影响白灵菇商品价值的几种原因

白灵菇又称阿魏菇,色泽洁白,子实体较大,属低温型草生菌。白灵菇质地细腻,食之脆嫩可口。其蛋白质含量极高,富含多种维生素和氨基酸,是一种珍稀的天然保健食品。具有很高的药用价值与食用价值,市场前景非常看好。在实际栽培中经常遇到白灵菇不能正常出菇的问题．影响白灵菇的商品价值。     

“双低双高”保鲜白灵菇

白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品,商品价值颇高,市场前景广阔。近几年,我国白灵菇人工栽培发展迅速,但其采后贮运保鲜技术尚不成熟,制约了白灵菇产业的发展。作者经过近几年研究和实践,总结出一套较实用的贮运保鲜技术。 一、白灵菇的贮藏特性 白灵菇采后3～6天菇体内的水分会大量散失,菌褶开始变褐,风味劣变,商品价值下降。因此延长鲜菇的运输和上市天数,解决其采后的保鲜问题,是白灵菇产业发展的必由之路。 影响白灵菇采后贮藏保鲜的环境因素主要是温度、湿度、O2及CO2的含量,…     

白灵菇畸形的发生及防治

白灵菇在生长发育过程中,由于环境条件不适,或者栽培管理不当,会使子实体的生长发育受到干扰和抑制,从而形成畸形菇,严重影响白灵菇的产量和品质,甚至完全丧失商品价值。因此,了解白灵菇畸形发生的原因及其防治方法,在生产实践中具有重要意义。     

白灵菇贮运保鲜技术

白灵菇是具有消积,杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此,白灵菇的商品价值颇高,市场前景广阔。近几年,我国白灵菇人工栽培发展迅速,但其采后贮运保鲜技术尚不成熟,从而制约了白灵菇产业的发展。作者经过近几年研究和实践,总结出一套较实用的贮运保鲜技术。     

白灵菇储运保鲜技术

一、储藏特性与其他菇类相比,白灵菇属耐储藏品种。新鲜的白灵菇具有极强的呼吸作用,一旦离开培养基,采后2～3天内菇体水分大量散失,首先菌褶变褐,继而整个菇面发黄变褐,风味也随之劣变,失去商品价值。因此,延长鲜菇运输与上市时间,解决其采后的保鲜问题,是白灵菇产业发展的必由之路。     

不同出菇方式对白灵菇产量和质量的影响

对 8种不同出菇方式白灵菇产量和质量的研究结果表明 :不同的出菇方式对白灵菇的出菇时间、菇形、色泽、大小等均有较大的影响。覆土栽培会延迟出菇时间 ,且子实体商品性状差 ;不同方式间生物学效率存在较大差异。综合分析表明 ,双排袋泥垛式出菇及双向卧式出菇是白灵菇最理想的出菇方式。     

白灵菇畸形的几种常见原因

白灵菇畸形导致产品的等级降低,有的甚至失去商品价值,严重影响了栽培者的经济效益.畸形菇的产生,最主要的原因就是外部的培养环境条件与白灵菇自身的生长要求不相适应.表现为出菇时温、湿、光、气协调不好,或者管理上存在失误等.     

不同包装对白灵菇冷藏保鲜效果的影响

[目的]延长白灵菇的保鲜期,并保持其商品性。[方法]以天山2号为材料,研究了不同采收期和不同内外包装对白灵菇冷藏保鲜过程中可溶性蛋白、总糖、细胞膜透性的影响。[结果]适宜保鲜的白灵菇外形为菌盖平展、厚≥2.5 cm;最佳冷藏保鲜的条件是运输前逐个进行包装,而在冷藏前去除包装纸放入泡沫箱、外套普通PVC袋,保鲜期可达120 d。[结论]采用该技术,可以提高我国白灵菇贮藏质量,减少贮藏损失。     

白灵菇贮贮藏保鲜技术

白灵菇菇体肥大洁白, 营养丰富,口感特佳,市场价位高,是根据发展前景的珍稀菌类.白灵菇采后3~6天,菇体内的水分会大量散失,菌褶变褐,风味变劣,商品价值大大下降.故延长产品的保鲜时间,是适应市场需求和提高效益的重要途径.     

白灵菇的贮藏保鲜

白灵菇菇体肥大洁白,营养丰富,口感特佳,市场价位高,是目前很具发展前途的珍稀菌类.白灵菇采后3～6天,菇体内的水分会大量散失,菌褶变褐,风味变劣,商品价值大大下降.故延长产品的保鲜时间,是适应市场需求和提高效益的重要途径.……     

白灵菇养殖监控预警系统

白灵菇是一种食用价值、药用价值和经济价值都较高的珍稀食用菌,由于白灵菇对温度、湿度、光照等条件具有较高的敏感度,现有的普通农业养殖技术对于白灵菇生长要素的监测预警还有所欠缺.该研究根据已有的有关白灵菇的研究数据设计了一种针对白灵菇养殖的农业监控预警系统,通过电脑和手机来实现远程控制,实现了对温度等环境要素的实时监测.     

白灵菇畸形的原因

白灵菇畸形菇的产生,降低了产品等级,甚至失去商品价值,影响了栽培者的经济效益。1、常见的畸形菇有:菌盖紧抱不展"拳头状",柄长肥粗盖小"花瓶状",盖凹陷边裂外卷"破碗状",盖窄长"牛舌状",盖面斑点"麻脸状",盖中瘤肿突起"胀腹     

白灵菇高产栽培技术

<正>白灵菇又名白阿魏菇,是近年来发展起来的珍稀食用菌品种之一,它菇质细腻、脆嫩,有"素鲍鱼"之称,具有较高的营养价值和保健价值。据国家食品质量监督检验中心测试,白灵菇含蛋白质     

不同培养料对白灵菇生长发育、产量及商品性状的影响

研究了不同培养料配方对白灵菇生长发育、产量及商品性状的影响。结果表明 ,以棉籽壳为主料配方产量高于以玉米芯、木屑和麦草为主料的配方 ;在棉籽壳主料中添加玉米面、磷酸二氢钾和磷酸氢二钾辅料的配方 ,原基形成快 ,菇产量及商品率最高。     

试论利用果木枝条木屑对白灵菇的栽培

白灵菇作为一种食、药双用的菌类生物,其富含丰富的营养且味道鲜美,具有较高的生产销售价值。为了加强对其经济价值的利用,大多数人开始进行人工养殖。但由于养殖成本过高和对白灵菇生物特征不了解,往往产生较大的经济损失。本文通过对白灵菇生物特征和生产习性的分析和,对果木枝条木屑在白灵菇栽培中起到的作用进行了一定探索。     

白灵菇工厂化栽培培养料筛选及栽培工艺的研究

采用白灵菇(Pleurotus nebrodensis)1号菌株进行工厂化袋栽试验。结果表明:配方4为白灵菇工厂化栽培最适培养料配方;适当提高白灵菇栽培袋装料量,可提高其相对产量;白灵菇子实体的生长发育主要靠培养基自身的含水量,一定的含水量是确保其高产优质的先决条件;小米粒菌种具有菌丝萌发速度快、菌丝强壮、接种方便的特点,可缩短生长周期,节约成本;后熟时间对白灵菇菌丝的生长以及菇蕾分化时间、产量和质量都具有重要影响。     

芦笋老茎培养料对杏鲍菇、白灵菇和真姬菇多糖含量及抗氧化性的影响

研究了芦笋老茎栽培料对杏鲍菇、白灵菇、真姬菇子实体多糖含量以及抗氧化性的影响.结果表明,在芦笋老茎培养料上栽培得到的杏鲍菇、白灵菇、真姬菇子实体的多糖含量差异显著,以真姬菇的多糖含量最高.3种蘑菇的子实体乙醇提取物的DPPH清除能力表现为真姬菇＞白灵菇＞杏鲍菇;白灵菇、真姬菇的还原能力明显强于杏鲍菇;3种蘑菇的Fe2+...     

白灵菇常见的六种生理性病害及防治

一、小老菇病 市场销售的白灵菇鲜品要求菇形圆整洁白,单片重量在125～225g为商品菇.     

白灵菇生产菌株及配方筛选

白灵菇是一种名贵食（药）用菌,市场前景广阔．近年来随着栽培量的增大,生产中存在的问题越来越多,筛选适宜配方和与之适应菌株,是白灵菇生产需要解决的主要问题。试验选用三个不同的白灵菇菌株,以棉皮、木屑为主料,以玉米粉、麸皮及石灰为辅料,研究了三个白灵菇菌株,在六个不同配方培养基上的生长、发育、产量及商品性状,筛选出适合生产的优良菌株为天山二号,不同菌株,对玉米粉和麸皮的吸收利用不同,只有在二者比例合适,且石灰添加量为1％时,适合白灵菇的生长、发育。     

响应面法优化野生白灵菇菌丝生长条件

以新疆维吾尔自治区塔城县野生白灵菇为研究对象,探讨其菌丝培养阶段pH值、温度、碳源、氮源、碳氮比(C/N)对野生白灵菇菌丝生长特性的影响。结果表明,pH值为6.5～7.5条件下,白灵菇菌丝生长速度保持在相对较高水平,培养温度为24～26℃较利于白灵菇菌丝的生长;白灵菇菌丝培养良好的碳源为蔗糖、麦芽糖,氮源为蛋白胨、酵母浸膏;培养基中,C/N为20∶1时,菌丝生长速度相对最快。根据Box-Behnken中心组合试验原理,设计3因素3水平响应面试验对白灵菇菌丝生长条件进行优化,结果表明,菌丝生长较优的条件为温度24℃、pH值6.5、碳氮比21∶1,此条件下白灵菇菌落直径为58.13 mm,菌丝生长速度为4.79 mm/d,与预测值相符。