酸奶生产过程中的关键控制点及影响酸奶品质的因素

酸奶是一种具有较高营养价值和特殊风味的奶制品,因其风味独特及具有保健作用而发展很快,该产品蛋白质易被消化,是适合儿童和病人的食物,尤其是其中的钙质最易被吸收。长期食用酸奶可使肠道形成酸性环境,抑制有害微生物的生长,从而增进人体健康,同时酸奶还可以增强食欲,促进肠道蠕动和机体的物质代谢。     

膨化鱼料加工质量的影响因素和关键控制点

<正>膨化鱼料的质量控制,从饲料配方的优化设计开始,到控制粉碎粒度和混合均匀度的综合效果;从对膨化机供料均匀性的保证,到调质系统温度、湿度的控制效果;从膨化机主机螺杆结构设计,到出料系统切刀、模板、模头的优化设计;从膨化腔内加入蒸汽量     

生猪屠宰加工过程中微生物污染因素及关键控制点分析

<正>猪肉产品是我国人民肉类食品的主要来源,也是我国消费量最大的肉类食品。随着社会经济的发展和生活水平的提高,猪肉产品的需求量在膳食结构中的比例稳定增加,同时消费者的消费需求也在发生转变,对动物源性食品安全性的关注意识普遍增强,越来越多的消费者开始从自身营养、健康和安全的角度考虑,要求猪肉产品具有更好的品质和更高的安全性,希望吃的好、吃的健康、吃的放心。但是,猪肉产品具有易腐败的特点易导致猪肉遭受致病微生物的污染,特别是猪肉生产加工过程中会受到各种微生物的污染,导致肉品的卫生质量下降,     

影响养猪场母猪繁殖成绩的关键控制点

据英国肉品与家畜委员会和英国生猪委员会调查,英国每头母猪年均产仔数只有18.5头,与欧洲许多国家的22头水平相差甚远,还有提高的空间.仅空怀天数一项,每头母猪每年就会比平均水平的猪场增加71英镑(人民币约1070元)的成本.     

生态养鸡的关键控制点

所谓生态养鸡,就是把鸡群放养到自然环境中,期望通过自然环境的熏陶和有机食物的养育,让鸡肉、鸡蛋恢复应有的天然优良品质。     

秋季孵化的关键控制点

秋季具有气温逐步下降、天气干燥、昼夜温差大等气候特点,环境控制不好,容易造成整齐度下降、孵化率下降等。针对这些特点结合多年孵化经验,将秋季孵化总结归纳为四句话:种蛋保存是基础,外环境稳定最关键,内环境稳定是保证,卫生防疫做后盾。     

秋季孵化的关键控制点

秋季具有“气温逐步下降、天气干燥、昼夜温差大”等气候特点，环境控制不好，容易造成整齐度下降、孵化率下降等。针对这些特点，结合多年孵化经验，将秋季孵化总结归纳为四句话：种蛋保存是基础。外环境稳定最关键，内环境稳定是保证，卫生防疫做后盾。     

秋季孵化的关键控制点

秋季具有＂气温逐步下降、天气干燥、昼夜温差大＂等气候特点,环境控制不好,容易造成整齐度下降、孵化率下降等。针对这些特点结合多年孵化经验,将秋季孵化总结归纳为四句话：种蛋保存是基础,外环境稳定最关键,内环境稳定是保证,卫生防疫做后盾。     

生态养鸡的关键控制点

所谓生态养鸡,就是把鸡群放养到自然环境中,期望通过自然环境的熏陶和有机食物的养育,让鸡肉、鸡蛋恢复应有的天然优良品质. 1 选对品种 生态养鸡最好选择体型小巧,反应灵敏,活泼好动,适应当地的气候与环境条件,耐粗饲,抗病力强,适宜放养的当地土鸡品种.相反,那些先进的蛋鸡和快大型肉鸡品种,大多体型笨重,神经敏感,抗病能力相对较弱,野外放养难以成功.     

秋季孵化的关键控制点

秋季具有“气温逐步下降、天气干燥、昼夜温差大”等气候特点,环境控制不好,容易造成出鸡整齐度下降、孵化率下降等。针对这些特点结合多年孵化经验,将秋季孵化总结归纳为：种蛋保存是基础;外环境稳定是关键;内环境稳定是保证;卫生防疫做后盾。     

商品猪场引种程序及关键控制点

种猪的引进关系着养猪场的未来发展,如何引种已成为广大养猪场所关心的问题。笔者针对商品猪场引种的问题提出了引种程序及关键控制点。     

种蛋质量管理关键控制点

种蛋的质量、遗传特性等与雏鸡质量密切相关,种蛋质量管理涉及种鸡质量,种蛋选择、消毒、运输、贮存等众多关键点,种蛋关键点的控制技术成为决定雏鸡质量的保证.     

种蛋质量管理关键控制点

种蛋的质量、遗传特性等与雏鸡质量密切相关,种蛋质量管理涉及种鸡质量,种蛋选择、消毒、运输、贮存等众多关键点,种蛋关键点的控制技术成为决定雏鸡质量的保证。     

畜禽使用兽药的关键控制点

1肉羊禁止在饲料中添加镇静剂(盐酸氯丙嗪、安定)和激素类(己烯雌酚、苯甲酸雌二醇)等违禁药物;不得使用敌百虫;禁止使用氯霉素及其制剂。肉羊育肥后期使用药物治疗时,要严格执行所用药物的休     

猪场人工授精技术的关键控制点

猪场的效益高低对于规模化猪场来说,提高能繁母猪年断奶仔猪数量是关键。要想提高能繁母猪年断奶仔猪数量,首先要提高母猪的配种受胎率。如何提高母猪的配种受胎率?人工授精技术又是关键的关键。笔者通过多年猪场实践经验,谈一下猪场人工授精技术的几个关键控制点,仅供养猪同行们参考:     

饲养贩运仔猪的关键控制点

新购仔猪,由于捕捉、长途、贩运、相互挤咬等因素,到达一个新环境后,心理因素、环境、饲养万式、饲料适口性等均有所变化,致使仔猪处于高应激状态,身体生理机能相对不适应,抵抗力及免疫力低下,易感染疾病,生长速度放慢,出现高热、下泻、便秘等症状,引起死亡。     

分析危害饲料的关键控制点

今天与人类食品有关的现代化加工厂 ,对卫生的要求极其严格 ,以保证人们得到安全卫生的食品。但牲畜及其饲料处理的标准 ,却没有得到同样的重视 ,因此导致了灾难性的疾病 ,已向人们敲起警钟。在过去的几年中 ,疯牛病和其他严重问题的发生已经告诉我们 ,必须在生产工艺一开始就要注重食品的安全处理 ,关注人们的健康。一个成功的饲料厂经营者应清楚地认识到运作一个卫生、清洁和自动化的饲料厂 ,是降低成本和提高利润的重要因素。饲料厂所生产的产品使牲畜的健康成长获得了成功 ,相应地人们也获得很大益处。现在饲料工业本身已发展成为一个技…