α-半乳糖苷及酶制剂在畜禽口粮中的应用

大豆具有粗蛋白含量高、富含赖氨酸及其他氨基酸含量平衡的营养特点,是饲用蛋白质的主要来源.但含有许多抗营养因子,降低了其饲用价值.豆粕中α-半乳糖苷含量非常高(5%～7%)(Trugo等,1995),是玉米-豆粕型日粮中最主要的抗营养因子之一.     

α-半乳糖苷及酶制剂在畜禽日粮中的应用

大豆具有粗蛋白含量高、富含赖氨酸及其他氨基酸含量平衡的营养特点，是饲用蛋白质的主要来源。但含有许多抗营养因子，降低了其饲用价值。豆粕中α-半乳糖苷含量非常高（5％～7％）（Trugo等，1995），是玉米-豆粕型日粮中最主要的抗营养因子之一。国外一些公司（如西班牙Itpsa、丹麦Novozyme、韩国Easybio等）已开发出α-半乳糖苷酶制剂产品。     

酶制剂对豆粕中α-半乳糖苷的作用

豆粕是饲料工业中广泛使用的一种植物性蛋白质来源,但它含有一些抗营养因子,包括影响蛋白质消化的胰蛋白酶抑制因子和非淀粉多糖(NSPs),如阿拉伯木聚糖、果胶、β-葡聚糖等。至于α-半乳糖苷之类的寡聚糖,即使豆粕加工适当,也尤其麻烦(表1)。α-半乳糖苷是由一个蔗糖单位(果糖-葡萄糖)与多个半乳糖单位,以α-1,6糖苷键连接而成的长短不同的一类物质,如棉籽糖、水苏糖、毛蕊花糖等,根据所含半乳糖单位的数目不同而名称各异。表1　大豆及其它豆类中寡聚糖的组成及含量(%)豆类名称总含量棉籽糖水苏糖毛蕊花糖鹰嘴豆7.51.02.54.0绿豆7.10.82.5…     

α-半乳糖苷酶在畜禽日粮中的应用研究

α-半乳糖苷是豆粕类饲料中主要的抗营养因子之一,这种产气因子复合物会降低饲料能量和蛋白质的利用率。α-半乳糖苷酶作为一种水解酶能消除豆粕饲料中的α-半乳糖苷,从而提高饲料利用率。     

棉籽饼粕中天然抗营养因子的危害机理及消除措施

棉籽饼粕含有较高的蛋白质,并含有丰富的硒、磷和B族维生素,是一种经济有效的蛋白质饲料,可作为饲料中蛋白质的来源.但棉籽饼粕中存在棉酚、α-半乳糖苷等对动物有毒、有害的物质,该类有毒物质是植物自身生存繁殖所必需的一些物质,它们为植物自身所固有,并通过亲代遗传下来.饲料中该类物质的存在,不但影响着棉籽饼粕的饲用价值,而且以不同的形式危害着动物的健康成长.笔者主要对棉籽饼粕中天然抗营养因子的危害及消除机理进行综述.     

α-半乳糖苷酶在畜禽中的研究进展北大核心

α-半乳糖苷酶是催化水解α-半乳糖苷末端半乳糖残基的酶类,能够催化棉籽糖、水苏糖水解等,在自然界中广泛存在。α-半乳糖苷可以分解饲料原料中的抗营养因子,显著提高畜禽对豆粕以及豆类原料的养分利用率,改善畜禽生产性能。文章就α-半乳糖苷酶的结构、酶学特性、其作用机制以及在畜牧业中的应用进行阐述,为畜禽饲料添加剂的开发提供参考。     

α-半乳糖苷酶的研究进展

α-半乳糖苷酶催化α-半乳糖苷键的水解,可将饲料及豆制食品中的抗营养因子α-半乳糖苷类转化分解,改善其营养成分。α-半乳糖苷酶在底物浓度富集的情况下还具有转半乳糖基作用,这一特点可用于低聚糖的合成及环糊精的改造。此外,该酶在制药、增稠剂处理和造纸工业也有一定应用。现作者对α-半乳糖苷酶的研究和应用现状,以及α-半乳糖苷酶的研究方向和应用前景进行了总结和评价。     

大豆中α-半乳糖苷的抗营养作用及消除方法

本文综述了大豆中α-半乳糖苷的抗营养作用及α-半乳糖苷的消除方法。     

大豆中α-半乳糖苷的抗营养作用及消除方法

本文综述了大豆中α-半乳糖苷的抗营养作用及α-半乳糖苷的消除方法。     

α-半乳糖苷酶在饲料工业中的应用与基因工程研究进展

<正>我国饲料类型大多以玉米-豆粕型为主,其中原料大豆具有粗蛋白含量高、富含赖氨酸及氨基酸含量平衡等营养特点,是很好的蛋白质饲料来源。但豆粕及杂粕类饲料中α-半乳糖苷糖类含量也相对较高。α-半乳糖苷在饲料中是一种抗营养因子,简单的加工方法难以将其分解,当摄入之后,因微生物的厌氧发酵导致动物肠胃胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等,不仅会导     

α-半乳糖苷酶的性质研究

文章主要测定了α-半乳糖苷酶酶活、pH对酶活的影响,以及α-半乳糖苷酶的耐热性、耐酸性。结果表明,α-半乳糖苷酶各方面的性质都较优越,作为饲料添加剂,能起到降解饲料中存在的半乳糖苷等抗营养因子,促进蛋白质的合成,提高瘦肉率;降低豆类原料引发的幼龄动物腹泻;降低动物维持需要量,提高饲料能量效价;减少饲料中抗生素的用量等作用。     

α-半乳糖苷的危害机理及其酶的应用研究

作者主要综述了α-半乳糖苷的性质和抗营养作用以及α-半乳糖苷酶的特性及在相关行业中的应用。     

α-半乳糖苷酶在饲料工业中的应用

<正>1α-半乳糖苷简介1.1结构α-半乳糖苷是由1个蔗糖分子与1个或2个半乳糖分子通过α-1,6-糖苷键连接而成的一种低聚寡糖类物质。1.2分布α-半乳糖苷通过光合作用沉积在植物的叶片中,或在成熟过程中聚集在植物种子里。     

α-半乳糖苷酶制剂在猪日粮中的应用

由于豆类饼粕中通常含有许多抗营养因子，限制了它们在饲料中应用的比例（Baker，2000）。大豆中的大多数抗营养因子，如大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素以及甲状腺肿因子等可以通过热加工的办法破坏或失活（Liener，2000），而有些抗营养因子，如α-1，6-半乳糖苷等被称作产气因子的复合物（Flatulence—producing compound）在大豆加工后仍然存在（Hartwig等，1997；Rackis，1981）。     

饲用微生物酶制剂的介绍

饲料原料中的抗营养因子及难于消化的成分较多,如植酸盐、β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、纤维素、果胶,而消除这些抗营养因子的酶制剂就是植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶、α-半乳糖苷酶。而对于早期幼小畜禽来讲主要是其内源酶分泌不足,可在常规日粮饲料中添加以淀粉酶、蛋白酶为主的复合酶,以促进营养物的消化吸收,消除营养不良和减少腹泻发生。现将这些饲用微生物酶制剂介绍如下。     

酶有助于消除大豆粕中α—半乳糖苷的抗营养作用

采用饲用酶作用于人们不熟悉的抗营养因子———α半乳糖苷,有助于提高家禽饲料中大豆粕的代谢能和氮消化率。无庸讳言,大豆粕是饲料工业中应用最广的植物蛋白质源。然而,大豆粕并不是一种理想的饲料成分,因为其中抗营养物质的含量较高———实际上高于任何其它的饲料。这些讨厌的复合物包括影响蛋白质消化率的胰蛋白酶抑制因子,以及非淀粉多糖,如阿糖基木聚糖、果胶、β葡聚糖等等;尤其讨厌的是,即使在经适当加工处理的大豆粕中也含有源于α半乳糖苷系列的寡糖（表１）。表１　大豆和其它豆类中的寡糖组成豆科植物总含量棉子…     

大豆主要抗营养因子对 鸡生产性能、组织器官的影响

大豆蛋白质含量达 37% ,含油脂 1 8% ,可以最大限度地满足鸡对蛋白质和能量的需求。然而大豆中含有多种抗营养因子 (ＡＮＦｓ) ,如蛋白酶抑制因子 (ＴＩ)、植物凝集素 (ＰＨＡ)、皂角苷、致甲状腺肿因子、致佝偻病因子、致敏因子和金属螯合因子等 ,这些ＡＮＦｓ对鸡产生不同程度的影响 ,其中胰蛋白酶抑制因子和植物凝集素的影响最大。1　抗营养因子的种类和特点抗营养因子最新定义 :一些对人和动物生长、健康有不良影响的非纤维性天然物质 (Ｈｕｉｓｍａａｎ和Ｊａｎｓｍａｎ ,1 991 )。主要包括ＴＩ、ＰＨＡ、皂角苷、致甲状腺肿因子、致敏…     

添加酶制剂对小麦饲用价值的影响

非淀粉多糖(NSP)和植酸盐是影响小麦饲用价值的主要抗营养因子,添加饲用酶制剂可有效缓解这些抗营养因子带来的负面效果,促进动物生长,提升饲料的饲用价值。文章主要介绍适用于小麦饲料的饲料酶制剂及作用机理、作用位点及影响其效果的因素,最后指出了存在并值得进一步研究的问题。     

饲用酶制利的应用研究进展

随着生物工程技术的不断发展和完善,利用饲用酶制剂来提高饲料的利用率和降低饲料中抗营养因子的不利作用,已引起人们的重视.本文综述饲用酶制剂的作用机理及应用研究进展. 饲用酶制剂可以是单一的一种酶,可以在动物消化道中降解饲料中的某一类物质,如α-淀粉酶可以降解饲料中以α-1,4-糖苷键连接的淀粉;α-半乳糖苷酶则可以水解饲料中带有α-半乳糖的寡糖(水苏糖和棉子糖等).     

生长猪玉米—豆粕型饲粮中添加复合酶制剂的效果观察

生长肥育猪饲粮多以植物性原料配制,不用或极少使用动物性原料,然而植物性原料中含有多种抗营养因子(如玉米-豆粕型饲粮中含有非淀粉多糖(NSP)、蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、果胶、抗原蛋白等抗营养因子).这些抗营养因子在一定程度上降低了单胃动物对营养物质的消化吸收能力,从而降低饲粮养分的消化利用率[1].国内外一些研究表明添加外源性酶制剂可以提高畜禽饲粮养分消化率,改善生产性能,减少排泄物的污染.