论方便食品的营养卫生问题

方便食品,亦称“快速食品”,是于上个世纪七十年代问世的一种新型食品。近几年,随着人们生活节奏的不断加快、生存压力的日益提高,人们的饮食结构发生了巨大的改变。尤其是在北上广等一线城市,为了适应快节奏的生活,不得不用方便食品来代替传统饮食。然而,方便食品一般不经过加热,容易出现各种卫生问题。另外,方便食品的营养价值往往偏低,这也是引人关注的热点问题。本文通过分析现在市场上常见的方便食品的状况,论述了方便食品的营养和卫生问题。     

新型方便食品牦牛肉酱的研制

将肉糜型重组肉制品与香辣酱调味品加工方法相组合，在牦牛肉为主料，开发出兼具二者传统风味特色，又能满足现代消费需求的餐桌型多用途方便肉酱制品。     

新型方便营养食品糊的研制

选用花生、面粉、板栗、红果等１０种原料，生产方便营养食品糊的工艺方法、配方及其对产品品质的影响。     

冻干食品及包装前景广阔

目前世界食品工业呈现三大趋势；其一是绿色食品日受欢迎。这是由于全球环境日益恶化，以及滥用添加剂比较普遍，人们自我保护意识增强，因而尢污染和无添加剂的绿色食品受到喜爱；其二是方便食品备受欢迎。由于人们的工作节奏和生活节奏加快，外出旅行频繁，凶而快捷方便的食品成为首选；其三是有利于保健的食品更受欢迎。这是由于越来越多的人认识到，可长期存放的腌制、熏制和罐头等食品或含致癌因素或营养受损，只有冻干食品可以取而代之。冻干食品是绿色的、方便的、也是有利于保健的，正符合食品发展的三大趋势。     

青海特色食品和功能食品开发前景的浅见

目前随着生活水平的提高和人们对健康的逐渐重视,越来越多的消费者开始使用保健食品和功能食品,这就意味着这一市场容量还很大,可开发的前景极为广阔。据有关专家的预测,未来十年内,全球功能食品产业将以年均10%的增长速度向前增长。就青海省的特色食品和功能食品开发的前景,本     

生物饲料在21世纪的前景

近年来,国际上先后发生的英国“疯牛病”事件和比利时“二恶英”事件,引起了世界各国人民的恐慌,饲料的安全问题已引起世界各国政府的高度重视。据此,我国除于1999年颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》,加强依法治饲工作,保证饲料安全外,国     

前景诱人的新型疫苗——食品疫苗

从Jenner牛瘟疫苗的发现至今200年中,人类应用免疫学原理研制出许多有效的生物制品防治人畜的各种传染病,并已取得辉煌的成就,如天花的消灭,脊髓灰质炎可望在本世纪消灭。尽管如此,象今天的艾滋病和疯牛病已成为当今的两大顽症,它们严重威胁着人类社会和家庭生活。因此,加大力度,加快步伐研制新型疫苗已成为卫生界、兽医界和生物界中的一件刻不容缓的大事。当前,在疫苗生产应用上,人们既青睐于安全有效的产品,也追求使用方便和价廉的产品。根据这一要求,在科技高速发展的今天,应用生物工程技术方法开发食品性的疫苗将成为可能…     

食品添加剂和功能性食品配料

中国食品添加剂工业产量2000年达到了180万吨，比1999年增加14％。 特别是发酵工业化学品高速增长。现今很多食品添加剂几乎均有某些保健功能。在中国，在使用卫生标准中也包括了若干功能性健康配料，如乳链菌肽、儿茶酚、甘草素、红曲、葡萄红、紫苏提取物、木糖醇、辛葵酸甘油酯、果胶等。文中摘要介绍了它们的保健功能。     

发展养兔前景好

家兔是家家户户、男女老幼、整半劳力、平原山区、农村城郊、穷人富人都能饲养的小型高效节料型的草食性家畜。养兔是我国广大农村一项传统的养殖业,是我国创汇畜牧业的重要组成部分。发展养兔生产符合我国国     

我国肉类食品的发展趋势

我国肉类加工技术近10年来取得了长足的进展。特别是在一些规模化企业中。具有国际先进水平的生产装备和工艺技术得到应用．不仅缩小了与先进国家的技术差距,提高了生产效率,推动了中国肉类的工业化和现代化进程。更重要的是促进了产品结构的调整。各种在冷环境中加工的生鲜肉类．以及各种现代西式肉制品从无到有,由少到多,丰富了市场上肉食的品种,     

东营市发展草食家畜的前景

对东营市土地利用和畜牧业发展现状进行了分析，并就该市畜牧业的发展方向和如何发展节粮型草食家畜提出了几点建议。     

县级图书馆的发展现状与前景分析

作为公共文化体系的重要组成部分,县级图书馆担负地方文化资源保存和提高地方文化氛围的重任,对地方经济社会的发展,具有举足轻重的作用。为了突破县级图书馆的发展瓶颈,本文将在阐述县级图书馆发展现状的基础上,对其发展的前景展开详细分析,并提出促进县级图书馆发展的具体方法。     

蛋鸭发展有前景

蛋鸭生产在体系建设和新技术应用上比较薄弱，大有发展的潜力，而且蛋鸭可以利用自然资源，不与农业生产争地，且可以结合养鱼，搞立体生态养殖，因此蛋鸭发展的潜力极大。①加强品种改良、建立良种繁育体系，推广高产蛋鸭的杂交配套品系。可以效仿蛋鸡的生产，充分利用高产品种、品系间的配套杂交，建立良种繁育体系，推广杂交商品蛋鸭。②开展鸭饲料营养研究，开发饲料资源。③开展蛋鸭笼养技术的配套研究。根据实验报道，鸭并非时刻离不开水，蛋鸭可采用笼养。虽然近期蛋价涨了一些，但恐怕只是暂时性的。随着天气转冷，但在可预见的一段…     

从甘肃奶业发展的趋势看草业发展的前景

甘肃地处青藏高原、蒙新高原、黄土高原三大高原交汇处 ,山地、荒漠面积很大 ,是水土流失和荒漠化危害最严重的省份之一。全省土壤侵蚀面积达38.9万ｋｍ2 ,占总土地面积 85 .6 % ,其中水蚀面积14 .8万ｋｍ2 ,风蚀面积 2 2 .36万ｋｍ2 ,融冻侵蚀面积1.74万ｋｍ2 。境内黄土高原水土流失面积11.11万ｋｍ2 ,每年流失土壤 5 .18亿ｔ ,占黄河泥沙输入量的 1/ 3;河西内陆河流域风蚀面积占流域总面积的 90 %以上 ,土地沙化和荒漠化危害严重 ,沙尘暴时常发生。西部大开发战略和退耕还林还草给甘肃省带来了空前的发展机遇。 2 0 0 0年 ,国家给甘肃省…     

蜂胶在食品保鲜和畜禽上的应用前景

蜂胶具有抗微生物、抗氧化、调节免疫、抗癌等多种功能，近15年来国内外对蜂胶在食品、畜禽饲养及畜禽疾病防治上进行了广泛研究，取得可喜的成果。本文综述蜂胶在食品及畜禽上的应用研究进展概况。     

智能镜子发展现状及未来前景

随着物联网技术的快速发展,智能家居行业正迎来黄金发展期。特别是在中国,人口红利逐渐减弱,传统的家用电器市场逐渐饱和,智能化的家电产品逐渐受到消费者的青睐。智能镜子作为智能家居领域的一项创新产品,以其独特的互动性和多功能性,正改变着人们的日常生活。首先分析了智能镜子的关键技术,包括其高清晰度、耐光性以及双面显示屏的特性;然后,探讨了当前智能镜子的市场环境和竞争现状,指出了智能镜子在功能上与传统镜子、其他智能家居设备以及智能手机的竞争关系;最后,分析了智能镜子的优势与劣势,并提出了相应的优化建议,以期更好地帮助了解智能镜子未来的发展趋势,推动市场进一步发展。