慢是一种能力

这是一个快速发展的时代，快餐、速配、闪客等等速度型名词和现象充斥我们的生活，就连企业经营也与速度有瓜葛，比如“快”鱼吃“慢”鱼，有很多人认为这是大鱼吃小鱼的必备前提，因为“速度”代表着“机会”、“创新”、“反应能力”以及“快速提升的销售”、“发展的空间”等等。[第一段]     

饲料工业发展态势与成长型饲料企业核心优势构建策略

经过近30年的发展,我国一跃成为世界第二的饲料大国。到2004年底,我国生产的各类饲料总量达到9660万t,饲料工业产值2300亿元。随着市场的进一步规范与竞争的加剧,饲料业的净利率正逐步走向合理,行业的整合将走向快车道,并从“大鱼吃小鱼”的市场经济模式向“快鱼吃慢鱼”的知识     

谈谈“猪吃叫”与“鱼吃跳”

我国历来有“猪吃叫、鱼吃跳”的说法，其意思是说：吃鱼、肉要越新越好，新鲜到什么程度呢？对猪肉来说，要吃那些在屠宰之后叫声虽停，但肉仍热气腾腾，还在弹跳。至于鱼，那就要讲究个“跳”字了。要将活蹦乱跳的鱼摔晕，立即烹任。从现代营养学和食品卫生学的观点来看，“猪吃叫”是不符合营养卫生要求的。因为屠宰后的健康动物肉尸内部仍在进行着一系列的生物化学变化。这种变化称为“肉的成熟”。完成了这一变化过程的肉叫做“成熟肉”。在成熟过程中，肉中的肌酸元酵解成乳酸；三磷酸腺耷（ATP）分解成正磷酸。乳酸和正磷酸这一系…     

生态“金字塔”

鹰吃蛇,蛇吃蛙,蛙吃昆虫,昆虫吃植物,它们通过食物链连成一个整体,上小下大,按层供养,好象埃及的金字塔,称为生态“金字塔”。人类虽不能作为生态“金字塔”的组成部分,但人类的生活是离不开这个塔的。据计算:人要形成1公斤体重,就要消耗10公斤鱼;而10公斤鱼要消耗100公斤浮游动物;而100公斤浮游动物需消耗1000公斤浮游植物。即培每升高一层,营养物质约     

美国海豚见义勇为救人

海豚一直有“海上救生员”的美名，它不但会把溺水者推到岸边，而且在遇到鲨鱼吃人时也会见义勇为。最近新西兰就发生了海豚救人的故事：一群海豚为保护四个游泳者，把他们团团围住长达40分钟，成功避免了他们遭到鲨鱼攻击。     

中国饲料企业跨越式发展战略

要么跨越要么被跨越 进入21世纪,企业发展速度问题在越来越多的中外企业家头脑中,被提升到企业生与死、兴与衰的战略认识高度.微软的比尔·盖茨说:"未来经济对企业而言最重要的就是速度".人们更熟悉的一句话:"新经济游戏规则不是大鱼吃小鱼,而是快鱼吃慢鱼",这是美国思科公司CE0钱伯斯的名言.国际著名网站亚马逊公司创始人贝佐斯深有体会地谈到:"成功没有神奇妙方,关键要抢在别人前面,落后的结果,今后要花10倍的代价."     

立足资源 科学规划 实现水禽生产的可持续发展——“全国蛋鸭之乡”南昌县养鸭业纪实

南昌县素有江西省“首府首县”之称，是全国商品粮、商品猪、商品鱼基地县，亦是全国菜蓝于工程先进县。全县地处抚平原。郝阳湖滨，省会城郊。现辖7个乡，11个镇，区域面积1861.7平方公里。全县有“三个一百万，即102万人口、102万亩耕地、103万亩水面。生态环境优良，自然条件优越，资源物产丰富，自古就有“鱼米之乡”的美称。境内水系发达，水质优良，     

茶枯在养虾业上的应用

近年来,水产养殖部门已将大量人力物力投放在虾类的研究开发上,并取得了许多突破性的进展。但是,“大鱼吃小鱼,小鱼吃麻虾”的植物链循环现象依然存在,并已成为提高虾子产量的限制因素。笔者受“使用茶籽饼(下称“茶枯”)毒鱼,而虾可以继续存活的启     

电厂鱼池中水质恶化的起因与防治对策

1水体污染的起因与危害 养鸡的人都知道，要吃鸡蛋需要用饲料换。养鱼也是一样，必须天天投喂饲料。投喂的饲料在正常情况下，绝大部分都可以被鱼吃掉，但是在鱼因缺乏必需矿物元素或维生素导致食欲不振，或因水中缺氧或氨氮含量过高产生厌食的情况下，都可能造成大量鱼饵淤积池底，即使被鱼吃掉的饵料，或是由于饵料原料不能被鱼消化，或是由于组成饲料蛋白的必需氨基酸配比不平衡不能被鱼吸收。或是由于饲料中所含微量矿物元素不能满足鱼的需要，     

当今种猪企业转型与变革之路

<正>我国种猪业的发展经历了三个阶段:即起步阶段、发展阶段和相对过剩阶段。目前表现为相对过剩,种猪企业面临着艰巨的转型与变革,以提高企业自身的核心竞争力。1我国种猪企业发展及现状1.1我国种猪企业的发展阶段我国种猪业的发展经历了三个阶段:即起步阶段、发展阶段和相对过剩阶段。1.1.1种猪企业起步时期     

鱼粉替代需系统的解决方案

正"大鱼吃小鱼,小鱼吃小虾",这句话反映的是在水产养殖活动中用价值低的鱼来养殖价值高的鱼。传统的养殖反映着食物链的竞争关系,这也决定了水产动物饲料对鱼粉的高度依赖。在所有蛋白源中,鱼粉由于具有平衡的氨基酸模式,含有磷脂和一些必需脂肪酸、适口性好,容易被消化和吸收等优点,被认为是水生和陆生动物饲料首选的蛋白     

鸭子的故事（下）

名人与鸭 “一鸭四吃”遐迩闻名,这在一定程度得益于齐白石。“一鸭四吃”即一吃薄饼包烤鸭皮;二吃鸭肉小炒,即将鸭肉切成丝或丁,镶以玉片尖或冬笋、辣椒、韭白或芹菜等,下锅精炒;三吃鸭油蒸蛋;四吃豆腐、菜心鸭骨汤。“一鸭四吃”,香脆鲜嫩,甜咸兼备,菜点两全,风味独特,久盛不衰。著名画家、金石家齐白石曾对此情有独钟。     

饮食之中尚宜增加蛋与奶

<正>本公众号名为：“医学科普与文艺创作”,主要发表作者本人原创之医学科普作品及游记、随笔、图画等文艺作品,敬请关注,欢迎批评指正。随着我国经济的发展,民众生活改善,衣食住行水准显著提高。以饮食而论,大致经过吃得饱、吃得好、吃得科学三个阶段。我国的“脱贫攻坚”取得了伟大的胜利,全国人民吃得饱、已经不成问题,正在努力向吃得好迈进。在一些经济发展较好的地区,早已经是吃得蛮好的了。只不过这个“好”字,主要还是指口味好,口味好虽然也是重要的,但是饮食与健康的关系密切,在口味好的同时,还需提倡吃得科学、吃出“健康好”才是。     

浅议饲料安全

随着人类物质文明的不断进步及人们对自然界认识的不断深化,人类的健康发展越来越备受关注,食品的安全问题也就至关重要。我们不难从广播、电视、报刊、杂志等诸多媒体中发现广大城乡居民关于“绿色食品”和要吃“放心肉”、“放心鱼”、喝“放心奶”的呼吁。肉鱼蛋奶完全是用饲料换来的,要保证“吃”和“喝”的放心,就要保证肉鱼蛋奶的安全,因此饲料的安全至关重     

肉禽未死，产业永存——山东肉禽业的困境与转型

看起来，我国肉禽业的产业格局迎来又一次变革的时候了，又一轮的行业洗牌与兼并重组正悄无声息地在全国各地展开。山东省作为我国肉禽业的桥头堡和排头兵，其洗牌战役打得尤为激烈。在这场没有硝烟的战争中，一大批中小散户正在被集体歼灭，大型龙头企业、集团化企业和一条龙企业正在以大鱼吃小鱼的方式迅速扩张，产业集中度进一步加强。     

致命的温柔

<正>鲨鱼是海洋中的强者,几乎没有什么海洋动物能够伤害到它们。鲨鱼的凶悍,不仅在于高居食物链的顶端,通吃海中众生,更在于它们那戏耍已经到手猎物的本性。比如,当海豹、海狮和信天翁等动物不幸成为它们的猎物时,鲨鱼却不急于开吃,而是将猎物在水面上抛来抛去,戏耍一番,使得猎物在毙命前饱受煎熬。     

草鱼出血病的类型与防治

草鱼出血病是在草鱼鱼种阶段危害较大的一种传染性疾病。其流行广,发病率与死亡率都较高。1草鱼出血病可分为三种类型1.1红肌肉型病鱼体色暗黑而微红,外表无明显的出血现象或是轻微出血,肌肉充血明显,往往全身的肌肉都呈红色。10cm以下的病鱼,对着阳光或灯光观察,可见皮下充血;10cm以上的病鱼,剥去皮肤后,肌肉有点状或斑块状瘀血。病重者,全身的肌肉充血,呈鲜红色,鳃部一般无明显症状,少数病重者有“白鳃”现象。此类型在较小的草鱼种中较常见。1.2红鳍红鳃盖型病鱼的口腔、下颌、鳃盖、眼眶四周及各鳍基部有明显的出血,有的鳞片下也有出血…     

养殖百科

母鲨单身6年竟生小鱼 美国底特律美女岛水族馆内有条雌性鲨鱼,在“独自”生活了6年后,最近竟然连续生下了3条小鲨鱼,成为当地的一段奇闻。据介绍,头两条小鲨鱼是今年7月出生的,第3条是本周早些时候来到人间的。有意思的是,这3个小家伙     

日本开发“三倍体”鱼

日本开发“三倍体”鱼普通鱼只有两套染色体，但是鱼在受精过程中若受到热冲击或采用遗传工程技术，就能培育具有三套染色体的鱼，即“三倍体”鱼。这种鱼比普通鱼长得更快，且都是雄性，不能繁殖，即可将用于生殖的能量转换成为生长的能量，因而成鱼体大而肥，生命力更强...     

颗粒饲料养鱼效益高

有关部门统计,北京市淡水鱼年总产量已突破6000万公斤,首都已真正由“吃鱼难”变为“四季有鱼”。其中一个很重要的