冬瓜加工增值二法

选择肉厚、绿嫩、成熟适度、大而长的冬瓜,削皮,洗净,切成两半掏掉瓜瓤,放入大桶或缸内。第一次腌渍,100千克冬瓜加10千克食盐,每放一层冬瓜撒一层盐,每天倒缸1次。腌2天,沥去水分。第二次腌渍,每100千克冬瓜加38千克盐,每放一层冬瓜撒一层盐,每天倒缸1次。     

四种冬瓜食品的加工制作

<正>一、冬瓜糖备鲜冬瓜50千克,糖粉2.5千克,白砂糖30千克。宜选用老熟的鲜冬瓜,去皮去瓤,切成长8~9厘米、宽1厘米的长方条,置于缸中;另取石灰250克放入微温水中溶化,而后倒入缸中;将瓜条浸泡1夜后次晨捞出,再漂洗干净。而后烧开10千克清水,把瓜条投入其中煮20分钟,捞出沥干、冷却后备用。再烧沸清水3千克,将30千克白砂糖分4次加入其中煎     

四种冬瓜食品的加工方法

冬瓜糖配料：鲜瓜50千克,糖粉2.5千克,白砂糖30千克。选用老熟的鲜冬瓜,去皮去瓤,切成长8～9厘米、宽1厘米的长方条,置于缸中,另取石灰250克加入温水溶化后，倒入缸中，将瓜条浸泡一夜，次晨捞出，     

番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿立体高效种植

<正>番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿立体间套种,一般每亩产番茄 3 000～4 000千克、冬瓜 2 000～3 000千克、青蒜1000～2000千克、茼蒿500～750千克。 茬口安排 番茄于11月上旬育苗,2～3叶期移苗,2月中旬定植,4层覆盖,4月中下旬上市,7月上旬离田。冬瓜于3月上旬育苗,4月上中旬套栽于棚架下内侧番茄中间,6月底至7月上旬上市。青蒜于7月下旬条播,10月上中旬上市。茼蒿于11月上旬播种,覆盖棚膜,次年元月上旬至春节前上市。 番茄 选用早熟、抗病、耐低温、耐弱先优良品种,     

小麦、菠菜、冬瓜、玉米、芹菜立体栽培技术

小麦、菠菜、冬瓜、玉米、芹菜一年五作栽培模式,在保证粮食生产的同时,增加了蔬菜的种植面积,提高了复种指数,充分地利用了光热资源,边行优势明显,经济效益显著。此模式一般每1／15公顷可收小麦350-400千克,菠菜800～1000千克。冬瓜3500-4000千克,玉米550～650千克,芹菜5000千克．产值在6000元以上。     

小麦、菠菜、冬瓜、玉米、芹菜立体栽培技术

小麦、菠菜、冬瓜、玉米、芹菜一年五作栽培模式.在保证粮食生产的同时,增加了蔬菜的种植面积.边行优势明显.提高了复种指数.充分利用了光热资源,经济效益明显.此模式一般每667平方米(1亩)可收小麦350～400千克.菠菜800～1000千克、冬瓜3500-4500千克,玉米450-600千克.芹菜5000千克左右,产值在6000元以上.     

冬瓜-大白菜-藜蒿 高效栽培模式

“冬瓜-大白菜-藜蒿”周年三茬三熟，一般情况下：冬瓜667平方米产5500千克．收入1650元；大白菜667平方米产5000千克，收入1200元；藜蒿667平方米产1500千克，收入3000元。全年三茬合计667平方米产12000千克，收入5850元。     

番茄、冬瓜、芹菜三种三收种植模式

早熟番茄套种冬瓜复种芹菜三种三收种植模式,投入省生产成本低,是当前广大菜农增加收入,获得高产,提高收益的有效途径.一般每1/15公顷土地可生产番茄3000千克,冬瓜5000千克,芹菜6000千克,经济收入4000余元.     

10款蔬菜腌制法

1.黄瓜.配料:黄瓜100千克,食盐20千克.另用食盐4千克～5千克溶于水.将黄瓜洗净放入缸内,一层瓜一层盐,并均匀洒少量盐水.当天腌制3小时后翻缸1次,以后每天1次,4天后可食用.     

豌豆、冬瓜、青萝卜三种三收栽培技术

<正>濉溪县百善镇一科技示范户冬季种豌豆,春季种冬瓜,秋季种青萝卜,1年3种3收,取得了较好的经济效益。亩产鲜豌豆角 1000千克,收入 1200元;亩产冬瓜10 000千克,收入1600元;亩产青萝卜 1500千克,收入 600元,合计亩收入 3 400元,除去肥料。种子、农药400元之外,亩纯收入 3 000元。其主要做法是:     

冬瓜特色加工

一、蜜冬瓜条 1．加工方法选每只重10千克左右，充分成熟的冬瓜，洗净后用瓜刨将绿色部分全部刨去，用长刀横切为宽10厘米的瓜圈，除去瓤子，再切成宽1．50厘米的小瓜条，倒入含氧化钙（即生石灰）约0．60％的石灰乳内浸泡8～10小时，使瓜条硬化。再用清水漂洗3～4次，然后用沸水煮5～6分钟，至瓜条肉质呈透明状为止。取出用清水漂洗沥干，按10千克瓜条用白糖2．50千克的比例，一层瓜条一层白糖，入缸糖渍。8～10小时后再加白糖，使糖液浓度达到40％左右。     

冬瓜果冻生产技术

1.原料主料:鲜冬瓜.辅料:糖、琼脂、柠檬酸等. 2.配方 瓜汁100千克,蔗糖、淀粉糖浆名25千克,蜂蜜5千克,鸡蛋5个,琼脂0.5千克,柠檬酸适量.     

五香萝卜片的新加工技术

<正>1选料选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种。削去叶茎和根须,用清水洗干净。2配料鲜萝卜100千克、食盐14千克、酱油12.5千克、糖色1.25千克、香料75克、糖精12.5克、味精20克、安息香酸钠25克、清水12千克。3腌坯3.1初腌将洗干净的鲜萝卜入缸或入池,每100千克原料第一次加盐6千克,一层萝卜撒一层盐。一般下层撒盐20%,中间     

大蒜冬瓜南瓜高效种植模式

近年来,山东省兖州市漕河镇围绕种植结构调整,大力推广立体种植.在生产实践中探索出大蒜、冬瓜、南瓜间作套种三种三收种植模式,并取得了良好的经济效益.该模式每667米2产大蒜2000千克,冬瓜5000千克,南瓜3 000千克,667米2产值在6 000元以上.现将其具体栽培技术要点总结如下.     

阜康市吊秧冬瓜膜下滴灌高产高效栽培技术

正阜康市从2014年开始试验冬瓜吊秧立体栽培技术,该技术是在增加生产投入的条件下,走节水、节肥、节约土地路线,生产出的冬瓜着色均匀、品质提高、商品率提高。现将其主要栽培技术总结如下:一、整地施肥1.选地选择土质疏松、土壤有机质含量20克/千克、碱解氮50毫克/千克、有效磷15毫克/千克以上、p H值7.5左右、保肥性能较强的砂壤土或粘壤土地块。以2     

风味咸菜--酱黑菜

选入七成熟的香瓜,洗净后,一切两半,去除瓜瓤,成瓢状,放入缸中用盐腌16个小时,每50千克香瓜用盐2.5千克,倒缸两次。第1次盐腌后,取出瓜瓢晾晒8～10小时,并注意勤翻动。然后再将瓜瓢倒入缸内进行第2次盐腌。每50千克瓜瓢加盐12.5千克,一层瓜瓢一层盐,每天早、晚各倒缸1次。腌制2     

节瓜露地高产栽培要领

节瓜又名毛瓜、小冬瓜,是冬瓜的一个变种。亩产可达3500千克以上．露地栽培既省工,又省成本,经济效益好。     

3款黄瓜食品加工方法

1.蜜汁黄瓜：选择小黄瓜（每千克36～48条）,采摘后立即用食盐腌渍。每100千克鲜黄瓜用食盐10千克,腌制1天后,取出用清水洗净,重新入缸腌制。每100千克黄瓜再加10千克盐,一层黄瓜,一层食盐,直至装满,上面撒一层食盐,用石块压好,每天翻缸一次。     

风味咸菜--酱黑菜

选入七成熟的香瓜,洗净后,一切两半,去除瓜瓤,成瓢状．放入缸中用盐腌十六个小时,每50千克香瓜用盐2．50千克,倒缸两次。第一次盐腌后。取出瓜瓢晾晒8～10小时,并注意勤翻动。然后再将瓜瓢倒入缸内进行第二次盐腌。每30千克瓜瓢加盐12．30千克,一层瓜瓢一层盐,每天早、晚各倒缸1次。腌制20～25天后．即为半成品。     

3款黄瓜食品加工方法

1．蜜汁黄瓜：选择小黄瓜（每千克36～48条）,采摘后立即用食盐腌渍。每100千克鲜黄瓜用食盐10千克,腌制1天后,取出用清水洗净,重新入缸腌制。每100千克黄瓜再加10千克盐,一层黄瓜,一层食盐,直至装满,上面撒一层食盐,用石块压好,每天翻缸一次。10天后取出,重新入缸,