鳗鲡的药物残留状况与控制措施

我国鳗鲡养殖、加工烤鳗出口、配合饲料生产的产业化规模和技术水平居世界先进水平。但是，近年来由于养殖规模盲目扩大，不重视生态养殖、健康养殖，质量安全管理存在缺陷，导致鳗鲡病害时有发生，再加上鳗鲡病害防治、渔药开发、药代动力学研究等工作未能跟上鳗鲡养殖业的发展，致使我国的鳗鱼对日出口屡遭药残问题困扰。究其原因，虽然不能排除国外对我采取绿色壁垒，但是客观上也反映出我国鳗鲡养殖中渔药的使用确实存在着不重视质量安全生产管理方面的问题。本文从近年来鳗鲡出口贸易因药残问题受阻，以及鳗鲡药残的监控情况，检讨我国鳗鲡养殖中存在的问题并提出应对措施，供有关部门参考。     

鳗鲡病害发生的现状及防治关键

鳗鲡养殖在我国大陆经过近十年的快速发展,由单一日本鳗鲡养殖发展成欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、日本鳗鲡多品种养殖格局,现全国年产鳗鲡１０多万吨,占世界产量的三分之二,产值逾百亿元人民币。由于大规模的集约化养殖,鳗鲡的重大病害发生日益频繁,并造成了巨额的经济损失,因而,有效控制疾病的发生,是鳗鲡养殖研究的重要课题。本文简要介绍我国养殖鳗鲡疾病发生现状,并提出防治关键。一、我国养殖鳗鲡疾病发生的现状１．细菌性疾病为危害最严重的疾病鳗鲡的细菌性疾病有多种,除了日本鳗鲡养殖中常见的爱德华氏菌病、弧菌病、赤鳍病、赤点病、烂鳃…     

鳗鲡产业发展存在的问题及对策建议

一、苗种我国鳗鲡养殖品种以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主。欧洲鳗鲡苗种资源已经接近枯竭,年产量从30年前的3000吨下降到100～200吨,2007年6月3～15日,在荷兰召开的"华盛顿公约"(CITES)缔约国会议,将欧洲鳗鲡列入公约濒危动植物附录Ⅱ,并将于2009年1月起正式实施;我国年进口欧洲鳗鲡苗种量约60吨、约1.5亿尾,     

今年上半年养殖鳗鲡病害发生概况与流行趋势

2006年度,由于日本鳗鲡苗种丰收,我国池塘养殖鳗鲡存池量大、资金短缺等因素导致苗种价格较2005年大幅度下降;2005年5月29日起,日本实施“肯定列表”制度,对鳗鲡产品药物残留控制更为严格。为减少养殖过程药物使用,保障产品质量安全,养殖者普遍选择病害较少的日本鳗鲡进行养殖。因此,我国日本鳗鲡投苗量较往年大幅度上升;欧洲鳗鲡投苗量下降,约投放42吨。这使2006年度我国鳗鲡养殖品种数量发生了根本改变。为保障养殖鳗鲡产品质量安全,在本年度养殖过程中严格控制药品的使用,更注重养殖环境的改良和日常管理工作;部分疾病目前尚无良好的控制…     

欧洲鳗鲡养殖病害发生及研究的新趋势

鳗鲡养殖业的蓬勃发展,促进了科研的深入,尤其是近年在病害防治研究方面取得了较快的发展,为养殖业稳定、健康发展提供了保障,但水产养殖病害学的研究,其基础薄弱,研究手段落后,科研水平较低,许多生产中存在的重大问题目前还无法解决,尤其在健康养殖管理技术研究方面仍基本空白,尚有待于进一步立项研究。本文根据作者的科研及生产实践,提出近年鳗鲡病害发生的趋势及今后研究方向。     

鳗鲡常见病害的综合防治技术

目前国内养殖的鳗鲡主要有日本鳗鲡和欧洲鳗鲡,本文主要针对池养日本鳗鲡的常见病害提出几点防治措施,供参考。一、预防措施1.池塘清整在鳗种放养前,必须进行     

2000年养殖鳗鲡病害发生及处理概况（上）

在 2000年度鳗鲡养殖过程中，病害发生频繁，尤其是一些危害重大疾病的大面积流行，给养殖生产者带来了严重的经济损失，另外，一些新疾病的出现及病原体耐药性的产生，更给疾病的处理带来了困难，本文就上述问题作总结探讨。　　一、鳗鲡狂游性死亡症　　本症为欧洲鳗鲡养殖过程中危害最为严重的疾病，在养殖鳗鲡仅发现于欧洲鳗鲡及美洲鳗鲡，日本鳗鲡不发生。在生产实践中发现，本症传染性极强，因而认为具病原体，而且病原体对寄主有较高的选择性。有关本症的病原体，大多研究认为与病毒有关，迄今发现的病毒有类冠状样病毒、弹状病毒…     

鳗鲡养殖技术之一美洲鳗鲡的生物学特性及养殖技术特点

鳗鲡养殖在我国已有20多年的历史,近几年来,全国鳗鲡平均年产量约在15万吨~16万吨,年出口创汇达5亿美元左右。目前,我国养殖的鳗鲡以日本鳗鲡(Anguilla japonica)和欧洲鳗鲡(A.anguilla)为主,由于日本鳗鲡苗种不足,苗种价格高,造成养殖成本偏高;欧洲鳗鲡养殖要求水质条件较高,造成养殖受地区限制较多。美洲鳗鲡(A.rostrata)以苗种价格最低、要求水质条件不高而成为新的养殖对象。一、美洲鳗鲡的生物学特性1.分布及鳗苗年产量 美洲鳗鲡原产于美洲东岸,分布在北美洲东部至圭亚那、格陵兰附近。产苗季节在每年1月~6月,其中3月~4月是产苗高…     

鳗鱼养殖技术之三欧洲鳗鲡池塘健康养殖的水质调控技术

近年来,欧洲鳗鲡养殖得到了长足的发展,养殖面积和养殖产量逐渐增加,但养殖病害的发生也越来越多,危害日益严重。追其根源,主要是由于水质恶化引起的,因此,水质的调控与管理已成为养殖欧洲鳗鲡是否成功与高产,是否可持续发展的关键所在。笔者结合多年的生产实践,总结出欧洲鳗鲡池塘健康养殖的水质调控技术,供业内人士参考。一、选择水源和水质欧洲鳗鲡养殖场的水源以地下水和地表渗漏水为优质水源,这两种水源的水质较好,病原少,水温等理化指标相对稳定,有利于全年的快速生产,可以减少夏季高温的不良影响以及冬季加温的能源耗用。但是,在建场…     

土池养殖欧鳗存在的问题

欧洲鳗鲡的土池养殖是一个新兴的产业,但许多养鳗者在养殖方法及病害防治方面,仍然存在着许多问题,造成经济上很大的损失,笔者通过几年来在土池养殖欧鳗生产实践中所遇到问题进行总结,并提出建议如下:     

鳗鲡鳃肾炎的初步研究

鳗鲡鳃肾炎的初步研究王国良，路正（浙江水产学院宁波分院，３１５０１３）鳗鲡养殖业近年来得到迅速的发展，已经成为出口创汇的主要产业。但在鳗鲡养殖中遇到的疾病种类逐渐增多，发病率和经济损失也日趋严重。１９８７年起，我们开展了鳗鲡病害研究课题。在鳗鲡常见病...     

鳗鲡无公害健康养殖及主要病害防治技术

总结了鳗鲡无公害健康养殖及其主要病害防治技术,包括放养前准备工作、苗种放养、养殖管理、病害防治等方面的内容。     

2002年水产养殖病害趋势

日前，全国水产技术推广总站检疫与病害处在对我国１７个省（区、市）水产养殖病害检测结果进行科学分析后，首次预测并发布了２００２年我国水产养殖病害发生和流行趋势。据介绍，根据农业部的要求，２００２年水产养殖病害测报工作要扩展至全国，以形成一个快速、准确的信息采集、传递、处理和决策反馈系统，逐步实现信息采集的科学化、传输网络化、数据处理现代化，使生产和管理部门及时掌握水产养殖病害发生的动态和趋势，为加强病害防治提供科学依据。２００２年，我国水产养殖病害发生和流行趋势如下：鳗鲡病害种类将进一步增多，广东…     

欧洲鳗鲡封闭式循环水养殖初探

欧洲鳗鲡属硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属,分布于北纬20度到北极圈的大西洋。欧洲鳗鲡是我国鳗鲡养殖业的重要品种,经过多年的探索,养殖技术已日趋成熟。目前,我国欧洲鳗鲡养殖方式主要有三种:土池养殖、精养池养殖及网箱养殖,但这些养殖方式对水体环境污染较大,并且养殖受     

鳗鲡常见病害的防治

随着鳗鲡养殖的迅速发展，其病害发生日益频繁。在养殖中，能否有效地控制鳗鲡病害的发生，直接关系到养殖者的经济效益。本文就如何防治鳗鲡的常见病害作总结探讨。１细菌性疾病１．１脱粘病、败血病病原霍乱弧菌、嗜水气单孢菌、豚鼠气单孢菌、温和气单孢菌等。症状脱粘病体表出现脱粘斑，一般从头顶后部开始，严重时溃烂。肝脏、肾脏形成坏死病灶区，肠、胃发炎，肠粘膜层坏死、脱落，心肌部分坏死，鳃溃烂。败血病体表腹部皮肤出血，腹腔积血液，肝脏苍白色、肾脏、脾脏肿大，卡他性肠炎，鳃溃烂。流行情况脱粘病主要发生于欧洲鳗鲡，常…     

关于中国鳗业发展经历的反思

鳗鱼是一种高档水产品，也是目前我国单项农产品出口创汇最多的产品，最高曾达到年创汇９亿美元。全世界现有１６种鳗鱼，另有３种地理性亚种，共计１９种。但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡４种，其中又以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主要养殖种类，其年产量占鳗鱼养殖总产量的９９％；养殖地区限于中国大陆、日本、我国台湾省和韩国等国家、地区，其中中国大陆养殖鳗鱼产量占上述各国和地区鳗鱼总产量的７０％多。 一、我国养鳗业的发展历史 我国是世界上最早进行人工养殖鳗鱼的国家之一，早在七十代初即已经开始养殖…     

欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡生物学特性及养殖技术的比较

由于欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡生物学特性不同,套用传统的日本鳗鲡养殖技术来养殖欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡往往导致惨重的损失。笔者通过近年来在养鳗场的亲身实践,吸取鳗场多年养殖欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡的经验,比较欧洲鳗鲡与美洲鳗鲡养殖技术的要点,供大家参考。     

美洲鳗鲡“出血性烂鳃病”及其综合防控

鳗鲡是我国重要的淡水养殖品种之一,养殖区域集中在福建、广东、江西等地,形成养殖、饲料、加工、出口等全产业链的外向型产业。2017年我国鳗鲡总产量达217000 t,从业人员超过10万人,全产业链年产值150亿元以上[1]。主要养殖品种有日本鳗鲡(Anguilla japonica)、欧洲鳗鲡(A.anguilla)、美洲鳗鲡(A.rostrata)和花鳗鲡(A.marmorata)。因美洲鳗鲡具有苗种资源丰富、来源稳定,能在低水温季节正常养殖等优势,其养殖量逐年增多,2018年美洲鳗鲡投苗数占总养殖量的41%。但随着工厂化高密度养殖的普及,病害频发成为鳗鲡养殖业健康可持续发展的重要制约因素。     

白仔培育注意事项及出保温棚病害防治要点

白仔培育是关系鳗鲡养殖好坏的最主要环节,虽然我国已具备成熟白仔培育技术,但每年在白仔培育过程中仍发生一些失误,不但导致了严重经济损失,同时浪费了宝贵资源。 出保温棚期是病害暴发的主要时期,做好出保温棚的病害防治,将为适温期鳗鲡的     

花鳗鲡池塘生态健康养殖技术初探

<正>鳗鲡养殖在我国已经有了30多年的历史,主要养殖品种有欧洲鳗鲡(A.anguilla)和日本鳗鲡(Anguilla japonica)。但近几年欧洲鳗鲡和日本鳗鲡苗种供应不足,且价格又高,造成养殖成本增高,直接影响了鳗鲡养殖业的发展。花鳗鲡因其经济价值很高,市场价格是其它鳗种的3倍~6倍,逐渐成为鳗鲡养殖的新品种。