植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用研究

鱼粉作为鱼类配合饲料中最重要的蛋白源,受其供应及市场价格波动的影响,大量研究者致力于寻找鱼粉替代物。近年来,植物蛋白源以其相对低廉的价格、稳定的供应,日渐成为关注的热点。随着研究的不断深入,植物蛋白源显示出广阔的应用前景。本文从鱼类的蛋白需求、植物蛋白源对鱼类的影响及改善植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用等3个方面阐述了植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用现状和前景。     

植物蛋白源替代鱼粉在鱼类配合饲料中的应用研究

本文从鱼类的蛋白质需求、植物蛋白源对鱼类生长的影响等方面阐述了植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用。     

怎样提高鱼饵料的植物蛋白利用率

我国水域辽阔,但动植物性饲源均感不足。如何合理利用植物蛋白源,是亟待解决的问题。动物的食性是在长期的生活环境中形成的,鱼也不例外。各种鱼类对自己的食料都     

最新水产饲料或有可能替代蛋白源

第十四届国际鱼类营业饲料研讨会的水产饲料替代蛋白源分论坛于6月1日晚7点在黄海饭店召开,超过600名国内及国际的业内人士参加了该论坛。该论坛由全球水产饲料植物蛋白利用研究协作组组长,美国德克萨斯农工大学教授Delbert M.Gatlin博士和美国动物蛋白及油脂协会亚太区主任李鹏博士共同主持。     

植物蛋白源替代鱼粉及诱食剂对鲤鱼生长影响的研究

随着水产养殖业的集约化发展和规模的不断扩大 ,鱼粉作为水产饲用蛋白的优质供体 ,其使用成本会占到整个养殖成本的 40 %～ 60 %。目前 ,鱼粉资源急剧减少和需求量的大量增加 ,使得鱼粉的供求矛盾日益突出。因此 ,如何利用植物蛋白替代鱼粉已成为国际饲料研究的热点。目前 ,植物蛋白替代鱼粉的应用效果不太理想 ,一方面植物性蛋白源中存在着抗营养素 ;另一方面 ,植物蛋白源适口性差以及缺乏水产动物所必需的氨基酸和鱼粉所含未知生长因子也是其不及鱼粉的一个重要原因。因此 ,寻求和研制一系列可以改善和提高植物蛋白利用率和转化率的添加剂…     

大豆蛋白中的主要抗营养因子对鱼类的影响

<正>鱼粉是鱼类最重要的蛋白源,但其资源短缺是饲料工业面临的最大难题,寻找植物蛋白替代鱼粉蛋白是目前水产行业研究和开发的热点。大豆具有消化吸收率高、氨基酸组成好、价格合理和资源丰富等特点,     

用大豆饼代替鱼粉

在发展中国家,由于动物蛋白资源短缺而使配合饲料价格偏高,引起畜、禽和鱼类饲料质量不稳定。在发展中国家中,有多种植物蛋白可以利用,但其中大多数缺乏某些必需氨基酸。在植物蛋白中,大豆中的氨基酸组成较为合理,而且价格比其他高蛋白饲料包括鱼粉便宜。单胃动物和鱼类的蛋白质需要     

不同水平和来源植酸酶对尼罗罗非鱼营养物质利用的影响

尼罗罗非鱼是发展中国家非常重要的食用鱼之一,广泛高密度商业养殖.高密度养殖就要求提高养殖技术,包括低成本和低污染饲喂方法.鱼粉仍然是水产饲料中重要的蛋白源,然而,许多国家鱼粉资源十分有限,成本也高,因此使用植物蛋白替代鱼粉是一个非常重要的课题.植物原料中的抗营养因子,如:植酸和消化酶抑制因子使植物蛋白效价大打折扣.植物原料中70％的磷是以植酸磷形式存在,尤其鱼类肠道中植酸酶的缺乏,导致磷不能有效利用.钙、镁、锌、锰、铜和铁也会受到植酸的影响.植酸也会与蛋白结合降低蛋白和氨基酸的利用率.植酸影响常规养殖鱼类饲料的利用率,如:草鱼、罗非鱼和虹鳟.体外研究表明:植酸蛋白复合物是不可溶的,影响水解蛋白酶的分解.     

含脱脂大豆的鱼饵料制法

脱脂大豆是一种优质植物蛋白源,而且消化率也很高,但与鱼饵料中的主要蛋白源鱼粉相比,则其配合量过大,就会影响饲养效果,所以,脱脂大豆在鱼饵料中的配合量只有20％左右。其原因,除脱脂大豆中赖氨酸和蛋氨酸含量低外,还含有阻碍鱼类生长的物质。     

微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的研究进展

近年来,国内饲用蛋白源短缺、饲料成本增加、利润降低等现状严重制约着我国畜牧业的发展,豆粕因含有丰富的营养成分成为重要的植物蛋白源。但是,因含有抗营养因子制约了动物对豆粕中营养物质的吸收和利用,为了改善这一状况,利用微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的研究已成为国内外研究的热点。文章概括了目前微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的特点、生产及应用的研究进展。     

鱼精粉在肉鸡日粮中替代进口鱼粉的效果

选用ＡＡ肉鸡进行试验，试验在生产后期进行，试验分为两组：对照组（含有３％的秘鲁鱼粉）和试验组（含有３％的鱼精粉），两组的营养水平接近。试验组平均日增重为４７．１８ｇ，对照组为４７．０６ｇ；试验组的料肉比为２．６８４，对照组为２．７４５。两者的重要生产性能指标接近，差异不显著。试验结果表明，在生长后期的肉鸡日粮中，使用鱼精粉替代进口鱼粉并不影响试验鸡的生产性能。     

罗非鱼蛋氨酸利用的研究进展

罗非鱼是我国南方最重要的水产养殖品种之一,而且近年来养殖规模迅速发展。但由于鱼粉价格昂贵而且鱼粉中含有较多的磷而不能被鱼类利用,因此,用植物蛋白质替代鱼粉成为最近动物营养与饲料研究的热点。蛋氨酸是罗非鱼饲料中所必需而植物蛋白质中含量不足的第一限制性氨基酸。所以,利用植物蛋白质源替代罗非鱼饲料中的动物蛋白质源,需要补充蛋氨酸以满足鱼类的生理需要。本文就罗非鱼对蛋氨酸等研究进展作一综述。     

罗非鱼低鱼粉饲料中脱酚棉籽蛋白替代鱼粉的研究

在实用饲料(含鱼粉6.0％,鱼粉粗蛋白质含量为64.5％)的基础上,用脱酚棉籽蛋白分别替代0、50％和100％的鱼粉,配制成3种等氮等能的试验饲料,以研究罗非鱼低鱼粉饲料中脱酚棉籽蛋白替代鱼粉的可行性.将270尾平均体重为50 g的雄性吉富罗非鱼随机分成3组(每组设3个重复,每个重复30尾),其中饲喂替代水平为0的试验...     

Effect of dietary alternative lipid sources on haematological parameters and serum constituents of <Emphasis Type="Italic">Heterobranchus longifilis</Emphasis> fingerlings

The worldwide increase in aquaculture production and the decrease of wild fish stocks has made the replacement of fish oil (FO) in aquafeed industry a priority. Therefore, the use of terrestrial animal fats and vegetable oils, which has lower cost and larger supplies, may be good as substitute for FO. This study investigate the effects of total replacement of FO by two terrestrial animal fats (pork lard and poultry fat) and three vegetable oils (palm kernel oil, sheabutter oil and sunflower oil) on haematological and serum biochemical profile of Heterobranchus longifilis over 70 days. FO-diet was used as the control. The haematological parameters were significantly affected by dietary lipid sources. Serum total protein was not influenced by the dietary lipids. However, serum cholesterol was significantly higher in fish fed diet containing sunflower oil. Glucose and activities of liver enzymes in blood serum were significantly reduced in fish fed alternative lipids when compared with the control. These results indicate that FO can be replaced completely with alternative lipids without any serious negative health impacts.     

酵母蛋白粉替代肉鸡日粮中鱼粉的效果研究

选用1日龄AA肉鸡600羽随机分成5组,每组设6个重复,每个重复20羽,分别饲喂鱼粉对照日粮和用酵母蛋白粉等能等蛋白替代对照日粮中25%、50%、75%和100%鱼粉的试验日粮,研究用活性酵母蛋白粉替代鱼粉作为蛋白源对肉鸡生长性能以及养分利用率的影响。结果表明:100%替代组的后期增重较对照组提高0.84%(P>0.05),100%替代组的后期及全期料重比较对照组降低2.20%和1.56%,但差异均不显著(P>0.05)。各组之间营养物质的利用率差异不显著(P>0.05)。100%替代组可以降低饲料成本和增重成本。酵母蛋白粉替代肉鸡日粮中的鱼粉是可行的。     

发酵豆粕替代鱼粉对大黄鱼幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标及肝脏组织形态的影响

本试验旨在研究发酵豆粕替代鱼粉对大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标及肝脏组织形态的影响,探索发酵豆粕替代大黄鱼幼鱼饲料中鱼粉的适宜比例。以鱼粉、小麦蛋白粉为主要蛋白质源,鱼油、大豆油和大豆卵磷脂为主要脂肪源,配制含40%鱼粉的基础饲料。以发酵豆粕替代基础饲料中0(R0组,作为对照组)、15%(R15组)、30%(R30组)、45%(R45组)、60%(R60组)、75%(R75组)的鱼粉,并在除对照组饲料外的各饲料中添加适量晶体氨基酸(赖氨酸和蛋氨酸),配制6种等氮(蛋白质水平为45%)等脂(脂肪水平为10%)的试验饲料。养殖试验在海水网箱(1.5 m×1.5 m×2.0 m)中进行,每种试验饲料投喂3个网箱,每个网箱放养60尾初始体重为(10.49±0.03)g大黄鱼幼鱼,养殖时间持续56 d。结果表明:各组大黄鱼幼鱼的存活率无显著差异(P0.05),但随着发酵豆粕替代鱼粉比例的升高有下降趋势;与R0组相比,R15、R30、R45组的特定生长率(SGR)、增重率(WGR)、饲料系数(FCR)无显著变化(P0.05),进一步提高鱼粉替代比例(R60、R75组),SGR、WGR显著降低(P0.05),FCR显著升高(P0.05);各组全鱼粗蛋白质、粗脂肪、水分含量无显著差异(P0.05),随着发酵豆粕替代鱼粉比例的升高,全鱼粗灰分含量有上升的趋势;各组血清生化指标没有显著差异(P0.05),但随着发酵豆粕替代鱼粉比例的升高,血清中总胆固醇含量有下降趋势,谷丙转氨酶活力有升高趋势;通过肝脏组织学观察发现,发酵豆粕替代鱼粉比例超过30%后会造成肝脏细胞的损伤,替代比例越高损伤越严重。综合各项测定指标,本研究认为:发酵豆粕替代饲料(含40%鱼粉)中30%的鱼粉较为适宜,过高的替代比例会造成大黄鱼幼鱼肝脏组织病变,导致生长速度、存活率下降。     

线性回归法测定生长猪内源磷排泄量及鱼粉磷真消化率

本研究采用线性回归法测定生长猪内源磷排泄量及鱼粉磷的真消化率.选用5头健康大白×长白阉公猪为试验动物,平均体重为(27.17±0.28)kg.采用5×5拉丁方设计,设5个磷水平(0.08%、0.12%、0.17%、0.21%和0.25%),日粮以葡萄糖和玉米淀粉等为基础原料,鱼粉为磷唯一来源.日粮中添加0.1%TiO2作为外源指示剂.试验分5个试验期,每期6 d,4 d适应期,2 d收粪期.结果表明,生长猪粪磷的排出量与日粮磷的摄入量呈线性关系(y=0.292 7x-0.052 8,R2=0.99,P<0.01),回归法测得生长猪内源磷的排泄量为0.798 5 g/kg,鱼粉磷的真消化率为71.12%.分析粪磷来源发现,内源磷排泄量基本不变(P>0.05),而粪磷随日粮磷含量的增加而增加(P<0.01).由结果可知,线性回归法可用于测定猪内源磷排泄量及鱼粉磷真消化率.     

植物蛋白原料抗营养因子及其消除方法的研究进展

鱼粉是渔用饲料的主要蛋白源,但是目前正面临着短缺的问题,因此,寻找合适的鱼粉替代物显得尤为迫切。植物蛋白作为鱼粉替代品有很多的优点,目前已经得到了广泛的应用,但同时也存在着一些问题。植物蛋白含有一定种类和一定量的抗营养因子,因此在应用之前必须采用合适的方法进行处理以消除抗营养因子,否则会影响使用效果。本文对目前主要的三种处理方法(物理法、生物法和化学法)进行综述。     

酶解羽毛粉的体外蛋白质消化率及其在生长猪日粮中的应用效果

试验旨在测定酶解羽毛粉的体外蛋白质消化率,同时研究酶解羽毛粉替代日粮中鱼粉对生长猪生产性能和蛋白质消化率的影响。体外试验采用胃蛋白酶-胰酶水解法对水解羽毛粉和酶解羽毛粉进行消化测定其蛋白质消化率。饲养试验选用135头体重相近的杜×长×大生长猪,随机分成3组,分别为对照组(3%秘鲁鱼粉组),处理Ⅰ和Ⅱ(酶解羽毛粉50%和100%替代秘鲁鱼粉)。结果表明:酶解羽毛粉体外蛋白质消化率比水解羽毛粉提高了15.38%(P<0.05)。处理组平均日增重和平均日采食量与对照组均无显著差异(P>0.05);饲料增重比及蛋白质消化率也与对照组差异不显著(P>0.05)。结合生产性能试验与经济效益分析,酶解羽毛粉100%等蛋白替代秘鲁鱼粉组为最佳,在生产实践中具备实用性和可行性。     

A mixture of cottonseed meal, soybean meal and animal byproduct mixture as a fish meal substitute: growth and tissue gossypol enantiomer in juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

Diets incorporating three different sources of extracted cottonseed meal (CM), soybean meal and an animal protein mixture were evaluated for juvenile rainbow trout. Fish averaging 0.96 g were divided into groups of 30; 3 groups per treatment, and each group was fed one of four diets for a 16-week period. Fish meal (FM) was replaced on a 25% protein basis by each of three different sources of CM from California (CA), Tennessee (TN), and Arkansas (AR), U.S.A. In the three CM-containing diets another 25% soybean meal protein and 50% animal protein mixture were also incorporated to completely replace FM protein. The results of growth rate and feed utilization showed that FM could be entirely replaced by a mixture of plant proteins (CM and soybean meal) and animal by-product proteins. Hematocrit levels were significantly lower in the group fed CM-containing diets than in the control. The findings suggest that CM can be used as a good protein source by the incorporation of at least 15% in diets (25% of fish meal protein replacement), and that the nutritive values of CM in juvenile trout can be different due to their different origin. Significantly higher concentrations of total gossypol were found in faeces of CM-TN (5.8 +/- 0.4 micromol/g) and CM-AR (5.6 +/- 0.6) groups than in that of CM-CA (3.7 +/- 0.4) group. It was documented that gossypol enantiomers, present in an equal proportion in diets, selectively accumulated in liver and bile, whereas equal proportions of (+)- and (-)-enantiomers were found in whole-body and faeces. Depending on CM source, fish can absorb approximately 35-50% of dietary gossypol, and the majority of the absorbed gossypol seemed to be excreted.