河西冷凉灌区色素辣淑卧沟覆膜丰产栽培技术

近年来随着人们对食品安全的日益关注，辣椒应用领域不断扩展，辣椒红色素、辣椒碱、辣椒粉、辣椒酱、辣椒丁、辣椒沙司、辣椒油等辣椒深加工产品的需求量越来越大，带动了辣椒加工业的迅速发展，对色素辣椒的需求逐年增加，色素辣椒的种植规模也呈逐年增长之势。     

辣椒疫病研究进展及综合治理

辣椒是全球最重要的蔬菜作物之一，近年来，我国辣椒的种植面积占世界辣椒总种植面积的40%以上，辣椒产量占全球总产量的50%以上，成为世界第三大蔬菜作物。辣椒产业已经成为我国最大的蔬菜产业之一。随着我国辣椒栽培量不断增加，辣椒疫霉病也越来越严重，严重影响了辣椒的产量和品质，是辣椒生产的毁灭性病害。因此，对辣椒疫霉病进行深入的研究至关重要。本研究综述了辣椒疫霉病症状及发病规律、目前国内外关于辣椒疫霉菌的研究进展现状，以及辣椒疫病防治方面的研究现状，以期为未来辣椒疫霉病的科学防治提供一定理论参考，达到控病增产的目的。     

发展加工型辣椒促进重庆“两翼”山区农民增收

阐述了重庆“两翼”山区发展加工型辣椒的优势，指出加工型辣椒产业中存在的问题。提出加快发展加工型辣椒的建议：加速加工型辣椒品种的示范推广；加速加工型辣椒安全高效栽培关键技术示范；改变净作模式，开展辣椒生物多样栽培；发展初级加工，提高辣椒附加值；鼓励企业建基地、基地建厂，引导企业技术创新；建设重庆辣椒交易平台，规避市场风险；组建辣椒专业合作社，培育辣椒营销队伍应对市场。     

低温下增施CO2对辣椒产量及品质的影响

以方形椒“曼迪”为试材，研究日光温室环境中低温下增施CO₂对辣椒形态、叶绿素含量、核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶活性、净光合速率及辣椒果实产量和品质的影响，以期为设施农业中辣椒产量和品质提供参考依据。结果表明：1)单独增施CO₂,辣椒长势最好，形态指标、光合参数、果实大小、辣椒单果质量及总产量均达到最大。2)单独低温处理，辣椒长势最差，形态指标、光合参数、果实大小、产量及品质显著降低。3)与单独低温处理相比，低温下增施CO₂处理明显改善辣椒长势，辣椒果实大小、产量及品质均有显著提升。低温下增施CO₂处理可缓解低温对辣椒的生长胁迫，有利于辣椒生长，增加辣椒产量，提高辣椒品质。     

内蒙古辣椒产业发展现状、存在问题及建议

内蒙古是我国辣椒重要产区，在规模化、机械化等方面具有优势。通过对内蒙古辣椒产业发展情况、种植分布特点、育苗和种植模式、生产效益、主要病虫害及机械化情况等方面进行梳理，分析了内蒙古辣椒产业现状；总结了内蒙古发展辣椒产业的优势；并从优良品种研发与推广，轻简化、机械化栽培，集约化育苗，产后加工与流通设施建设等方面提出了内蒙古辣椒产业存在的问题。建议加强保护地自主知识产权品种研发，加大加工辣椒新优品种推广力度；保护地鲜食辣椒逐步实现轻简化栽培，露地加工辣椒规模化、机械化发展；支持集约化育苗企业发展，促进新优品种的快速推广应用；加强辣椒流通设施建设，提升辣椒加工能力。     

间作富集植物对辣椒Cd吸收累积的影响

以辣椒、龙葵和籽粒苋为试验材料，通过辣椒分别与籽粒苋和龙葵间作田间试验，研究辣椒间作不同富集植物对辣椒镉（Cd）吸收累积的影响，以期为辣椒的安全生产提供参考依据。结果表明：与籽粒苋、龙葵间作对辣椒产量无显著影响，不同间作模式下辣椒单株果实数、单株产量及667 m²产量均无显著差异；间作籽粒苋和龙葵均能降低辣椒根、茎、叶、果实的Cd含量，间作龙葵的效果优于籽粒苋；间作籽粒苋和龙葵均能降低辣椒叶和根向果实转运Cd的能力，间作龙葵能够显著降低辣椒果实Cd的累积量。间作龙葵根、茎、叶的Cd含量均高于间作籽粒苋，间作龙葵对土壤Cd的降低作用较好。综上所述，间作龙葵能够降低辣椒果实对Cd的吸收和累积，有利于辣椒的安全生产。     

辣椒的起源、进化与栽培历史

辣椒起源于玻利维亚中南部年降雨量不到500 mm的半干旱区，属亚热带无霜区，最初原始野生种为多年生草本植物。野生辣椒的利用可追溯到8 000～7 500年以前，早期辣椒依靠飞鸟传播种子，生长区域从发源地玻利维亚逐渐扩大到南美洲、中美洲，再到北美洲西南部，在不同生态区进化产生10多个栽培种的近缘野生种和约20个非近缘野生种。辣椒栽培种由共同祖先Capsicum chacoense进化而来，紫花祖先迁移到安第斯高地，进化产生了绒毛辣椒（Capsicum pubescens）；白花祖先迁移到玻利维亚南部相对干燥的地区进化产生下垂辣椒（Capsicum baccatum），继续迁移到潮湿的亚马逊盆地，进化产生了一年生辣椒、灌木辣椒和中国辣椒的共同祖先。共同祖先继续向外迁移，在墨西哥和中美洲北部进化产生了一年生辣椒，在加勒比地区进化产生了灌木辣椒，在亚马逊河流域北部谷地进化产生了中国辣椒。辣椒的驯化是将野生种从原产地移出进行人工栽培开始，将易脱落、果实小、色泽单一、果实朝上的野生种，改变成不易脱落、果实朝下、肥大化及形状、颜色多样化、经济效益好的栽培种。一年生辣椒在墨西哥和中美洲最早进化，已有6...     

中国辣椒出口贸易结构与国际竞争力分析

中国是辣椒生产、出口大国，辣椒年产量占世界1/3左右，排名位居世界第一，出口贸易发展迅速。通过对2011—2020年中国辣椒产品贸易规模和贸易结构进行分析，利用国际市场占有率、贸易竞争力指数、显示性比较优势指数测算了中国不同品类辣椒的出口竞争力，利用CMS模型研究了中国辣椒贸易出口结构和出口国际竞争力对辣椒出口贸易的影响，揭示了辣椒出口贸易存在的问题及限制因素，最后提出有针对性的对策建议，以促进中国辣椒出口贸易良性发展。     

大棚春提早辣椒青秆还田试验研究

为解决大棚辣椒罢园后秸秆污染环境、传播病害的问题，使辣椒青秆能够得到有效利用，结合高温闷棚，采用不同方式进行辣椒青秆处理，并与本地传统方法对比，目测下茬辣椒长势，调查辣椒主要病害发生情况、测量大棚产量、分析经济效益。试验结果表明，使用旋耕机将辣椒青秆直接打碎还田，既能保护环境、改良土壤，还能省工、增产增效，比传统处理节本增效1.16%。     

辣椒温室穴盘育苗技术

辣椒是我国重要的经济作物之一。据统计，我国辣椒每年栽培面积约为140万hm2以上，占世界辣椒总面积的90％以上，是仅次于白菜栽培面积的大宗蔬菜作物。育苗是辣椒生产栽培过程中的关键环节，优质健壮的辣椒苗木移栽后缓苗快、生长势齐、抗病性强，是辣椒种植取得丰产的坚实基础。     

中国高口感品质鲜食辣椒产业发展与未来趋势

鲜食辣椒的品质包括营养、口感和外观等。在食物十分丰富、营养充足的当下人们更加关注口感品质。目前口感好的薄皮泡椒、螺丝椒和嫩果型鲜食辣椒成为中国辣椒产业新的增长点和市场的热点。本文中介绍了这3种辣椒的特点，采收标准，优异种质资源，育种历史、现状与成果，市场需求与存在问题；提出建立辣椒高端品牌、实现辣椒适度规模生产和选用辣椒加工专用品种是中国辣椒产业未来高质量发展趋势。     

辣椒死棵病的发生原因与综合防治措施

辣椒死棵病是造成辣椒植株死亡的几种病害的总称，也是近年来影响辣椒生产的重要病害。它的发生不仅直接影响了大田辣椒的生产，同时也给辣椒制种带来了严重危害。该病具有发病急、危害重、损失大的特点，轻者减产20％-30％，重者绝收。防止死棵病已成为当前辣椒生产，特别是辣椒制种工作中不可忽视的一项重要工作。     

德州市加工型辣椒品种推广问题与对策

为了推进德州市辣椒种业高质量发展，通过研究德州市辣椒种子供给现状、品种品质、品种效益和与企业对接的基本情况，进一步总结提出辣椒品种现阶段存在种企体量小、市场管理混乱和缺乏辣椒种子保险等问题，并提出了加大对种企扶持力度、加强辣椒品种品牌建设、加强市场管理和建立辣椒种子保险的对策建议。     

辣椒精深加工项目的探讨和介绍

我国是辣椒生产大国，但在辣椒精深加工及开发新产品方面却亟待加强。我国辣椒加工不仅与经济发达国家有一定的差距，甚至在一些地方还落后于墨西哥、印度等发展中国家。辣椒深加工滞后限制着辣椒附加值的提高，在某种程度上也阻遏了我国辣椒产业的发展。     

协会工作强劲，辣椒产业腾升

辽宁省北票市辣椒协会成立于2004年6月，是由北票市供销合作总社牵头，依托其所属的北票市辣椒研究中心，联合具有服务辣椒产业能力、积极参与辣椒生产、销售、加工等领域的单位、联合体和个人组成，具有独立法人资格。现已发展会员693名（单位团体会员20名）。协会内中高级技术职称会员10余名，会员遍布全市27个种植辣椒乡镇。协会成立4年多来，以做大做强全市辣椒产业为目标，以抓技术、搞培训、强服务为工作重点，充分发挥桥梁纽带作用，有力地促进了北票市辣椒产业快速、健康发展。     

天南地北忆辣椒

我是“正宗的”湖南人，照“湖南人怕不辣”的饮食习惯，应当是爱吃辣椒，而且是“很辣的”辣椒才是。可我偏偏就那么怪，吃不得辣椒，万不得已吃点辣椒的话，也绝对要是“不辣的”那一种。有意思的是，我怕辣椒，吃不得辣椒，可偏偏又与辣椒有着“不解之缘”，可以说我从小至今都曾被包围在辣椒的氛围之中，一件件与辣椒有关的小事、趣事在我的记忆中留下了深深的印象。     

朝天辣椒品比试验

朝天辣椒干是贵州省金沙县农业产业中的一大经济支柱产品。近年来，在县委、县政府和上级有关部门的关心和大力支持下，以遵义虾子辣椒市场为依托，我县辣椒产业得到较快的发展，目前全县朝天辣椒种植面积稳定在3400hm2左右，产量约7万t。由于基地辣椒品种单一、抗病力差、单产较低，急需优质高产品种。为了筛选出适合我县生产的优质高产辣椒品种，促进辣椒产业向优质高效方向发展，我们于2008年进行了朝天辣椒品比试验。现将试验结果报告如下。     

天津宁河地区腌制辣椒露地高效栽培技术

辣椒为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物，在我国栽培历史悠久，是人们喜食的蔬菜之一。自上世纪90年代以来，天津市宁河县岳龙、丰台、板桥等乡镇开始推广腌制辣椒露地生产技术，目前已经形成了生产、加工一条龙的产业链。由于辣椒的生产效益高，田间管理相对于其他果菜类较为简单，日益受到农户的重视，为让辣椒种植户生产高产、优质的产品，促使广大农民增产增效，笔者特总结了宁河县腌制辣椒露地高效栽培技术，供广大椒农参考借鉴。     

辣椒病虫害无公害综合防治技术

20世纪80年代以后，辣椒的商品化生产得到了空前发展，但辣椒病虫害的发生危害也日趋加重，影响了辣椒的高产优质。据多年调查研究，辣椒有病害30余种，虫害10余种。其中发生严重、次数多、范围广、危害大的病虫有病毒病、炭疽病、疫病、立枯病、猝倒病、软腐病、疮痂病、日灼病、棉铃虫、烟青虫、蚜虫、温室白粉虱等。因此，做好辣椒病虫害的无公害防治，对生产优质、安全的辣椒及保证辣椒高产具有重要作用。     

兰椒1号田间性状调查

兰椒１号田间性状调查井彩巧，王秀珍，庄健，宋学栋兰州地区辣椒栽培历史悠久，亦是我省辣椒主要产区。近年来，由于本地辣椒品种单一、退化、抗病性减弱，加之本地消费习惯制约外地优良品种的引进推广，造成辣椒栽培面积逐年减少，为此，我所在利用本地辣椒品种，引进外...