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前言: 饮料工业的发展,有没有单一模式?如果有,靠什么保证? 在国家轻工业局和中国饮料工业协会的倡导下,“集中生产主剂,分散罐装饮料”被作为一种行业的优化组合模式提上“十五”规 划。这种模式可操作性有多大,存在什么样的需要解决的问题,这就是本文试图探讨的主题。 一、问题的由来 2000年12月24日-25日,国家轻工业局在北京组织召开了全国轻工业座谈会,制定了“十五”期间食品工业发展的方向。其中,对中国饮料的生产模式,提出了一个发展的概念:“集中生产主剂,分散罐装饮料”的生产模式。希望通过这种模式建立中国的现… 相似文献
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加工专用苹果产业前景分析 总被引:1,自引:0,他引:1
1我国苹果汁加工业现状1.1我国苹果汁加工业比较优势明显1)苹果汁市场前景良好。近年来,世界饮料市场中碳酸饮料、茶饮料增长减缓。在欧美,由于过高的含糖量,碳酸饮料已被界定为不适合青少年和肥胖人群消费的饮料。相反,纯果汁和果汁类饮料由于具有天然、健康的特性,产销量增长迅速。另外,喝混合果汁、蔬菜汁以及在啤酒中勾对苹果汁逐渐成为一种消费时尚,从而带动了对浓缩苹果汁的大量需求。据中国饮料工业协会提供的资料,1999~2005年,世界浓缩苹果汁贸易量年复合增长率为4.7%,2005年达到83万t,行业平稳增长特点明显。2)苹果汁成本优势明显… 相似文献
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我国饮料业近几年发展迅速,据国家统计局统计,1999年, 我国年销售收入500万元以上的饮料企业完成饮料产量1186万吨,2000年完成1490.83万吨,年增长率达25.7%,这已是我国饮料业连续21年保持增长。饮料“十强”企业2000年完成产量614.84万元,比1999年增长28.65%,超过全行业增幅。这些数字表明,中国饮料业正在成为国内发展最快、品牌后起之秀最多最强大的行业之一。2000年中国饮料业的发展呈现出哪些特点呢?大中型企业共同发展 从各省情况来看,去年广东省完成饮料产量351万吨,居第—位;接下来依次是浙江292万吨、上海132万吨、江… 相似文献
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我国饮料工业是改革开放后发展起来的新兴行业,起步较晚,但近些年来发展迅速。在我国,生产果汁的厂家大大小小约有6000家,目前具有一定规模的饮料企业有1000多家,拥有职工20余万人,年销售收入600多亿元,年创利税60多亿元。全国饮料总产量保持持续稳定增长,1980年年产不足30万吨,1990年猛增到330万吨,到2000年为1490万吨,20年增长50多倍,平均年增长速度为21.80%。进入新世纪的2001年达1670万吨,又比2000年增长11.94%,继续保持两位数以上的增长速度,是食品工业中发展最快的行业之一。 相似文献
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"中国辣椒之乡"和"中国辣椒城" 总被引:3,自引:1,他引:2
辣椒虽然不是中国的本土作物,但自400多年以前的明末清初由南美洲逐渐引入以后,却在中国落地生根,并倍受中国人民的青睐。目前,辣椒在中国的年栽培面积已达到120~130hm^2左右,主产地分布在陕西、贵州、湖南、四川、河南等。并且上述地区又都是中国的辣椒消费量最大的地方。可以说辣椒与辣椒文化在这些地区早已深入人民大众的饮食和文化生活,并常常演绎出缤纷多彩的食辣民风、民俗,几乎让人感受不到辣椒原本是“外来客”的身份,反而“反认他乡是故乡”了。 相似文献
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梨木虱是梨的主要害虫之一。试验用6000-8000倍1.8%北农爱福丁及2000-3000倍乐阿乳油防治,药后15天防效仍在90%以上,值得推广。 相似文献
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短枝富士品种是富士苹果中一个非常重要的芽变类型,具有易成花、结果早等突出特点,本试验研究了套袋条件下“烟富6号”“烟富7号”2个短枝富士苹果果实品质、糖酸组分和香气物质的差异。结果表明,2个品种均为酯香型品种,“烟富7号”品种果实的平均单果质量、果形指数、果实硬度、琥珀酸、草酸、柠檬酸以及蔗糖和山梨醇含量均高于“烟富6号”;2个品种的主要香气成分存在差异,“烟富6号”主要香气成分为乙酸己酯和2-甲基丁酸己酯,“烟富7号”主要香气成分为2-甲基丁酸己酯和丙酸己酯;套袋果实摘袋后,“烟富6号”先条纹状着色再变为片红,而“烟富7号”为片状着色。 相似文献
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