柑桔皮渣发酵饲料研究

近10年来,我国柑桔加工业发展迅速,年加工量近80万吨,约占柑桔年产量的20%左右.柑桔果实加工后,大约剩下一半以上的皮渣,包括种子、桔络、果皮及内渣等。目前我国每年约有40万吨皮渣排出,除极少数作药用、制作蜜饯和提取香精油等副产品外,绝大部份弃而不用,利用率不到10%,造成了极大浪费和污染。现在我国柑桔栽培面积居世界第一,已达1200万亩,预计今后     

西红柿废弃物的利用

苏联果品蔬菜企业平均每年要利用180万吨以上的西红柿,制做罐头及西红柿汁,在西红柿加工过程中,废弃物约占5～10％,即约有9万～18万吨西红柿废弃物产生。它的数量约占所有果品蔬菜加工废弃物总量的60％左右。苏联敖德萨食品工业工艺学院,曾对罐     

柚类产业发展现状与发展对策

柑桔是世界第一大水果和第四大国际贸易农产品。2006年,世界柑桔种植面积767万hm2,年产量1.05亿t,年贸易额约230亿美元。柑桔不仅是重要的鲜果产品,也是重要的加工原料,全球约40%柑桔用于加工,主要加工品为橙汁、葡萄柚汁和桔瓣罐头。     

对我国柑桔加工业实施供给侧结构性改革的建议

我国是宽皮柑桔生产大国,以鲜食为主,加工量不足,常年徘徊在5%左右,产品又以桔瓣罐头为主,在欧盟反倾销调查的贸易保护主义面前,桔瓣罐头出口严重受阻。作者通过比较日本宽皮柑桔加工的新动向,对中国桔瓣罐头加工在新常态下的新发展,以及如何突破温州蜜柑汁创新开发的瓶颈,提出了建议。     

2015年我国柑桔加工品进出口统计分析

柑桔果汁和柑桔罐头是我国进出口量较大的果蔬加工品,其中,柑桔果汁进口量占我国进口果蔬汁总量的60％以上,遥居我国进口的各类果蔬汁之首;柑桔罐头出口量约占我国出口果蔬罐头总量的1/4,进口量占我国进口果蔬罐头总量的1/3以上,近几年进出口量在我国进出口的果蔬罐头中均排名第一.联合国商品贸易数据库(UN Comtrade)将柑桔果汁分为橙汁[包括冷冻浓缩橙汁(海关编码200911)、非冷冻浓缩橙汁(海关编码200912,白利糖度值≤20)和其他橙汁(海关编码200919)三类]、柚子汁(含葡萄柚汁,包括非浓缩柚子汁(海关编码200921,白利糖度值≤20)和其他柚子汁(海关编码200929)两类]和其他柑桔果汁[(主要是柠檬汁,包括未混合非浓缩其他柑桔果汁(海关编码200931)和未混合其他柑桔果汁(海关编码200939)两类.     

柑橘皮渣的营养组成及其在畜禽饲料中的应用研究进展

柑橘是世界第一大水果,年产量超过1亿t,其中40％用于加工[1].我国是柑橘生产大国,2010年柑橘产量达2 645.24万t,其中约150万t用于加工柑橘罐头,约30万t用于加工橙汁[2].柑橘皮渣是柑橘加工业的副产物,包括果皮、种子、橘络和残余果肉等,其中柑橘渣主要是甜橙压榨制汁后的副产物,约占果实重量的50％,柑橘皮主要是蜜桔制罐后的副产物,约占果实重量的25％.随着柑橘产业的快速发展,越来越多的柑橘用于深加工,产生了大量的柑橘皮渣.     

2008—2017年全球柑桔加工品出口贸易简析

联合国商品贸易数据库的统计数据表明,近10年全球出口的柑桔罐头和柑桔果汁数量相对稳定。其中,柑桔罐头在60万t左右小幅波动,中国是全球柑桔罐头出口第一大国,占全球出口柑桔罐头总量的一半以上,出口量呈稳中略降态势;柑桔果汁在600万t左右小幅波动,巴西出口量高居全球榜首,占全球出口柑桔果汁总量的1/3左右,多数年份保持在200万t左右。柑桔果汁中,橙汁出口量呈稳中有降态势,柠檬汁出口量呈稳步增长态势,而柚子(含葡萄柚)汁出口量相对稳定。     

苹果渣的综合利用

近几年来，我国苹果生产迅猛发展，1994年产量已达990万吨，成为世界上苹果生产的第一大国。按现有种植面积和产量水平，预计到2000年，苹果年产量将达1200万吨以上。按苹果生产常规，其中20％的鲜果要用于加工，主要是果汁加工。那么到2000年我国每年将有240万吨苹果用于果汁等加工，同时制汁后剩下的主要副产品——苹果渣（以下简称果渣）约在17o万吨以上。果渣含水量高达80％以上，军白质含量极低，难以直接作畜禽饲料。在果汁生产旺季，果渣堆积如山，经微生物分解后极易腐烂发臭，严重污染环境。为了充分合理利用资源，提高苹果的利用…     

优质能量饲料——皂脚

皂脚是油菜籽加工精油过程中的副产品,每100公斤毛菜油在碱炼过程中,约可产生皂脚2.7公斤,全国年产毛菜油约400万吨,年约产皂脚10多万吨。据上海饲料研究所分析,皂脚含粗蛋白质6.82％,粗脂肪75.96％,粗灰分4.96％,     

2011年我国主要水果罐头进出口贸易统计

水果罐头是我国贸易量较大的一类水果加工制品,其中,出口量较大的水果罐头有柑桔罐头、桃罐头、梨罐头和菠萝罐头,进口量较多的罐头有柑桔罐头、桃罐头和菠萝罐头。2011年,我国分别出口柑桔罐头、桃罐头、梨罐头和菠萝罐头33.77万、14.33万、5.80万和3.90万t,与上年相比,柑桔罐头和梨罐头出口量分别增加了0.24%和1.35%,而桃罐头和菠萝罐头出口量分别减少了2.25%和29.51%;我国分别进口柑桔罐头、桃罐头和菠萝罐头11.47万、1.37万和0.90万t,与上年相比,柑桔罐头进口量减少了1.50%,菠萝罐头和桃罐头进口量分别增加了42.00%和20.76%。美国是我国柑桔、桃、梨和菠萝等水果罐头的最大出口市场,同时,美国也是我国柑桔罐头进口的最大供应国。     

浅谈棉籽饼粕脱毒方法

新疆是我国的主产棉区,年产棉花约279万t;棉花加工企业的副产品棉籽,年产量约486万t,棉籽粗蛋白含量约35％～38％,粗脂肪含量约17％～19％,提取油脂后的副产品是棉粕或棉饼,含有丰富的蛋白质,粗蛋白约38％～45％,年产量约267万t。由于普通棉粕或棉饼含有棉酚等有毒物质,饲料中的添加量很小,一般为3％～8％。新疆是一个蛋白质饲料原料缺乏的地区,很多蛋白质原料都需从内地购买,如果能充分利用本地的棉籽加工副产品资源,可充分缓解我区蛋白饲料资源缺乏的状况,降低畜牧业生产成本。     

2008—2017年全球柑桔加工品进口贸易简析

联合国商品贸易数据库的统计数据表明,近10年全球进口柑桔罐头和柑桔果汁的主要市场变化不大,进口量相对稳定。其中,全球进口柑桔罐头总量在 54.48万~64.35 万t间波动,年均进口量为 58.27 万t,美国是全球最大进口国,进口量近10年稳定在 21 万t左右;全球进口柑桔果汁总量多数年份保持在 600 万 t 以上,并在波动中呈增长态势,进口量较大的主要是西欧、南欧、北美及东亚等地经济比较发达的国家。进口柑桔果汁中,橙汁和柠檬汁进口量在波动中呈增长态势,而柚子汁(含葡萄柚汁)进口量相对稳定。     

解决永州市柑拮加工原料紧缺的途径探讨

供需现状 近年来,湖南省永州市的柑桔加工业发展非常迅速,形成了以国家农业产业化龙头企业湖南熙可罐头食品有限公司为代表,包括永州罐头食品有限公司、湖南泉辉罐头食品有限公司和宝达罐头食品加工有限公司等柑桔加工企业组成的桔瓣罐头加工群体.这几家企业的桔瓣罐头设计加工能力由2002年的5万t,一跃提升到2005年的9万t,加工产品全部出口到美国、加拿大、日本和西欧等国家和地区,永州市已成为我国桔瓣罐头的加工中心之一,桔瓣罐头加工量仅次于浙江省.按照发展规划,到2010年,永州市桔瓣罐头加工能力将达到20万t以上,能消耗柑桔加工原料26万t左右.     

2018年中国主要柑桔加工品进出口统计简析

果汁、罐头及精油是全球和我国进出口相对较多的柑桔加工品。出口方面,2018年中国出口柑桔罐头的数量和金额止跌回增,出口柑桔汁的数量和金额稳中略减,出口柑桔精油的数量和金额大幅下跌;进口方面,进口柑桔罐头的数量和金额双双小幅下跌,进口柑桔汁与柑桔精油的数量与金额均表现出稳中有增态势。     

坑贮发酵洋芋渣喂猪效果试验

<正>粉条是湟中县乃至青海省东部地区的主要农副产品之一。目前全县有粉条加工作坊1000多处,年加工洋芋12万吨,生产副产品洋芋渣3吨左右。这些有一定饲料营养价值的资源,为养殖业     

柑桔汁抑制癌症

据食品产业网消息,橙汁不仅口感好,还有抑制癌症的功效。医学界不断发掘抗癌的食物,最近的研究结果表明:橙桔类汁液、薏米、榛子等这些日常食品,都有抗癌功效。由美国农业部与KGK医学公司共同进行的最新研究显示,柑桔类水果的汁液,特别是橙汁和桔子汁中的黄酮,有抵抗前列腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。桔子汁中所含的两种黄酮     

2011年全球水果罐头进出口贸易统计分析

罐头是全球进出口量较大的另一类水果加工制品。从联合国商品贸易数据库的统计看,2011年除梨罐头进出口量稍有减少外,全球其他各类水果罐头进出口量均不同幅度地增加。菠萝罐头是全球进出口量最大的水果罐头,桃罐头居其次,柑桔罐头是位列第三。从出口情况看,2011年全球分别出口菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头、梨罐头和樱桃罐头95.68万、76.64万、64.28万、55.28万、16.38万和14.04万t,同比,菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头和樱桃罐头分别增加了9.17%、0.53%、8.58%、8.19%和5.03%,梨罐头减少了6.24%;出口额分别为10.31亿、9.44亿、8.43亿、26.76亿、2.06亿和3.14亿美元,同比,菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头和樱桃罐头分别增加了25.86%、11.85%、33.68%、16.1%和23.35,梨罐头减少了1.71%。从进口情况看,2011年全球分别进口菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头、梨罐头和樱桃罐头114.23万、71.94万、62.02万、47.38万、16.49万和14.05万t,同比,菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头和樱桃罐头分别增加了16.47%、4.47%、1.51%、8.22%和6.40%,梨罐头减少了4.32%;进口额分别为13.1亿、8.55亿、8.84亿、26.08亿、2.15亿和3.06亿美元,同比,菠萝罐头、桃罐头、柑桔罐头、坚果仁罐头和樱桃罐头分别增加了27.99%、15.73%、18.32%、3.55%和23.34%,梨罐头减少了1.02%。     

从国际柑桔加工业发展趋势看我国柑桔加工业发展方向

世界柑桔年产量已超过1亿t,40%用于加工,产品以橙汁为主,年产量约1600万t。橙汁加工已成为推动柑桔产业发展的主要动力。尽管我国柑桔年产量已接近1500万t,但是95%用于鲜销,鲜销市场趋于饱和,柑桔产业持续发展的出路在于加工。我国桔瓣罐头年产量35万t左右,占世界桔瓣罐头年总产量的一半以上;年出口25万t左右,占世界贸易量的70%以上,桔瓣罐头市场已趋于饱和。目前,我国橙汁年产量2万t左右,94%的橙汁消费量依靠进口;长江三峡库区正在建设亚洲最大的橙汁加工基地,橙汁生产已成为我国柑桔产业发展的动力和方向。在现有市场和原料条件下,浓缩橙…     

果葡糖浆对桔子罐头品质影响与经济效益分析

为了探讨和比较果葡糖浆应用于桔子罐头的可行性,通过对不同种类糖水的应用比较,研究不同糖水对成品品质的影响和市场接受度调查。结果表明:果葡糖浆应用于桔子罐头的加工,在贮藏3个月,6个月和12个月后,成品的品质(组织形态,色泽等)与蔗糖比较没有显著差异(P0.05),且在风味指标上有显著差异并优于蔗糖。消费者的可接受度与蔗糖糖水罐头没有显著差异(P0.05)。结论:果葡糖浆完全能够代替蔗糖应用于桔子罐头的加工,此外,与蔗糖比较还有甜度大,成本低的优势。     

产业化是中国柑桔业唯一的出路──记重庆市施格兰纯品康纳柑桔技术中心

２０００年前,中国伟大的爱国诗人屈原曾面对家乡的柑桔,吟哦出不朽的文章“桔颂”,并以其高洁的品质被人世代传颂。从屈原的家乡湖北秭归沿长江而上绵延千里的群山之中,盛产的柑桔与长江三峡同样著名。 我国的柑桔种植面积已达到１３０万公顷,属世界第一位。年产量达到 １．１００万吨,居世界第三位。但是在这庞大的数字后面却是,柑桔品种严重失调。７５％是中熟种、６５％是宽皮柑桔。与国内外市场对柑桔品种的要求极不相符。柑桔单位面积产量仅是美国的１／５,巴西的１／３。我国的柑桔种植者大部分是经营小果园的农民,缺乏投入…