河南灵宝构筑苹果产业循环经济链

河南灵宝不断拉长苹果产业链条，构筑生态型循环经济链，形成果品加工贮藏、食用菌种植、饲料加工等相关产业，提高了苹果的附加值，减少了环境污染，促进了果业的可持续发展。灵宝的举措有三：其一，建立果品加工企业。该市先后建成了绿源果汁、固泰华企、嘉百利酒业、远村苹果醋、鑫源果浆等果品深加工企业，生产果汁、果酱、果醋、果酒等产品。每年可消耗苹果16万t，     

湖南省农产品生产存在的问题及发展对策

１存在的问题１．１农产品污染严重，中毒事件时有发生目前，我省蔬菜、粮食、茶叶、畜禽及水产品等主要农产品都受到不同程度的污染。２００１年我省蔬菜有毒有害物质综合超标率达８０．６％，其中农药残留检出率达３９．７％，铅、铬等重金属超标率达５０．７％，硝酸盐、亚硝酸盐超标率达４７．２％。全省约２０％的稻米受镉、铅等重金属污染。有毒有害物质超标导致我省２０００年茶叶出口量比上年减少了２７％，２００１年我省２５个县（市）销往深圳的牲猪有１９个县（市）的牲猪被检出含有瘦肉精。近年来，由于农产品污染严重，中毒事…     

基于畅通运输条件的泸定香桃生产现状及对策

在对泸定香桃生产现状进行调查时，发现存在的问题主要表现在土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、结果量控制不到位等方面，对此提出相应对策主要有：果农技术培训，示范园建设，退化品种和弱势树复壮，营销预测和市场开拓等，同时细化了相应措施。     

基于畅通运输条件的泸定香桃生产现状及对策

在对泸定香桃生产现状进行调查时，发现存在的问题主要表现在土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、结果量控制不到位等方面，对此提出相应对策主要有：果农技术培训，示范园建设，退化品种和弱势树复壮，营销预测和市场开拓等，同时细化了相应措施。     

上海西瓜、甜瓜、草莓实施安全卫生标准化生产实践

实现上海市食用农产品从田头到餐桌全过程质量安全管理，是上海市农委等七部门提出的关于加强上海市食用农产品安全工作的一项具体目标。2002年下半年起，上海市农业技术推广服务中心结合农业科技项目实施，在市郊的南汇书院、金山漕泾、青浦赵屯3个瓜果生产重镇，积极实施西瓜、甜瓜、草莓3种作物(以下简称瓜果)安全卫生标准化生产实践。2年来，基地实施工作有序推进，并取得了一定成效。     

推行"订单生产"实现共同发展--对一个集生产、销售为一体的果品龙头公司的调查

陕县菜元乡下庄村支书张成寿，1994年开始为广东客商代收苹果。经过两年的经营和实践，逐步积累了一定的资金和经验，1996年他以三个儿子(建红、建东、建西)的名义成立了“三建果品销售公司”，开始自己经营苹果购销生意，主要是收购二级以下果品，销往湖南、广东等地。因为当时遇到全国性果品市场疲软，当年亏损3万多元。一时的亏损并没有使张成寿父子退缩，他们通过考察各地果品市场，发现优质高档果品正逐渐成为消费主流，市场潜力很大，于是他们毅然决定经营高档套纸袋苹果。     

柿叶茶酒的制作工艺

柿叶营养丰富。维生素C的含量，每100g鲜嫩柿叶中含量为1000mg，干叶高达2700～3000mg；还含有胡萝卜素、黄酮苷、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、氨基酸、有机酸、叶绿素等。祖国医学认为：柿叶性凉，味甘、苦，入肺、肝经，具有宣肺止咳降气、凉血止血、清热生津的功能。临床试验表明：柿叶具有清脑明目、消炎解热、阻止人体内亚硝胺的合成及软化血管等功能，     

东魁杨梅森林食品基地建设及配套生产技术

东魁杨梅是黄岩特色水果，平均单果重为25g，最大果重达50g，具有味甜，风味浓，耐贮运等突出优点，深受市场欢迎。为了达到果品优质安全生产，2001年以来，黄岩积极探索和实施东魁杨梅优质安全生产技术，在森林食品基地建设，优质栽培技术及安全生产管理等方面做了多方面工作。掌握了配套的生产管理技术，建成万亩特色东魁杨梅基地，产品质优、生态、安全。2003年来，先后被认定为浙江省森林食品基地和浙江省十大效益林业精品示范基地，产品获浙江省农业博览会金奖，其中九峰牌东魁杨梅被确认为浙江名牌产品。     

无公害葡萄生产技术规程

1选地改土 无公害葡萄产地应选择在生态条件良好，周围不能有造纸厂、水泥厂、印染厂等污染源，并远离城市、公路、车站、码头等交通要道（以避免有害物质的污染），具有可持续生产能力的农业生产区域。要对果园的大气、土壤、灌溉水进行监测，以农业环保部门监测数据为准才能确定为生产基地。     

沼肥在果树生产中的综合利用

沼肥除了含有丰富的氮、磷、钾大量元素外，还含有对果树生长起重要作用的硼、铜、铁、锰、钙、锌等微量元素，以及大量的有机质、多种氨基酸和维生素等，腐熟程度高。同时，施用沼肥还能显改良土壤，确保果树生长所需的良好微生态环境，有利于增强其抗冻耐旱能力，减少病虫害。据山东省枣庄市山亭区能源办和山亭区农广校学员们3年的对比试验，油桃、苹果等施沼肥，其新梢抽发早、壮、齐，叶片增厚增绿，落花落果少，且果实个大，重量均匀，味鲜甜，外观色泽好，耐贮运。一般情况下，施用沼肥每667m^2可节省投资150元左右，增产12％～28％。     

直播山桃核快速育苗技术

山桃适应性强，耐寒、耐旱、耐盐碱，与桃、杏、李等多种果树及紫叶李、紫叶矮樱等多种绿化树种嫁接亲和力强，成活率高，树体生长健壮。是北方地区常用的主要砧木，为广大苗木生产者广泛应用。快速育苗的关键就是采取适时早播、及时摘心、及早嫁接、折砧等一系列措施，促进砧木苗速长，提早达到嫁接粗度，当年每666．7平方米苗圃可生产品种苗木7000～9000株，经济效益可观。     

球茎茴香保护地无公害生产技术

球茎茴香既可增进食欲，又具保健功用，颇受消费者的喜爱。本文从园地和品种选择、播种育苗、整地定植、田间管理和病虫害防治等方面，介绍球茎茴香保护地无公害生产技术。     

扬优乘势 再展脐橙之乡雄风——对信丰县发展脐橙生产的思考

信丰县地处江西省南部，以“人信物丰”而著称。信丰脐橙属该地著名特色农产品之一。1977年，信丰脐橙首次出口香港后便声名远播，80年代后期以来，信丰脐橙又以其“香、甜、脆、嫩、艳”等特色，多次在全国橙类评比中荣获国优、部优产品称号，信丰县因此被授予“中国脐橙之乡”。此外，信     

氯酸盐在龙眼生产上的运用和研究现状

氯酸根与硝酸根的分子结构相似．是硝酸还原酶的竞争抑制剂，可抑制硝酸的还原过程．阻断硝态氮的利用，同时，还产生有毒的次氯酸根(LaBrie等，1991)。氯酸盐可用作除草剂、落叶剂和脱水剂(LaBrie等，1991；Rimon等，1994；Marin，1994)．也常被用于筛选硝酸还原酶缺失的作物突变体，区分氮素自养与异养细菌和鉴定作物依赖的氮素形式(氨态氮和硝态氮)(Nelson等，1983；w}tgner等，1995；郭慧，1989；Hiroshi等，1995；Hascgawa等，1995)。     

良好农业规范在果树生产中的应用

近三四十年，随着化肥、农药、良种等增产要素在果树生产中的广泛使用，果树生产总量明显增长。但由于生产经营不当以及大量使用化学物质和能源，导致土壤板结、土壤肥力下降、果品农药残留超标等。随着生活水平的提高，人们对农产品质量安全和农业环境的可持续发展日益关注。目前，如何控制源头、控制果品生产环节，是当今全球食品安全领域十分关注的问题，     

巧做西甜瓜文章 抬升产业贡献率——关于我省西甜瓜产业发展中存在的问题与对策的调研报告

2003年6月10日～7月6日，由省农业厅经作局与江西省农科院园艺所共同组成的专项调查组，针对我省西甜瓜发展中存在的问题与发展对策，先后在我省上饶市的玉山县、万年县、抚州市的临川区、新余市的渝水区、吉安市的峡江县、赣州市的安远县、寻乌县等西瓜产地进行了调研。现将调研情况与意见汇报如下：     

配制型香菇糯米酒的研制

香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国创汇率很高的传统出口物资。它不仅肉质脆嫩，滋味鲜美，香气沁脾，而且营养丰富。据化验，100g的干香菇中，含蛋白质13g、脂肪1．8g、碳水化合物54g、粗纤维7．8g、灰分4．9g、钙124mg、磷415mg、铁25．3mg，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等。香菇含有多种保健成分，     

红花菜豆高产优质生产技术

红花菜豆是豆科菜豆属中以嫩荚，种子及块根供食用的栽培种。别名赤花蔓豆、多花菜豆、龙不豆等多年生缠绕性植物，一般作一年生栽培．原产中南美洲，现世界各地均有分布。红花菜豆原来在我国栽培的面积较小，但随着外贸出口的迫切需要，我国的红花菜豆生产发展迅速。其产品已远销日本和非洲、欧洲、美洲等10多个国家和地区，成为我国出口创汇的重要产品。     

对发展有机蔬菜的认识与对策探讨

有机蔬菜是有机农业中很重要而且是数量较大的一种，是指生产环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环，保护生物多样性，在蔬菜生产、加工过程中不使用化肥、农药除草剂、生长调节剂、各种食品添加剂等化学合成物质，使蔬菜这种产品保持原汁原味，不采用转基因技术及其产品。在包装运输方面采用有机食品规定标准进行。     

我国的果树生产研究概况与未来的研究工作目标

1、中国果品生产与出口现状据FAO统计，1999年中国果树总面积为993.33万公顷，占世界果树总面积的20.39％，居世界第一位，中国人均果树面积为79.50平方米，接近世界人均82.96平方米的水平。在具体树种中，苹果、柑桔、梨、桃、柿子、核桃等面积为世界第一；芒果、板栗、柚子等面积为世界第二，而葡萄、草莓、菠萝、橄榄、椰子、无花果、杏子等面积较小，低于许多国家面积之下。1999年全国水果总产量6 238万吨，占世界水果总产量39 687.3万吨的15.7％。几种主要落叶果树的面积和产量保持连续增长，最典型的是苹果，1997年全国面积达到283.…