黔东南小香羊资源调查报告

1 概况 黔东南小香羊又名雷山“小香羊”、榕江“塔石小香羊”,均以其个体小、膻味轻、肉质细嫩、烹饪加工后香气溢人、味鲜可口等特点而著称。 黔东南小香羊主产于黔东南州西部和南部的雷山、榕江两县,地处东经107°55′～108°44′,北纬25°36′～26°34′。产区地形切割强烈,山高谷深,起伏较大,相对高差     

开发黔东南小香羊提高神经经济效益

黔东南小香羊产于素有“天然药园”、生态环境纯净、气候温和湿润、水质好的雷公山区,因其质优而饮誉苗岭雷公山脉一带,历来就成为亲友互相馈送和祭祖佳品,具有成熟早,生长发育快、抗病力强、产羔率高、个体小、肉质细嫩、膻味轻、鲜美可口等特点,为山羊肉产品中之上品.于1994年10月通过贵州省农业厅畜牧局、省畜禽品种改良站组织的、有贵州农学院牧医系、省畜牧     

黔东南小香乌骨鸡调查报告

黔东南小香乌骨鸡是贵州特产珍禽“黔东南小香鸡”的一个类型,主产于黔东南州的榕江、从江、黎平县的一个地方优良小型鸡种,其特点是个体矮小,肉质细嫩,肉味特别鲜美,乌骨、乌肉、乌皮,故而得名“小香乌骨鸡”。     

黔东南小香羊肌肉组织中氨基酸和脂肪酸组成的研究

选择４只６月龄黔东南小香羊进行屠宰测定和肉质分析,探讨黔东南小香羊肌肉组织中的化学,氨基酸及脂肪酸组成的特点,以及决定黔东南小香羊肌肉组织风味的主要因素。     

榕江小香羊的越冬饲养管理

文章针对榕江县冬季枯草期饲草料缺乏的情况,从抓好秋膘、备足草料、做好出栏整群工作、防疫驱虫、补饲精料几个方面提出冬季养殖榕江小香羊的管理技术措施,为减少冬季养羊损失,提高生产效益提供参考。     

雷山小香羊适度规模养殖的研究

通过对雷山县４０户小香羊饲养户的年初规模和经济效益调查,运用抛物曲线对山区养羊的投资收益率和年初规模两个指标之间所存在的关系进行拟合,用ｙ＝ａｘ２＋ｂｘ＋ｃ表示它们的回归关系,分析其经济效益。结果表明：山区养羊有较好的经济效益,尤以年初规模在２０～２９只适度,投资收益率１３５％;规模最适点为２５只,投资收益率１３７５％。     

黔东南香猪步入产业化开发

香猪主产于贵州省黔东南苗族侗族自治州中南部的从江、榕江、剑河等县二十多个乡镇。因其体型小 (成年公、母猪体重仅 30～ 6 0ｋｇ) ,肉味香(瘦肉率 4 6 4%、瘦肉中蛋白质达 81 6 4 %、氨基酸含量达 72 79%、肌纤维细、肌束肌纤维数量多 )、基因纯 (产区从未引进外血猪、     

黔东南集约化塔石香羊场小反刍兽疫免疫方法的研究

为了提高黔东南塔石香羊小反刍兽疫的免疫效果,科学防控黔东南集约化塔石香羊场该疫病的发生,采用酶联免疫吸附(ELISA)方法,监测了黔东南集约化塔石香羊场羔羊母源抗体消长规律、羊群疫苗免疫后抗体消长规律,观察了口蹄疫疫苗与小反刍兽疫疫苗免疫效果的相互影响。结果表明,羔羊群的母源抗体阳性率1～28日龄在70%以上,28～35日龄从70%骤降到36.7%;免疫接种后30 d羊群抗体阳性率达100%,180日龄下降到70%;先接种口蹄疫疫苗后接种小反刍兽疫疫苗,羊群小反刍兽疫、口蹄疫O型、A型抗体阳性率分别为86.7%、90.0%、100%,同时接种两种疫苗,其抗体阳性率分别为66.7%、83.3%、90%;先接种小反刍兽疫疫苗后接种口蹄疫疫苗,其抗体阳性率分别为50%、63.3%、96.7%。说明黔东南塔石香羊场小反刍兽疫的免疫适合在28日龄首免,首免后180 d二免。在免疫过程中,要注意其与口蹄疫疫苗的相互影响。     

利用微卫星对小香羊群体遗传结构的研究

为了阐明小香羊的遗传特点,试验利用7对微卫星引物对小香羊的等位基因频率、基因杂合度和多态信息含量进行了遗传检测。结果表明:7对微卫星引物共扩增出47个等位基因,基因频率分布在0.034～0.379之间;7个微卫星位点的平均杂合度为0.802,平均多态信息含量为0.790。说明小香羊群体遗传多样性较为丰富。     

榕江小香羊GnRHR基因cDNA克隆及生物信息学分析

<正>促性腺激素释放激素(Gonadotropin Releasing Hormone,GnRH)是下丘脑分泌的十肽的神经递质,是下丘脑-垂体-性腺轴的关键调节因子。目前,已经确认下丘脑以脉动式释放GnRH,再经过垂体门静脉的运输到达垂体中的腺垂体[1]。GnRH作用的发挥依赖于促性腺激素释放激素(Gonadotropin releasing hormone receptor,GnRHR)的存在。GnRHR和     

小香羊POU1F1基因序列的测序及分析

根据绵羊POUl F1基因的4-5外显子序列设计引物,利用聚合酶链式反应(PCR)技术,扩增出山羊POUl F1基因第4内含子序列,为下一步进行遗传变异分析的研究奠定基础.     

日粮中添加鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡肉品质的影响

试验旨在研究鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡肉品质的影响,选取脱温鸡（47日龄）黔东南小香鸡公母各120只,各随机分为4组,每组设5个重复,每个重复6只鸡。各组在基础日粮中分别添加0 （对照组）、0.5%(0.5%试验组)、2.0%(2.0%试验组)和4.0%(4.0%试验组)的鱼腥草茎叶粉。试验期133 d。结果显示：在同一性别不同分组中,随着鱼腥草茎叶粉含量增加,黔东南小香鸡胸肌中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量呈先增加后降低趋势,各试验组含量均高于对照组,但差异均不显著（P>0.05）。在同一分组不同性别中,各试验组公鸡胸肌粗蛋白含量高于母鸡、粗灰分含量低于母鸡,差异均不显著（P>0.05）;粗脂肪含量极显著高于母鸡（P<0.01）。黔东南小香鸡公、母鸡胸肌中均含有17种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸（色氨酸被酸水解,未测定）,其中以谷氨酸含量最高,其次为天冬氨酸和赖氨酸。在同一分组不同性别中,除脯氨酸、甘氨酸外,公鸡各种氨基酸含量、必需氨基酸总量和氨基酸总量均高于母鸡,其中蛋氨酸显著高于母鸡（P<0.05）。研究表明,在日粮中添加2.0%鱼腥草茎叶粉有利于提升黔东南...     

黔东南小香鸡生长曲线拟合研究

为探究黔东南小香鸡的生长发育规律,本研究用Logistic、Gompertz和von Bertalanffy3种生长曲线模型拟合分析不同性别黔东南小香鸡体重发育特征.结果 表明:3种模型均能较好地拟合黔东南小香鸡体重生长曲线,且拟合度(R2)达0.990以上.3种生长曲线模型对公鸡体重的R2分别为0.993、0.997...     

榕江香羊产业发展建议

正榕江香羊属贵州优良品种,具有适应性强,繁殖力高,抗病力强的特点。发展香羊产业不仅是榕江县进一步加快农业产业结构调整步伐的需要,同时也是寻求新的农村经济增长点,促进农村经济发展和早日实现扶贫攻坚目标的需要。一、榕江香羊产业发展现状据调查统计,2015年年末全县香羊总存栏31464只,其中基础母羊存栏14187只,年出栏肉羊14408只,羊     

贵州香羊MSTN基因的多态性

肌肉生长抑制素（Myostatin,MSTN）是一种在骨骼肌中广泛存在的糖蛋白,是骨骼肌生长的负调控因子,其基因的缺失、插入或突变会引起肌细胞增生与肌纤维肥大从而提高产肉力。采用PCR-RFLP方法对67只贵州香羊MSTN基因进行了多态性分析。结果显示,5′UTR和外显子1没有出现变异,内含子1和外显子2中存在BspLⅠ、XmnⅠ、BmrⅠ、Hpy188Ⅰ4个酶切多态位点。纯合野生型（AA、CC、EE、MM）为优势基因型,杂合型（AB、CD、EF、MN）和纯合突变型（BB、DD、FF、NN）为非优势基因型,A、C、E、M等位基因为优势基因。     

黔东南小香鸡生长性能与肉质分析

为探究黔东南小香鸡的生长发育规律,以240羽(公母各半)黔东南小香鸡为研究对象,在0、2、4、6、8、10、12、14、16、18和20周龄时进行体重测定,在4、8、12、16和20周龄时测量体尺,在250日龄时随机选取30只黔东南小香鸡(公母各15只)进行屠宰性能和肉质指标测定。结果显示:公母鸡间出生重差异不显著(P0.05),2周龄公鸡体重显著高于母鸡(P0.05),其余周龄公鸡体重极显著高于母鸡(P0.01);不同周龄公鸡体尺显著高于母鸡(P0.05)或极显著高于母鸡(P0.01);公鸡屠宰率显著高于母鸡(P0.05),其余屠宰指标公鸡均极显著高于母鸡(P0.01);公鸡腿肌中的水分含量和粗蛋白含量极显著高于母鸡(P0.01),而腿肌和胸肌中粗脂肪含量极显著低于母鸡(P0.01);公鸡中天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、鲜味氨基酸(DAA)、必需氨基酸含量(EAA)极显著高于母鸡(P0.01);苏氨酸(Thr)、酪氨酸(Tyr)、赖氨酸(Lys)、精氨酸(Arg)显著高于母鸡(P0.05);公鸡中癸酸(C10:0)、十一烷酸(C11:0)、10-顺-十七烯酸(C17:1)、硬脂酸(C18:0)、反亚油酸(C18:2n6c)、二十碳一烯酸(C20:1n9)、α-亚麻酸(C18:3n3)、二十碳三烯酸(C20:3n6)、花生四烯酸(C20:4n6)、二十二碳六烯酸甲酯DHA(C22:6n3)这10种脂肪酸的含量极显著高于母鸡(P0.01)。试验结果可为黔东南小香鸡的选种选育和开发利用提供参考。