鸡蛋清卵铁传递蛋白的分离纯化

采用硫酸铵沉淀法和阴离子交换层析法从鸡蛋清内提取高纯度卵铁传递蛋白。结果表明：采用水稀释和硅藻土过滤澄清蛋清液,并结合微滤、超滤的预处理方法,去除蛋清中的黏蛋白等杂蛋白,然后采用不同饱和度的硫酸铵对上清液进行了定量盐析条件的试验,确定60%饱和硫酸铵为最佳试验条件;加入60%饱和硫酸铵盐析得到卵白蛋白粗品,上清液用DEAE-sepharose F.F.离子交换层析,分离得到卵铁传递蛋白,SDS-PAGE电泳检测达到95%以上纯度,凝胶过滤柱测定相对分子量为76000。该研究为实现蛋清中蛋白质的连续化提取奠定了基础。     

鸡蛋中生物活性肽的机遇与挑战

1鸡蛋中蛋白质的主要活性鸡蛋富含多种活性的蛋白质,如具抗菌作用的卵转铁蛋白和溶菌酶。卵转铁蛋白为转铁蛋白家族(铁螯合蛋白)成员。由于可传递铁离子而具有抗菌活性;当加入Fe3+后,卵转铁蛋白的抗菌活性可逆转。有研究表明,卵转铁蛋白也具有杀菌活性,且其杀菌活性与蛋白是否螯合铁离子无关卵转铁蛋白还有模拟超氧化物歧化酶(SOD)的抗氧化作用。     

鹌鹑蛋蛋白中各种蛋白质化学性质的研究

利用凝胶过滤和离子交换色谱仪从日本鹌鹑蛋的蛋白中分离出卵清蛋白(Ⅰ)、卵铁传递蛋白(Ⅱ)、卵类粘蛋白(Ⅲ)和一种新的蛋白质—卵糖复合蛋白(Ⅳ)。将这些蛋白质的化学性质与鸡蛋蛋白中相应的各种蛋白质的化学性质进行比较。从鹌鹑1分离出的三种成分是 A_1、A_2、A_3,A_1是主要成分。它们含有的残留磷分别为3、2和1。把鹌鹑Ⅱ和Ⅲ在聚丙烯酰胺胶体电泳上,以单键形式轻轻移     

家蚕滞育激素的提取和生物活性测定初探

<正>家蚕滞育激素(Diapause Hormone简称DH)是一种使蚕卵中胚胎滞育的多肽昆虫激素,它可增加卵中3-羟犬尿氨酸和糖原的积累,降低非专一性酯酶在幼虫发育过程中的活性.1957年长谷川首次从蚕蛾脑和咽下神经节中提取到DH,后改进为从交配过的雄蛾头中提取DH.作者也从雌蛾头中提取了DH,并作了改进.     

科技动态

一种新的检测家禽健康的方法近年来对家禽血液和禽蛋中的卵转铁蛋白(OTF)的应用研究开始起步。卵转铁蛋白是一种具有多种生物活性的蛋白质,如广谱抗菌功能,被认为是防止微生物入侵的一种重要物质。当家禽感染病原时,机体合成的一种急性期蛋白(APP)--卵转铁蛋白增加,并阻碍细菌生长所需要的铁的吸收,因此卵转铁蛋白水平的高低是家禽健康的标志。研究人员已经建立了检测家禽血清中卵转铁蛋白含量的ELISA方法,通过检测鸡群血清中卵转铁蛋白的含量,从而监测鸡群的健康状态。通过对OTF的研究,同时也能拓展家禽抗病育种的思路。目前很多公司…     

新颖的微量元素添加剂——缩氨酸铁

<正> 在畜禽饲料和水产饵料中常常要添加各种矿物质,其中铁是重要的微量元素之一。然而,平常使用的富马酸铁或硫酸亚铁等铁离子的大部分在消化道内与磷酸根、碳酸根等离子结合,生成不溶于水的沉淀物,随粪便排泄体外。铁必须在肠道内与缩氨酸等促进吸收的物质结合,才能被机体有效地吸收利用。但是,铁和缩氨酸在体内高比率的结合是十分困难的,因此铁的生物效价不高。     

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品名毛绒皮肉脂肪脑血骨肝胆肠胰掌爪皮粪便数量(斤)0.270.030.1￣0.15m23.5￣4.00.5￣0.60.41.0￣1.50.62ml2.1￣2.6m0.30.0570用途可制作羽毛球、扇子、工艺品等。制作的羽毛蛋白薄膜是高级食品包装材料;提取的棕榈酰缩氨酸是高级化妆品原料;水解羽毛粉是一种蛋白饲料,所含胱     

牛乳铁蛋白提纯方法的建立与电泳分析

乳铁蛋白（Lactoferrin,Lf）又称“乳转铁蛋白”,是一种广泛存在于人和大多数哺乳动物乳中,具有广谱抗菌性、抗病毒、增强免疫、抗氧化、促进铁的传递和吸收、平衡肠道菌群等作用。     

桑叶茶氨酸的提取条件优化及含量测定

茶氨酸是非蛋白氨基酸,是一种重要的呈味物质,具有降血压、降血脂、减缓压力、抗疲劳、抗肿瘤等功效。采用单因素实验和响应面实验优化桑叶茶氨酸提取条件,并在此基础上测定17个桑树品种桑叶茶氨酸含量。结果表明,桑叶茶氨酸的最佳提取条件为温度80℃,时间3.5 h,料液比1∶20。17个桑树品种桑叶茶氨酸质量分数在11.32～20.91μg/mg,其中桑品种市平的桑叶茶氨酸含量最高,比含量最低的桑品种湛02号高了0.85倍;上、中、下各叶位之间桑叶茶氨酸含量差异不显著。上述结果可为深入研究桑叶茶氨酸的活性功能及其在药食产品的开发利用打下基础,也可为筛选制茶专用桑树品种提供参考。     

鸡卵清蛋白基因上游调控序列的克隆及序列分析

应用PCR 技术从鸡肝脏基因组中克隆了1.1 kb 的鸡卵清蛋白基因上游调控序列,并进行了序列分析。结果发现,扩增产物只有2 个碱基发生了突变,其TATA 框、组织特异性因子和卵清蛋白上游启动子均未发生变异,表明已成功地克隆了鸡卵清蛋白基因上游调控序列,这为应用卵清蛋白提取生物活性物质的转基因鸡的构建研究奠定了基础。     

蝇类抗菌肽研究现状

在抗生素广泛应用的今天,人们逐渐认识到由于长期使用抗菌素,已经产生了大量耐药菌株,病原菌抗性呈逐年增强的趋势.因此,寻求广谱、高效的新一代抗菌药物先导结构已成为世界性的迫切需要.到目前为止,国内外许多学者相继从人、哺乳动物、两栖动物、昆虫及植物分离纯化了2000多个抗菌肽,这些抗菌肽的发现无疑给抗菌药物的研究带来巨大的突破.昆虫是世界上最大的生物种群,占整个动物数量的90%,具有极强的适应能力和广泛的防御机制,在生物界中占有极大的优势.因此,利用昆虫来研究提取抗菌肽是近年来抗菌肽研究的热点之一.而在众多昆虫之中,蝇类是昆虫中抗菌肽研究比较多的.日本东京大学的名取俊二教授首先从麻蝇(Sarcophaga peregina)幼虫中分离到两种抗菌蛋白,能促进小鼠巨噬细胞及异型核细胞对癌细胞的攻击作用,又能使细胞产生干扰素并使肿瘤坏死因子活化.名取教授的这一发现给众多的学者指明了道路.人们开始认识到,蝇类经常出没于杂菌横生的环境中,自身却不会被这些病原所感染,这一现象说明蝇类身上具有高度的适应能力和有效的防御机制.经过人们仔细的研究发现蝇类体内含有一种特殊的小分子蛋白质,被称作抗菌活性蛋白即抗菌肽.正是由于这种抗菌活性蛋白的存在,才使得蝇类具有极强的抗菌能力.因此蝇类自然成为人们研究抗菌肽得力的实验材料;而且这种抗菌蛋白(抗菌肽)只需要万分之一的浓度就可以杀死多种病菌,其效力远远超过青霉素.由此可见,蝇类作为抗菌肽的直接来源有着广阔的开发利用价值.     

生种为什么不变色?

一般越年性蚕种(黑种)在蚕卵产下后数日内变成固有的颜色,这种色素直接来源于卵细胞质内存在的一种色氨酸代激产物—三羟犬尿氨酸,在卵的浆膜细胞内转变生成。卵内的三羟犬尿氨酸主要来自血液,而血液中三羟犬尿氨酸通过卵巢管壁进入卵内的过程,受咽下神经节所分泌的滞育激素控制,若不分泌滞育激素,则作为色素源的三羟犬尿氨酸不能进入卵巢,因此,不滞育的生种不会变色。     

家兔不同组织抗菌蛋白活性及稳定性检测

从家兔8种不同组织(包括肝脏,肾脏,心脏,肺,圆小囊,蚓突,脾脏和肾上腺)提取了具有抗菌活性的蛋白粗提物,并进行了抗菌活性和稳定性检测。试验表明,家兔不同组织抗菌蛋白粗提物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有明显的抑菌活性,其中脾脏抗菌蛋白粗提物表现出最强的抑菌活性,且具有良好的耐高温和耐强酸强碱特性。     

不同提取条件对苜缩叶蛋白凝集的影响

采用不同的加热时间和溶液酸度提取苜缩叶蛋白，对苜蓿叶蛋白凝集量和苜蓿叶蛋白中粗蛋白含量进行测定。结果表明：提取苜蓿叶蛋白的加热时间在7-9min较为适宜，提取时溶液pH值应当控制为3．5。苜缩叶蛋白中粗蛋白含量的变化不大，在54％－65％之间。     

羽毛粉饲喂水貂的消化试验

羽毛粉(杂毛)含粗蛋白质81.42％,脂肪1.03％,矿物质7.3％;矿物质中又含铜、铁,钠等多种微量元素。过去由于只强调它含有角朊蛋白难以被动物机体直接吸收,故长期未能在生产中应用。我们对羽毛粉中氨基酸种类及含量的分析结果表明,羽毛粉中含有胱氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、丙氨酸、酪氨酸、颉氨酸、甲硫氨酸、白氨酸、异白氨酸     

酵母铁、柠檬酸铁和硫酸亚铁相对生物利用率的研究

微量元素的硫酸盐,如铁、铜、锌和锰的硫酸盐,因其成本相对低廉而被长期广泛使用,但因生物利用率较低,大部分从动物排泄物中排出,严重污染环境。铁与铜的转运载体都是铁传递蛋白,     

丙酮酸和乳酸代谢对猪卵母细胞体外核成熟的作用

关于卵母细胞成熟过程中糖代谢的研究主要集中在糖酵解和PPP途径上,而对丙酮酸和乳酸代谢的报道较少。本研究据此探讨猪卵母细胞体外核成熟过程中丙酮酸和乳酸的代谢途径及对卵母细胞核成熟的影响。以不含能量物质的NCSU-23为基础培养基,添加不同浓度的丙酮酸钠或乳酸钠及单羧酸转运蛋白(MCT)抑制剂4-CIN、线粒体呼吸链抑制剂鱼藤酮或乳酸脱氢酶抑制剂草氨酸钠,培养猪卵丘-卵母细胞复合体(COCs)或裸卵(DOs),观察核成熟率。结果表明,添加15mmol/L丙酮酸钠时,COCs和DOs核成熟率最高,分别为(69.5±3.1)%和(54.7±2.6)%;同时添加4-CIN或鱼藤酮显著(P0.05)降低COCs和DOs核成熟率;添加3mmol/L乳酸钠时COCs和添加10mmol/L乳酸钠时DOs的核成熟率达到最高,分别为(72.1±1.7)%和(41.1±2.3)%;同时添加草氨酸钠显著(P0.05)降低COCs和DOs的核成熟率。以上结果说明:(1)猪COCs和DOs均能代谢丙酮酸和乳酸支持其核成熟;(2)丙酮酸通过MCT跨膜转运进入线粒体并经线粒体呼吸链代谢支持卵母细胞核成熟;(3)乳酸通过LDH催化生成丙酮酸和NADH来维持卵母细胞核成熟;(4)猪COCs比DOs对丙酮酸和乳酸的利用能力强,说明卵丘细胞对卵母细胞成熟至关重要。     

缩氨酸营养研究进展

缩氨酸是指由2到50个氨基酸连接的多肽,其结构介于氨基酸与蛋白质之间,对动物生命活动具有特殊生理意义,近年来国内外对缩氨酸的研究层出不穷,本文从缩氨酸的分类、功能、分离纯化及在实际生产中的应用等方面对其进行了综述。     

奶牛bTAP蛋白表达载体的构建及其在奶牛乳腺上皮细胞中的表达

奶牛气管抗菌肽是一种具有较强抗菌活性的抗菌小肽。实验从奶牛气管组织中提取总RNA,反转录成c DNA,以此为模板,用奶牛气管抗菌肽特异性PCR引物扩增奶牛气管抗菌肽基因,然后将其连入载体p CMV-C-e GFP中构建奶牛气管抗菌肽的真核表达载体b TAP-GFP,并将此载体转染进奶牛乳腺上皮细胞中,分别运用荧光蛋白观察和细菌记数等方法检测b TAP-GFP蛋白在细胞中的表达及其对大肠杆菌的抗菌活性。试验结果表明,试验成功的建立了奶牛气管抗菌肽的真核表达载体b TAP-GFP,并且此重组载体能在奶牛乳腺上皮细胞中正常表达具有抗大肠杆菌活性的b TAP-GFP蛋白。     

上海研制成治疗家禽疾病的抗菌酶

国内首创对家禽疾病防治有着显著疗效的科技新成果抗菌酶 ,最近在上海问世。从动物体内和蛋清中提取有效成分制成的抗菌酶 ,具有清炎杀菌、增加家禽抵抗力的明显效果。临床实验表明 ,其对家禽呼吸道、肠胃道疾病的治疗有效率达85 %以上 ,2年内抗菌酶的活力下降不超过1 %。其对家禽疾病临床常见的沙门氏菌等主要11种致病菌 ,以及100多株耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等病菌的抑制效果明显优于青霉素、链霉素、氨苄青霉素、头孢唑啉等抗生素。其可添加在饲料和饮水中使用 ,每公斤饲料中添加1克抗菌酶就可达到防病治病的目的 ,并具有高效、无毒、无…