上瘾香酥辣椒 吃了停不了

项目介绍上瘾香酥辣椒制作技术经过多年总结研究开发出辣椒新贵——香酥辣椒,它一改辣椒只作调味品的历史,采用独特工艺、科学配方,使其成为香酥可口、开胃增食、口感绝妙、回味悠长、色泽金黄、利润丰厚的一种休闲食品。上瘾香酥     

奶油香酥花生加工方法

奶油型香酥花生以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种优于传统的多味花生和鱼皮花生的休闲、旅游食品。奶油型香酥花生适合家庭和手工业作坊生产,其加工的方法如下。     

奶油型香酥花生的加工

<正> 奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一     

奶油香酥花生的加工方法

奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种理想的休闲食品和旅游食品。     

香酥童仔鸡的加工

将健康 30日龄的童仔鸡屠宰 ,去毛、去内脏 ,加入各种辅料 ,用新的工艺 ,生产出色泽鲜丽 ,娇小鲜嫩 ,香纯润美的香酥童仔鸡 ,本试验研究了香酥童仔鸡的加工艺 ,配方 ,产品特点及其出品率。     

香酥木豆加工工艺的改进与中试

在小试的基础上，对香酥木豆的加工工艺进行改进与中试，生产出的香酥木豆具有木豆的固有色泽和特殊香味，酥脆度较好。     

加工香酥果 本小赚钱快

市场前景我国是小麦生产大国,小麦资源丰富,以小麦面粉为原料加工成深受市场欢迎的新型食品香酥开心果,具有投资少、见效快、成本低、利润大、原料充足、销路广的特点,经济效益相当可观,产品在市场上非常畅销,发展前景极为广阔。     

香酥珍珠鸡软罐头生产工艺

珍珠鸡肉质细嫩，脂肪含量低，味道鲜美，是一种具有野味的肉禽。以商品珍珠鸡为原料加工的香酥珍珠鸡软罐头，可以提高经济价值，丰富肉类罐头市场。     

毕节市辣椒“五化”栽培关键技术

辣椒是毕节市特色优势作物,为推进产业化发展,针对当地生产中存在的问题,进行了新品种高产高效栽培技术研究,并集成多项技术进行示范推广,总结提出了一套辣椒"五化"栽培关键技术,即:品种优良化、栽培规范化、管理现代化、施肥科学化、收获加工标准化,形成了一套符合本市气候特点的辣椒生产加工技术支撑体系,使辣椒在栽培和加工上更具规范,为辣椒产业化开发及推广提供了科学的理论依据。     

香酥珍珠鸡软罐头生产工艺

珍珠鸡肉质细嫩,脂肪含量低,味道鲜美,是一种具有野味的肉禽.以商品珍珠鸡为原料加工的香酥珍珠鸡软罐头,可以提高经济价值,丰富肉类罐头市场.     

焉耆盆地加工用红辣椒病毒病综合防治技术

<正>我县生产的加工用红辣椒色素含量高、个大、肉厚、色紫,产量高,具有独特的香甜味,是制酱、制干、加工红色素的上好原料。一、发病特点被病毒病侵染的辣椒于6月中旬坐果初期开始     

加工油炸辣椒脆片技术

辣椒是一种深爱人们喜爱的调味品,它含有丰富的维生索C等营养物质。辣椒除了作为蔬菜可直接食用外,还可将其加工成味美可口的油炸辣椒脆片,供应淡季市场,可使辣椒数倍增值,是农副产品加工增值的一项好门路。油炸辣椒脆片的加工技术如下:一、工艺流程辣椒→选料→清洗→去瓤→去     

欢迎订阅2013年《辣椒杂志》

辣椒学术的交流园地辣椒产业的信息金桥辣椒文化的亮丽风景《辣椒杂志》是全国唯一的一本以辣椒为专门研究报道对象的科技期刊,具有鲜明的行业特色与优势。在本领域内报道科技成果和学术论文具有权威性和导向性。其内容科学、丰富、实用,涵盖辣椒新品种选育、无公害栽培技术、新优品种介绍、市场行情分析、产品加工、产业论坛等方面。是     

丘北辣椒无公害生产技术

丘北辣椒属一年生草本茄科作物,全生育期175～180d,亩产100—300kg,果实线形,干辣椒紫红色,具有个体均匀、色泽鲜艳、肉质肥厚,油脂和维生素含量高,辣味香浓、口感好、适宜加工等特点。树皮乡是丘北县辣椒主产区,年平均气温15℃。     

干辣椒栽培技术

干辣椒栽培技术是以采收成熟果实．加工成千辣椒为目的。干椒也叫红干椒,辣椒红素具有很高的经济价植,市场需要量在不断增加。干椒产品具有单价高,运输方便,产量较低等特点。多在大田区生产,可在直播和无灌溉条件下栽培。管理上一直比较粗放,近些年来,不断改进技术,产量有所提高。在这里简要介绍主要栽培技术特点。     

生物有机肥部分替代化肥对加工辣椒产量、品质、土壤养分及肥料利用率的影响

随着酒泉市加工辣椒产业的快速发展,加工辣椒种植过程中存在的一些问题也逐渐暴露出来,尤其是生产过程中施肥不合理的现象,导致加工辣椒产量不稳定。本试验通过在肃州区三墩镇临水村加工辣椒特色农产品种植区域开展生物有机肥配施化肥试验,探讨生物有机肥部分代替化肥后,对加工辣椒产量、品质、土壤养分及肥料利用率的影响。结果表明：生物有机肥部分代替化肥后,不仅可以增加加工辣椒产量、提高加工辣椒的品质,还可以有效提高土壤肥力,增加农田生产力,为农民带来更加可观的增收前景。     

油炸辣椒脆片加工技术

辣椒是一种深受人们喜爱的蔬菜和调味品.它含有丰富的维生素C等营养物质.辣椒除了作为蔬菜可直接食用外,还可将其加工成味美可口的油炸辣椒脆片,供应淡季市场或出口创汇.这样不仅可缓解每年辣椒大量上市时的滞销价贱等问题,还可使辣椒数倍增值,是农副产品加工增值的一项好门路.油炸辣椒脆片的加工技术如下:     

马铃薯香酥糖片的制作

马铃薯香酥糖片，具有香、甜、酥、脆的特点，且制作简便．颇受人们喜爱。现将制作方法介绍如下：     

调理香酥带鱼的加工工艺

以带鱼为主要原料,通过正交试验法优化了调理香酥带鱼的腌制工艺。结果表明,食盐的添加量对调理香酥带鱼的感官性质有显著影响,最佳腌制配方为食盐4.5%、白砂糖5%、鸡精0.6%、白酒5%。带鱼经腌制、预干燥后,在160 ℃下恒温油炸3 min获得的产品在色泽、风味、口感及含油率等方面均符合加工要求。在该条件下制得的调理香酥带鱼色泽金黄、咸淡适中、风味独特。     

砚山辣椒产业发展探析

辣椒是砚山县农民增收的主要经济作物,具有种植面积大、品质优、销量大、开发潜力大等优势,也是文山州种植规模最大、产量最高、出口量最大的辣椒种植、加工、出口销售区和集散地。因其特殊的地理位置及地形地貌,所产辣椒色红、味纯,深受消费者欢迎。发展壮大这一产业,应从加强领导,依靠科技,增加投入,扶持龙头企业,搞活流通方面抓起．砚山辣椒产业才会越做越强。