初冬大棚通风换气技巧

棚菜通风换气的目的是调节棚内的温度、湿度和二氧化碳的浓度以及排出有害气体.农民朋友在实际生产和操作过程中,应注意以下原则和措施. 1.温度.棚菜通风时必须在棚内的温度高于适宜于具体蔬菜生长的温度时方可进行,防止因放风后室内温度过低对蔬菜造成冻害或冷害.因此必须了解和掌握各种蔬菜的生长发育各个阶段对温度的要求,通风换气时不能低于该蔬菜品种在本生长发育阶段的需求温度.     

影响蔬菜中亚硝酸盐含量的因素研究

试验研究了蔬菜在不同储存时间与储存温度、不同食用前处理和不同加工方法等条件下亚硝酸盐含量的变化,结果表明,蔬菜中亚硝酸盐的含量随储存时间的延长会逐渐升高,达到最大值后有所下降.不同蔬菜中亚硝酸盐的含量随温度的变化而不同.漂烫处理可以降低蔬菜中亚硝酸盐的含量,浸泡处理会使亚硝酸盐含量升高.蔬菜经炒熟或煮熟后亚硝酸盐含量均会降低,并且煮熟的蔬菜亚硝酸盐含量低于炒熟的蔬菜.     

苹果蒜薹怎样保鲜

近年来,随着我国冷藏事业的发展,果品蔬菜的贮藏量大大增加。但各地因贮藏方法、手段和技术不尽相同,导致了果品蔬菜贮藏质量各异,甚至有些冷库中整库的果品蔬菜发生CO_2中毒或提早衰老失去食用价值,造成严重损失。分析其原因,主要有以下几种情况:1.入贮过熟或雨后采收的果品蔬菜。由于采收过迟或长途运输未能及时入库而老化;雨后或刚浇过水的,因其含水量过大或表面过湿使微生物活动增强,造成腐烂。2.入贮的果品蔬菜带有某些生理病害或传染性病菌。3.库内温度过高,过低或波动太大,导致了果品蔬菜的迅速衰老、冷害或呼吸强度过大造成过高的CO_2中毒。4.库内温度适宜,但所选的包装袋过厚,使呼吸产生的CO_2难于向外渗透而积累中毒或袋内氧气含量     

低温冷害对蔬菜的影响与补救措施

蔬菜生长发育及产品器官的形成,一方面决定于植物本身的遗传特性,另一方面决定于外界环境条件,主要的环境条件包括温度、光照、水分、土壤、空气、生物条件等.在影响蔬菜生长发育的环境条件中,温度对蔬菜生长发育的影响最大,各类蔬菜对于温度的要求都有一定的范围,即最高温、最低温和最适温.如果超过了它可以忍耐的最高温或最低温的界限,其生理活动就会受到阻碍,甚至导致植株的死亡.     

低温冷害对蔬菜的影响与补救措施

蔬菜生长发育及产品器官的形成,一方面决定于植物本身的遗传特性,另一方面决定于外界环境条件,主要的环境条件包括温度、光照、水分、土壤、空气、生物条件等.在影响蔬菜生长发育的环境条件中,温度对蔬菜生长发育的影响最大,各类蔬菜对于温度的要求都有一定的范围,即最高温、最低温和最适温.如果超过了它可以忍耐的最高温或最低温的界限,其生理活动就会受到阻碍,甚至导致植株的死     

活体蔬菜--芽苗菜

芽苗蔬菜,俗称芽菜,也称活体蔬菜.它是近几年发展速度最快的一类新兴蔬菜.它们在贮运过程中或在加工成菜肴之前仍然活着,如果能满足它对温度、湿度等基本条件的需要,这些蔬菜不仅可以保持色、鲜、嫩的特点,而且还可以继续生长.     

胡萝卜无公害栽培技术

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、花青素、番茄红素、蛋白质、碳水化合物及人体所需的多种微量元素,其营养丰富,药用价值较高,是一种菜药双优的蔬菜.胡萝卜为半耐寒性蔬菜,发芽适宜温度为20～25℃,生长适宜温度为8～23℃,温度过高或过低均会对胡萝卜生长不利.     

蔬菜秧苗生长发育与环境条件的关系

1、温度温度是蔬菜秧苗正常生长发育的基本条件,种子的发芽及茎叶根系的生长和花等的分化均需在一定的温度条件下完成的.温度管理主要是指气温、土温和昼夜温差.气温与秧苗生长关系密切,在一定的温度范围内,随着温度的上升,秧苗的光合作用增强,但超出一定的范围,温度再提高,光合作用并不会再增强,反而因呼吸增加削弱了秧苗的养分积累.温度过低,一切的生理活动受到抑制,严重的出现冻害现象.对果菜类的蔬菜作物而言,温度过高或过低均会影响到花芽的分化.     

茄子栽培技术

茄果类蔬菜是喜光喜温性蔬菜,其最适宜温度,夜间为15度,白大为25-30度.因此,在温度管理上,要尽量提供适宜的温度环境;在冬春栽培或秋冬栽培中,由于实施大棚栽培,光照是绝对不够的,所以在温度受保障的前提下,要尽量多给予光照;茄果类蔬菜栽培离不开水资源,但绝不能渍水,要做到三沟配套,沟渠畅通;土壤的酸碱度(pH值)以中性,微弱酸性为宜,达到5.5时.就会有利于青枯病等病害的发生.创造一个适宜的温、光、水、土环境,是获得茄果类蔬菜高产高效的前提条件.     

棚菜防冻小招数

冬春季节,采用塑料大棚栽培的蔬菜易发生冻害,现介绍几种行之有效的防冻方法。 1.低温处理常用于瓜类及茄果类蔬菜。把泡胀后将要发芽的种子放在0℃左右的温度下1～2天再播种,可促进发芽,增强秧苗抗寒性。 2.变温处理把要发芽的番茄或黄瓜种子每天在1～5℃的较低温度下放置12～18小时,接着转移到18～22℃的较高温度下放置12～16小时,反复数日,能明显提高蔬菜秧苗的抗寒力。     

基于AT89C2051的温室大棚气象要素预警控制系统

控制蔬菜大棚内的温度和湿度是提高蔬菜大棚的产量和防止病虫害发生的重要措施,而监测风速是为了防止大风损毁蔬菜大棚.该研究中的蔬菜大棚气象要素监测预警系统是以AT89 C2051单片微型计算机为核心,针对蔬菜大棚内温度湿度和大棚外风速监测而设计,它能有效控制蔬菜大棚内的温度和湿度,提高蔬菜大棚的产量,减少大风灾害造成的损害.     

蔬菜大棚生产的“春捂秋冻法”

蔬菜在不同生育时期都有其最适宜的温度及极限温度.若其它生长发育条件合适,则最适宜的温度条件可使蔬菜处于最佳生长状态而获较高的生产效益.     

大棚蔬菜低温影响与保温措施

正在冬季及早春的蔬菜栽培中,低温的障碍影响及保温防冻是必须引起重视的问题。如果棚室内长期低温,会对蔬菜生长造成障碍影响,应及时采取措施预防。1.棚室低温对蔬菜的危害主要表现在以下四点:(1)造成花芽分化不良。大多数蔬菜花芽分化的温度,一般为20~30℃,棚内温度如果长期低于或高于这一温度,会造成花芽分化不良,出现大量畸形果、空洞果,或落花落果;而且当低温在一定的极值之下,如低于15℃时辣椒的花器就会发育不良,辣椒正常结(2)     

烟雾剂在棚室蔬菜上使用技术

采用塑料大棚和日光温室等保护地设施生产蔬菜,是在长期封闭或半封闭的环境条件下进行的,温度高,湿度大,导致各种病虫害发生严重,直接影响蔬菜的产量、品质和经济效益.近几年推广烟雾剂防治技术,在生产中已产生很好的防治效果,得到了生产者的普遍认可.现将烟雾剂在棚室蔬菜上使用技术作简单阐述,以加快此技术的应用推广.     

蔬菜育苗技术及其生产体系改革的探讨

蔬菜育苗是蔬菜栽培的关键环节,秧苗质量的优劣直接关系到蔬菜的生长发育、产量和质量,也成为获得蔬菜早熟、高产、高效、优质的有效调控手段。随着农业种植结构的调整和传统农业向现代化农业的转变,蔬菜种植方式和蔬菜育苗技术都将发生新的变革。本文分析近几年推广的几种蔬菜育苗技术的特点,探讨育苗生产体系改革的方向,确定穴盘育苗技术在当今蔬菜现代化生产中的作用。1.电热温床育苗在温室或塑料大棚内,利用电能,使用特制的绝缘电阻发热,通过人工控制,提高温度,创造适于蔬菜秧苗生产发育的温度条件,缩短苗龄,提早上市。电热温床能有效地…     

西芹种植技术

<正>一、西芹生长发育和对环境条件的要求1.温度:西芹性喜冷凉、忌高温,属耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件。种子发芽的最适宜温度为15—20℃,低于15℃或高于25℃就会降低发芽率或延迟发芽的时间。当温度降到4℃以下或升高到30℃以上,呼吸作用显著降低或处于停顿。     

基于DS18B20的温度检测系统在蔬菜大棚中的应用

DS18820是典型的单总线智能温度传感器,由它和单片机AT89C52组成的最小温度检测系统结构简单,功耗低,测温精度高.应用表明,该系统适用于蔬菜大棚中的多温度点检测,能够方便准确地显示蔬菜大棚内的温度,便于控制,能有效保证蔬菜的正常生长.     

水分、温度因素短期联合作用对大棚蔬菜的影响及防止

近年来,随着保护地蔬菜生产面积的不断扩大,由于受外界恶劣天气不适温度的影响,引起温棚内蔬菜不良生长的现象经常发生,造成蔬菜品质下降、减产,甚至绝收的后果.其主要原因是由水分和温度两种生长因子短期联合胁迫作用造成的.针对这一现象,笔者根据十多年来温棚蔬菜管理的生产实践,从蔬菜生理角度作简要分析,并提出相应防止措施,供蔬菜科技工作者和菜农参考.     

利用光温湿防治棚菜病虫害

通过大棚内光照、温度、湿度等,创造有利于蔬菜生长发育,而不利于病虫害发生发展的生态环境条件,可减少和减轻病害发生,例如,瓜类等蔬菜作物的霜霉病、灰霉病、白粉病在高于32℃和相对于湿度低于80%的条件下,病菌不产生孢子,病害不发生或发生缓慢。1.光照对蔬菜大棚光照管理上,     

脱水蔬菜的加工

脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜菜中大部分水分后制成的一种干菜.食用时不单味美、色鲜,而且能保持原有的营养成分,再加上它比鲜菜体积小、重量轻,入水便会复原,运输食用方便等,备受人们的青睐. 　　选料豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜,都可以用来加工脱水蔬菜. 　　修整为了便于加工,使制成品质量一致,首先应根据原料的新鲜度、大小、品质、成熟度进行挑选分级.将选好的原料用清水冲洗干净,除去柄、干叶,放在没有太阳直射的地方晾干.萝卜、马铃薯、洋葱、生姜等根茎菜需用刀切成片状、丁状或条状,其余的分类捆把,做到整齐一致,以便于煮烫.马铃薯及胡萝卜等,还要去除表皮,方法是:用1%～2%氢氧化钠常温或沸水处理5～10分钟即可. 　　煮烫蔬菜经煮烫处理后,干制品呈半透明状,绿色蔬菜也显得更为鲜绿.此外,蔬菜经适当热处理后,比较容易烘干,其干制品在加水时也容易恢复原状,且可杀灭蔬菜上所附着的大部分微生物和虫卵.煮烫时间依蔬菜种类、品种、成熟度或质地等而不同,一般为2～5分钟,以菜叶变得透亮或原料略软为度.煮烫过度,养分损失大,且复水能力下降.煮烫时应始终保持锅中的水处于沸腾状态,蔬菜下锅后要不断翻动,使之受热均匀. 　　水冷煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍散热,并不断冲入新的冷水,待盆中水温与冲入水的温度基本一致时,将蔬菜捞出,沥干水分后便可入房烘烤. 　　烘烤将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊在烘盘里,然后放在事先设好的烘架上,温度控制在32～42℃,让其干燥.每隔30分钟进入烘房检查温度1次,同时不断翻动烘盘里的蔬菜,使之加快干燥速度.发现温度不当时,应及时调整火候,一般经过11～16小时,当蔬菜体内水分含量降至20%左右时,要在蔬菜表面上均匀地喷洒0.1%的山梨酸或安息酸钠等防腐防霉保鲜剂,喷完后即可封闭. 　　封闭将烘干的蔬菜放入构造严密的大木箱中密封暂存10小时左右,使干制的蔬菜含水量均匀一致. 　　压块蔬菜干制后,体积蓬松,容积仍很大,因此在包装前需要经过压缩.一般脱水蔬菜在脱水的最后阶段,温度为60～65℃.如在脱水之后,不等它冷却,立即压块,可不再重新加温.否则,为减少破碎,压块之前须喷以热蒸汽,再用热空气烘干.但用热空气烘干将造成维生素C的损失,所以最好与干燥剂石灰贮放在一起. 　　包装干制蔬菜装入塑料袋中密封后,放入铺有防潮纸的箱内,贮存在低温、干燥、避光处. 　　……