山西省山地山楂综合管理技术研究

山楂是我国重要的药食同源果树，栽培历史悠久，栽培范围广泛。山西省有不少面积山楂都在丘陵或山地种植，介绍了山地山楂栽培的基本情况，对山地山楂综合栽培管理技术进行了总结。     

晋城市山楂经济林发展应注意的问题

山西省晋城市在20世纪80年代中后期大面积种植山楂，仅泽州县1989年山楂面积就达0．73万hm^2，产量超过350万kg，产值达560万元，跻身全国八大山楂基地之列。但进入90年代后，价格暴跌，全市山楂生产陷入了低迷状态，曾一度出现了果在树上烂掉也没有人采、个别乡村大量砍伐树木的现象。     

山西省观赏果树的种质资源与应用前景

观赏果树具有较高的经济效益、社会效益和生态效益,可有效增加园林的树种多样性和景观持续性。笔者叙述了山西省观赏果树的类型,重点介绍了苹果、山楂、白梨、柿树、银杏等山西省观赏果树的种质资源,概括了观赏果树在城市绿化中的作用,为今后山西省的园林绿化提供借鉴。     

绛县经济林发展现状与对策

山西省绛县地处中条山前沿,是典型的黄土侵蚀沟地貌,丘陵面积占全县国土总面积的20％,具有黄土高原特色的经济林种植有着悠久的历史,特别是山楂的规模种植,始于上世纪80年代,目前全县种植面积已达2．27万余亩,成为全国四大山楂生产大县之一。     

山楂叶的营养及开发价值

山楂为蔷薇科、苹果亚科、山楂属植物，又名红果，模式种原产于欧洲。全世界有1000多种，分布于北半球的欧、亚、美各洲，北美洲种类最多。中国产山楂属植物有23种、5个变种、1个变型。山西省共有12种及2个变种，主要栽培种类有6种，其中晋城“泽州红”种植面积最大，品质较好。目前，山楂资源的开发与利用主要是对山楂果的开发和利用．用山楂果制成的食品有数百种之多，主要有山楂蜜饯、山楂糕、     

山楂引种试验简报

从山西省引进予兆红、大金星、小金星、敝口、艳果红等山楂品种,种植在乐清县仙溪镇大公山林场。经3年多时间的培育和观测,生长良好,已结果投产。第4年平均亩产330kg。     

山楂种子冬季快速催芽技术

山楂种壳坚硬并长期休眠,过去用人工催芽需要两冬一夏或一夏(秋)一冬的贮藏才能生芽,大大影响了繁殖速度。去年冬季,本社从山西省进了一部分山楂种果,我们运用冬季快速催芽技术进行催芽,结果有1600斤种果催芽成功,到三月萌芽,今春育出山楂苗十四万棵。按含仁种计算发芽率最高的达到百分之七十。主要方法是: 一、反复浸晒,开裂种壳。这是催芽的第一个关键。开裂种壳的办法就是夜间浸泡在水里,白天摊在阳光下晒,反复多次。浸晒的次数根据气温高低而定,一般十一月份需五至十次,十二月份需十至十五次,直至种壳彻底裂开为止。所谓彻底开裂     

泽州红山楂

晋城市郊区,古称译州.地处山西省东南部。这里山川秀美.盆谷相间.沁、丹二河自北向南境蜒流过。钟灵毓秀.物华天宝.勤劳智慧的泽州人民.利用优越的自然条件.培育开发出了一批享誉三晋的名产.“泽州红”山楂即是其中之一。它在众多的山楂品种中一枝独秀.以其个大质优.果皮深紫.果肉粉红.酸中带甜.被评为全国优良品种.成为晋城市郊区的一大名产。“泽州红”山楂在晋城市郊区已生长了约500余年,这个区陈沟乡的乔岭村.有一棵已500多岁仍长势健旺.枝繁叶茂.果实累累的大山楂树。这棵树高9.6米.干高0.98米.上分5枝苍劲有力.如虬探海;冠幅东西13.6米.南北14.6米.浓荫覆地近0.3亩.蔚为壮观。此树一般产鲜果约500余公斤.最高的1982年产750公斤。据现能查到的资料,这棵树至少在山西省是当之无愧的“山渣王”.其高寿和高产在全国亦尚无出其右者。     

山楂质量标准研究进展

简述了山楂的质量标准和对其改进的必要性,以及山楂的种类、主栽品种与营养成分,着重介绍了山楂中几种药用有效成分的研究情况,并作出了评价。指出了山楂研究的前景。     

山楂红蜘蛛防治技术

山楂是优良的干果经济林树种之一。山楂红蜘蛛发生范围广,危害严重且不易控制。介绍了山楂红蜘蛛的形态特征、危害症状以及生活习性,提出了山楂红蜘蛛防治的技术措施。     

山楂嫁接试验初报

近年来我省栽植的山楂多是从北方(如山东、河北等地)引进的嫁接苗,其砧木多为北方野山楂。北方野山楂(Crataegus pinnatifida)为栽培山楂的野生种,以此为砧木进行嫁接,属于本砧嫁接,二者不存在亲和的问题;但南方野山楂(C.cuneata)与栽培山楂是同属中的两个种,以此为砧木嫁接栽培山楂,其亲和力如何,有关试验研究资料不多。我省丘陵和山地的野山楂资源极为丰富(大别山区分布密集者每亩达3000株以上),为此,开展了以野山楂为砧木、栽培山楂为接穗的嫁接试验,通过对二者的亲和力的了解,能准确有效地开发利用本省的野生山楂资源。     

山楂简易贮藏技术

由于前几年山楂发展迅猛,目前各山楂产区普遍存在卖山楂难的问题。为了解决本地区山楂生产出路,保护果农生产积极性,稳定山楂面积,促进果树生产的健康发展,针对山楂果小、皮薄、易失水的特点,1990～1991年进行了山楂产地简易贮藏保鲜试验,取得较好效果。贮藏一个月,好果率达98%;贮藏两个月,好果率达95%。市场销售价格从采收期的0.60元/公斤,上升到1.70元/公斤。每公斤增值一元以上。1991年我市共贮藏山楂36万公斤,增值36万余元。山楂产地简易贮藏效果好,缓解了采收期的销售压力,提高了价格,经济效益和社会效益明显。现将山楂简易贮藏技术简介如下。     

山楂浓缩汁大规模生产实用化工艺的研究

山楂是我国特有的水果,其医补价值之高在国内外久享盛誉,是纯天然的新一代绿色食品。近年来山楂生产发展很快,山楂产量剧增,给果品加工工业提供了大量原料。山楂深加工产品急待开发。山楂浓缩汁体积小,含可溶性固形物高,耐贮藏便于运输,是多种山楂制品的基本原料。因此利用山楂制取浓缩汁是山楂制品开发的重要课题。但由于山楂果肉质地细密,果胶含量高,不但不可能用榨汁方法取汁,同时给过滤、浓缩带来很大困难。因此传统取汁工艺多采用高温煮汁和长时间常温浸泡等工艺,高温煮汁在较长时间下受高温影响,     

观赏山楂叶片耐热性生理指标研究初探

在对观赏山楂10个品种高温胁迫下叶片生理指标(相对电导率、叶绿素含量、相对含水量、脯氨酸含量、丙二醛含量和SOD活性)测定的基础上,对其耐热性进行了综合评价。结果表明:高温胁迫下,供试观赏山楂品种叶片的相对电导率上升,脯氨酸、丙二醛含量增加,SOD活性升高,相对含水量下降,叶绿素含量变化不一;且各指标之间存在一定的相关性。结合田间观测,观赏山楂10个品种耐热性大致可聚类为3个级别,即1级(相对耐热):摩登山楂‘托巴’、毛山楂和阿尔泰山楂;2级(中等耐热):华盛顿山楂和英国山楂‘红云;’3级(相对敏感):红蕊山楂、英国山楂‘红保罗’、绿山楂‘冬国王’、鸡矩山楂以及俄罗斯山楂。     

张掖市发展绿色食品山楂的评价研究

引种了"大金星"山楂,并对山楂按照绿色食品、温带水果(NY/T 844—2010)标准进行了检测。结果表明,山楂中6种重金属元素,16种农药残留均未超标,符合绿色食品的标准,可期望实现本区山楂的绿色食品AA级认证。     

山楂受精能力与其花粉和雌蕊生理生化特性的关系

用受精能力强的野生山楂的花粉给受精能力差的3个栽培品种‘面楂’、‘敞口’、‘大金星’授粉，并对野生山楂和栽培山楂花粉与雌蕊的部分生理生化指标进行了比较。结果表明，野生山楂的花粉能显著提高栽培山楂种子含仁率。栽培山楂与野生山楂花粉生活力无显著差异，但栽培山楂花粉萌发率较低。花粉管生长速度较慢，其中‘大金星’花粉在25℃培养24h不能萌发。栽培山楂雌蕊提取液对栽培山楂和野生山楂花粉萌发都有抑制作用。与野生山楂相比，栽培山楂花粉中类胡萝卜素、游离脯氨酸和可溶性蛋白质含量较低，酚类化合物含量和POD活性较高，其中‘大金星’花粉中类胡萝卜素和可溶性蛋白质含量最低。酚类化合物含量和POD活性最高。雌蕊中IAA氧化酶活性明显高于野生山楂，而可溶性糖含量低于野生山楂。‘敞口’、‘大金星’和‘面楂’雌蕊中POD同工酶分别比野生山楂多2、3、4条酶带，而花粉POD同工酶谱无区别。     

山地山楂增产技术开发试验

威海市南竹岛村的山楂园,1986年前由于管理不当,连续几年结果甚少,1985年平均亩产只有13.6公斤。为探索山楂生产经验,开发山地资源,创立当地的高产样板,推动全区山楂生产的发展,从1986年1月开始,威海市林业局和南竹岛村选择试验地进行了山地山楂增产技术开发试验。1987年亩产达到4265.6公斤,为市区发展山楂生产提供了经验。现将试验情况介绍如下。     

高寒山区山楂密植早期丰产试验小结

<正> 自1983年以来,承德地区山楂生产发展很快。据1989年末统计,全地区已有山楂3139万多株,占全区果树总株数的56.2％,已跃居各种果树总株数的第一位。但山楂结果树仅424万株,仅占山楂总株数的13.5％,新植山楂幼树占总株数的86.5％。探索高寒山区山楂幼树早期丰产技术措施很有必要。自1987年开始,我们在承德县三家乡西村选择了1985年秋建立的密植园,进行了早期丰产试验,取得了良好的效果。     

山楂嫁接苗培育技术

山楂在广东省河源紫金县有一定的产业规模,每年推广相当数量良种山楂嫁接苗。文章总结了山楂嫁接苗培育技术,包括砧木培育、嫁接技术和病虫害防治技术。     

昆明市山楂种质资源调查报告

山楂不仅营养丰富,且有很高的药用价值。1988年至1990年对昆明地区山楂种质资源的调查,初步模清了昆明地区山楂的产量、分布及品种(类型),为今后的发展奠定了基础。