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毛泽东雅意赠菌油 毛泽东爱吃辣椒,并很风趣地说过,“吃辣椒的人革命性强。”虽然是戏谑之言,也说明了他的饮食爱好。但是,很少有人知道,他还特别嗜好长沙火宫殿的臭豆腐和湖南出产的雁鹅菌。雁鹅菌就是前面提到过的松乳菇,湖南人称之为“雁鹅菌”、“寒菌”或:“九月香”。在湖南菜中,“红烧寒菌”、“清蒸寒菌”都是素馔中绝妙之品。毛泽东饮食不太讲究,但每次回湖南小住时,那清淡的饮食中,雁鹅菌是不可少的。 1966年6月中旬,毛泽东南下视察。6月15日从杭州乘专车抵长沙,于18日下午4时许到达韶山滴水洞。毛泽东在滴水洞和北京一样,一天只吃两顿饭,时间分别为下午2点,晚上11点。多年来,毛泽东巡视湖 相似文献
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湖南辣椒产业发展任重道远 总被引:2,自引:0,他引:2
1湖南辣椒天下闻名湖南的辣椒名气大,这是众所周知的事。笔者与几个国外的朋友交谈时,他们都知道湖南的湘菜特点是辣,湖南人吃菜不怕辣、辣不怕、怕不辣。湖南的辣椒之所以名气大,归纳起来,无外乎是四个“名”:湖南人喜欢吃辣椒的习惯天下闻名,湖南的辣椒品种世界著名,湖南的辣椒文化世界知名,湖南的辣椒加工世界有名。 相似文献
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7.马齿苋Portulaca oleracea红色背景韶山民间食用马齿苋的习俗由来已久,时至今日韶山的大小集市上都还时有出售。但韶山人很少有用马齿苋鲜炒来吃的,一般是晾干切碎制作成酸菜。毛泽东主席的母亲文七妹在生活中制作大量的酸菜、泡菜、霉豆腐。毛家菜地田旁的各种野菜,她也会一一采撷起来,其中就包括马齿苋,或晾干制作成酸菜,或用来饲喂猪狗鸡鸭。在长征胜利后到达陕北的岁月里,生命力极为顽强的马齿苋,即使是在陕北贫瘠干旱的黄土高坡上亦能偶尔觅到。这种野菜,在异常艰苦的岁月里给毛泽东主席以无比的安慰。后来,马齿苋成为毛主席食谱当中经常出现的菜肴,与辣椒、腐乳一起成为毛主席用餐的“老三样”。 相似文献
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知堂老人谈吃的文章很多,只有一篇是谈吃辣椒的,把辣椒的特点和吃辣椒的人的德性谈得很透。他在《吃青椒》一文中说:“五味中只有辣并非必要,可是我所最喜欢的却正是辣。生物的身体里本来自有咸酸苦甜各 相似文献
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辣椒作为一种最常见的蔬菜,在人民的饮食生活中起着重要的作用,江西人在吃辣椒方面素有“不怕辣”、“辣不死”的美誉。据《植物名实图考》记载,清朝嘉庆年间江西已经种植并食用辣椒了,到了光绪时期,江西地区食辣椒已经较普遍了。在井岗山年代,毛泽东曾经把江西的灯笼辣椒比喻为反动派,表示了革命必胜的信心。目前辣椒在江西已形成了一个巨大的产业,其中永丰红辣椒个大色艳, 相似文献