疫情的重要方式之一,能够控制疾病的传播,保证食品安全.生猪检疫包括产地检疫和屠宰检疫,本文将对我国生猪屠宰检疫存在的一些问题进行分析,以提高对生猪屠宰检疫的鉴别诊断和处理能力.1 口蹄疫鉴别诊断与处理生猪口蹄疫是养猪中常见的疾病之一,生猪检疫人员应重视口蹄疫的鉴别诊断,并提高其工作效率.在检验的过...     

猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理

为了健康考虑,需要从猪肉屠宰的源头把握猪肉的食品安全性。所以对猪的脏器器官进行检疫是非常必要的工作。笔者主要通过描述猪屠宰检疫中的肺脏病理变化来分析如何对其进行处理研究。     

屠宰检疫中胴体皮肤的病理变化及处理意见

动物屠宰检疫过程中,胴体皮肤的检验是检疫中的一个重要环节,是控制疫病进入流通渠道的关卡.皮肤所呈现出的病理变化,反映了机体生命活动中的状态.动物活动中,皮肤常易遭受外界环境中的机械性、物理性、化学性、生物性等致病因素的损害,加上体内组织器官病变时也能在皮肤上表现出来,所以呈现在人们面前的皮肤病变也比较复杂.通过检疫检验及时地发现病变,并从病变中分析诊断出传染病或其它疾病,采取相应的处理措施,才能阻断传染病的传播途径,保证肉食的安全性.     

生猪屠宰同步检疫中旋毛虫的检验检疫处理

随着人民生活水平的不断提高,对肉类食品的需求量也逐渐增大,生猪养殖行业不断发展,但肉类食品的安全对广大消费者来说是非常重要的,保障流入市场的产品的质量也是对养殖户的根本要求.肉食品的质量问题很大程度上来源于动物疫病,像生猪旋毛虫病对人体健康的危害严重,人类一旦感染,会引起恶心,呕吐、发热、水肿,严重者造成心率失常,危及...     

生猪屠宰检疫中常见病的鉴定与处理

畜产品质量安全是公共卫生安全的重要组成部分,生猪屠宰检疫则是畜产品安全的一个重要环节,生猪屠宰中常见病的检疫及疾病的处理是确保猪肉安全的关键,因此,做好生猪的宰后检疫鉴定与疾病处理,对于提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全和身体健康具有重要的意义。笔者多年从事屠宰检疫,总结了一些常见猪病的鉴定和处理经验,现介绍如下。     

屠宰生猪肺脏健康状况评估及主要病原的检测

肺部感染引发的不同程度的肺脏病变在屠宰生猪的宰后检验中常有发现。本试验对某规模化生猪养殖企业屠宰生猪连续10周采集肺脏,每次取约300份肺脏,共3 000份肺脏进行健康评价,并每次选择8份病变肺脏(共80份)进行猪呼吸道疾病常见病原的核酸检测,通过分析可能引起屠宰生猪肺部感染的病原,以期为生猪的疾病防控、动物产品安全评估提供基础资料和参考。结果显示,3 000份肺脏中评估为健康的有1 822份,占60.7%(1 822/3 000);病变肺脏有1 178份,占39.3%(1 178/3 000);病变类型主要为炎症、肉变。80份病变肺脏中猪圆环病毒2型(PCV2)核酸阳性有16份,副猪嗜血杆菌(HPS)阳性有39份,猪链球菌(SS)阳性有36份,猪肺炎支原体(Mhp)阳性有4份;PCV2与Mhp、HPS、SS混合阳性率分别占到PCV2阳性数量的12.5%、56.25%、81.25%;未检测到猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)、伪狂犬病病毒(PRV)、猪流感病毒(SIV)、巴氏杆菌(Pm)和猪胸膜肺炎放线杆菌(APP)等病原。本次评估结果表明,屠宰生猪肺脏病变比例较高,引起肺脏发生病变的呼吸道病原主要为HPS、SS、Mhp和PCV2,且以和PCV2的混合感染居多。     

猪屠宰检疫中“五种疫病“的鉴别

猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪口蹄疫、猪炭疽是屠宰生猪检疫的主要病种。在屠宰检疫过程中主要从临床症状、病理变化两方面进行“五种疫病”的鉴别。     

生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫分析

随着社会经济的持续发展,人们对于猪肉及相关制品的需求量不断加大的同时,也对其提出了更高的质量要求.因此在生猪屠宰环节中,势必需要达到相关卫生要求并规范落实各项屠宰检疫工作,从而有效保障市场生猪卫生安全.在这一背景下,本文将结合相关研究资料,重点针对生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫进行简要分析研究.