铬的生物学意义及应用前景

铬的生物学意义及应用前景彭祥科杨松沛税晓霞１四川省兽药饲料监察所四川成都６６００４１；１重庆市兽医卫生检疫站铬（Ｃｈｒｏｍｉｕｍ，Ｃｒ）做为动物机体必需的微量矿物营养元素，最早发现其生物活性的是Ｓｃｈｗａｒｔｚ和Ｍｅｒｔｚ（１９５９），之后，工作者对...     

铬对猪性能的影响、存在问题及应用前景

铬（chromiun,Cr）是动物机体必需的微量矿物质营养元素,许多学者在铬的研究方面做了大量工作。有关铬的代谢和生物学功能的机制都得到了初步的阐明。在此基础上营养学家对铬在人和动物营养学方面的意义进行探讨,得到一些有价值的发现。     

微量元素铬在动物营养中的应用

铬(Cr3 )是人和动物体内必需的微量营养元素.铬可促进胰岛素的功能,平衡血清胆固醇,促进蛋白质代谢和生长发育,在核酸代谢中也有重要作用.此外,它在减少应激、提高免疫力、改善胴体品质和提高繁殖性能等方面均有很好的功效.     

有机活性铬的研究开发与应用

铬是人体和动物体中含有的微量元素之一．由于分析手段的制约,铬在人类和动物营养上的作用长期未能确认。随着测试分析水平的提高和营养学家对铝的关注，人们对铬特别是有机钻对人和动物的生物学活性的研究有了长足的进步。1铝的生理功能钻有多种化合价，尤以Cr3 和Cr6 最为常见，1955年Mertz和Sobwarz首次从啤酒酵母中提取出一种生物活性组分，命名为葡萄糖耐量因子（GTF），直到1959年才证实GTF的重要活性组分是3价铬。60年代后，人们开始对大鼠和人进行铬的大量研究，结果发现铬主要是通过协同和增强胰岛素的作用，进而影响糖、脂肪…     

铬的营养研究及其在养猪生产中的应用

铬作为一种微量矿物元素,对提高猪生长性能,改善胴体品质,提高繁殖性能方面有重要作用,本文综述了铬制剂的生物活性、作用机理、吸收代谢及其在养猪生产中的应用研究现状,并展望未来铬营养的研究方向。很长时间以来铬（Cr）被认为是有毒有害元素,甚至是致癌物质。1954年,Curan发现大鼠肝脏合成胆固醇和脂肪酸的能力因铬而增加,并提出铬可能是动物必需矿物元素的假说。     

铬在畜禽养殖业应用效果的研究

近些年来，研究表明，铬是动物体必需的营养元素，作为葡萄糖耐受量因子（ＧＴＦ）不可缺少的活性成分强化胰岛素的生理功能，借助ＧＴＦ胰岛素可将葡萄糖和重要氨基酸迅速传输，通过细胞膜进入细胞，产生能量和形成组织。使血糖浓度维持正常，氨基酸用于蛋白质合成产生肌肉。铬还具有调节脂类物质代谢，防止胆固醇在动脉管壁沉积，改善畜禽健康状况，提高生产性能的作用。 一、添加铬的效果 １．改善胴体品质。以０．２毫克／千克量添加吡啶羧酸铬喂猪，背最长肌面积提高２．０ｃｍ２，背膘厚（１０肋骨处降低３．４ｍｍ，瘦肉率提高２．１…     

展望有机铬在生物领域的开发与应用

通过对有机铬的生物活性的论述，并结合国内外众多学者对其的研究结果，阐述了有机铬对人体的生物作用、及其目前在生物领域的开发应用情况。在人体和动物体中含有多种微量元素，铬就是其中之一，铬有无机铬和有机铬之分。它是人体维持正常糖代谢的必需元素之一，国内外大量研究表明。为提高人体铬营养水平。补充有机铬优于无机铬；动物缺乏铬也会像人一样引起胰岛素功能的下降，从而导致血脂浓度高、对应激敏感、免疫功能受抑制、繁殖功能下降、生产水平低下、胴体品质下降等一系列后果。具有生物活性的铬是分泌胰岛素所不可缺少的，而缺少胰岛素会影响采食量。它还有调节能量，增加瘦肉率，降低脂肪，改善胴体品质等作用。     

铬对肉鸡生产性能、肉品质和免疫功能的研究进展

随着养殖业集约化和规模化的迅猛发展，同时伴随着肉鸡养殖面临的生产性能下降、体脂率增加、免疫力降低等问题，通过营养方式进行机体调控已成为研究的热点之一。铬（Cr）是畜禽机体所需的重要微量元素，是影响胰岛素功能的必需元素之一，具有增强机体对碳水化合物、脂肪和蛋白质的调节作用。丙酸铬作为一种新型的有机铬添加剂，美国食品药品监督管理局（FDA）在2016年将其认证为家禽饲粮中可以添加的唯一铬源。本文整理了近年来丙酸铬在肉鸡生产性能、肉品质和免疫功能方面的研究进展，以期为丙酸铬的进一步的研究和推广使用提供参考。     

铬的生物学功能及其应用前景(上)

铬（Cr^3 ）是一种人和动物必需的微量元素。铬作为胰岛素作用的辅助因子在糖、脂类、蛋白质、核酸代谢等过程中起重要作用。随着对铬（Cr^3 ）研究的不断深入，发现其在减少应激、提高免疫力、改善胴体品质和提高繁殖性能等方面均有很好的功效。本文主要对铬的生物学功能及其在畜禽生产中的应用效果做一综述，并对铬的应用前景做出展望。     

分光光度法测定鸡饲料中的铬

近几年来，饲料工业生产中经常使用废弃的铬鞣革的削匀革屑用来作鸡饲料，如果铬鞣革的削匀革屑处理的不当，往往鸡饲料中含有大量的铬，超量的铬就可能通过食物链富集、被人类摄入、吸收，造成对人体的损伤，甚至中毒。因此铬在饲料中的含量控制极为重要。本文研究的方法是将鸡饲料置于５５０℃马弗炉中灰化分解，在酸性介质中经（NH４）２S２O３处理，将所有鸡饲料中的铬氧化成Cr６＋，然后用KI作为还原剂与Cr６＋反应，产生I３－，I３－与淀粉呈蓝色，利用分光光度法，在波长５９０nm处，测定其吸光度。此法简便、快速、准确。在饲料…     

微量矿物元素在免疫中的作用

免疫能力直接影响畜禽的生长繁殖和生产性能,微量矿物元素与动物体的免疫能力直接相关。1 对免疫器官和免疫细胞的直接作用 微量矿物元素锌、铁、硒、铜、铬等均可使动物机体免疫器官胸腺、脾脏、腔上囊（法氏囊）重量增加,并使有丝分裂原（刀豆蛋白 A—Con A和脂多糖—LPS或植物血凝素PHA）的反应性升高,从而     

家禽铬的营养研究

铬（Ｃｈｒｏｍｉｕｍ，Ｃｒ）长期被认为是有毒有害的元素，直到１９５８年Ｓｃｈｗａｒｚ等证实了铬能增强胰岛素的作用，是人和动物必需微量元素。但直到２０世纪９０年代，铬在畜禽营养中的应用研究才开始。１铬的生物学功能 铬以 Ｃｒ３＋的形式构成葡萄糖耐受因子（Ｇｌｕｃｏｓｅ ｔｏｌｅｒａｎｃｅｆａｃｔｏｒ，ＧＴＦ）中具有生物活性的结构部分，通过ＧＴＦ协同和加强胰岛素的活性和作用，进而影响碳水化合物、脂肪、蛋白质及核酸的代谢。此外，铬还有抗心脏病和糖尿病的作用。 铬能提高胰岛素的作用效率，在有铬存在的条件下，…     

有机铬对家禽代谢,胴体组成和禽蛋营养成分的影响

铬是葡萄糖耐受因子（GTF）不可缺少的成份，具有调控动物食欲、维持正常血糖水平和蛋白质摄入的作用。此外，铬还有抗。心脏病和糖尿病的作用（Mertz，1993）。GTF的作用是促进胰岛素的生理功能（Mertz等，1974）。胰岛素是调节能量、脂肪代谢、蛋白质沉积和胆固醇利用的重要激素。当细胞的胰岛素敏感性下降，细胞利用葡萄糖和氨基酸的能力受到影响，导致脂肪细胞增加，蛋白质沉积减少（Anderson，1988）。因此，铬对于维持机体三大物质代谢和正常生理状况有重要作用。最近研究发现，铬对于提高胭体瘦肉率和改善动物繁殖参数有明显作用…     

铬对畜禽的营养生理效应

铬（Cr）对动物三大有机物的代谢发挥重要的调节作用，但自门听年发现这种元素以来，很长一段时间内，它被视作有毒甚至致癌物质[1]1959年以来，动物试验反复证实，三价铝为哺乳动物所必需[2]。近二十年来，对这种元素的生理生化功能、代谢过程和生理毒性已有较深刻的认识。[3][4]在畜禽营养中对Cr的研究进入90年代才日趋活跃，国外已呈方兴未艾之势，国内尚未见这方面的详细研究报道。因此，很有必要综述近年来Cr在畜禽饲养中的研究及应用。1铬与非应激动物的生长性能1．1生长肥育猪大多数报道表明，玉米一豆饼日粮中补加Cr（毗促甲酸铬…     

铬对动物生产性能和肉品质影响的研究进展

铬是动物体内必需微量矿物元素之一,与其他矿物元素共同对人和动物体内碳水化合物、脂类和蛋白质等代谢起着重要的作用。因其在生产和肉质改善上有显著的效果,关于铬制剂对动物生长性能和肉品质影响的研究日益增多,其在动物生产上的应用也越来越广泛。但是,与其他微量无素相比,人们对铬的了解还较少。因此,对铬元素的生物学功能及铬制剂对动物生产性能和肉品质影响的研究进展进行综述,旨在为铬在动物生产中科学的应用提供借鉴和参考。     

我国猕猴桃生产前景

我国猕猴桃生产前景黎晔，赵志华（中国农业科学院郑州果树研究所）（郑州轻工业学院）猕猴桃富含维生素Ｃ、Ｐ、Ｅ、多种微量营养元素，以及人体必需的１７种氨基酸；并含有其它果品所没有的蛋白分解酶，能促进入体内食物的消化，尤其对难以消化的肉类菜肴效果明显。国外...     

微量元素铬的研究进展

铬（Cr^3＋）是人和动物必需的一种微量元素.铬作为胰岛素作用的辅助因子在糖、脂类、蛋白质、核酸代谢与基因表达控制过程中起重要作用,目前对铬（Cr^3＋）的研究报道在不断地深入,它在减少应激、提高免疫力、改善胴体品质和提高繁殖性能等方面均有很好的功效.本文主要对铬的生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究做一综述,并对铬的发展前景作出展望.     

微量元素铬的营养与免疫研究进展

铬（Chromium，Cr）曾经被认为是有害元素，甚至是致癌物质1957年，Schwarz，Merz等实验证明，并提出啤酒酵母中含有葡萄糖耐量因于（glucosetolerancefactor，GTF）的假设．1959年，他们进一步证实GTF的重要活性组成部份是三价钻离子60年代后，研究结果表明，铬是人和动物所必需的微量元素，主要通过GTF协同和增强胰岛素的作用，进而影响糖、脂类、蛋白质和核酸代谢、90年代初，人们开始研究钻在畜禽营养和免疫方面的作用，已探明饲粮中添加镑对畜禽的生长、繁殖、免疫和改善胭体品质、降低畜禽发病率等方面均有影响，并在生产中应用…     

有机铬对肉鸡的营养研究进展

近年来，随着对动物体内微量元素的深入研究，铬元素正在成为研究的热点。铬作为动物体内必需的微量元素，是体内葡萄糖耐受因子（GTF）的重要组成成分，主要以Cr^3＋形式构成GTF，可协助胰岛素在体内的作用，影响糖类、脂类、蛋白质和核酸的代谢。研究表明，饲料中添加铬，具有缓解动物应激、提高生长性能、改善胴体品质的作用。     

展望有机铬在生物领域的开发与应用

通过对有机铬的生物活性的论述,并结合国内外众多学者对其的研究结果,阐述了有机铬对人体的生物作用、及其目前在生物领域的开发应用情况。在人体和动物体中含有多种微量元素,铬就是其中之一,铬有无机铬和有机铬之分。它是人体维持正常糖代谢的必需元素之一,国内外大量研究表明,为提高人体铬营养水平,补充有机铬优于无机铬;动物缺乏铬也会像人一样引起胰岛素功能的下降,从而导致血脂浓度高、对应激敏感、免疫功能受抑制、繁殖功能下降、生产水平低下、胴体品质下降等一系列后果。具有生物活性的铬是分泌胰岛素所不可缺少的,而缺少胰岛素会影响采食量。它还有调节能量,增加瘦肉率,降低脂肪,改善胴体品质等作用。