平菇栽培中的杂菌污染及其防治

目前,我省平菇生产中杂菌污染严重,有的菇场甚至因此绝产,消除杂菌污染已成为平菇生产中急待解决的关键性问题。一、常见杂菌棉子壳生料栽培平菇,因未经高温灭菌,一般播种后二、三天,料面就会长出疏松的灰白色的毛霉和根霉,统称为“长毛霉”。如果料面上出现绿色、青绿色、桔红色、黄色、黑色粉状孢子,表明已污染木霉、青霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉。这几种杂菌危害极大,尤以木霉、青霉、链孢霉更甚。     

脉孢霉的生物学特性与防治

脉孢霉(Neurospora)又叫链孢霉、串珠霉或红色面包霉,它是食用菌菌种生产及代料栽培中最易污染的杂菌之一,一旦被污染,将会造成很大的经济损失。笔者从1982年开始对多种食用菌菌种的制作和代料栽培研究,在实践中探索到了脉孢霉侵染的一些原因及防患措施。现分述如下:     

平菇栽培料堆制诱发灭菌技术与应用经验

<正>平菇栽培料堆制诱发灭菌技术是20世纪80年代末研究成功的一项栽培料绿霉污染控制技术[1]。当时,以棉籽壳为原料栽培平菇,用多菌灵来抑制杂菌孢子萌发和生长,其效果受杂菌基数、温度的影响很大。越夏存放的棉籽壳中杂菌种类多、基数大,若发菌时气温偏高或发菌垛内高温,提高了料     

袋栽黑木耳防污染技术要点

黑木耳代料栽培由于极易污染杂菌,因而生产发展不快。近两年来,盐城市有不少菇农和菌种场试种黑木耳,多数因杂菌污染而失败。我们经过两年多的探索,在袋栽黑木耳防杂菌污染技术方面取得了较好效果。1987年6月8～20日,共生产1120袋(17×33厘米聚丙烯袋),其中青霉和水霉污染的仅32袋,没有出现链孢霉污染。菌丝50～55天发到袋底,成品率97%。其中污染杂菌的29袋重新灭菌接种,发菌正常,实际只报废3袋。现将防污技术要点简介如下:发菌栽培期避开高温梅雨季节我地区袋栽黑木耳一般都安排在7月中旬,此时正值梅雨高温期,空气湿度常达90%左右,气温有时达32～34℃,杂菌污染率高,一旦发生链孢霉污染,很可能导致绝收(?)椐我们试验(?)秋耳袋栽可提早到5     

苯菌灵防治绿霉效果好

经生产实践证明,苯菌灵防治绿霉有较好效果,现将防治方法介绍如下; (1)代料栽培时,用1∶500倍溶液拌料,亦可直接拌入料中,每百公斤干料加苯菌灵100—200克。 (2)栽培料袋或块出现绿霉等杂菌时,用1∶800倍溶液啧洒杂菌处。 (3)菇耳木出现绿霉等杂菌时,直接用苯菌灵300ppm或用1∶800倍浓度喷洒杂菌处。     

扑霉灵等防治香菇菌棒绿色木霉对比试验

绿色木霉(Trichoderma viride)是代料香菇栽培中危害最大的竞争杂菌,对香菇生产影响极大.为了探寻高效、经济、安全的防治药物,笔者于1998年12月份出菇管理期在庆元县松源镇坑西村陈德玲户香菇菌棒上进行了防治绿色木霉对比试验.试验内容与结果如下.     

浅谈袋栽黑木耳霉菌污染与防治

我县自推广袋栽黑木耳技术以来,栽培面积逐年扩大,杂菌污染也较严重,给耳农带来了一定的经济损失.为此,近几年来我们在栽培过程中,对杂菌的污染进行了重点探索,现就杂菌污染的原因及防治措施谈点浅见.(一)灭菌不彻底污染的杂菌,最常见的是霉菌.我区菇农大多是采用常压灭菌,因锅封闭不严,锅内装料又较多,常常灭菌不透,幸存的霉菌孢子萌发繁殖造成料袋污染.灭菌不透的料袋(17×35cm),接种     

石灰粉的妙用

石灰粉的妙用１．灭菌：在栽培场地面上，撒一层石灰粉，可起到灭菌及防止害虫侵入。２．防鼠害：在菌袋发菌时，四周撒上一圈石灰粉，和防止鼠害。３．防杂菌；当畦床出现绿霉等杂菌时，在感染处微一层石灰粉，可防止杂菌扩延。４．调节ＰＨ值：在栽培原料中，加入１～２...     

黑木耳代料栽培抗霉试验初报

当前,代料栽培木耳日益广泛。但是,在代料栽培的生长后期,木耳子实体和菌丝体往往遭到木霉、青霉等杂菌的侵袭,造成大批污染,使栽培归于失败。尤其是在农村简朴的砖木结构平房内进行栽培,损失更为严重。木霉等杂菌是影响木耳代料栽培成功的关键,迄今为止,全国对抗霉问题还未取得     

食用菌工厂化生产防治链孢霉技术探究

链孢霉是工厂化生产食用菌的主要杂菌,依据其危害程度分为一般感染与严重污染。一般感染是由料包的破损或袋口材料受潮等原因引起,不会对食用菌生产造成明显的影响;严重污染则危害大,起因多,有料的配方原因,也有料包的灭菌、灭菌料包的冷却、接种和培养房消毒等环节操作不当造成。采用对比试验的方法查出污染源,针对生产薄弱环节,采取精准预防措施,食用菌工厂化生产链孢霉的污染是可防、可控的。     

食用菌常见杂菌的无公害防治

常见杂菌主要症状：木霉又称绿霉，是食用菌栽培中极为常见、致病力强、为害最大的一种杂菌，几乎所有的食用菌在不同生产阶段都会受到侵染。食用菌受木霉侵染后，先产生白色棉絮状菌丝，并向四周扩展呈浅绿色，最后转为深绿色的粉状物。菌丝受害后呈褐色，死亡，子实体受害后先在柄部出现褐色水渍状病斑，逐渐扩展到菌盖呈褐色凹陷，菌盖表面出现绿色霉层，最后整个菇体腐烂。     

几种药剂对木霉、根霉的抑菌试验

木霉、根霉是近几年来我市食用菌栽培中最易发生的杂菌。在生产过程中轻者造成减产、重者造成绝收,严重地挫伤了广大菇农栽培食用菌的积极性。为此笔者从常用菌剂中筛选出了几种杀菌剂进行了抑菌试验。现将试验结果简述如下：     

两种木霉对食用菌抑制方式研究

木霉是食用菌生产中常见的竞争性杂菌,整个栽培过程都会受其侵害,严重时可使整批食用菌绝收,所以防治木霉是食用菌生产急待解决的问题.本实验探讨了绿色木霉(Trichodema viride)和康氏木霉(T.koningi)对食用菌菌丝体的抑制方式,以期为防治木霉污染提供依据.1试验材料1.1木霉绿色木霉、康氏木霉,本校植保室提供     

袋栽香菇的培养料感染杂菌的原因及预防

1 感染杂菌的原因 1.1 培养料灭菌不彻底 培养料灭菌不彻底一般在接种3天后就可看出明显症状,即杂菌不仅在袋料表面出现,而且在袋料内的很多部位发生;香菇菌种的菌丝刚开始吃料生长,杂菌就在袋料的各个部位捷足先登. 培养料灭菌不彻底的原因一是灭菌时料袋挤压过紧,二是灭菌时蒸汽流通不畅,三是灭菌期间有降温现象,四是灭菌时灭菌锅内留有死角,五是灭菌时间未达到技术要求.     

防治平菇杂菌污染的有效方法

平菇生料栽培中很容易发生杂菌污染,主要是一些竞争性杂菌,如木霉、青霉、毛霉和根霉等最为常见。目前,有不少防治杂菌污染的方法报道,但是在栽培过程中一旦出现杂菌污染,无论是采用     

夏季栽培食用菌如何防止料变质

夏季栽培食用菌培养料常会出现变质发霉，有酸味，既浪费原料，又影响产量，是食用菌生产上一大难题。料变质的原因：一是菌种问题；二是杂菌侵染；三是环境温度过高。针对上述原因，笔者认为可采取如下措施进行预防。1　选择菌种　夏季栽培宜选高温型或广温型菌种，菌种洁白，掰开成块不松散，有清香蘑菇味，反之则质量较差。2　控制杂菌　料要放在烈日下晒 2～ 3天，然后进行灭菌处理。注意不用生料或发酵料，因为这些料中含有大量杂菌，容易后发酵。用 0 1 %石灰水将料 ｐＨ调至7 5～ 9 5，在碱性条件下可抑制杂菌生长。培养料中使用多…     

杂菌污染料不同处理方式栽培黑木耳比较试验

对杂菌污染栽培袋进行不同方式处理后制作黑木耳栽培种出耳试验,结果与常规料栽培种相比,产量、原基形成时间等均无差异。直接插棍灭菌法栽培种呈现的颜色比杂菌原有的颜色深,形状相同。正常栽培种效益最高,依次是直接插棍灭菌、倒袋重装灭菌。直接插棍灭菌的平均效益比倒袋重装灭菌的提高6.39%,比对照降低16.16%。倒袋重装灭菌的效益比对照降低21.2%。     

平菇熟料栽培中开放式接种应注意的问题

平菇熟料栽培由于培养料是经过高温灭菌,其自身对杂菌的抵抗能力明显下降,加上料内可溶物析出较多,一旦杂菌感染,污染速度往往比生料和发酵料快得多,所以在大规模生     

栽培料堆制诱发灭菌新技术在河北推广

平菇栽培料堆制诱发灭菌新技术,系采用堆制发酵的方法,控制在适宜温度下,在一定时间内诱发85～90％的杂菌孢子萌发为容易杀死的营养生长体,然后给以热蒸气2小时就能达到灭菌效果,方法简单容易掌握,适用于新鲜棉籽壳或初期污染料和陈旧结块的棉籽壳的灭菌,栽培时料内勿需再加多菌灵,在开放接种时亦不会发生污染。经灭菌处理的栽培料,质地腐熟软化,平菇菌丝生长快,健壮洁白,产量明显提高。此项新技术由河北省正定县棉花良种公司和河北     

栽培平菇出现异常怎么办

正冬季气温低,空气中杂菌少,是栽培平菇的好季节,但栽培过程中常出现培养料变酸发臭或粗柄菇、蓝色菇、瘤盖菇等异常现象,使平菇产量、质量均有下降,影响菇农的经济效益。现将这些异常现象产生的原因和预防措施介绍如下。变酸发臭培养料装袋灭菌接种之后,料内散发出一股酸臭味,影响菌丝生长,其发生原因与防止措施有以下三种。1培养料带有大量杂菌,特别是经过夏天雨季的陈料,在消毒灭菌不彻底的情况下,由于料内的各类霉菌大量繁殖滋生,使培养