杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇肉质厚实、质地脆嫩,营养丰富、美味可口,具有杏仁味。子实体单生或群生,菌柄呈圆柱形或花瓶形,商品性状好,适于鲜销、罐藏或脱水干制,鲜销时在10℃下可保存5～6天,15-20℃下维持2～3天不变质。现将其高产栽培技术介绍如下：     

草莓如何贮运保鲜

草莓成熟后不易贮藏,采收后在室温条件下只能放1～2d(天)。如放置时间长,果实会失水或严重腐烂。因此,贮运保鲜十分重要。1贮藏保鲜技术1)低温贮藏。采收的果实不要洗,放入玻璃器皿或食品盒内,用保鲜膜盖好,放到0～2℃的低温环境中,如用冰箱冷藏室保藏,可保存14d(天)左右。2)气调贮藏。草莓贮藏适宜温度为0℃,相对湿度为90%～95%。采收后应立即预冷至0℃,采收时温度高达30℃,如在太阳光下温度会更高,处在这种条件下,果实鲜销性随即降低30%。因此,采收后要做预冷处理,采用强制通风冷却可使草莓的温度在1h(小时)内降到1℃,如在空气中自然冷却,…     

番茄采后处理、贮藏和保鲜技术要点

番茄性喜温暖,不耐0℃以下的低温,但不同的成熟度对温度要求也不一样.用于长期贮藏的番茄一般选用绿熟果,贮藏适宜温度为10～13℃.温度过低,番茄易发生冷害,不仅影响质量,而且缩短贮藏期限.用于鲜销或短期贮藏的番茄一般选用红熟果,其适宜的贮藏温度为0～2℃,相对湿度85%～90%.     

高温蘑菇夏菇93栽培技术

夏菇９３（原名浙ＡｇＨ－１）是由浙江省农科院选育的高温型蘑菇菌株。该品种的主要特点①耐高温：菌丝生长温度１８～３８℃,其子实体生长温度范围为２４～３８℃,最适出菇温度为２７～３０℃,成长中的子实体能耐一定时间的４０℃高温,适合于６～８月高温季节栽培;②生长期短、产量高：整个栽培期约８５天左右,平均单产７．５～１０ｋｇ／ｍ２;③菇质优、耐贮运：菇形圆正、洁白,味道鲜美,不易变色,耐贮运,货架期长,２５℃下可保鲜７天,适合于鲜销。为了便于广大菇农了解高温蘑菇,现将其栽培技术要点介绍如下：１栽培季节和…     

平菇的简易短期保鲜技术

平菇是以鲜销为主的食用菌类,在出菇集中的旺季,每天有大量的鲜菇很难售完,尤其是在早秋、晚春的高温条件下,不采取措施平菇组织会老化,品质下降,造成经济损失。这里介绍一种简易短期的保鲜方法: 将达八成熟的平菇,先细雾轻喷一遍,采下后清除杂质,菌盖朝下,一层层紧排在衬有塑料袋的篓中,袋子大小以篓大小而定,一般以略大于篓子为宜,袋口用绳子扎紧,然后存放于阴暗通风处。一般气温5～7℃,存放5～7天,23℃也能存放2～3天,其品质,色泽基     

板菇(野生香菇)的特征及栽培技术

崇江县山斜乡森林中生长着一种野生香菇,当地俗称“板菇”.1995年我们筛选出一个菌株,经1996～1997年大面积试种,发现袋栽具有许多优良品性,值得开发,现将其特征及栽培方法介绍如下:1 生物学特征 ①菌丝特征:菌丝洁白,细短,絮状,25℃下恒温培养12～14天长满试管,后期在斜面上出现酱油状油滴.在木屑培养基上接种,30天长满袋,抗污染力强,60天菌丝生理成熟.②子实体特征:子实体单生,个体中等大小,盖径5～15cm,肉质厚.成熟后表面有谈棕色鳞片,菌柄上布满鳞片.生长适温5～20℃,子实体商品性状良好,适宜鲜销.木屑袋栽转化率120%以上.     

杨梅速冻保鲜 延时加工卖鲜

杨梅分布于浙江、湖南、江西、福建、广东、云南、海南等长江以南地区。杨梅成熟期正值水果淡季的初夏,因其果色鲜艳,汁液丰富、酸甜适度,深受消费者的青睐。杨梅一般作为鲜销或加工原料。如果利用速冻保鲜的方法,便可延长杨梅的鲜卖和加工时期。冷冻在-18～-20℃条件下贮藏6个月后,产品仍能较     

双孢蘑菇新品种‘福蘑52’

双孢蘑菇‘福蘑52’是W192和A15分离的不育单孢杂交获得的新品种。菌落形态为贴生型,菌丝在10～32℃下均能生长,最适24～28℃。结菇温度10～22℃,最适16～18℃。采收时间比W192早2～3 d。子实体基本散生,品质优良,朵型圆整,组织较结实。菌盖扁半球形,洁白、光滑、无鳞片,抗褐变能力显著强于W192。适用于周年工厂化栽培模式,鲜菇适合鲜销。     

茶新菇高产栽培技术

茶新菇营养丰富,肉质脆嫩,口感极佳,产品可鲜销、制罐或干制出口,是一种极有开发潜力的食用菌新品种.我校从1995年开始菌种驯化及栽培试验,并陆续在建阳、建瓯、邵武等县市示范栽培均获得成功.现将主要技术简介如下;1 菌株特性 茶新菇子实体多丛生,菌益直径5～10cm,长3～10cm,表面红褐色至黄褐色,肉质紧实,为中温型菌类,菌丝生长最适温度23～28℃,子实体形成最适温为16～26℃,在偏低温度下生长缓慢,但朵大肉厚品质好.培养料含水量为60%～65%,出菇相对湿度86%～95%.茶新菇菌丝对木质素、纤维素的分解能力较弱,但对氮源的要求较高,最适pH值为5.5～6.5,属好气性菌类,空气不足菌丝生长缓慢,通风不良易造成菌柄粗长、菌盖细小而出现畸形.     

异常高温持续时间对温州蜜柑落花落果和春梢生长的影响

4年生盆栽积砧兴津温州蜜柑结果树生长于日平均温度26.8℃、最高气温35℃、相对湿度64％的异常高温人工模拟室内2～5天,与生长于日平均温度17．3℃、最高气温23℃、相对湿度73．4％的田间自然条件下的对照相比,春梢长度、春时数量和面积分别增加4．3～78.2％、13．3～73．3％和13．9～94．0％;异常高温下生长2天或2天以上,花果则全部脱落,生长1天,在果率也降低近1倍。     

草莓贮藏保鲜技术要点

草莓为蔷薇科草莓属多年生宿根性草本植物。果实系假果 ,乃覆盖许多种子的膨大花托 ,果实表面着生有 3 0 0～ 50 0个小种子 (瘦果 ) ,多为褐色 ,微凸或凹陷。草莓果实极不耐贮运 ,2 9℃下 8ｈ其鲜销率就降为 3 2 % ,常温下放置 1～ 2天就开始变色、变味。本文根据草莓贮藏特性 ,对贮藏保鲜中应注意的事项作一粗略介绍 ,以供参考。1　草莓的贮藏特性　　草莓成熟期正值高温季节 ,由于含水量高达89%以上 ,呼吸代谢旺盛 ,加上果皮极薄 ,柔软多汁 ,采后极易受机械损伤和灰葡萄孢霉病菌、白粉病菌及根霉等真菌性病害侵染而腐烂变质 ,失水干缩 ,氧…     

荔枝常温贮藏初步研究

荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是原产我国的亚热带名果.果壳鲜红,味极佳美.采后的荔枝果实极易变质,在常温下4～6天便会变黑霉烂.据报道,冷藏或气调贮藏能使茘枝果实的寿命从几天延长到4～6周;常温下使用某些药剂也能延长荔枝果实寿命2～4天.最近,Scott报告在20～30℃条件下,     

低温适应改进‘Alphonso’芒果贮藏和品质

‘Alphonso’芒果在呼吸跃变前已硬熟的绿色果实,采摘后直接放置在10℃贮藏30天会发生冻害,表现在果实完熟时,果皮出现麻斑,胡萝卜素含量水平降低,缺乏芳香、风味。如将呼吸跃变前的果实先逐步给以20℃(1天)及15℃(2天)的适应处理,则果实可以在10℃的温度下贮藏较长时间。而且在完熟时,果肉色泽和感官品质发育良好。如果果实先在室温下(27～32℃)贮藏和完熟,不论是经过逐步低温适应处理,或直接放入7～10℃温度下,3～4天内果皮便出现严重的青铜色斑块。但果实在呼吸跃变前,先在10℃下贮藏,然后再放在27～32℃温度下完熟,当放入4～7℃低温下3周之久,也未见有冻害伤损。且延长了贮藏寿命。     

平菇优良菌株简介

1 亚光一号:源于中国农科院土肥所菌种保藏中心。其菌丝生长适温15～30℃,最适温度30℃,子实体形成温度6～31℃,适温10～25℃,为广温型菌侏。子实体大型,柄中等,菌盖幼时灰色,渐变白为浅灰或灰白色,子实生产过程中产孢子量很少,能有效地避免孢子过敏反应。在14～20℃下,棉籽壳栽培15天左右发好菌。20天左右出平菇,播种1个月内采收第一潮菇,菇潮间隔4～5天,采收4～5潮,生长周期110天左右,生物转化率180%～200%。该     

香菇保鲜技术的研究

香菇在国内外市场享有盛誉,现在鲜菇比干菇更受人们欢迎。香菇采收后。菌褶容易发生褐变。失重萎缩。丧失鲜菇风味。为了延长鲜销的货架寿命,本试验研究了包装材料、保鲜方法及去异味剂。试验表明,以纸塑袋密封包装,加入天然去异味剂,用自发气调法保鲜,可防止褐变和失重,控制异味发生和质地下降,5℃下能保存15天左右。     

毛豆的冷藏保鲜方法

毛豆是大豆籽粒饱满尚未老熟的嫩荚，它的鲜豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐头和速冻远销。毛豆味道鲜美，营养丰富，含有较高的植物性蛋白、维生素及铁、磷等微量元素，对降低人体胆固醇有良好作用，是一种很好的保健蔬菜，因而倍受消费者青睐。 毛豆属于不耐低温的蔬菜，在8℃以下贮藏易发生冷害，出现褐锈斑状；而在8℃以下贮藏又易发霉腐烂，如在室温下，4～5天后就开始发黄和长霉。因此，目前毛豆采后主要是采取直接鲜销和速冻冷藏的方式。但近年来毛豆的栽培面积不断扩大，产量也逐年增加。直接鲜销难以及时销完，加上速冻冷藏…     

重庆市主要蔬菜栽培技术规程（三）

人字架冬瓜栽培技术规程 1.栽培目的质优、鲜食、采收期7～10月,亩产6000公斤以上。 2.品种选择青皮冬瓜 3.播种育苗 (1)催芽干种子以温水(60℃自然冷却)浸一天或双效灵100倍液浸种4小时,30℃恒温下催芽,每天温水清洗一次,5天左右开始出芽露白时,立即捞出播种。冬瓜干子一般出芽不整齐,须10天左右陆续出苗,陆续播种。 (2)播种播种期为2月下旬至3月上旬,干     

无公害柑桔标准及生产技术(续五)

(接第 4期 )5 3 果实在采收时应注意什么问题呢 ?果实采收期的确定在某种意义上体现了果实的品质。有的农民朋友在前面的生产环节都做得不错 ,可是由于提早采收 ,使果实品质大打折扣。采收期首先考虑果实的用途 ,鲜销、贮藏还是加工。鲜销果应在果实正常成熟 ,表现出本品种固有的品质特征 (色泽、香味、风味和口感等 )时采收。贮藏果比鲜销果提早 7～ 10天采收。贮藏果采收太迟 ,不耐贮藏。另外 ,采收时最好用果剪 ,要求一果两剪 ,不用枝剪 ,更不能从树上摇下来。果蒂平齐 ,不能留得太长 ,采果前剪指甲 ,接触果实最好戴手套 ,并做到轻拿轻放…     

韭菜运输条件的模拟试验

在本模拟试验中，对韭菜采后立即预冷（在２４小时内预冷到０℃）和在常温下放置１天或２天造成的品质损失进行了比较，就不同的贮藏温度和加冰与否对韭菜的变黄、失水及腐烂的影响进行了研究。试验结果表明：韭菜采后应在２４小时内预冷到０℃，在０～５℃下贮藏７天后商品率为９０．３～８４．６％。韭菜采后在１５℃下１天和０℃下７天商品率可达８９％。韭菜采后在１５℃下２天和２０℃下１或２天，不论以后的贮藏温度如何，腐烂都很严重。加冰对减少失水和降低菜温有一定的效果，但会减少运载量，而对减轻腐烂未见明显作用。经过预冷的韭菜用带孔塑料薄膜（地膜）包装可减少失水。在低温中贮藏的韭菜浸水处理可以降低失水，对腐烂的影响有待进一步研究。     

山楂高产栽培管理技术

<正>1园地选择山楂喜凉爽和湿润的环境,喜光亦能耐阴,一般在山谷、半阴坡、阳坡均能生长。适宜栽培山楂的环境条件:年均气温6～14℃,≥10℃积温2300～4200℃,无霜期130～200d,年降水量400～1000mm,土层深度60cm以上的砂壤土。建园时应避免与山楂或苹果、梨等果树重茬,否则山楂树生长不良。2品种选择规模果园应发展大金星、小金星、歪把红等优质晚熟品种,瞄准鲜销市场。幼苗根系要发达,均匀分布3～4条带有大量须根的侧根,嫁接口愈合良好,整形带内的芽子要饱满,苗基部粗度1cm以上。3土肥水管理3.1土壤管理山楂在土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的中性或微酸性砂壤土中生长良好。土层深厚的果园在改良土壤时,应加厚活土层,提高土壤肥