饲料博览

<正> 1 特殊香味的形成构成鸡肉香味的主要成分物质,在鸡的配合饲料和一般饲料中较为缺乏,而在大蒜中含量丰富,所以在鸡的日粮中添加大蒜或大蒜粉,可使鸡肉变得更香郁,且对鸡生长无不良影响。添加量为:鲜蒜(捣烂)1%～2%,蒜粉0.2%。2 防病功能的形成日本专家发现,从中国进口的紫苏种子中含有丰富的亚麻酸,亚麻酸是一种能预防人动脉硬化的脂肪酸。为此,日本农产工业公司的科技人员将紫苏种子掺入玉米粉,并加入适量的维生素 E 制成饲料喂鸡,结果育肥鸡每100克鸡肉含亚麻酸24毫克、维生素 E108毫克,是一般鸡肉所含亚麻酸的数百倍和所含维生素 E(有抗氧化作用)的3～6倍,人常食用,有预防动脉硬化作用,是冠心病、高血压患     

可预防动脉硬化的鸡肉

日本农产工业公司,通过在鸡饲料中添加苏紫种子和维生素E,使鸡肉具有预防动脉硬化的功能。多量的α亚麻酸,是一种能预防动脉硬化的脂肪酸。日本从中国进口的苏紫种子中     

提高鸡肉品质饲喂法

1:使鸡肉更香郁 专家们认为,构成鸡肉香味的主要成分,在鸡的配合饲料中较为缺乏,而在大蒜中含量丰富。所以在鸡的配合饲料中添加大蒜,能使鸡肉变得更加香郁,而且对鸡的生长无不良影响。添加量约为饲粮的2％,添加方法很简单,将蒜瓣捣烂与饲料混匀即可。 2.使鸡肉具有预防动脉硬化作用 日本研究发现,从中国进口的紫苏种子中含有丰富的α亚麻酸。α亚麻酸是一种能预防动脉硬化的     

秋季肉鹅育肥技术

(一)使鸡肉更香郁 在鸡的日粮中添加大蒜或大蒜粉,可使鸡肉变得更香郁,且对鸡生长无不良影响。添加量为:鲜蒜(捣烂)1％～2％,蒜粉0.2％。 (二)使鸡肉具有预防动脉硬化作用 专家发现,紫苏种子中含有丰富的α亚麻酸,α亚麻酸是一种能预防     

可预防成人病的鸡肉

日本农产工业公司开发了含有大量可预防成人病的脂肪酸——α亚麻油酸的鸡肉,并已开始市售。据称,这是通过喂食特殊的饲料,使鸡肉内的α亚麻油酸含量提高3倍,并富含维生素E。研究人员将α亚麻油酸含量高的紫苏科植物种子混入以玉米为主的配合饲料中,从而     

科苑采撷

猪喂生料要消毒生饲料喂猪要注意洗净和消毒，以免感染寄生虫病。消毒的方法可用石灰水或高锰酸钾溶液浸泡，最好的办法是种植饲料的场地，不用猪粪或用未发酵过的粪肥，以防虫卵污染。含有某些毒素的菜籽饼、棉籽饼、鲜木薯、荞麦等，一般需经粉碎、浸水、发酵或青贮等工序等，毒素去掉后才可生喂。可预防动脉硬化的鸡肉专家发现，紫苏种子中含有丰富的α亚麻酸。α亚麻酸是一种能预防人动脉硬化的脂肪酸。为此，科技人员将紫苏种子掺入玉米粉，并加入适量的VE制成饲料喂鸡。结果，育肥鸡每１００g鸡肉含α亚麻酸２．４mg，VE１．０８mg…     

功能药蛋的开发与生产

功能药蛋的开发与生产■黄玉德（山东章丘市畜牧局２５０２００）近年来，人们对能防治高血压、糖尿病、抗癌、控制胆固醇、延缓衰老功能性畜产品倍受青睐。而我国畜产品的功能性开发已呈现生机，如在饲料中添加紫苏种子和ＶＥ，使鸡肉中大量增加α亚麻酸，从而使鸡肉具有...     

添加维生素E可提高鹌鹑的繁殖力

在种鹑基础日粮中添加维生素 E 能提高其繁殖性能。提高产蛋量的维生素 E 的最适添加量是25毫克/公斤日料,提高蛋受精率的最适添加量是50毫克/公斤日料。最适剂量的维生素 E 能最高限度地提高孵化率。这些结果是由新加坡3位专家共同实     

维生素E的适宜添加量

为防止在不同的饲养管理条件下出现的维生素E缺乏症,满足畜禽高水平的生产性能的需要,一些科研机构根据大量的试验结果,总结出我国猪鸡最佳维生素E需要量(每千克饲料添加量):乳猪和小猪添加60～100毫克,中猪和大猪添加30～60毫克,怀孕、哺乳母猪添加60～80毫克;小鸡添加20～60毫克,中鸡添加20～30毫克,大鸡添加30～50毫克,种鸡添加40～80毫克,产蛋鸡添加15～30毫克.     

草粉中维生素E含量的快速测定法

草粉是家禽日粮中维生素E的重要来源。在优质草粉中活性最高的维生素E异构体——α生育酚的含量可超过200毫克/千克。此外,草粉中还有其他生物学活性较低的维生素E异构体,其含量相当高(约100毫克/千克)。为了最合理地利用天然的维生素E源,必须测定植物性饲料中口生育酚的含     

提高禽蛋中维生素E的含量

本法为探讨生产每百克卵黄能含40～300毫克维生素E的鸡蛋,同时又不使鸡发生疾病的科学饲养方法。把这种维生素E含量高的鸡蛋作为人们的营养品,以解决人类维生素E的不足,此外,还为高产鸡提供科学的饲养法。在研究获得维生素E含量高的禽蛋试验中,把已添加了维生素E的饲料里,再加入维生素C和半胱氨酸的办法,使每公斤饲料V_E的添加量从500毫     

日粮维生素E与猪肉和禽肉品质以及储存稳定性研究进展

脂质氧化是导致肉类及肉制品质量变差最主要的原因之一,会影响肉的品质(包括风味、颜色和肉质的异常,营养价值改变,甚至产生有毒物质)。在日粮中添加超过动物常规营养需要量的维生素E可以有效减缓肉类及肉制品的脂质氧化。本综述主要阐述:维生素E在猪肉、鸡肉中的沉积和抗氧化作用;在日粮中超量添加维生素E对肉的脂质氧化、肉色、系水力和胆固醇氧化的影响;肌肉中维生素E沉积量与肉品加工、包装和储藏条件之间的相互作用。脂质氧化的过程受屠宰后很多因素的影响,如促进肌肉氧化的物质(铁、肌红蛋白)的含量和状态、肌肉的抗氧化水平(包括α-生育酚、含组氨酸的二肽以及谷胱氨酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶等)、肌肉中脂肪的含量和构成以及加工、包装和储存的方式。为了保证肉质最佳,需要考虑从动物活体到最终产品的全过程。最近几年,通过特定动物饲料配制来改善肉质的研究报道逐渐增加。本综述重点讨论在猪和家禽日粮中超量添加α-生育酚醋酸盐对肌肉α-生育酚沉积以及鸡肉和猪肉品质的影响。     

日粮维生素E与猪肉和禽肉品质以及储存稳定性研究进展(续1)

脂质氧化是导致肉类及肉制品质量变差的主要原因之一,会影响肉的品质(包括风味、颜色和肉质的异常,营养价值改变,甚至产生有毒物质)。在日粮中添加超过动物常规营养需求量的维生素E可以有效减缓肉类及肉制品的脂质氧化。本综述主要阐述:维生素E在猪肉、鸡肉中的沉积和抗氧化作用;在日粮中超量添加维生素E对肉的脂质氧化、肉色、系水力和胆固醇氧化的影响;肌肉中维生素E沉积量与肉品加工、包装和储藏条件之间的相互作用。脂质氧化的过程受屠宰后很多因素的影响,如促进肌肉氧化的物质(铁、肌红蛋白)的含量和状态、肌肉的抗氧化水平(包括α-生育酚、含组氨酸的二肽以及谷胱氨酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶等)、肌肉中脂肪的含量和构成以及加工、包装和储存的方式。为了保证肉质最佳,需要考虑从动物活体到最终产品的全过程。最近几年,通过特定动物饲料配制来改善肉质的研究报道逐渐增加。本综述重点讨论在猪和家禽日粮中超量添加α-生育酚醋酸盐对肌肉α-生育酚沉积以及鸡肉和猪肉品质的影响。     

预混剂在培育仔猪中的应用

在早期断乳仔猪全价日粮的配合饲料中,添加维生素矿物质抗生素预混剂能预防仔猪消化紊乱,促进提高饲料的利用率和降低单位产品饲料的消耗。我们曾在仔猪培育时期(26～106日龄)用含不同抗生素的预混剂,研究其对仔猪的生长、氮的吸收和饲料报酬的影响。供试猪分成三组,每组25头。试验组仔猪喂以主要营养物质平衡的大麦和小麦为基础的配合饲料,同时按每公斤饲料计算再添加维生素 A20000国际单位、维生素 D_32000国际单位、维生素E20毫克、维生素 K2毫克、维生素 B_26毫克、     

野生动物果子狸硒中毒

某野生动物驯养场,驯养野生动物能繁殖的种果子狸100多只,为了促进生殖器官正常机能的发挥,提高受精率、受胎率和产仔成活率,在饲料中添加“亚硒酸钠维生素E粉”。从今年3月6日开始至4月26日,50天时间喂混合饲料500公斤,共添加“亚硒酸钠维生素E粉”100克袋装的18袋（每袋含硒40毫克,维生素E500国际     

提高母兔产仔率的方法

(一)给兔添喂维生素E及胡萝卜素 生产实践证明,适时给母兔添加一定剂量的胡萝卜素和维生素E,能达到母兔多产仔的目的。其方法是:从仔兔断奶后第3天开始,每公斤重母兔每天喂给维生素E40毫克、胡萝卜素80毫克,当母兔发情后,把两种添加剂的喂量减一半,喂到怀孕后20天为止。     

产蛋母鸡对维生素E的需求

据Γ.Рихтер博士研究证明:饲料中维生素E含量与母禽孵化率之间关系密切。在B试验中,维生素E不足的半合成日粮,由于加入20毫克维生素E使孵化率提高26.2%。在C试验中,由于1公斤饲料添加10毫克维生素E,孵化率提高35.9%。葵花籽油明显提高了维生素E,加入7%油脂和10毫克维生素E时,孵化率达到47.9%,加14%油脂和10毫克维生素E只保障孵化率达到14.3%,     

怀孕母猪对维生素E的需要量

为查明肉用型怀孕母猪对维生素E的需要量,在全苏畜牧研究所实验场进行了科学生产试验和平衡试验。供试母猪分为三组,每组20头。共设三种试验处理,使每千克配合饲料含5.20、12.2和19.2毫克α-生育酚,即每千克配合饲料含维生素E总量分别为28、35和42毫克,以研究α-生育酚对怀孕母猪的作用。     

紫苏果实喂猪可改善肉质

日本福岛县畜产试验场科研人员石川雄浩，自1997年以来所进行的试验确认，在饲料中添加紫苏果实喂猪，可改善猪肉品质，增加猪肉中α－亚麻油酸含量，有助于食猪肉者预防和治疗高血压等疾病。 在饲料中添加紫苏果实喂猪，应从生猪上市前的1个月开始，添加的数量为日粮的3％，喂时需将紫苏果实粉末与饲料拌匀，一直喂到生猪上市。这样，可使猪肉中的α－亚麻油酸含量增加到1．9％～3．7％，比不添喂紫苏果实的猪高0．7～1个百分点。 日本青森县畜产试验场使用同样的方法，添加紫苏果实喂鸡，也提高了鸡蛋中α－亚麻油酸的含量，并已有商品蛋…     

科技动态

添加卡拉胶可降低鸡肉火腿的调理损失日本采用添加卡拉胶于鸡肉、火腿等加工肉制品中,添加量为0.5%,可以粉末状态与盐溶液同时加入,制出的火腿、鸡肉调理损失可降低到3%以下;如鸡肉及火腿混合调理,添加卡拉胶后,调理损失在2%以上。日本千叶县畜产中心的养鸡场通过在鸡饲料中添加名为多花黑麦草的新鲜牧草的办法,成功地开发出一种多功能鸡蛋。这种鸡蛋每百克蛋黄中含β-胡萝卜素约200微克,大约是一般鸡蛋的15倍。多花黑麦草的添加量大约为40%。科学研究表明,β-胡萝卜素有助于清除人体内的活性氧和过氧化脂质,对防止细胞老化有一定作用。(晓…