春制越年家蚕卵乙胚子冷藏方法研究 Ⅱ F_1杂交种冷藏方法研究

试验研究结果显示，春制越年家蚕卵乙胚子冷藏处理后的Ｆ１杂交家蚕种，其实用孵化率＞９２３％，蚁蚕绝食致死半数时数≥１１０ｈ，不良卵发生率＜１０％，发病率＜８６％，茧质优良，产量平稳。在有效冷藏期限内随时出库催青饲育均安全可靠     

春制越年家蚕卵乙胚子冷藏方法研究

研究结果表明，春制越年家蚕卵丝乙胚子冷藏处理后，其实用孵化率〉９２．３％蚁蚕绝食致半数时数≥１１０ｈ，不良卵发生率〈１０％，发病率〈８．６％，茧质优良，产量平稳，在有效冷藏期限内随时出库催青饲育均安全可靠。     

春制秋种冷藏方法及浸渍时间与蚕种孵化的关系

对于二化性蚕品种苏·华、苏·肥：１．给予不同冷藏日数后出库浸酸。２．即时浸酸后再用不同日数冷藏。３．对于冷藏日数不同的种，按标准盐酸浓度和液温给予不同浸渍时间刺激。三组结果：第１组，冷藏５ｄ出库浸酸的蚕种，正反交平均实用孵化率达到６４．８８％。随着冷藏日数的增加，孵化率呈上升趋势。冷藏达到４０ｄ的蚕种，正反交平均实用孵化率达到９８．７９％。第２组，蚕种即浸后冷藏２０ｄ，正反交种平均实用孵化率达８６．８２％。以后随着冷藏时间的增加孵化率逐渐降低，冷藏到５０ｄ的蚕种，正反交的实用孵化率只有７０．８４％。第３组，冷藏２５ｄ出库的蚕种，浸渍时间不论延长几分钟，正反交平均实用孵化率都最低，只有８２．７８％。随着冷藏日数的增加，实用孵化率也相应提高。冷藏达到４０ｄ的蚕种，即使不延长浸酸时间，实用孵化率正反交平均都达到了９８．３７％。     

冷藏期间淡水鱼新鲜度变化的研究

测定了冷藏期间鲫鱼和罗非鱼肉中三甲胺、次黄嘌呤含量及鱼新鲜度的变化。结果表明鲜活的鲫鱼和罗非鱼肉中均不含三甲胺，次黄嘌呤含量也不同。冷藏期间三甲胺，次黄嘌呤含量随着冷藏时间延长而升高，三甲胺含量＜２０μｇ／ｇ，次黄嘌呤含量增加在５０％以内鱼肉保持新鲜；三甲胺含量超过３５μｇ／ｇ，次黄嘌呤增加至１００％，鱼肉开始腐败变质，不具食用价值。     

草莓苗长期冷藏的生理基础研究

试验以宝交早生一年生草莓苗为材料，对其冷藏期间的有关生理指标进行了定期测定，对其之所以能长期冷藏的生理机制进行了分析与讨论。结果表明，冷藏苗在贮藏期间的失重速率比对照苗（９℃）要低得多，前者贮藏近半年时的失重率为２．６６％，后者贮藏两个月时的失重率为２．１５％。冷藏苗的平均呼吸强度只有对照苗的１／３。冷藏苗的过氧化氢酶活性比对照苗要低。芽部的过氧化氢酶活性在大部分时间里比其它部位的要高。冷藏苗的乙     

生物测定虫种——小菜蛾的人工饲养及冷藏

用不同菜苗饲养的小菜蛾发育历期基本相同（世代历期为２２～２３ｄ），但以芥蓝菜和甘蓝型油菜饲养的发育状况较好，其平均蛹重均在４．５ｍｇ以上，蛹羽化率为９７．８％～９８．７％，每雌产卵量在２００粒以上．在低温（５～６℃）条件下，卵冷藏１０ｄ孵化率为９０％左右，蛹冷藏２０ｄ羽化率为８０％～９０％．     

生物测定虫种——小菜蛾的人工饲养及冷藏

用不同菜苗饲养的小菜蛾发育历期基本相同（世代历期为２２￣２３ｄ），但以芥蓝菜和甘蓝型油菜饲养的发育状况较好，其平均蛹重均在４．５ｍｇ以上，蛹羽化率为９７．８％￣９８．７％，每雌产卵量在２００粒以上。在低温（５￣６℃）条件下，卵冷藏１０ｄ孵化率为９０％左右，蛹冷藏２０ｄ羽化率为８０％￣９０％。     

黄花梨果实套袋与冷藏的保鲜效果试验

通过对梨园实施套袋技术和采用后实施冷藏，经贮藏１２６d检查，套袋好果率达９５．１％，不套袋好果率为８０．９％，且套袋梨果的外观品质和风味明显好于不套袋。     

壳聚糖对大枣的冷藏保鲜效果

以扁核酸大枣（ Ziziphus jujuba）品种为材料,5℃下冷藏,采用不同浓度壳聚糖处理枣果,研究壳聚糖处理对大枣冷藏品质、生理生化指标的影响。结果表明,经壳聚糖处理后,冷藏期间枣果硬度下降速度明显减缓,可溶性固形物含量上升速度及幅度下降,丙二醛含量增加速度被显著抑制,呼吸强度被抑制,POD、CAT活性显著增强。壳聚糖处理可提高大枣冷藏保鲜效果,在不同浓度的壳聚糖处理中,以2．0％、3．0％壳聚糖浓度处理保鲜效果更好。     

异色瓢虫成虫最适冷藏条件的研究

本试验系统探讨了异色瓢虫成虫冷藏的最适宜条件。10℃是较适合于异色瓢虫刚羽化成虫保存的温度,保存期30天左右。对15℃、4L／20D、RH为70％-90％条件下定量饲喂20天,已进入滞育状态的异色瓢虫成虫而言,8—10℃是较为理想的长期冷藏保存温度,在此温度条件下冷藏保存120天,异色瓢虫成虫的存活率仍高于85％;12℃适宜短期冷藏保存,在此温度条件下冷藏保存50天,异色瓢虫成虫的存活率仍能达到100％。     

薄膜包装对黑宝石李冷藏期间品质的影响

研究了聚氯乙烯（Pvc）薄膜包装的黑宝石李在冷藏期间的品质变化。结果表明：包装可明显抑制果实软化,延缓后期可溶性固形物含量增加,促进后期可滴定酸含量下降,但对后期腐烂影响不显著。冷藏期间包装袋内的O2浓度范围为8．2％～11．0％,CO2浓度范围为6．4％～8．0％。     

延长冷藏龙眼果实货架寿命的技术

油潭本龙眼果实经浸Ｓ、熏Ｓ、特克多＋乙磷铝３种防腐剂处理，然后用０．０３ｍｍ厚的ＰＥ袋包装于３℃下贮藏，贮藏４６ｄ后又采取逐渐升温（３→５℃、８ｈ→１０℃、８ｈ→室温）、加抗氧化剂、直接出库３种出库方式．结果表明，贮藏期间龙眼果实呼吸强度明显下降，但冷藏出库后呼吸强度显著上升；冷藏期果实果皮细胞电解质渗漏率增加，出库后继续增大．采取逐渐升温或加抗氧化剂出库的冷藏果，在常温下仍可保持货架寿命３２ｈ，其中又以熏Ｓ处理的效果为好，果皮基本保护原色，果肉风味良好，不掉粒；熏Ｓ处理用加抗氧化剂出库的果实在常温下７８ｈ，商品率仍达１００％     

不同库外保护时间和冷藏时间对冷藏浸酸种孵化率的影响

【目的】进一步验证库外保护时间和冷藏时间对冷藏浸酸种孵化率的影响程度。【方法】以“两广二号”正、反交一代杂交种为研究对象,将不同库外保护时间f2～7d,25℃）和不同内库冷藏时间（30～110d,3～5℃）的蚕卵,经同一标准浸酸处理后统计其冷藏浸酸种孵化率。【结果】冷藏时间相同,库外保护时间短的冷藏浸酸种比库外保护时间长的发育快,而库外保护时间间隔越长,蚕种孵化整齐度越差。随着冷藏时间的延长,不同库外保护时间的冷藏浸酸种实用孵化率提高明显,冷藏时间达到70d以上,其实用孵化率全部达到生产要求（90．0％以上）;而且不同库外保护时间的冷藏浸酸种孵化整齐度也明显提高。【结论】冷藏浸酸种的卵龄差过大、内库冷藏时间不足等容易出现孵化不整齐。因此,在生产上应尽量减少冷藏浸酸种补种,防止蚕种孵化不整齐。     

家蚕雌蚕蛾冷藏适期研究

[目的]研究雌蚕蛾最佳冷藏温度和冷藏时间。[方法]采用不同冷藏温度和冷藏时间对雌蚕蛾进行冷藏,应用新复极差法(SSR法)对产卵质量进行差异性分析。[结果]雌蚕蛾在5℃条件下冷藏48 h以内,蚕卵质量无不良影响;在2.5℃条件下冷藏,随着冷藏时间的延长,良卵率逐步下降;在7.5℃条件下冷藏时间超过24 h时,蚕卵质量明显下降。[结论]家蚕雌蚕蛾冷藏的最适宜温度为2.5~5.0℃,在此温度下,冷藏时间不宜超过48 h,且冷藏时间越短越好。     

冷藏冻猪肉抗氧化和防干耗的试验研究

将加入一定量抗氧化剂的血浆涂料喷涂于冻肉表面,此法确能提高冻肉抗氧化和防干耗的能力,延长了冷藏安全期(达12个月以上),降低干耗率2.09％(以冷藏10个月计),经济效率显著。在选用的抗氧化剂中,以维生素C效果最好,售价最便宜,其适宜浓度为0.1％。     

冷藏板栗上微生物的研究

冷藏板栗上微生物的研究田世民，张志铭，高秀鸿（河北农业大学植保系，保定０７１００１）关键词冷藏；板栗；微生物ＳｔｕｄｙｏｎＭｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｉｎＦｒｏｚｅｎＳｔｏｒａｇｅＨａｉｒｙＣｈｅｓｔｎｕｔ（Ｃａｓｔａｎｅａｍｏｌｌｉｓｓｉｍａ）￥Ｔｉ...     

冷藏贮存设施及温度精准保障技术研究

针对在农产品产地冷藏保鲜设施建设中冷库的利用率低、温度均匀性差等问题，设计一种冷藏贮存设施货架系统-自定位冷库升降装置的双层货架，可通过温度传感器、激光距离传感器联动控制电机，实现装载平台随温度变化进行升降动作，改善冷库内冷风道和空气流动以提升冷库温度均匀性，实现农产品冷藏保鲜温度精准保障，能有效提升农产品能提升冷库利用率和冷藏保鲜质量，在农产品产地冷藏保鲜设施建设中有实际应用价值。     

热加工方法对伊拉兔冷藏期间肌内磷脂变化的影响

【目的】探讨不同热加工处理后伊拉兔肌内磷脂在冷藏期间的动态变化,为伊拉兔肉及其产品的质量控制提供理论依据。【方法】以伊拉兔背部最长肌为原料,用3种不同的热加工方式（蒸煮、微波和锡箔烘烤）对其进行处理,分析各样品在0-9 d冷藏期间肌内磷脂的含量,并用气相色谱法对脂肪酸组成的动态变化进行测定。此外,将主要8个设计因子（原料、3种热加工方式和4个贮藏时期）作为X变量,以肌内磷脂脂肪酸作为Y变量,用偏最小二乘回归分析法（PLSR）对伊拉兔的肌内磷脂脂肪酸组成变化进行分析。【结果】在0-9 d冷藏期间,经蒸煮、微波和锡箔烘烤处理后伊拉兔的肌内磷脂含量（干重%）均有显著下降（P＜0.05）,尤其是6-9 d冷藏后期,其中,微波处理更能维持伊拉兔肌内磷脂含量在冷藏期间的稳定性。在此期间,伊拉兔肌内磷脂脂肪酸中,饱和脂肪酸（SFA）和单不饱和脂肪酸（MUFA）的比例均显著升高（P＜0.05）,而PUFA的比例在贮藏过程中均显著降低（P＜0.05）,其中6-9 d贮藏期间各样品中多不饱和脂肪酸（PUFA）比例（尤其是长链PUFA）下降幅度最大。锡箔烘烤较之另外两种热加工方式更能够抑制冷藏期间肌内磷脂不饱和脂肪酸（UFA）,尤其是PUFA的降解。此外,在0-9 d冷藏期间,加工后伊拉兔肉样品肌内磷脂脂肪酸的n-6/n-3比值呈现显著增加趋势（P＜0.05）,但是仍处于推荐的范围之内。相比之下,蒸煮处理更能有效地维持伊拉兔肌内磷脂脂肪酸的n-6/n-3比值处于较低的波动范围。经PLSR分析证实,当采用蒸煮、微波和锡箔烘烤3种热加工方式时,伊拉兔肌内磷脂的脂肪酸组成受冷藏时间的影响要大于热加工方式。在冷藏期间,伊拉兔肌内磷脂中绝大多数的脂肪酸都发生了差异性变化,尤其在0-3 d时,MUFA（C17:1）和PUFA（C20:2n-6,C20:4n-6,C20:5n-3,C22:5n-3和C22:6n-3）显著下降,而SFA（C16:0和C18:0）显著升高（P＜0.05）。比较3种热加工方式,蒸煮处理更有助于保护伊拉兔肌内磷脂在冷藏期间的脂肪酸组成。【结论】加工方式和贮藏时间都能够影响伊拉兔肌内磷脂的含量与组成。当采用蒸煮、微波和锡箔烘烤3种热加工方式时,伊拉兔肌内磷脂组成受冷藏时间的影响要大于热加工方式。从营养和健康的角度出发,烹调时应尽量选择温和的热加工方式,并缩短加工后的冷藏时间。     

名优绿茶冷藏后提香技术

一、冷藏库冷藏茶的提香采用冷藏库冷藏茶叶,库温以5±20C为适宜．茶叶入库前,应先装入0．05～0．06毫米厚的聚丙烯或聚乙烯袋内,束紧袋口冉外套布袋，以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。从库内取茶叶时,应先将茶袋搬出库房,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可打开袋口。如果出库后随即打开茶袋,空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶。     

小型冷藏装置中制冷剂的最佳选择

本文对小型冷藏装置采用不同制冷剂(R12、R22、R502)进行了技术经济分析．根据理论计算和产品性能试验的数据统计分析，表明在采用自然对流式蒸发器时，小型冷藏装置的制冷剂以R12为佳。