赭曲霉毒素A免疫毒性研究进展

赭曲霉毒素A(OTA)是一类免疫抑制类真菌毒素,主要由曲霉属和青霉属等产毒真菌产生。OTA作为食品和饲料原料的一种常见污染物,在各种粮食作物及其副产品中广泛存在,其自身的免疫毒性效应对动物生产和人类健康造成极大的危害,由此引起人们的高度关注。赭曲霉毒素在饲料中广泛存在,饲料中的OTA对动物危害严重,诱发机体产生严重的免疫毒性,但其具体机制目前尚未完全清楚。论文就OTA对动物器官免疫、非特异性免疫、特异性免疫的研究现状进行综述,为深入研究OTA对动物免疫机能的损害机制提供参考依据。     

鸡赭曲霉毒素A中毒

赭曲霉毒素Ａ（ＯＡ）存在于不同环境与各种食物中。亚洲、北美和欧洲的大量调查表明：在自然界中,ＯＡ污染植物性食品可达４０％以上,污染水平在５～５００μｇ／ｋｇ［１］。动物实验表明,ＯＡ与巴尔干地区地方性猪肾病有关,并具有致畸、致癌作用,还可使蛋鸡产蛋量...     

浅谈赭曲霉毒素A的危害

赭曲霉素A(OTA)是普遍存在各个领域的一种重要食品污染物。具有强烈肾毒性、肝毒性、免疫毒性、并具有致畸、致癌、致突变性,曾一度被认为是巴尔干肾病的主要病原。OTA在饲料中、动物性产品中存在和蓄积很普遍,而且在人乳中也检测到有OTA的存在,这对人类健康具有很大的威胁性。     

赭曲霉毒素A在猪组织残留的研究进展

赭曲霉毒素A是曲霉或青霉菌合成的一种毒性代谢物,有从饲料携带到动物组织的风险。具有肾毒性、神经毒性、致突变、致畸和免疫抑制作用。早期的研究多数关注农作物和饲料中赭曲霉毒素A污染现状,以及人类或动物暴露于这种污染物的危害。很少有研究评估猪组织中赭曲霉毒素A的残留情况。因此,本研究的目的是探讨含有赭曲霉毒素A的饲料对猪组织中其含量的影响,以及猪组织中赭曲霉毒素A的污染概况。以期为我国建立食品中赭曲霉毒素A的预警体系提供参考。     

赭曲霉毒素A对肉鸡毒性作用的研究进展

霉菌毒素污染是影响动物饲料安全的重要因素。赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）广泛存在于肉鸡饲料原料中。众多研究表明,OTA对肉鸡具有肾毒性、肝毒性、细胞毒性、遗传毒性、致癌性、致畸性、免疫毒性和肠道毒性等,给肉鸡养殖业带来了巨大的经济损失,也对动物和人类的健康造成威胁。对国内外OTA研究进展进行总结归纳,从诱导机体产生肠毒性、肝毒性、肾毒性和免疫毒性四方面阐述OTA对肉鸡的致毒机制,为深入研究OTA提供参考。     

赭曲霉毒素A的危害与防治

赭曲霉毒素A是一种常见的真菌代谢产物,在食品和饲料中广泛存在。本文论述了赭曲霉毒素A对饲料和食品的污染状况及其对畜禽的危害,并对赭曲霉毒素A脱毒的不同策略进行了概述。     

赭曲霉毒素A对肉鸡的危害

赭曲霉毒素A是由一分子异香豆素与一分子苯丙氨酸通过肽键连接而成的真菌毒素,常会对谷物和饲料造成污染,是一种较强的致癌因子、致畸因子和代谢毒素,对人和动物具有肾毒性、肝毒性和免疫毒性。     

鸡赭曲霉毒素中毒

由于赭曲霉毒素(Ochratoxin)可能是一种免疫抑制剂,因此它对人类和其他动物的健康是一种潜在的威胁,常与肉用鸡自然爆发赭曲霉毒素中毒症时发生气囊炎密切相关。为了研究这种毒素对鸡免疫系统的影响,作者对出壳后的肉用仔鸡每天喂服2～4ppm的赭曲霉毒素,连续20天。试验结束时,进行尸体剖检,发现赭曲霉毒素引起所有淋巴器官中的含免疫球蛋白细胞(imm     

牛奶中赭曲霉毒素检测方法研究进展

作者综述了牛奶中赭曲霉毒素检测的主要方法的原理、特点及优缺点,以期对赭曲霉毒素检测及研究提供参考,为控制赭曲霉污染提供依据。     

赭曲霉毒素A对猪生产的影响

<正>饲料霉菌毒素污染是非常危险的,除了直接影响动物机体的健康外,毒素还可以转移到奶、肉或其它动物副产品中,从而间接影响了人类的健康,如致癌、致畸、致突变等。赭曲霉毒素是由曲霉属及青霉属中的某些菌种产生的一类结构相似的有毒次生代谢产     

赭曲霉毒素A的毒性作用及致毒机理研究进展

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是一类免疫抑制类真菌毒素,主要由曲霉属和青霉属等产毒真菌产生。OTA作为食品和饲料原料的一种常见污染物,在各种粮食作物及其副产品中广泛存在,可对肾脏、肝脏、免疫器官、生殖系统等造成损伤,对动物和人类健康造成严重威胁,给畜牧养殖业带来巨大的经济损失。广泛存在的OTA可诱发机体产生肾毒性、肝毒性、免疫毒性、癌变畸变等,但其具体致毒机制目前尚不完全清楚。本文就国内外OTA研究情况进行归纳总结,为深入研究OTA对动物机能的毒性机制提供依据,为合理有效防控OTA损伤及保障畜禽健康养殖提供参考。     

赭曲霉毒素A对牲畜的毒性作用

在养禽场和畜牧业综合企业中,把大量配合饲料、青贮草、青贮料和其他饲料存入库房,当保管技术不妥时会污染霉菌,且迅速传播。被霉菌污染的饲料进入动物机体后引起严重的霉菌毒素中毒症,这时牲畜的生产性能下降,并发生大批死亡。霉菌毒素中毒症是一种呈急性或慢性经过的饮食性非传染病,由产毒霉菌的代谢产物引起的机体中毒。目前已记载有1000多种霉菌毒素。赭曲霉毒素     

猪赭曲霉毒素A中毒表现与防制

赭曲霉毒素A(Ochratoxins,OTA)主要污染谷物,人畜食用被OTA污染的谷物后会发生中毒,OTA不但危害肾脏,而且侵害动物肝脏与胆囊,大量的毒素还会引起动物的肠黏膜发炎和坏死。本文就OTA中毒导致的仔猪步态不稳症状及其对肝脏和肾脏的毒害症状进行分析,同时提出防制措施,希望人们在养殖过程中能有效预防OTA,加强对OTA的认知,将损失降到最低。     

赭曲霉素A的毒性研究进展

赭曲霉素A(OTA)是曲霉属和青霉属一些产毒菌株次级代谢产物,是一种重要食品污染物.具有强烈肾毒性、神经毒性、免疫毒性、并具有致癌、致畸、致突变性,曾一度被认为是巴尔干肾病的主要病原.OTA在饲料中的含量很高,而且污染极其广泛. 几乎可污染玉米、小麦等所有的谷物,而且能够在动物性产品中蓄积,尤其在猪的肾脏、肝脏、肌肉、血液、以及奶和奶制品等中常被检出,在人乳中也检测到有OTA的存在,这对人类健康具有很大的潜在威胁.有研究表明,OTA对动物的毒性具有阈值机制,低剂量的OTA对机体是无害的,是否正确还需要进一步研究.     

肉用鸡的赭曲霉毒素中毒

赭曲霉(Ochraceus)为重要的贮藏菌,寄生在食品、粮食和饲料中,能产赭曲霉毒素A、B、C等有毒代谢产物,这种毒素主要侵害肝、肾,是一种强烈的肝脏毒和肾脏毒。当人和畜禽持续摄入被该毒素污染的食物及饲料时,不仅会出现急性症状和死亡,也可形成严重的慢性病变,可导致受试动物肾萎缩,胎儿畸形,流产,肝、肾癌变。     

抗赭曲霉毒素A抗体的研制与鉴定

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A.简称OA)与牛血清白蛋白(BSA)结合后,成为半抗原载体复合物,即为一种很好的抗原,用这种人工结合抗原与佐剂混合免疫家兔,便可产生抗OA的抗体,这种抗体对OA具有特异性。用ELISA检测抗体的灵敏度为2.5ng/ml的OA检样。本文主要介绍了抗原的偶合,免疫血清的制备及抗体的效价滴定。     

赭曲霉毒素A完全抗原的制备及鉴定

赭曲霉毒素A(OTA)是一种对人和动物具有广泛毒性的霉菌毒素,为建立OTA在食品和饲料中的快速检测方法,采用活性酯法(NHS)将OTA与牛血清白蛋白(BSA)、鸡卵清白蛋白(OVA)偶联,分别制备了免疫原OTA-BSA和包被原OTA-OVA。紫外扫描和SDS-PAGE鉴定表明,OTA与BSA和OTA与OVA偶联成功,偶联物OTA-BSA和OTA-OVA的偶联比分别为7∶1和4.5∶1。用免疫原OTABSA免疫Balb/c小鼠,制备多克隆抗体,用OTA-OVA包被ELISA板进行检测,小鼠血清中抗OTA的抗体效价最高可达1∶51 200。表明制备的免疫原OTA-BSA具有良好的免疫原性,为OTA单克隆抗体的制备奠定了基础。     

赭曲霉毒素A及毒素吸附剂对肉鸡生长性能的影响

本试验在肉仔鸡饲料中添加2mg/kg赭曲霉毒素A,以及2g/kg毒素吸附剂百安明,结果表明:赭曲霉毒素A对7～24日龄肉鸡的生长性能影响不明显(P>0.05);对25～42日龄和43～56日龄阶段肉鸡生产性能有影响,表现为耗料、增重极显著低于对照组(P<0.01);饲料中添加毒素吸附剂可显著减少赭曲霉毒素A的危害,但未能使肉鸡生产性能恢复到正常水平。