日本肉类消费特点

1．人均肉类消费量低于欧美国家 与欧美国家相比，日本人均肉类消费量较低，鱼贝类、鸡蛋的人均消费量较高。据日本农水省统计，2002年度日本国民人均年肉类消费量为牛肉11．7公斤，猪肉16．9公斤，鸡肉14.3公斤，其他0．6公斤，人均鸡蛋的消费量为20公斤（约345个）。     

日本养猪生产现状

日本养猪生产现状１６１０４１黑龙江省畜牧研究所郑伟，王淑华日本现在养猪生产竞争能力处在下降趋势，１９９２年进口猪肉６６．７万吨，国内自产１４２万吨。进口占总消费量的３１．９％。１９８２年进口２４万吨，占消费量的１５％。１０年间进口量增加３倍，养猪农家...     

我国市场奶粉积压严重

据悉，去年我国积压奶粉达５万吨，占全国总产量的１５％左右。同时，我国连续多年每年进口６万多吨奶制品，在北京等大城市商场洋品牌奶制品占了“半壁江山”。新中国成立后，特别是近年来，我国奶业发展迅速。去年，我国牛奶总产量达６６３万吨，比１９８０年增长４．６倍。牛奶已成为一些城市居民的生活必需品。然而，牛奶及奶制品在我国人民膳食中份额仍是微乎其微。目前，我国年人均牛奶消费量只有６千克，是世界平均水平的１／１５，甚至不足发展中国家１／５，牛奶总产量只有世界牛奶总量的１％。从１９９３年起，我国开始出现奶粉积…     

日本支持国内养猪业的政策简述

一、基本情况长期以来,日本一直是世界最大的猪肉进口国,以进口饲料为基础的国内猪肉生产规模也比较大。国内猪肉消费量近年来比较稳定,但是猪肉产量自1989年以来逐年下降,致使猪肉进口不断增加。猪肉是日本最主要的消费肉类品种,近年来的年均消费量约为220万吨,人均年消费量约     

关于传染性支管炎的重新认识

全球有大约34-45亿只产蛋母鸡，每年全球鸡蛋产量从2005年的5200万吨，增加到2015年超过7200万吨，15个国家贡献了全球鸡蛋产量的80％，如今产蛋母鸡产量超过300枚／年。中国是全球最大的鸡蛋生产国，产量占全世界42％，全球年人均鸡蛋消费量从40个（印度）到超过340个（墨西哥），全球范围大约50％是褐壳蛋，50％是白壳蛋。     

日本养猪业一瞥

<正> 据日本农林省估计,1984年日本生产的肉猪为1,944万头,比1983年的1,908万头增加1.9％。由于平均胴体重比上年有所下降,1984年猪肉总产量仅略高于1983年的1,428,802吨。 日本一直是猪肉进口国,1983年进口猪肉166,253吨,占全国猪肉消费量的10.4％。1984年国内生产稍有提高,进口量略有下降;但是,日本的猪肉进口仍然占世界猪肉贸易总量的25％。预计今后,日本的猪肉进口将会持续稳定。     

大力发展奶类绿色食品的必要性

1发展奶类绿色食品是改善人民膳食营养结构的客观必要 1．1牛奶的消费 牛奶是大自然赋予人类的最有益健康的食品，是最接近完美的食物，世界卫生组织把人均乳品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的主要指标。我国目前的牛奶消费量为年人均6．4kg，仅为世界人均消费量(105kg)的6．4％，为发达国家人均消费量(300kg)的2．1％。世界上许多国家都采取措施扩大奶制品的生产和消费，倡导国民多喝牛奶，对增强国民素质起到十分显著的作用，     

荷兰奶牛业的发展之路

荷兰是世界最大的乳制品生产国和出口国之一。在1967年，荷兰的牛奶产量为752万吨．人均597千克；1983年达到了产量的高峰1323万吨，人均923千克。1984年起，由于欧共体农业政策规定了牛奶的生产配额，不得不限制生产。此后产量逐步减少，最近的5年里。平均年产牛奶1094万吨，人均牛奶占有量下落到700千克左右。     

FAO禽肉生产统计及预测

据FAO统计：1999年，禽肉产量占所有肉类产量的比重由90年代初的23％上升为28％。全球肉类产量在1999年上升了2％达2.27亿吨（1998年为2.22亿吨）。其中，禽肉产量为6370万吨（98年为6130万吨）；猪肉为8910万吨（98年为8740万吨）；牛肉为5870万吨（5820万吨）；羊肉为1150万吨（1140万吨）以及其它肉种410万吨（400万吨）。在禽肉生产中，有3210万吨是来自于发展中国家（98年为3080万吨），发达国家生产量为3160万吨（98年产量为3050万吨）。但是，发展中国家人均消费量仅为7.1kg，而发达国家为23.1kg。FAO预测，今年全球禽肉产量将上…     

我国肉鸡业发展现状与转型建议

（一）供需现状从供需情况来看,2011年肉鸡产量保持稳定增长,约100亿只,产量是1320万吨,占总肉类的比重约17％,比2010年增长5％左右,预计2012年增长速度会放缓到4％左右,产量预计1380多万吨。从消费量来看,2011年总的消费量1300万吨左右,人均年消费大约10千克,也比2010年有所增长。从进出口来看,2011年出口量达到了41万吨,预计2012年的肉鸡出口会维持高速增长,增长率初步预计是8．5％,能够达到45万吨左右。     

报刊文粹

专家建议制定刺激奶牛业发展政策专家建议制定刺激奶牛业发展政策，这样既可强壮民族体质，又可大大节省粮食消费量。研究报告说，如果我国人均每日蛋白质摄取量达到１９９０年的世界人均水平，则需增加动物蛋白６２７万吨。这些动物蛋白质如果通过奶牛（转化率３７％）或...     

日本牛肉自给率将下降

据预测,日本牛肉进口量将会由1993年的60.5万吨增加到2000年的92.9万吨。由于从国外进口的低价格牛肉不断增加,日本牛肉年消费量将会从目前的119.8万吨增加到151.3万吨,从而使日本国产牛肉产量由目前的59.3万吨下降到2000年的58.4万吨。这样,日本     

1999中国畜牧业及在全球地位──来自联合国粮农组织的信息

肉：１９９９年全球肉类总产量为２２５３９．８万吨，中国肉类总产量为５９３５．７万吨，占全球的２６．３３％。总产量排列为：中国第一（１９９０年起），美国（３７１８万吨），巴西（１３１２万吨）．法国（６４７万吨），德国（６０８万吨）。前五名总产量占全球的５４．２２％。１９９９年全球人均占有量为３７．７千克，中国为４６．８千克，比全球平均水平高９．１个百分点。全球肉类人均前五名为：丹麦（３９４．４千克），新西兰（３２０．５千克），爱尔兰（２７１．４千克），澳大利亚（１９２．８千克），荷兰。中国居第四十…     

2001年奶业形势判断与2002年展望

一、２００１年的奶业生产情况分析１．生产总量判断改革开放二十多年来，我国奶业生产取得了长足发展。２０００年，全国奶类总产量达到９１９万吨，其中，牛奶产量达到８２７万吨，人均奶占有量为７．３公斤。２００１年，我国奶类生产呈快速增长格局。２００１年前三季度，累计牛奶生产量６６３．１８吨，同比增长１４．９３％。根据这种形势，估计牛奶产量增幅将在１０％以上，全年牛奶产量将在９１０万吨上下，全年奶类产量将达到１０００万吨左右的水平。２．区域结构分析从区域分布看，我国的奶类生产主要集中于北方，处于全国牛奶产…     

2005年韩国人均肉类消费量3年创新高

去年韩国消费者人均肉产品消费量为31.9kg，达到3年以来的最高数值。根据韩国农林部的统计数据，在去年全年的内产品消费中．牛肉消费量为31．7万t，鸡肉消费量为38．8万t．猪肉消费量为83．8万t．人均肉类消费量为31．9kg。另外鸡内消费量高于牛肉消费量，也是自1993年以后12年来首次出现的现象。这是由于，美国牛肉被韩国下达禁令之后，价格一路飙升，因此鸡肉成为替代牛肉的一种肉类食品。鸡蛋的人均消费量为202枚，比前年增加9枚．包括牛奶在内的各种乳制品的人均消费量为62．7kg，比前年有所下降。     

日本养猪工厂管理情况介绍

日本是近20年世界养猪业发展较快的国家,1989年,全国有养猪户5.2万户,年出栏1000头肥猪以上的占3％。到1989年8月末,养猪存栏达1218.9万头,繁殖母猪存栏120.7万头,预计年出栏肥猪2138.8万头,产肉量159万吨,不仅猪肉自给率达81.8％,还外销4.4万吨。人均食用猪肉量11.2千克,占人均总食肉量的41.3％。     

世界蛋鸡业的发展状况

近十年世界蛋鸡业迅猛发展。据联合国粮农组织（FAO）统计．1995年世界鸡蛋总量达4100万吨．比1995年的3100万吨增长32．3％。平均年增长100万吨．年均增长速度为3．23％。10年来人均鸡蛋年消费量共增长12．4％。10年中世界鸡蛋产量增长最快的是亚洲．1985年亚洲鸡蛋总产量只占世界总产量的1／3．1995年已占世界鸡蛋总产量的1／2。改革开放后发展起来的中国现代商品蛋鸡业．总产量遥居世界之冠。1995年中国鸡蛋年总产量已达1876．66万吨．占世界鸡蛋总年产量的30％．成为世界第一鸡蛋生产大国。现在世界人均年消费鸡蛋为17．17千克．而一…     

甘肃省人大副主任谈甘肃乳业

据《中国食品报》报道，近日，甘肃省人大副主任柯茂盛对本报记者说，引入竞争机制、增加投入与修订长远规划是甘肃乳业今后要考虑落实的三件事。据统计，兰州市人均牛奶消费量由１９９６年的１０．５公斤增加到２０００年的１８．７公斤，以年平均２０％的速度递增。本地市场不断扩大，甘肃乳业得到了迅猛发展。但同时也存在一些不容忽视的问题。一是在观念上，甘肃人均每年喝的奶没有喝的酒多，我省每年产酒２９万多吨，其中产白酒３．６万吨，而乳品产量仅为２万多吨。不少人宁愿高价喝过量的白酒，也舍不得花较少的钱喝奶保养身体；有的…     

国内外牛奶产量及人均占有量概览

国内1997年我国奶类总量774.8万吨,其中牛奶663万吨,人均占有奶量6.4公斤。1998年奶类总产量为744万吨,乳制品产量56.5万吨,1998年全国共进口乳制品11万吨,其中奶粉10万吨,进口乳制品市场占有率约15％。1999年,我国奶类总产量达到800万吨,比上年增长8％,乳制品产量达到69万吨,市售鲜奶达85万吨,鲜奶人均占有量5.1公斤,人均年消费乳量不足7公斤。据预测,2000年鲜奶产量1082万吨,人均占有量8.4公斤。     

WTO框架下中国奶业发展前景研究

在中国几乎所有农畜产品的生产总量都占据了世界第一、人均占有量都赶上了世界平均水平、实现了长期目标的今天，惟有奶类是个例外：１９９７—１９９９年３年平均生产量７７５．４万吨，仅及同期世界牛奶总产量４７３３３．７万吨的１．６％；１９９９年中国人均占有量６．６５千克，仅及世界平均牛奶消费水平８０．４０千克／人的８．２７％。相应的，中国的奶类是唯一呈净进口的畜产品：１９９７—１９９９年３年年均出口１１．０２万吨，占国内产量的１．４２％；进口８５．９２万吨，相当于国内产量的１１．０８％；净进口７４．９万吨…