沙棘果汁茶饮料的研制

以沙棘果汁、沙棘叶浸提液为原料,二者进行调配研制开发出一种果汁茶饮料,产品富含多种营养成分及生物活性物质,能够满足人们对果汁和茶的双重喜爱,具有较好的市场前景。     

沙棘自动脱果榨汁生产线的加工工艺

<正>目前,我国沙棘果的采收还是沿用在冬季剪收沙棘枝条(沙棘果棒)的方法,沙棘果汁的加工一般还是采用带枝条果直接压榨。带枝条沙棘果经过压榨或打浆,会将枝条中的大量水溶性成分,如单宁、色素等富集于沙棘果原汁中,从而影响沙棘原汁的口感和色泽,无法与纯果所获得的沙棘果原汁相媲美。而沙棘果原汁品质的好坏直接影响沙棘果汁饮品、保健食品、果酱和沙棘果汁健康产品质量的好坏,因此研究开发新的沙棘果和枝条分离工艺和设备将为提供高品质的沙棘果原汁奠定基础。国家农产品加工装备技术研发专业分中心和杨凌红桑果食品技术有限公司经过多年的努力,     

沙棘饮品的发展现状

沙棘是一种营养丰富、药用价值极高的植物,目前已开发了多种沙棘食品和保健品,如沙棘籽油、沙棘汁、沙棘复合饮料、沙棘果茶,此外还将沙棘用于酸奶、复合营养豆粉、花生乳、冰激凌,绿色食品沙棘酱油、沙棘醋酸饮料等饮品。沙棘酒是沙棘果精深加工的一个方向,可以解决沙棘果实季节性强、果汁不耐储运的问题,促进沙棘资源综合利用及深加工。     

沙棘种植技术及其资源开发与利用

近些年,沙棘经济效益逐渐提升,越来越多的人开始研究沙棘种植技术和资源的开发利用.主要围绕沙棘资源的开发与利用进行了阐述,论述了酿酒、提取果汁等沙棘资源的利用途径,希望为相关人员提供参考.     

沙棘果皮粉的制备工艺及功效成分分析

利用榨取沙棘果汁后的新鲜果渣,研究了分离制取纯净沙棘果皮的工艺,分析了沙棘果皮中的常规营养素成分,并对加工后的沙棘果皮的微生物和重金属指标进行了检测。结果证明,沙棘果皮含有丰富的营养成分,具有很强的抗氧化性,经过科学、合理的工艺加工后,可以成为优良的中老年功能食品辅料。     

沙棘果实的营养成分

沙棘果实中含有多种生物活性物质,对其进行加工利用,能开发许多极具营养价值的食品、化妆品和医药保健品。沙棘果实各部分占全果的百分率为：果汁73％、果肉8．1％、果皮渣11．5％、种子7．4％。沙棘果各部分的营养成分见袁1。     

燕麦沙棘复合膳食纤维冲调粉加工技术研究

利用榨取沙棘果汁后的新鲜果渣分离制取纯净沙棘果皮,与膨化燕麦麸以一定比例配伍、二次膨化加工复合膳食纤维冲调粉,分析沙棘果皮及燕麦膳食纤维中的常规营养素成分,对复合膳食纤维冲调粉的微生物和重金属指标进行检测,并对其冲调性能及感官指标进行初步研究.结果证明,含有丰富抗氧化营养成分的沙棘果皮与燕麦膳食纤维复合,既改善单一燕麦纤维的口感,又可望实现功能叠加,从而成为优良的中老年功能食品辅料.     

燕麦沙棘复合膳食纤维冲调粉加工技术研究

利用榨取沙棘果汁后的新鲜果渣分离制取纯净沙棘果皮,与膨化燕麦麸以一定比例配伍、二次膨化加工复合膳食纤维冲调粉,分析沙棘果皮及燕麦膳食纤维中的常规营养素成分,对复合膳食纤维冲调粉的微生物和重金属指标进行检测,并对其冲调性能及感官指标进行初步研究。结果证明,含有丰富抗氧化营养成分的沙棘果皮与燕麦膳食纤维复合,既改善单一燕麦纤维的口感,又可望实现功能叠加,从而成为优良的中老年功能食品辅料。     

沙棘产品收获与加工技术现状与展望

对我国沙棘果实、沙棘叶的采收和加工状况进行了归纳,系统分析了沙棘饮料、沙棘酒、沙棘油和沙棘叶提取物等产品特点,概括了上述产品加工关键技术和重要参数,建议对沙棘果采用冷冻贮藏或者部分玻璃化状态贮藏,深度开发高档沙棘冰酒和胶囊化、微胶囊化沙棘油产品。     

基于ITS序列对青海不同地区中国沙棘遗传变异的分析

为研究青海省不同地区中国沙棘的遗传变异,本研究采集青海省不同地区野生的中国沙棘、西藏沙棘和肋果沙棘叶片作为实验材料,提取沙棘叶片的DNA,对其内转录间隔区(ITS)进行PCR扩增和扩增产物测序检测。对中国沙棘的ITS序列进行同源性和差异性分析,以西藏沙棘和肋果沙棘为外类群构建系统发育树。结果表明,不同地区中国沙棘ITS序列的同源性很高,均在99.5%以上。聚类分析结果显示中国沙棘、肋果沙棘和西藏沙棘各自分为一组,与形态学分类中归属于三个不同的种的分类结果一致。11个中国沙棘样品的ITS1区序列长度均为307 bp,5.8S区均为167 bp,ITS2区均为264 bp,3个区域分别存在3个、1个和5个变异位点。说明青海省不同地区中国沙棘的ITS区基因发生了不同程度的变异,本研究为进一步研究沙棘ITS基因提供了理论依据。     

阿合奇县沙棘产业发展现状与前景

新疆是我国野生沙棘的主要天然分布区,阿尔泰山、天山、昆仑山分布生长着百余万亩的野生沙棘林,但野生河谷、山丘沙棘林产量低、挂果期短,因其地势复杂,采摘困难,难以进行工业化加工,这也是新疆沙棘产业化未能形成的主要原因。随着沙棘优良品种的引进培育和加工技术的进步成熟,沙棘高附加的利用价值和经济效益已变为可能。介绍了阿合奇县沙棘产业产生的背景和发展现状,并就发展前景进行了展望。     

沙棘木蠹蛾对新疆的风险分析

为了预判沙棘木蠹蛾在新疆的潜在扩散区及其对扩散区内沙棘可能带来的危险,利用适生性分析软件CLIMEX和GARP,结合新疆沙棘种植分布情况,从沙棘在新疆的分布状况、沙棘木蠹蛾的潜在危险性、寄主经济重要性、传播扩散可能性和危险性管理难度等方面,分析了沙棘木蠹蛾在新疆发生的风险。结果表明,新疆大部分地区有沙棘木蠹蛾入侵风险,吐鲁番盆地、伊犁地区、阿勒泰地区、克孜勒苏、喀什地区、和田地区均适于沙棘木蠹蛾生存,且多地区为高度适生区。结合量化分析评判标准,得出其R值为2.24,属于高度危险的有害生物。应加强风险管理,建议列入新疆补充林业检疫性有害生物名单,对沙棘木蠹蛾进行严格检疫。     

沙棘叶黄酮提取工艺及功能活性研究进展

沙棘(Hioppophae rhamnoides)为药食两用植物,中国资源极为丰富。黄酮是沙棘叶中主要功能成分之一,在食品、医药、保健品和卫生等领域具有广阔的应用前景。研究开发利用沙棘叶黄酮,可延长沙棘产业链,提高沙棘资源综合利用效益。本综述梳理了近年来中国沙棘叶中黄酮提取工艺及功能活性研究进展,提取工艺主要包括:溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取、酶辅助提取及协同辅助提取;功能活性主要有:抗氧化清除自由基、抑菌性、降血脂、调节免疫和保肝护肝等。展望其研究方向,旨在为建立高效、经济和实用的沙棘叶黄酮提取工艺,深入研究沙棘叶黄酮功能活性,开发应用沙棘叶中黄酮提供参考。     

沙棘多糖提取纯化工艺

<正>沙棘属胡颓子科沙棘属植物,是一种落叶灌木、小乔木或乔木。沙棘果实营养成分丰富,一些沙棘产品还有重要医疗保健价值,对多种疾病有显著疗效。目前,我国以沙棘为原料生产的食品、保健品、药品、化妆品达20余种。对沙棘多糖的提取及分离纯化工艺进行研究,可为沙棘多糖的结构分析以及沙棘多糖的开发和利用提供一定的技术支持。1.原料设备沙棘果,蒸馏水、石油醚、三氯甲烷、正丁醇、无水乙醇、葡萄糖、丙酮、乙醚、苯酚、浓硫酸、Folin-酚试剂、氯化钠、氢氧化钠、盐酸、DEAE-52纤维素和双氧水等均为分析纯。分光光度计、电热鼓风干燥箱、旋转蒸发仪、     

中国沙棘和俄罗斯沙棘在不同土壤水分条件下保护酶系统和丙二醛的变化

在野外不同生境和田间不同干旱条件下对中国沙棘(Hippophae rhamnoides sinensis)和俄罗斯沙棘(Hippophae rhamnoides)的SOD,CAT和MDA进行研究后发现,野外沟底土壤水分含量显著高于坡上土壤水分含量,因此,沟底中国沙棘叶片的SOD,CAT活性高于坡上,MDA含量则为坡上植株高于沟底植株。田间不同干旱胁迫条件下,随着土壤含水量的降低,沙棘叶片中的SOD活性在胁迫初期显著降低,随着干旱胁迫时间的延长持续降低,沙棘叶片SOD活性表现为中国沙棘雄株>俄罗斯沙棘雌株>俄罗斯沙棘雄株>中国沙棘雌株;CAT活性在胁迫初期有所升高,之后开始逐渐下降,种间的差异为中国沙棘高于俄罗斯沙棘,雌、雄株的差异为雌株高于雄株;膜脂过氧化物质MDA的含量随着干旱胁迫程度的增加和胁迫时间的延长持续增加,雌株叶片内MDA含量高于雄株,中国沙棘的MDA含量高于俄罗斯沙棘。     

沙棘籽油的加工技术

沙棘又名醋柳、酸刺,是一种集经济效益、生态效益和医药保健功能于一体的植物资源。20世纪80年代,我国掀起了开发沙棘的热潮,昔日默默无闻的沙棘,很快成为备受人们关注的神奇植物,大规模的沙棘种植、加工在“三北”地区迅速展开,人们对沙棘的认识与日俱增。10年前,沙棘籽的售价只有5000元/t,仍有1/3的沙棘籽卖不出去;如今,售价高达25000元/t,但仍供不应求。因此,如何生产出优质低价的沙棘籽油产品,尤其是在沙棘资源集中分布的区域大幅度降低成本,提高经济效益,是当前迫切要求解决的问题。下面介绍几种沙棘籽油的加工技术。1.机械法制油工艺(…     

不同品种沙棘种子萌发方法的优化及其机理

本试验以不同品种沙棘种子为研究对象,对不同水温、光暗处理、不同浓度赤霉素(GA₃)溶液浸种条件下的种子发芽指标进行比较分析,以探索出沙棘种子萌发的最优条件,并对最优萌发条件下沙棘种子萌发期的碳水化合物含量及调控酶活性进行测定。研究表明,2种沙棘种子最优萌发条件为GA₃浓度500 mg/L、光照16 h、浸种温度江孜沙棘是40℃、大果沙棘为50℃,此种处理条件下江孜沙棘和大果沙棘发芽率与无GA₃添加相比分别增加了29%和42%。与对照(H₂O)处理相比,萌发过程中不同品种沙棘种子经最优萌发条件浸种后可提高α-淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的活性及可溶性蛋白的含量,并且降低可溶性糖的含量,可见沙棘种子经浸种处理后加速种子生理反应进程,从而有效促进种子萌发。本研究结果对沙棘种子萌发的实际生产具有重要指导意义。     

神木市沙棘资源的开发利用初探

依据有关沙棘的研究文献,综述了陕西沙棘资源分布及其生化特性、医药用途以及沙棘在饮料、食品、化妆品生产中的应用,指出其中存在的问题,并提出了沙棘资源开发利用的相关建议。     

沙棘遗传育种研究概况

根据近几年来国内外发表的沙棘研究方面的有关文献，全面地综述了沙棘属植物资源的分类、分布和国内外沙棘育种情况，归纳并总结了俄罗斯的两个阶段的沙棘育种，并为中国沙棘今后的育种方向和育种趋势提出了合理建议。     

NFC果汁生产新技术及其在柠檬汁加工中的应用

NFC果汁是一种果蔬的非浓缩还原果蔬汁,是一种新型的果汁。从NFC果汁的加工方法与技术对果汁中的营养物质、灭菌方法对果汁品质的影响等方面进行了综述,并探究了新的果汁加工技术——NFC技术在柠檬果汁加工中的运用前景。