蔬菜引种扩种应重视气候论证及极端气候的影响

近些年来，随着人们生活水平的不断提高，市民对蔬菜品种的食用需求日趋多样化，一些高产优质、营养价值高、口味佳、有市场前景的蔬菜品种被大量引进和种植，栽培模式和品种结构进一步优化，部分蔬菜品种已实现一年四季不间断生产和供应，全年已没有传统意义上的淡季旺季之分。     

云南少数民族野生蔬菜资源及利用

通过查阅相关资料,对云南少数民族地区野生蔬菜资源进行实地调查,基本摸清了云南少数民族地区常用野生蔬菜资源种类、利用情况,发现云南少数民族地区各民族对野生蔬菜的利用民族特色鲜明。提出了云南少数民族地区野生蔬菜保护利用建议,旨在为云南少数民族地区野生蔬菜资源的保护及高效持续利用提供参考。     

环保型蔬菜专题讲座之十二环保型蔬菜的选购、清洗及烹饪

选购食用蔬菜主要应从安全出发,以维护人体的健康.所谓安全蔬菜应在水、土、气等环境条件良好的地方生产,产品中的重金属元素镉、铬、汞、铅及有毒元素砷等都不能超标;产品中的农药、除草剂、激素的含量,如含有有机氯、有机汞、氨基甲酸等的2,4-D、乐果、敌敌畏等许多农药均不能超过最高残留量;产品中的硝酸盐或亚硝酸盐等含量不能过高;产品的加工、包装、运输、贮藏过程中不应受添加剂或包装材料聚氯乙烯等污染.但上述影响蔬菜安全的质量问题非肉眼所能鉴别,因此,在产销的过程中按执行不同的操作规程,其产品可分为无公害蔬菜、绿色蔬菜及有机蔬菜三类.三类中从食品安全的角度看,以有机蔬菜最好,但产量低价格高.绿色蔬菜居中,无公害蔬菜再次.从目前国内蔬菜生产情况看,无公害蔬菜是面广量大,是为广大菜农、经销商及消费者所能接受的类型.     

无公害蔬菜科学施肥及对土壤环境的要求

随着无公害蔬菜产业的飞速发展,人们已积累了不少丰富的经验,同时也发现了一些问题,对于如何优化发展无公害蔬菜逐渐成为人们关注的焦点。本文从无公害蔬菜施肥过程中存在的问题着手,探讨了解决问题的对策及要求,为无公害蔬菜产业实现可持续发展提供有力支撑。     

十字花科蔬菜繁种产量的制约因素及对策

结合国内外科研进展情况,对十字花科蔬菜繁种产量的制约因素进行比较深入地分析,并提出解决方法.     

蔬菜有机废弃物资源化利用设施建设及关键技术

蔬菜生产过程中常产生大量的有机废弃物,若处置不当,会对农业生产、田容田貌和生态环境造成不良影响.江苏省无锡市惠山区农业发展服务中心积极开展蔬菜有机废弃物资源化利用工作,在设施建造和使用、技术路线、关键技术等方面进行了实践与探索,将蔬菜有机废弃物集中后经粉碎、发酵制成有机肥料还田,变废为宝,以促进蔬菜产业绿色、生态、可持...     

我国水生蔬菜保鲜加工及综合利用之建议

种植水生蔬菜能改善生态环境,我国水生蔬菜种植面积呈逐年上升趋势,但相对旱作蔬菜而言,水生蔬菜保鲜加工难度更大。因此,提出了水生蔬菜保鲜加工及综合利用的总体思路,并阐述了我国主要水生蔬菜的开发情况。     

苏州水生蔬菜地方种质资源调查及利用对策

水生蔬菜是人们喜爱的特色蔬菜之一,由于其适应性强、病虫害少、易于种植和运输、贮藏性好,大部分可填补旱生蔬菜淡季供应不足,增加市场花色品种,且有些品种不仅营养丰富,还具有良好的保健功能,深受广大消费者的欢迎。种植水生蔬菜可充分利用湖面和湿地,既有较好的经济效益,又有良好的生态效益,在整个蔬菜生产中占有相当重要的地位。     

浙中水生蔬菜品种选育、栽培及产业发展

2000年以来,我国水生蔬菜产业形势发生了较大变化,产业发展迅速,科技支撑明显增强,浙江省水生蔬菜产业也得到了长足发展。特别是由金华市农业科学研究院、浙江大学农学院蔬菜所及有关市县科研推广人员参与组建的水生蔬菜科技创新团队,近年来在各级部门大力支持下,先后承担了国家科技支撑项目、国家成果转化项目、农业部科技跨越计划及浙江     

设施蔬菜根结线虫发生原因及绿色防控技术

<正>近年来,由于甘泉县老菜区群众连年重茬种植单一蔬菜品种,蔬菜根结线虫病已经上升为设施蔬菜主要病害之一,发生面积、发病率逐年上升,防治难度越来越大,特别是春季,随温度升高危害加重,常常造成严重减产甚至绝收。如何在设施蔬菜生产中有效防治根结线虫病,是蔬菜生产中急需解决的难题。1危害症状危害甘泉县蔬菜的根结线虫为南方根结线虫,主要发生在蔬菜植株根部,以侧根和须根最易受害。其为害方式2种:一是直接的机械损     

利用芽孢杆菌生防菌防控土传病害引起的设施蔬菜连作障碍

使用生物防治技术控制土传病害,可以修复连作障碍,减少使用化学农药。通过田间试验表明,芽孢杆菌生防菌B-1619、PTS-394 不仅可有效控制设施蔬菜土传病害引起的连作障碍,而且对植株有促生作用。     

河北省不同蔬菜种类废弃物资源量、分布特征及肥料化利用潜力分析

以河北省11 个地级市8 大类主要蔬菜废弃物为研究对象，利用草谷比估算了河北省不同蔬菜废弃物资源量。结 果表明：2011～2016 年期间河北省蔬菜废弃物资源量平均以每年4.26 万t 的速度增加，2016 年达到了230.37 万t。其中， 甘蓝类（57.87 万t）、白菜类（43.42 万t）和茄果类（29.98 万t）蔬菜废弃物资源量最高，比平均值分别增加了100.98%、 50.80%、4.12%，其次为根茎类、豆类和瓜菜类，叶菜类和葱蒜类最低。废弃物资源量在各地级市间分布不均衡，变异系数 为50.57%～82.52%。以唐山市（40.81 万t）、石家庄市（35.17 万t）、保定市（29.78 万t）和张家口市（27.96 万t）蔬菜废 弃物资源量最多，总量占全省的58.04%。将全省蔬菜废弃物全部进行肥料化，相当于每667 m² 农田间接施加纯氮3.01 kg、 纯磷1.85 kg、纯钾2.99 kg 和有机质72.61 kg，相当于全年化肥用量的6.68% 和有机肥299.20 万t，其中，甘蓝类、白菜类和 茄果类蔬菜氮磷钾养分量最高，总量占8 类蔬菜的57.73%，有机质含量根茎类最高。全省蔬菜废弃物资源量在2011～2016 年期间呈稳定上升趋势，且不同地区各类蔬菜废弃物资源量和养分量差异突出，其中，蔬菜产量和产废系数成为了影响蔬菜 废弃物资源量差异高低的重要因素。     

环保型蔬菜专题讲座之八环保型商品蔬菜的采收及产后处理

环保型商品蔬菜不仅在生产的全过程应遵循无公害食品、绿色食品及有机食品的规程进行,而且在产品收获以后的处理中,也不应污染环境或使产品受到二次污染.为确保产品的外观、形状、色泽、安全、卫生和产品的内在质量不受损害,现将环保型商品蔬菜的采收和产后处理的要点分述如下.     

漂浮育苗在蔬菜上的利用前景及关键技术

漂浮育苗是指在温室或塑料薄膜覆盖条件下,利用成型的膨化聚苯乙烯格盘为漂浮体,装填上人工配制的营养基质,将格盘漂浮于完全矿质营养的苗池中,完成种子的萌发、生长和成苗过程的育苗方式,是无土育苗的方式之一.     

利用芽孢杆菌生防菌防控土传病害引起的设施蔬菜连作障碍

使用生物防治技术控制土传病害,可以修复连作障碍,减少使用化学农药。通过田间试验表明,芽孢杆菌生防菌B-1619、PTS-394不仅可有效控制设施蔬菜土传病害引起的连作障碍,而且对植株有促生作用。     

环保型蔬菜专题讲座之三环保型蔬菜的规模生产与集约栽培

蔬菜的规模生产与集约栽培是我国蔬菜生产的两种形式.规模生产是大面积、按品种连片种植,是现代农业的特征.集约栽培是小面积、多品种自留地式的栽培,或一块地家家有,或一块地样样栽,它是我国当前蔬菜生产的主体,是传统蔬菜生产的形式.现将环保型蔬菜的规模生产与集约栽培两者的优缺点及集约栽培中如何发展环保型蔬菜生产的两个内容,分述如下.     

黄岩几种地方特色蔬菜品种及保护利用建议

简单介绍了具有黄岩地方特色的黄岩紫莳药、店头荸荠、沙埠早乌芋和八角瓜等优势农作物品种的特征特性及其栽培要点;提出了建立种质资源保护区或种苗繁育圃对特色品种进行提纯复壮、创新配套技术并形成地方标准或栽培模式、政府应加大对地方特色农作物品种保护与开发的投入力度等建议。     

水生蔬菜答农民问(53-2):我国菱角有哪些传统利用特点?现代贮藏保鲜及加工利用情况如何?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

蔬菜根结线虫生防细菌的筛选及菌株HJT2-1种类的初步鉴定

以天津地区7个区县的蔬菜大棚土壤中分离出的306株细菌菌株为试材,采用亚甲基蓝染色法,研究306株细菌菌株发酵液对南方根结线虫2龄幼虫的影响。结果表明:细菌菌株HJT2-1发酵液对南方根结线虫2龄幼虫的校正死亡率较高为81.3%,其温室盆栽防效为55.6%,略低于阿维菌素防效。采用对细菌核糖体DNA的内转录间隔区进行分析的方法将菌株HJT2-1初步鉴定为假单胞菌属细菌。该试验获得了对根结线虫2龄幼虫具有较高致死率的细菌菌株HJT2-1,为开发防治根结线虫的生防制剂奠定了基础。     

保健功能蔬菜紫莳药利用价值分析及高产栽培技术

<正>黄岩紫莳药属薯蓣科,是山药中一个地方品种,因其肉质红中带紫而得名。莳药是黄岩山区农民长期种植的特色农产品,有着数千年的种植历史和经验,位居国内中药市场榜首。紫莳药肉质柔滑,风味独特,色泽亮丽鲜美,营养丰富,且药用价值很高,既可作餐桌上的佳肴,又可作保健药材。