四川茶区土壤重金属元素背景值及其评价

采用ICP-AES对四川茶区主要产茶地区茶园中的510份土壤样本的As、Cd、Cr、Cu、Hg、Pb、Zn、Ni等重金属元素的含量进行了测定,结果表明：不同地区土壤中重金属元素含量的差异较大;不同类型的土壤中重金属元素含量的差异极显著.以GB15618-1995 和NY5020-2001进行评价,所有取样点茶园土壤中As和Hg均有1个超标样点;Cd有9个超标样点,超标率为1.8 %;Ni有14个超标样点,超标率为3.2 %;Cr、Cu、Pb、Zn均无超标点;从单因子污染指数可以看出,各重金属元素对土壤的污染程度依次大致为Ni＞Zn＞Cd＞As、Cr＞Hg＞Cu＞Pb;单因子污染指数Pi均小于1,各地的综合污染指数P综均小于0.7,表明四川茶区茶园土壤未受这8种重金属元素的污染,土壤环境质量总体良好.     

3种五加属植物中矿质元素及紫丁香苷分布特性研究

以安徽丫山细柱五加根皮、茎、叶、果实,5个居群的细柱五加以及红毛五加、刺五加的根皮为材料,采用ICPAES测定样品中12种矿质元素含量,HPLC测定样品中紫丁香苷含量.结果表明3种五加根皮中矿质元素含量差异显著,紫丁香苷含量刺五加＞细柱五加＞红毛五加;细柱五加不同部位矿质元素加合量高低顺序为叶片＞茎皮＞根皮＞果实,盱眙...     

青海高原粮食矿质元素背景值综合分析

研究报道了青海高原主要粮食作物小麦、青稞、蚕豆和豌豆中１８种矿质元素的背景值，并对其进行综合分析。结果表明，青海高原地理范围广，种类粮食所有元素的含量变幅较大；不同种类粮食的大多数元素的含量差异极显著；同一作物不同品种之间元素含量无显著差异。粮食矿质元素的含量主要决定行作物生长的土壤环境。人体必需的微量营养元素铜、锌、铁和硒的含量偏低。     

合肥市菜园蔬菜矿质营养元素含量研究

合肥市近郊菜园生产的１３种蔬菜中,矿质营养元素含量水平是Ｃａ＞Ｍｇ＞Ｆｅ＞Ｚｎ＞Ｍｎ＞Ｃｕ。营养元素含量变动范围大致为：Ｃａ、Ｍｇ１．０～１０．０ｇ·ｋｇ－１,Ｆｅ７０～２５０μｇ．ｇ－１,Ｍｎ１５～１８０μｇ·ｇ－１,Ｚｎ３０～１２０μｇ·ｇ－１,Ｃｕ１０～３０μｇ·ｇ－１。矿质营养元素含量丰富的蔬菜有苋菜、蕹菜、芹菜、菠菜等。叶茎类蔬菜矿质元素含量高于果菜类蔬菜,不同蔬菜的含量差异达５～７倍甚至２０倍以上,而同种蔬菜不同样品之间含量差异多在１倍以内。     

徐州市北郊土壤重金属污染演化特征研究

对1991年和2003年徐州市北郊工业区土壤中重金属的含量作了对比分析，探讨了该区土壤重金属污染的演化特征。结果表明，12年来，该区土壤中重金属含量的水平分布，除了Cu污染有所减轻外，Cd、Pb、Zn、Cr污染都有不同程度加重，顺序是Cd＞Pb＞Zn＞Cr，而且Cd普遍超标；垂直分布上逐渐递减的规律已受到扰动，个别元素有淋溶沉积现象。     

大红甜橙铁素含量与其它矿质元素的相关性

通过对大红甜橙不同程度人失绿发病相干铁素含量与其它矿质元素含量的关系，正常含铁植与其它矿质元素相关怀的统计分析，结果表明：中度缺铁失绿植株叶片中铁素含量与锌素含量呈极显著正相关，与外素含量呈显著正相关；轻度缺铁失绿树叶片中铁素含是瑟钾、锌元素含量呈显著正相关；正常含铁植株叶片中铁素含量与钙、硼、营养元素含量呈极显著正相关，与钾、锌营养元素含量呈显著正相关。     

国内不同地区部分野生香菇中矿质元素的含量测定及比较

[目的]了解国内5个地区野生香菇对常见矿质元素的富集情况。[方法]采用湿法消解-火焰原子吸收法测定5个产地野生香菇样品中Cu、Mn、Fe、Ca、Zn 5种元素含量。[结果]不同地质特点影响野生香菇对不同矿质元素的富集,元素含量为Ca>Zn>Fe>Cu>Mn,其中云南和福建地区产的野生香菇中Fe元素含量明显高于其他矿质元素。云南香菇中的4种矿质元素含量居于其他4个地区之首,分别是Mn 20.799 mg/kg、Fe 445.679 mg/kg、Ca 160.685 mg/kg、Zn 91.700 mg/kg。[结论]该方法线性范围较宽,操作简单,适用于香菇中矿质元素的测定。     

乌鲁木齐冬季主要食物中矿质元素的测定及评价

用原子吸收光谱法测定了乌鲁木齐地区居民冬季１９种常用食物中钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌等８种矿质元素的含量，结果表明，不同食物中各种矿质元素的含量不同。同一种食物中各矿质元素含量的变异系数一般都在１０％以上，表明食物中各元素合量受环境条件的影响。乌鲁木齐居民冬季食物中钙、铁、铜、锌均有不同程度的缺乏，尤以钙、铁、铜为甚。因此，一方面要适当补充这些矿质元素，另一方面要采取降低食物中影响矿质元素的成分的措施，通过合理加工等办法，提高矿质元素的生物有效性。牛奶中除钙、钾含量较高外，铁、锌、铜、锰、镁的含量均不能满足小儿生长发育的需要，故乳制品应加以强化。     

富士苹果叶营养矿质元素与土壤养分间的相关分析

<正>通过分析山东省胶东不同地区富士苹果果园土壤养分状况和苹果叶片矿质营养元素含量,探讨苹果叶营养元素含量和土壤矿质元素含量间的关系。结果表明,胶东不同地区富士苹果叶片中大量元素和微量元素的含量存在一定差异,且叶内大量元素基本符合李港丽制定的标准值,而部分微量元素未在正常值范围内;胶东地区土壤p H值在5.47~6.97,适合苹果生长,不同地区土壤中氮、磷、钾和有机质含量有差别,不同土壤深度含量也有一定差异;此外,富士苹果叶中的营养元素含量与其在土壤中的含量间呈现出相关性,其中钾元素在叶片和土壤间呈负相关,氮和磷2种元素在叶片和土壤间都呈现正相关。     

金华市郊杂草对土壤重金属元素的吸收与富集作用（I）—6种重金属元素在杂草和土壤中的含量分析

对金华市郊土壤-杂草中Cd、Cr、Cu、Mn、Pb和 Zn6种重金属元素含量测定和统计表明(1)杂草不同器官内6种重金属元素的平均含量由高到低分别为根＞叶＞茎＞花果,元素在植物体内的含量由高到低分别为Zn＞Mn＞Pb＞Cu＞Cr＞Cd,富集系数由大到小分别为Cd＞pb＞Zn＞Mn＞Cu＞Cr;(2)空心莲子草(Alternanthera philoxeroides)、光风轮(Clinopodium confinis)、水苦荬(Veronica undulata)、石龙芮(Ranunculus japonicus)、水蓼(Polygonum hydropiper) 和水芹(Onanthe ajvanica)等能够耐较强的重金属污染,其中空心莲子草根、茎、叶中Zn的含量可高达1699.28mg/kg、1108.77mg/kg和753.08mg/kg,根中Mn含量达1268.48mg/kg,水蓼叶中Mn的含量可达1616.71mg/kg;(3)在重金属严重污染的环境中生长的杂草,不仅体内重金属含量上升,而且对重金属的富集系数也增高.     

生态地质环境对山东鱼台地区蔬菜重金属污染的影响及选择性种植

以山东省鱼台地区蔬菜重金属污染为研究对象,通过对鱼台地区蔬菜样品中重金属元素Cr、As、Pb、Cd、Hg的含量进行分析,结果表明重金属在各类蔬菜中的平均含量以Pb的含量最高。5种重金属在蔬菜中的平均残留量由大到小依次为:Pb>Cr>As>Cd>Hg。研究结果认为,由于化学肥料的大量施用、工矿企业的三废排放、汽车尾气等,使得鱼台地区部分蔬菜重金属Pb含量超标;进而根据各类蔬菜对土壤中不同重金属的选择性吸收,提出科学的选择性种植的建议。     

杭州市菜地蔬菜对土壤重金属的富集特性研究

研究调查了杭州市30 个蔬菜基地土壤和蔬菜重金属含量,通过分析各蔬菜的富集系数和转运系数,研究了叶菜类、根茎类、茄果类共27 种蔬菜对土壤Cu、Zn、Cd、Cr、Pb 的富集特性,旨在了解不同蔬菜对重金属富集特性的差异,并就中轻度重金属污染菜地上的蔬菜种植提出合理建议。结果表明:在中轻度重金属污染土壤中,叶菜类中的筒蒿、甘蓝、菜心、芹菜和长白菜,根茎类中的白萝卜、胡萝卜,茄果类的西红柿等对重金属的富集能力相对较低,可以优先考虑种植;而叶菜中的白苋菜、红苋菜、塌棵菜、西兰花、紫背天葵、雪菜和生菜,根茎类中的莴苣、芋艿、大红萝卜和樱桃萝卜及茄果中的甜椒等对重金属富集能力相对较高,应尽量避免选择种植于中轻度重金属污染菜地。     

叶类蔬菜对重金属的敏感性研究

[目的]研究叶类蔬菜对土壤中重金属的敏感性,为减少蔬菜重金属污染提供理论依据。[方法]采用盆栽试验种植油麦菜、小白菜、生菜3种叶类蔬菜,加入外源重金属Cu、Zn、Pb使土壤达到试验预设浓度值,室内测定重金属Cu、Zn、Pb在蔬菜体中的含量变化。[结果]蔬菜中重金属含量与土壤中重金属含量密切相关,相关系数多为0.91～0.95,并随土壤中重金属总量的增加而增加;3种叶类蔬菜中,小白菜对重金属富集能力最强,富集系数最高,达0.51,是最敏感的蔬菜;蔬菜对Cu、Zn的富集能力明显高于Pb;西安市南郊蔬菜基地土壤符合国家土壤环境质量一级标准,土壤中Cu、Zn、Pb的环境剩余容量值分别为：59.2、205.8、3.2 mg/kg,Pb元素已接近阈值。[结论]应根据不同蔬菜品种对重金属富集能力的差异,合理进行蔬菜的生产布局,可在重金属污染较严重的区域种植一些对重金属富集能力低的蔬菜品种。     

合肥市蔬菜中铬、铅、镉和铜污染现状评价

调查了合肥市市场出售的6类17种蔬菜中重金属铬、铅、镉、铜的污染现状.结果表明:合肥市的6类蔬菜中重金属含量差异较大,镉的含量依次为葱蒜类＞叶菜类＞根茎类＞豆类＞茄果类＞瓜菜类,铬的含量依次为葱蒜类＞叶菜类＞豆类＞瓜菜类＞根茎类＞茄果类,铅含量依次为葱蒜类＞叶菜类＞茄果类＞瓜菜类＞豆类＞根茎类,铜的含量依次为豆类＞叶菜类＞根茎类＞葱蒜类＞茄果类＞瓜菜类;同一蔬菜不同部位中重金属含量差异也较大,叶片中重金属含量普遍高于其它部位;评价结果显示,在6类蔬菜中,叶菜类和葱蒜类蔬菜中重金属含量超标比较严重,在4种重金属中,铅污染超标最严重.     

蔬菜中Ca含量的LIBS快速检测研究

蔬菜中矿质元素含量是评价其质量安全的一项重要指标。为了实现对蔬菜中矿质元素的快速检测,采用激光诱导击穿光谱(LIBS)装置对国家标准成分蔬菜样品中的Ca元素进行分析,获取样品的LIBS图谱,并分别建立样品Ca元素真实浓度与其LIBS特征谱线Ca II 315.887和Ca II 317.933强度之间的关联模型。结果表明,LIBS能清晰探测出样品中高浓度的元素;但对于低浓度的重金属元素,检测灵敏度达不到要求。可以看出,Ca元素定量分析模型线性相关性较好;对于高浓度的叶菜类蔬菜,Ca元素含量的预测准确度较高;但对于低浓度的根茎类和果实类蔬菜,模型预测准确度较差。该试验说明,LIBS用于检测具有复杂基体的蔬菜样品时,对元素的检测效果较好,是否单纯检测某类别(比如叶菜类)的蔬菜样品受基体效应的影响更小,从而提高检测精度,有待于进一步研究。     

长沙市郊菜园土及部分蔬菜重金属和氟污染状况的研究

长沙市郊菜园基地土壤中,以岳麓乡的岳华村重金属的污染比较严重,土壤中铜、锌、镉的含量居各区菜园土之首。在各污染元素中,则以镉的污染比较严重,铅、锌次之,铜、铬、氟则只有部分菜地有污染,所研究的蔬菜中,叶菜类镉的含量大多超过镉的卫生标准,不同种类的蔬菜中,叶菜类重金属的污染程度大于果菜类。     

基于健康风险评价的白菜种植土壤中重金属的安全限量研究

解决蔬菜的食用安全问题需要从源头上进行控制,针对主栽蔬菜品种制定相应的种植土壤重金属安全限值是保障蔬菜食用安全的有效手段。本文基于健康风险分析,根据可接受健康风险水平、我国一般人群的蔬菜摄入量和所含重金属在膳食摄入总量中的占比,反推出保障人体健康不受危害的最低蔬菜摄入重金属的安全浓度。搜集大量研究数据,拟合白菜吸收富集重金属的回归方程,确定了白菜种植土壤中类金属As和重金属Cd、Cr、Cu、Ni、Pb、Zn、Hg的安全限值。我国人群膳食摄入中由蔬菜摄入贡献的重金属在12%～43%不等,在不同区域膳食摄入差别较大,相同区域不同重金属间差异较大。蔬菜中具有致癌毒性的As和Cr的安全限值分别为0.04 mg·kg~(-1)和0.17 mg·kg~(-1),低于《食品安全国家标准食品污染物限量》(GB 2762—2017);白菜种植土壤中As、Cr和Pb的安全限值分别为26、16 mg·kg~(-1)和51 mg·kg~(-1),低于《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》(GB 15618—2018),其他5种重金属的安全限值则比国家标准更高。基于可接受人体健康风险推算的白菜产地重金属安全限值与我国现行土壤标准的比较,白菜产地依据重金属种类的不同应该有更低或更高的土壤重金属标准限值。因而建议针对具体的蔬菜种类制定相应的种植土壤标准。     

焦作市朱村矿蔬菜及土壤中重金属污染分析

通过对焦作市朱村矿区矸石山周围种植的大白菜、菠菜、胡萝卜、白萝卜及蒜苗5种蔬菜和相应土壤中Cu、Cr、Pb、Zn的含量及其污染状况进行的分析表明,该矿区土壤不同程度地受到这4种重金属的污染,平均含量依次为Zn>Cr>Cu>Pb;测试的5种蔬菜,对各元素吸收量表现为Zn>Cu>Pb>Cr;蔬菜中Pb、Zn积累较Cu、Cr高,供试点中大部分蔬菜Pb、Zn含量超出了国家规定的蔬菜卫生标准,部分蔬菜中Cr也存在超标现象。     

山东省鱼台地区蔬菜重金属污染现状及选择性种植研究

以山东省鱼台地区蔬菜重金属污染为研究对象,对该地区11种蔬菜样品中重金属元素Cr、As、Pb、Cd、Hg的含量进行分析。结果表明,重金属Cr、As、Pb、Cd、Hg在各类蔬菜中的平均含量偏高,且以Pb、Cr最为明显,平均蔬菜富集系数为3 173.241,有害产品比例96.55%。5种重金属（非金属As的污染特性与重金属类似,故在此统称为重金属）,在11种蔬菜中的平均残留量由大到小依次为：Pb〉Cr〉As〉Cd〉Hg。认为鱼台地区蔬菜重金属含量普遍偏高,其中,Pb是鱼台地区蔬菜的主要污染元素;根据各类蔬菜对土壤中不同重金属的选择性吸收,提出选择性种植的建议。     

污灌区农作物中重金属分布特征与成因分析——以太原市某灌区为例

以近50年污水灌溉历史的太原市某污灌区为研究区,随机采集13种农作物样品,其中,包括3种粮食样品（高粱、玉米和大豆）和10种蔬菜样品（芹菜、香菜、茼蒿、小茴香、葱、番茄、辣椒、黄瓜、茄子和扁豆）。对采集的农作物的根、茎、叶和果实样品中重金属Co、Ni、Cu、Zn、Cd和Pb的含量进行了分析,并对照当地土壤重金属污染情况进行了成因分析研究。结果显示,重金属在农作物中的平均残留量由大到小依次为Zn〉Cu〉Ni〉Pb〉Co〉Cd,平均残留量依次为12．001、9．121、1．818、0．955、0．257、0．023mg／kg;农作物最富集重金属的部位是根,其次是茎和叶,最后是果实;小茴香根部的Ni和叶部的Pb分别超过无公害蔬菜重金属物质限量标准的5．87和7．30倍,大豆中根中的Cu和高粱根中的Ph分别超过粮食类检测卫生标准限值标准9．25和15．40倍。同时,蔬菜的重金属污染与当地土壤重金属污染存在一定联系,该污灌区农作物中重金属的富集主要是由于常年的污水灌溉导致的重金属在土壤中的富集而产生的。