黑木耳袋料栽培技术要点

一、概述 黑木耳是一种大型真菌（胶质菌类）。在分类上属于菌物界、真菌门、担子菌亚门、异隔担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳是我国主要栽培的食用菌品种。也是我国传统的出口农产品,近几年我国黑木耳出口量约占世界需求量的50%左右。     

袋料黑木耳高产栽培技术

黑木耳又称细木耳、云耳等，其营养、药用价值很高，可降低人体的血液凝块，防止心脏冠状动脉硬化等疾病。同时黑木耳的胶质有极大的吸附能力，能消肠润肺，是理想的除尘、护缔保健食品。     

黑木耳菌种培养基筛选试验

<正>黑木耳是众所周知的佳肴和保健食品,国内外对其需求量日趋增多,椴木栽培法远不能满足需要.为了适应袋料栽培黑木耳技术的推广,加快菌种生产速度,提高菌种质量和降低成本,我们于1988年在乌鲁木齐县二宫乡进行了本试验.一、试验方法供试黑木耳菌株(Auricularia auri-cula)引自四川省农科院食用菌中心,试验分三部分:     

黑木耳段木栽培技术

黑木耳属于中温型好气木腐菌,其食用价值很高,营养非常丰富,除含有人体必备的8种氨基酸外,还含有多种矿质元素和多种维生素。其药用价值主要是因为黑木耳含有丰富的胶体物质和多糖体,被人们用来生产保健食品和饮料。近年来,黑木耳(尤其是段木黑木耳)价格不断攀升,山区种植户急剧增加,当前正是黑木耳种植的关键时期。现将主     

黑木耳的贮藏要点

及时制干采收后的鲜木耳含水量较大，如不及时制干，易腐烂变质。制干的方法有两种：一种是选晴朗天气，将采收的木耳薄薄地摊开暴硒1—2天，达到制干程度即可：另一种是若采收后适逢雨天，可自建简易烤筛上。在下面烧炭火加热，温度以不超过40℃为宜。烘烤筛左右移动，使其均匀受热。烘烤时切勿翻动和烟熏，以免影响品质。     

黑木耳块精加工工艺的研究

散装黑木耳容积林，重量轻，易破碎，是贮运的难题。本研究确定了黑木耳块的精加工工艺。通过软化，加压，干燥等项试验，分析了黑木耳的含水率，设备系统压力，环境温度等因素对黑木耳块加工的影响，确定了温度为１０－２５℃，含水率为２０％－２２％，压力为１１ＭＰａ是工艺最佳参数，根据此工艺，又确定了液压专用设备。     

黑木耳的营养功效及其在食品行业的加工现状

黑木耳是一种药食两用的食用菌,富含木耳多糖、蛋白质、粗纤维、维生素B以及钙磷铁等微量元素,具有滋阴养血、补肝润肺、强体通便等功效。目前国内食品制造企业以天然种植黑木耳为主要原料,研制出了黑木耳饼干、黑木耳馒头、黑木耳果冻等深加工产品。本文对黑木耳的营养成分、活性功效以及食品深加工方面进行综述,为黑木耳高附加值产品的深度开发提供一定的参考。     

黑木耳袋料栽培技术

黑木耳是传统的菌类食品,不仅口感滑嫩清脆,而且营养丰富,又兼有一定的药用价值,黑木耳作为一种黑色和高蛋白低脂肪的菌类食品正在被人们逐步接受。河南省宁陵县的城关镇、张弓镇和乔楼乡等乡镇已从事黑木耳袋料栽培有近五年的时间。下面就黑木耳袋料栽培技术总结如下：     

食用菌栽培技术——黑木耳种植技术

食用菌是一类能够形成大型肉质或胶质的子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的大型真菌。食用菌不仅味美,而且营养丰富有很高的食用与药用价值,常被人们称为健康食品。随着生活水平的日渐提高,人们对食用菌的需求也越来越大。我国是最早认识和栽培食用菌的国家,而对于黑木耳已经掌握了它们的生物学特征和栽培技术,有极大的开放推广价值。     

黑木耳瓶栽技术

黑木耳又称光木耳。利用多种农、林副产品作代料栽培黑木耳是继段木栽培技术之后发展起来的一项新技术。各地利用代料栽培黑木耳的方法有“块栽法”“、袋栽法”和“瓶栽法”三种。其中以“袋栽法”为普遍。但“袋栽法”用于光木耳则常因杂菌为害而导致减产。为此,近年来我们研究推广了光木耳瓶栽技术,对解决代料栽培光木耳的杂菌为害问题收到了理想的效果。特别在豫南稻区,以稻草为主料栽培光木耳,只有采用“瓶栽法”才能保证成功。一栽培季节光木耳属中温偏低型菌,在豫南气候条件下,适宜出耳期在9月中旬至翌年5月下旬,最佳出耳期为秋季的9…     

黑木耳园田化高产栽培技术

<正>一、黑木耳生长发育的环境条件1.温度。木耳属中温型,发菌和出耳温度在20￣25℃较为适宜。2.湿度。培养菌丝体时,环境湿度50%￣60%即可,出耳时要求环境     

黑木耳连着菌棒卖

前不久,浙江开化县长虹乡长川村菇农邹家建,将一筒筒手臂长的黑木耳菌棒运到集贸市场里,用绳子整齐地吊在架子上出售,并在架子的中间挂一块牌子：无公害黑木耳,每筒10元。     

清水县黑木耳高产栽培技术

黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌,营养丰富,其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高,有较高的营养价值和药用价值。清水县东部的小陇山林区是传统的黑木耳产地,所产的黑木耳在市场上享有很高的声誉,是清水县的土特产之一,     

北方夏季香菇栽培技术

香菇在分类学上属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属。香菇营养丰富，味道鲜美，属于高蛋白、低脂肪的营养食品。同时，还具有药用价值，香菇多糖、核酸能眵抑制癌细胞，降低脂肪及预防感冒，提高人体免疫力的作用，深受世界各国消费者欢迎。中国是世界上栽培香菇最早的国家，现在产量居世界首位，产品出口到世界各地。     

黑木耳增产新法

黑木耳吊袋栽培出2～3潮耳后,由于袋内营养、水分缺乏不再出耳,一般就作废料扔掉。在实践中如采取覆沙处理,还可出3～4潮耳,具体做法如下。