荷斯坦牛产后0～7 d乳成分变化规律探究

为探究荷斯坦牛围产后期乳成分变化规律及其影响因素,本研究采集了79头新产母牛产后0～7 d每次挤奶的牛奶样品,测定1 573份样品的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、牛奶尿素氮含量和乳干物质率,比较初乳和常乳在各项乳成分上的差异,并分析乳成分在母牛产后随时间的变化趋势,利用SAS 9.2软件分析胎次和挤奶时间对乳成分的影响。结果表明:与新产牛产后第1次分泌的牛奶相比,产后第2次分泌的牛奶中的乳成分已发生改变;乳脂率、乳蛋白率和乳干物质率在产后逐渐下降(P<0.05),而乳糖率和牛奶尿素氮含量在产后逐渐上升(P<0.05);除乳脂率外,其他乳成分在产后第7天尚未达到常乳水平(P<0.05);胎次对初乳的乳脂率和乳蛋白率均有显著影响,挤奶间隔时长造成早中晚所产牛奶在乳脂率、乳蛋白率和牛奶尿素氮含量上存在显著差异。因此,选择初乳及过渡乳饲喂犊牛时,应充分考虑产后时间、胎次和挤奶间隔等因素对营养成分造成的影响。     

舍饲绵羊产后56 d内乳成分变化规律研究

随着人民生活水平提高和膳食结构调整,绵羊奶必将受到人们的青睐.选取甘肃肉用绵羊新品种群、无角陶赛特和特克塞尔3个品种各8只母羊,对产后1～56 d泌乳理化性质变化进行研究,结果表明：3个品种乳成分及物理性质在第1～3 d变化最为明显,其中乳蛋白含量、非脂固形物含量和酸度3项指标呈现出前期快速下降,中期下降减缓,后期缓慢上升;乳糖指标则呈现出缓慢的前期上升,后期下降的趋势,对选取的3个品种初乳中蛋白、乳脂和可溶性固形物含量等指标对比,依次下降,乳糖含量和密度特克塞尔最高.常乳中除密度外3个品种间差异不显著（P＞0.05）.这为绵羊早期断奶和补饲提供了基础数据.     

舍饲绵羊产后30天产奶量及乳成分变化规律

选取舍饲甘肃肉用绵羊新品种核心群母羊14只,对其产后1～30 d产奶量及乳成分指标的变化规律进行了研究。结果表明,舍饲甘肃肉用绵羊新品种核心群母羊产后30 d内具有较高的泌乳性能,30 d总泌乳量为(32.82±0.19) kg,日均泌乳量为(1.09±0.08) kg,1～30 d泌乳曲线方程为Y=530.60t^0.368e^-0.015t,日增重可达(0.234±0.033) kg。母羊产后30 d内各种常规成分及物理性质均以第1天变化最为显著,到第3天趋于平稳;初乳中各种成分的含量均与常乳不同并呈现一定规律性变化,产后1～7 d常规成分中可溶性固形物、非脂固形物、蛋白质和脂肪含量呈下降趋势;乳蛋白、非脂固形物、密度和酸度在产后1～21 d呈下降趋势,随后呈上升趋势;乳脂、可溶性固形物和酸度在产后30 d内一直呈下降趋势;乳糖含量在1～14 d呈上升趋势,随后其含量趋于平稳;冰点在1～5 d呈上升趋势,随后呈缓慢下降,而乳密度在产后30 d内变化不显著(P>0.05)。以上结果为甘肃肉用绵羊新品种群种质特性和早期断奶羔羊的补饲提供了基础数据。     

娟珊牛与牦牛杂交后代泌乳量和乳品质分析

为研究娟珊牛和牦牛的杂交一代（娟犏牛）的泌乳性能和乳品质,选择健康状况良好的娟犏牛和甘南牦牛各10头,于2020年测定6—10月的挤奶量,并检测其常乳中乳蛋白、乳脂、乳糖等营养成分的含量和乳脂中脂肪酸的组成。结果表明：娟犏牛在6—10月的产奶量为972.60 kg,极显著高于甘南牦牛（P<0.01）;娟犏牛常乳中乳蛋白、乳脂肪、非乳脂固体和乳糖含量略低于甘南牦牛,但两者间均差异不显著（P>0.05）;娟犏牛乳脂中的正癸酸、月桂酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸和芥酸含量均显著或极显著高于甘南牦牛（P<0.05或P<0.01）。综上所述,娟犏牛的产奶量优于甘南牦牛,且乳品质与甘南牦牛相当,更适宜于作为乳用犏牛在高寒牧区进行生产推广。     

中国荷斯坦牛泌乳早期乳常规成分变化规律的研究

初乳(Colostrum)是指母牛产犊后几天内产的乳．我国规定奶牛生产后一周内排出的乳为初。由于初乳酸度较高，加热时容易凝固，所以不能用于加工。但由于初乳中干物质、脂肪及蛋白质含量较高，特别是免疫球蛋白(1gG)含量较高，同时，还含有各种抗菌因子(如溶菌酶、过氧化物酶、乳铁蛋白等1、生长因子及其他生理活性物质(α2——巨球蛋白、胃动素、血凝乳酶等)，     

湖寒杂交F1代与小尾寒羊生长性能比较研究

试验旨在研究母本小尾寒羊与父本湖羊的杂交F1代在生长性能方面具有的杂交效果。试验以小尾寒羊为对照,选择新生（0日龄）小尾寒羔羊和湖寒杂交F1代羔羊,在相同舍饲饲养条件下,进行羔羊补饲（6~45日龄）和育肥（46~150日龄）试验研究。结果显示,杂交F1代羊初生重、断奶重、3月龄体重、5月龄体重分别比小尾寒羊提高20.00%、25.17%、19.92%及20.42%,差异极显著（P < 0.01）;补饲期和育肥期的平均日增重分别比小尾寒羊提高26.91%（P < 0.01）和17.63%（P < 0.01）。湖寒杂交F1代羊育肥到5月龄时,其体高、胸围、管围等生长指标极显著高于小尾寒羊（P < 0.01）,而体斜长不存在显著性差异（P > 0.05）。杂交F1代羔羊腹泻率比小尾寒羊降低8.33%,成活率提高5.55%。试验期末,5月龄杂交F1代羊经济效益比小尾寒羊提高69.34%。研究表明,利用湖羊改良本地肉羊品种小尾寒羊,其羔羊成活率和宰前活重明显提高,杂种优势明显。     

1～15月龄西农萨能母羊血浆生化指标和生殖激素变化规律研究

本试验旨在研究1～15月龄西农萨能羊血浆生殖激素和生化指标的变化规律。选取30只出生日期相近、体重相似的健康西农萨能羊母羔进行饲喂,每隔30天空腹颈静脉采血1次,以测定母羊自出生至妊娠、分娩中血浆4种生殖激素以及生化指标含量的变化。结果表明:哺乳期羔羊血浆雌激素、孕酮、卵泡刺激素、黄体生成素含量较低,此后逐渐上升;妊娠阶段母羊血浆雌激素、孕酮含量逐渐上升,卵泡刺激素、黄体生成素水平显著下降;分娩后试验羊血浆雌激素、孕酮释放水平逐渐下降,卵泡刺激素、黄体生成素含量略有上升。1～10月龄试验羊血浆总蛋白、白蛋白含量逐渐上升,妊娠阶段显著下降,分娩后有所回升。妊娠阶段试验羊血浆总胆固醇、甘油三酯、尿素氮水平急剧升高,分娩后逐渐下降。妊娠对试验羊血浆生化指标、生殖激素含量存在显著影响(P0.05)。生殖激素浓度变化规律可为奶山羊早期选种和高效扩繁提供试验依据。     

乳酸菌微生态制剂对奶牛泌乳量、乳成分和乳体细胞数的影响研究

为研究乳酸菌对奶牛泌乳量、乳成分和乳体细胞数的影响,选择372头泌乳中期的健康荷斯坦牛,根据产奶量、乳体细胞数、胎次和泌乳天数等相近的原则分为试验组和对照组,每组186头。对照组饲喂基础日粮,试验组除饲喂基础日粮外,每天饲喂133g/头的乳酸菌生态制剂,试验期6周。结果表明,添加乳酸菌能够显著地提高奶牛的产奶量(P<0.05);添加乳酸菌对牛奶中乳蛋白率、乳脂率和乳糖率均无显著影响,但是可以显著降低乳中53%左右的体细胞数(P<0.05)。     

FecB基因对杜寒杂交母羊产羔性能及后代生产性能的影响研究

[目的] 探究FecB基因对杜寒杂交母羊产羔性能及后代生产性能的影响。[方法] 以杜泊羊（♂）和小尾寒羊（♀）杂交羊横交固定母羊群体为研究对象,检测不同横交固定代次母羊的FecB基因,测定并比较不同FecB基因型母羊的产羔性能及后代生产性能指标。[结果] 在杜寒横交固定一代、二代、三代、四代群体中均检测出BB型、B+型、++型3种基因型,横交固定代数越高,群体中纯合型BB基因型频率越高。杜寒横交固定一代、二代、三代BB型母羊的平均产羔数显著（P<0.05）高于相应横交固定代次的B+型母羊,并且随着群体中BB基因型频率的增加,母羊平均产羔数呈升高趋势。杜寒横交固定一代、二代母羊的平均产羔率低于小尾寒羊母羊,而杜寒横交固定三代母羊的平均产羔率高于小尾寒羊母羊以及杜寒横交固定一代、二代母羊。后代初生生产性能方面,BB型杜寒横交固定三代母羊后代的初生重显著（P<0.05）低于B+型杜寒横交固定三代母羊后代,二者的初生体高、体长、胸围差异不显著（P>0.05）;后代断奶生产性能方面,BB型杜寒横交固定三代母羊后代的断奶重、体长、胸围与B+型杜寒横交固定三代母羊后代差异不显著（P>0.05）,体高显著（P<0.05）低于B+型杜寒横交固定三代母羊后代。[结论] FecB基因对杜寒杂交母羊产羔性能影响显著,在多羔母羊选择中具有很大的应用价值。     

饲粮蛋白质（赖氨酸）水平对高产母猪泌乳行为,泌乳量和乳成分的影响研究

３０头中国瘦肉猪新品系ＤⅢ系和ＤⅢ－Ⅰ系经产母猪,平均胎次４．６７胎,平均产后体重２０６ｋｇ,平均带仔数为１２．５头,依据品种,胎次、产活仔数等相一致的原则,随机分为５个组增重研究了５种蛋白水平分别为１１．５％、１３．８％、１５．９％、１８．０％和２０．２％,相应的赖氨酸为０．６１％、０．７４％、０．８７％、１．０％和１．１２％的５种等能饲粮对母猪泌乳行为、泌乳量和乳成分的影响。结果表明,饲粮蛋白     

大长二元初产母猪乳常规成分及泌乳性能的研究

为探讨目前商品肉猪的主要母本大长二元初产母猪的乳成分变化规律及在实行分胎次饲喂情况下的泌乳性能,分别对20头大长二元初产母猪产后1d、7d、14d、21d、28d乳常规成分、泌乳次数和泌乳量进行了测定。结果表明,大长二元初产母猪产后1d与7d、14d、21d、28d的乳成分相比变化幅度均较大,乳糖、乳脂、乳蛋白和总固形物都达到了极显著水平(P0.01);乳糖和乳脂在28d泌乳期内总体来看逐渐升高,但乳脂在28d时有所回落;乳蛋白和总固形物逐渐降低,1d最高,28d最低;大长二元初产母猪平均每昼夜泌乳次数为24.63次,单次泌乳量为0.28kg,日平均泌乳量为6.74kg,泌乳高峰出现在第14~21d。结合乳成分和泌乳量的变化特点,提示仔猪21~28d断奶更为科学。     

西农萨能奶山羊泌乳期产奶量、乳成分及血液生理生化指标变化规律研究

旨在探索西农萨能奶山羊泌乳期生产性能、乳成分、血液生理生化指标和营养物质摄入量等变化规律及其相互关系.本研究选取15只体重、胎次、产奶量、分娩日期相近,体况健康的西农萨能奶山羊.单圈饲喂54周,试验期内准确测定个体生产性能、乳成分、血液生理生化指标和营养物质摄入量等,建立各项指标随泌乳期变化规律模型及泌乳期内指标间的相...     

西农萨能奶山羊泌乳期产奶量、乳成分及血液生理生化指标变化规律研究

旨在探索西农萨能奶山羊泌乳期生产性能、乳成分、血液生理生化指标和营养物质摄入量等变化规律及其相互关系。本研究选取15只体重、胎次、产奶量、分娩日期相近,体况健康的西农萨能奶山羊。单圈饲喂54周,试验期内准确测定个体生产性能、乳成分、血液生理生化指标和营养物质摄入量等,建立各项指标随泌乳期变化规律模型及泌乳期内指标间的相关关系模型。结果表明:1)不同泌乳阶段显著影响奶山羊生产性能(干物质采食量(DMI)、产奶量、料奶比)、乳成分(乳蛋白率、乳脂率、总固形物率(TS))及营养物质摄入量(粗脂肪(EE)、粗蛋白(CP)、有机物(OM)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF))等性状指标(P0.05)。2) Wood模型成功拟合了产奶量、乳脂率和乳蛋白率随泌乳期变化的规律;CP可拟合二次曲线;DMI、料奶比、非脂乳固形物率(SNF)、TS和NDF可拟合三次曲线。产奶量、乳脂率和料奶比等拟合效果最佳,拟合度均高于0.94。3)生产性能—DMI、产奶量与料奶比间极显著相关(P0.01);乳成分—乳蛋白率、乳脂率、SNF与TS间极显著相关(P0.01);营养物质摄入量—DMI、OM、CP、NDF与ADF间极显著相关(P0.01)。显著相关指标可通过二次曲线、三次曲线、线性模型、指数模型和S型曲线模型等高度拟合。西农萨能奶山羊个体年平均产奶量为504.91 kg。奶山羊生产性能、乳成分、血液生理生化指标和营养物质摄入量等指标之间以及与泌乳期均显著相关,Wood模型拟合泌乳曲线为Y=1.233t~(0.414)×e~(-0.041t)。根据拟合曲线可通过产奶量预测料奶比;乳脂率、乳蛋白率和总固形物率之间可相互预测。研究结果对了解奶山羊的基本生理状况及生产规律具有重要意义,为奶山羊不同泌乳阶段合理安排生产,进而实现精准饲喂具有指导作用。     

日粮中不同能量和蛋白水平对西农萨能羊泌乳量、乳成分及血浆生化指标的影响

为了筛选出产奶羊合适的日粮能量和蛋白水平,研究采用2×2二因子完全随机区组试验将60只处于泌乳盛期的西农萨能羊[体重为(60.00±7.88)kg]随机分为4组,分别饲喂能量水平为12.36 MJ/kg(干物质)和12.92 MJ/kg(干物质)、蛋白水平为13.25%和15.80%的日粮,研究不同能量和蛋白水平对泌乳量、乳成分及血液生化指标的影响。结果表明:各处理间产奶量无显著差异(P0.05);各组羊产奶量由产奶高峰期开始出现下降趋势,当能量水平为12.92 MJ/kg、蛋白水平为13.25%时泌乳量下降幅度最小,有利于保持产奶量。不同能量和蛋白水平对乳成分中的非脂固形物、乳糖、密度、冰点及酸度均无显著影响(P0.05),但是能量水平为12.92 MJ/kg、蛋白水平为13.25%时乳中乳脂、乳蛋白及全脂固形物的含量均低于其他处理,尤其是乳脂的含量显著降低(P0.05);能量水平为12.92 MJ/kg的2个试验组羊血浆中葡萄糖、三酰甘油及胆固醇含量均高于能量水平为12.36 MJ/kg的2个试验组(P0.05),各蛋白水平之间无显著差异(P0.05)。