近期熟鸡肉制品出口增加原因分析

近期获悉１～５月山东诸城外贸集团肉鸡产品出口创汇４１２４万美元，同２００１年同期比增长６％，增长来源于熟食品出口的增加。近期上海大江、吉林德大、山东凤祥集团等纷纷增加熟鸡制品。BOABC认为，近期大型外贸肉禽企业增加熟鸡制品主要原因：１、由于冻鸡出口受到各国的技术贸易壁垒，１～５月出口下降到９万吨左右，比２００１年同期下降２５％，目前肉鸡产品在产区积压严重。例如山东潍坊地区所有国有冷库中７０％都是冻鸡产品。特别是鸡胸肉积压严重。２、提高熟鸡肉制品产量，有利于肉食企业内销和出口，减少肉鸡积压损失。３…     

消息信使

8月日本可能开放进口中国肉禽 　　　　近期从日方对上海、山东等主要外贸肉鸡公司的生产检疫条件完全满意，检查上海大江集团肉鸡三厂 后，日方即表示满意。 　　笔者认为，近期韩国已恢复进口中国禽肉，并对部分有疑义的禽肉生产企业重新认定。估计日本将在 7月底或 8月初决定开放中国禽肉。 　　1.经过日方、韩国对中国大型外贸肉鸡企业检验，从屠宰、生产、加工等技术条件均符合标准和检疫要求。 　　2.日本、韩国等地区肉禽消费增加，而其他出口国如泰国、美国等，近期出口禽肉价格已经上涨 2－ 15％。 　　3.中国分割肉禽制品价格低于…     

我国养殖业近年发展趋势

1禽肉生产布局将发生变化2003年,我国规模化肉禽生产已占全国总产量的46%左右,禽类占全国肉类总量的26%～30%左右,其中80%为肉鸡产品。近期从北方农村调查显示,饲养肉鸡中小农户(5000只以下)总人量在减少,但每个农户饲养肉鸡数量(年出栏1万只以上)却在增加。2004年,中国肉鸡生产布局将可能向小公司化转变,专业化农户饲养肉鸡数量继续增加,原因如下:①目前养鸡业在国内属低利润的行业,国有新建鸡场投资过大,饲料成本价格高,使种鸡价格过高,在非典期间,以及2003年9～11月豆粕饲料暴涨时期,大企业普遍亏损,而中小养殖企业却通过就近销售肉鸡,以…     

肉禽生产如何走出低谷

目前，肉鸡生产和冻鸡出口依然未走出低谷，许多中小企业关闭，出口企业步履艰难。由于美国、荷兰、土耳其、德国、澳大利亚等国的饲料价格较低，设备先进，大规模饲养成本比我国低３０％～４０％，每吨冻鸡价格比我国要便宜１０００～２０００元，因此在日本市场我国失去了不少份额，且出口售价已降到历史最低点。去年日本在中国的进口鸡中发现了鸡新城疫病毒，导致贸易摩擦加剧，并于７月日本和韩国对我国禽产品颁布了禁令。针对上述情况，我国肉禽生产企业应以下有关措施，尽快走出低谷：１鸡肉中检出有致病菌和药物残留仍然是肉鸡出口中…     

消息信使

4月华南沿海地区豆粕供应不足近期获悉,华北和东北地区豆粕价格波动增加,全国平均价格在360.9美元/吨,比3月初上涨1.5%。BOABC认为,近期全国豆粕需求增多,而华南地区养殖业恢复,禽肉出口逐渐恢复,豆粕需求量和交易将继续增大,豆粕价格稳中有涨。1、广东、福建等地禽流感以后,肉鸡、蛋鸡近期养殖数量增长到往月水平。鸡苗价格稳定0.21美元/只。近期华南地区肉鸡恢复供应香港、澳门等地,禽肉需求增长拉动华南地区豆粕消费增长。肉禽养殖中,一般料肉比1∶2.5,大约每吨鸡肉需求80～100千克豆粕。2、近期华南地区进入水产饲料生产旺季,采购水产…     

肉禽药物残留的危害与控制对策

药物残留是肉禽生产中的一个难以解决的问题,我国近几年来肉鸡等肉禽出口受阻,其主要原因就是药物残留不符合进口标准。本文的"药物残留"泛指兽药(抗菌素、抗球虫药、饲料添加剂)、农药(杀虫剂、灭鼠药等),以及其他化学制剂。通过本文的所采取的措施,能有效控制肉禽生产过程中的药物残留的发生。     

预计2002年山东肉鸡出口同比下降20%以上

山东冻鸡产品出口企业和数量占全国冻鸡产品总出口的７０％左右，从０１年开始产量增长和养殖速度放缓。笔者认为，由于受到国内外市场对山东地区压力，０２年山东禽肉出口将下降２０％左右。１．１－２季度中国禽肉出口禁运欧盟、瑞士、中东地区。虽然近期只开放几个肉禽企业，但实际没有出口签约。１－９季度山东冻鸡出口１．２９亿美元出口，同０１年同期相比已经下降２１．９％。２．国际市场受到美国、巴西、泰国等产品竞争，整鸡和分割鸡翅、爪价格低于山东地区外贸肉鸡企业价格。目前美国分割鸡翅、爪进口报价低于国产２０％左右；巴…     

四季度中国禽肉出口难以恢复

近期占全国肉禽出口１／３以上山东３０余家加工企业销售困难；虽然节日消费旺季但受到禽肉成本上涨影响，利润下降。目前山东鸡肉分割制品价格已下降了１０５０美元／吨，但日本、韩国客商仍然认为价格过高，签约合同少；８月禽肉出口２．４万吨，比７月下降１６％；１～８月合计出口禽肉１７．２万吨，比２００１年同期下降３０％。BOABC认为，由于中国禽肉出口主要为分割鸡肉串、鸡胸等分割制品，价值占整个肉鸡５０％左右，出口持续没有增长，全年肉鸡出口不足２５万吨左右，比２００１年下降２８％左右。１国际市场。美国和俄罗斯关…     

豆粕玉米轮番涨价 肉鸡养殖成本短期难降

正作为肉禽饲料的主要成分,近年来豆粕、玉米价格轮番上涨,肉禽饲料价格难以下滑使得肉鸡养殖成本居高不下。卓创资讯分析师刘晓莹7月2日发布研究报告称,三季度肉鸡养殖成本或会继续增加。刘晓莹表示,2019年下半年至2020年上半年,豆粕价格整体维持高位。2019年下半年,受国际贸易局势影响,豆粕价格大幅上调。2020年上半年,豆粕行情主要受供应面主     

农业部今后十年重点推广良种肉禽、蛋禽规范化饲养技术

1.肉禽 (1)关键技术:良种肉禽推广;全进全出饲养技术;全价配合饲料应用技术;饲料添加剂正确使用及防止药物残留技术;疫病规范化防治技术;规范化大棚散养肉禽技术;环境控制技术;番鸭高效肥育技术. (2)重点推广范围:肉鸡饲养主要在华东、华北、东北和华南地区;肉鸭饲养主要在华东、华南、西南地区;鹅饲养主要在长江流域和华南地区. (3)技术经济指标:肉鸡7周龄体重达2kg,肉料比1∶1.9～1∶2.2;肉鸭7周龄体重     

鸡年肉鸡市场看好

纵观当前形势,如果没有突发事件发生,今年我国肉鸡形势应该能够保持较好势头.原因如下: 一、从出口市场来看,今年,我国禽肉熟制品对日本出口问题不大,但是由于日本进口商的压价,巴西肉鸡产品价格降低,泰国肉鸡熟制品降价竞争等原因,再加上我国35家出口企业生产能力不断增加,造成肉鸡熟制品出口数量增加以及产品同质化严重,今年我国熟制品出口价格会有所降低.冻品出口日本,按惯例在今年年初应该能够开关,但是具体情况较难预测,因为日本方面积极性稍差.这两年冻品开开封封,对于中国肉鸡冻品,日本国内已经形成它的替代渠道,不再着急,如日本一些卖冻鸡产品的经销商,由加工销售生品改成加工熟食.     

影响肉禽产品品质的营养因素

影响肉禽产品品质的因素主要包括三个方面：遗传、营养、环境。Hofinamann（１９８７）和Russo（１９８６）将肉质特性概括为感官特性、加工品质、营养价值和卫生质量四个方面，基本上代表了现代人对肉质的要求。饲料能蛋水平影响肉禽腹脂沉积，直接影响肉质。肉禽脂肪沉积来源于饲料和由肝脏合成的脂肪。体脂沉积包括脂肪细胞素体脂增加和脂肪容积的扩大。腹脂随饲料粗蛋白水平的升高而降低，随饲料代谢能的升高而升高研究表明：高能蛋比饲粮促进肉鸡脂肪沉积，腹脂率显著提高；低能蛋比饲粮降低肉鸡腹脂率。日粮氨基酸的平衡状况对肉质也…     

微生物酶饲料添加剂在肉鸡饲养中的应用

近年来.随着饲料工业及动物营养学的发展,微生物酶制剂在畜禽饲养中的应用日益广泛。其作用和效果正在被越来越多的人们所认识.酶制剂的主要作用是将饲料中难以消化的大分子化合物如蛋白质、淀粉、纤维素等降解为易被消化吸收的小分子肽,胨、氨基酸、单糖等,增加饲料中的有效成分,促进动物消化吸收.提高饲料利用率;还有防腐、诱食、抗菌等功效.增加饲料适口性、促进动物摄食、减少动物疾病,提高成活率等作用. 我们于近期研制出了HF复合酶制剂.为了考查验证该产品对AA肉鸡生长性能的影响,应用本产品对AA肉鸡从0-60日龄进行了饲喂观察,并与     

巴西成为世界最大的肉鸡出口国

巴西肉鸡生产和出口商协会日前公布的数字显示,巴西2003年向120个国家和地区出口的肉鸡将达200万吨,将成为世界第一大肉鸡出口国。数字显示,巴西肉鸡出口2003年将比2002年增长25%。巴西肉鸡大幅增加的主要原因是市场多样化。巴西目前向日本等其它亚洲国家的出口比以前大大增加,     

近期玉米价格止跌回稳

第二季度的统计资料显示,近期玉米价格出现止跌回稳趋势。据分析,主要原因是:一、国家实施北粮南调,近期从产区调出专储玉米200万吨,价格每吨1200元;二、有关部门组织南方大型饲料加工企业正在产区按国家规定的保护价采购玉米400万吨;三、国家增加专储粮的收购;四、出口玉米工作已启动,有关部门统计,1～5月份玉米出口量是24万吨。据悉。     

畜牧经济市场分析

一、预计近期中国分割冻鸡产品出口日本增加 近期日本已宣布停止进口美国鸡肉.受此影响,近来日本市场上进口鸡肉的价格急剧上扬.近期比上周上涨了20%.与此同时,中国和巴西鸡肉在日本的价格也上涨了10%.笔者认为,近期中国分割鸡肉(鸡胸等)等出口日本将增加.主要原因如下     

强化爱维灵是肉禽生长必需的生理调控物质

肉禽基础日粮中添加强化爱维灵可以提高机体内生长激素水平、改善消化系统功能.艾维菌肉鸡、AA肉鸡、草鸡、樱桃谷肉鸭、鹌鹑等的日增重分别比未添加强化爱维灵组提高9.08 %、9.48 %～22.07 %、14.93 %、0.93 %、33.20 %;使艾维菌肉鸡、AA肉鸡、草鸡、樱桃谷肉鸭料重比分别降低7.08 %、4.50 %～6.41 %、15.36 %、15.03 %;使死淘率大幅改善.可见，强化爱维灵能显著提高肉禽生产性能，增加养殖业效益，其改善途径是通过调控神经内分泌系统，促使营养物质再分配，促进生化代谢，加速酶促反映而实现的.因此，在肉禽饲料中添加强化爱维灵是必然的发展趋势。     

山东兔肉重返欧盟市场

纵观当前形势,如果没有突发事件发生,今年我国肉鸡形势应该能够保持较好势头。原因如下:一、从出口市场来看,今年,我国禽肉熟制品对日本出口问题不大,但是由于日本进口商的压价,巴西肉鸡产品价格降低,泰国肉鸡熟制品降价竞争等原因,再加上我国35家出口企业生产能力不断增加,造成肉鸡熟制品出口数量增加以及产品同质化严重,今年我国熟制品出口价格会有所降低。冻品出口日本,按惯例在今年年初应该能够开关,但是具体情况较难预测,因为日本方面积极性稍差。这两年冻品开开封封,对于中国肉鸡冻品,日本国内已经形成它的替代渠道,不再着急,如日本一…     

从日本政府最新的饲料添加剂名录看我国出口肉鸡的用药政策

“两病”和药残，已成为我国出口肉鸡的两大技术障碍。这两大屏障几乎把所有的肉鸡出口企业逼到了进退维谷、举步维艰的境地。为了促进对外贸易，并保证出口不出问题，有关部门出台了一些用药规则，严格禁止杆菌肽锌、维吉尼霉素、泰乐菌素以及磺胺喹啉用于出口肉鸡和肉鸡饲料。也禁止出口肉鸡使用尼卡巴嗪和氨丙啉。然而，看看中国鸡肉的最大买主—日本，在其国内又是如何规定和使用兽药的呢？现将从网上转录的日本农林水产省最新的饲料添加剂名录翻译如下，供有关领导和业界同仁研究参考。从日本政府的添加剂名录中，我们是否可以悟出一点…     

鸡年肉鸡市道看好

<正> 纵观当前形势,如果没有突发事件发生,今年我国肉鸡形势应该能够保持较好势头。原因如下: 一、从出口市场来看,今年,我国禽肉熟制品对日本出口问题不大,但是由于日本进口商的压价,巴西肉鸡产品价格降低,泰国肉鸡熟制品降价竞争等原因,再加上我国35家出口企业生产能力不断增加,造成肉鸡熟制品出口数量增加以及产品同质化严重,今年我国熟制品出口价格会有所降低。冻品出口日本,按惯例在今年年初应该能够开关,但是具体情况较难预测,因为日本方面积极性稍差。这两年冻品开开封封,对于中国肉鸡冻品,日本国内已经形成它的替代渠道,不