β-甲壳质及其脱乙酰衍生物的特性

对β-甲壳质及其脱乙酰衍生物的特性与α-甲壳质及其脱乙酰衍生物进行了比较研究。结果表明：红外光谱的X-衍射图谱都可以用来表征甲壳质，但只有X-衍射图谱可以区分其α和β型结构；β-壳聚糖和α-壳聚糖在高浓度（大于0.01%）时对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑菌作用，面在低浓度（0.001%）下，由于本试验所用的β-壳聚糖兼有高粘度和高脱乙酰度，抑菌作用强于α-壳聚糖。     

高粘度,高脱乙酰度壳聚糖的研制

本文改进了甲壳质和壳聚糖的传统生产工艺，采用了连续浸酸法和间歇脱乙酰法，制得了高质量的甲壳质和壳聚糖，并通过正交试验分析了碱的浓度，反应时间及温度对壳聚糖的粘度和脱乙酰度的影响，提出了制取高质量壳聚糖的理想工艺条件。     

壳聚糖－铜的抑菌性能

为了研究壳聚糖－铜的抑菌性能,采用生长速率法测定2种脱乙酰度壳聚糖－铜对番茄灰霉病菌（Botrytis cinerea）、番茄黑霉病菌（Alternaria brassicicola）2种真菌的抑菌效果。结果表明,2种脱乙酰度壳聚糖－铜均具有抑菌作用,脱乙酰度为95％的壳聚糖－铜抑菌效果最好,2种脱乙酰度的壳聚糖－铜最佳浓度为30 g／L。     

甲壳素衍生物在农业上的应用及展望

甲壳素又称几丁质,是由Ｎ－乙酰氨基葡萄糖通过β－１,４－糖苷键连接起来的不分枝的链状高分子化合物,甲壳素在甲壳素酶类作用下或用其他化学方法可产生一系列甲壳素衍生物,如脱乙酰几丁质（又称壳聚糖）、羧甲基壳聚糖、羟乙基几丁质、几丁寡聚糖、氨基葡萄糖等。这...     

壳聚糖--一种极具开发利用价值的活性物质

壳聚糖学名聚氯基葡萄糖，又称可溶性甲壳质。它是甲壳素经脱乙酰基化处理后的产物，是由N-乙酰氨基葡萄糖通过8-1，4糖苷键连接起来的不分枝的链状高分子化合物，其理化性质取决于乙酰化率和聚合度，脱乙酰度是壳聚糖的重要理化性质之一。甲壳素是地球上仅次于植物纤维的第二大植物资源，其广泛存在于低等植物菌类、     

壳聚糖制备工艺优化设计

采用D－近似最优设计法研究了NaOH质量分数、碱处理时间及温度对制备壳聚糖的影响。结果表明，脱乙酰度随着碱液质量分数的增加而出现峰值，当碱液质量分数增加时，脱乙酰度增加但其速度却在减小，当碱液质量分数达到40％时，脱乙酰度达到90％左右，而后增加碱液质量分数时，脱乙酰度反而下降；随着反应温度的升高，其脱乙酰度几乎线性递增，当温度达到200℃附近时，曲线趋于平直且脱乙酰度达到最大；随着反应时间的增加，脱乙酰度开始呈线性增加，当反应时间超过50min后，脱乙酰度有下降趋势；在一定碱液质量分数（40％）条件下，脱乙酰度随着温度的增加而增加，但若需获得较高质量的壳聚糖必须提高反应温度。     

完全水溶性壳聚糖的制备工艺

甲壳质、壳聚糖是从虾、蟹壳中提取制备的生物高分子物质 ,由于其无毒、可生物降解、良好的生物相容性和成膜性等优良特性 ,近年来已在化工、环保、医药、食品、化妆品、农业等方面得到了广泛应用。但由于甲壳质特殊的化学结构 ,几乎不溶于一般的有机溶剂、酸、碱及水中 ,壳聚糖亦只溶于稀酸中 ,这就大大限制了它们的广泛应用以及理论研究。因此 ,制备水溶性的甲壳质、壳聚糖是研究和开发利用甲壳质、壳聚糖的重要课题[1 ] 。目前 ,水溶性甲壳质或壳聚糖的制备主要有三种方法[2 ] :①在温和均相条件下 ,控制壳聚糖的脱乙酰度在 50 %左右制备…     

完全水溶性壳聚糖的制备工艺

甲壳质、壳聚糖是从虾、蟹壳中提取制备的生物高分子物质 ,由于其无毒、可生物降解、良好的生物相容性和成膜性等优良特性 ,近年来已在化工、环保、医药、食品、化妆品、农业等方面得到了广泛应用。但由于甲壳质特殊的化学结构 ,几乎不溶于一般的有机溶剂、酸、碱及水中 ,壳聚糖亦只溶于稀酸中 ,这就大大限制了它们的广泛应用以及理论研究。因此 ,制备水溶性的甲壳质、壳聚糖是研究和开发利用甲壳质、壳聚糖的重要课题[1 ] 。目前 ,水溶性甲壳质或壳聚糖的制备主要有三种方法[2 ] :①在温和均相条件下 ,控制壳聚糖的脱乙酰度在 50 %左右制备…     

甲壳质及其衍生物的应用

综述了甲壳质及其衍生物的理化性质、生物学功能功能及其在生物、医学、工业、农业等领域的应用。     

壳聚糖涂膜对香蕉保鲜生理和防腐效果初步研究

壳聚糖（chitosan）是α-氨基-D-葡胺糖，由甲壳素通过脱乙酰制得，壳聚糖具有无毒，成膜好，抗菌性能广等特点，在果蔬保鲜方面受到高度的重视。壳聚糖可在果蔬表面形成一层薄膜来调节果蔬采后的生理代谢并对微生物有抑制作用，壳聚糖对杨梅、番木瓜、草莓、苹果、桃、梨、猕猴桃、龙眼、黄瓜、[第一段]     

壳多糖转化为壳聚糖反应条件的研究

本文研究了碱浓度、反应温度和时间对壳多糖转化为壳聚糖脱乙酰度的影响。脱乙酰度随碱浓度、反应温度和时间的增加而增大。结果表明，壳多糖用４０％ＮａＯＨ，在１００℃处理６．５～７ｈ，其脱乙酰度可达７０％以上。同时发现，壳聚糖的脱乙酰度（ＮＨ２％含量）大小与其在稀酸中的溶解度有密切关系。ＮＨ２％＜４５％时，壳聚糖只部分溶解；只有当ＮＨ２％＞７０％，壳聚糖才有较好的溶解性。     

水溶性壳聚糖的制备及结构表征

探讨了如何控制反应的均相条件来制备水溶性壳聚糖 ,并对水溶性壳聚糖进行了红外光谱分析和元素分析。研究发现随着乙酸酐的用量的增加 ,壳聚糖的脱乙酰度随之降低 ,而反应时间对脱乙酰度没有影响。元素分析和红外光谱分析表明 ,5 0 %脱乙酰度的水溶性壳聚糖与 90 %脱乙酰度的壳聚糖在分子结构上并没有什么不同 ,5 0 %脱乙酰度的壳聚糖的水溶性的提高可能是部分脱乙酰化对晶体的破坏作用而造成的     

吸附动力学及其机制分析

以竹炭粉和壳聚糖为原料，制备竹炭/壳聚糖复合吸附剂，进行扫描电镜（吸收光谱SEM）、红外吸收（FTIR）、X-射线衍射（XRD）等图谱表征，并进行Zn²⁺吸附试验。结果表明：①壳聚糖较好地负载在竹炭上，凸凹不平明显，蜂窝增强；复合吸附剂对Zn²⁺的吸附率在80 min后达到93%。②竹炭/壳聚糖复合吸附剂对Zn²⁺吸附过程的动力学表明，吸附过程符合多孔结构的吸附特征，方程拟合结果更符合二级动力学模型。③Zn²⁺吸附前后的红外吸收图谱表明，与竹炭/壳聚糖复合吸附剂吸附配位主要发生在—NH2中的氮原子、—OH和C＝O中氧原子上。图9参11     

竹炭负载壳聚糖对 Zn2+吸附动力学及其机制分析

以竹炭粉和壳聚糖为原料,制备竹炭/壳聚糖复合吸附剂,进行扫描电镜（吸收光谱SEM）、红外吸收（FTIR）、X-射线衍射（XRD）等图谱表征,并进行Zn2+吸附试验。结果表明:①壳聚糖较好地负载在竹炭上,凸凹不平明显,蜂窝增强;复合吸附剂对Zn2+的吸附率在80 min后达到93%。②竹炭/壳聚糖复合吸附剂对Zn2+吸附过程的动力学表明,吸附过程符合多孔结构的吸附特征,方程拟合结果更符合二级动力学模型。③Zn2+吸附前后的红外吸收图谱表明,与竹炭/壳聚糖复合吸附剂吸附配位主要发生在NH2中的氮原子、OH和C＝O中氧原子上。图9参11     

甲壳质,壳聚糖在农业上的应用

介绍了甲壳质、壳聚糖作为种子被膜剂、肥料和土壤改良剂、农药、食物保鲜剂及饲料、饵料添加剂等在农业方面的应用。     

不同脱乙酰度的壳聚糖对肉鸡生长、胴体性能及脂质代谢的影响

为研究不同脱乙酰度的低分子壳聚糖对肉鸡生产性能、胴体品质及脂质代谢的影响,选1日龄健康肉鸡192只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复8只,分别饲喂基础日粮及基础日粮中添加（0.15%）脱乙酰度为73%、81%和90%的低分子（6.75~8.84 kDa）壳聚糖日粮,试验期42 d。试验末袁每组随机抽取6只鸡（每重复1只）采集血清样品并屠宰,取肝脏、腹脂样品。结果表明,各组的平均采食量、平均日增重及料重比均差异不显著。90%脱乙酰度的低分壳聚糖组肝脂率和腹脂率分别显著降低6.08%、6.53%,血清甘油三酯和胆固醇含量也显著降低;各处理组肝脏中脂肪酸合成酶和苹果酸脱氢酶活性差异不显著袁但腹脂脂蛋白酯酶的活性有上升趋势。可见袁肉仔鸡日粮中添加不同脱乙酰度的低分子壳聚糖对其生长没有明显的影响,但高脱乙酰度的低分子壳聚糖可显著降低肉仔鸡对脂肪的吸收利用及体脂沉积,壳聚糖可能通过促进体内脂肪的分解而调节肉鸡的脂质代谢。     

甲壳素脱乙酰度的自动电位滴法测定的研究

甲壳素脱乙酰度的自动电位滴法测定的研究郭明，张晓辉，陈立平，邢晓峰甲壳素脱乙酰度Ｄ·Ｄ是鉴定壳聚糖及其衍生物产品质量的一个重要指标．Ｄ·Ｄ定义为甲壳素分子中脱除乙酰基的链节数占总链节的百分数。Ｄ·Ｄ的大小直接影响亮聚糖的物化性能，加溶解性、粘度、离子...     

不同脱乙酰度壳聚糖与烟草薄片主要性能品质关系的研究

甲壳素在不同NaOH溶液的浓度、不同反应时间和不同反应温度下,制备得到不同脱乙酰度的壳聚糖,并作为烟草薄片的粘合剂.研究了不同脱乙酰度壳聚糖与烟草薄片主要性能品质之间的关系.结果表明:壳聚糖脱乙酰度＜90%时,烟草薄片抗张强度、耐水性和内在品质随脱乙酰度升高而增加;当壳聚糖脱乙酰度＞90%时,则两者呈负相关性.     

绵羊颈动脉脱细胞基质制备方法的研究

 【目的】证明酶-去污剂法制备绵羊颈动脉脱细胞基质的可行性，进一步探索制备绵羊颈动脉脱细胞基质的新方法，制备比较理想的绵羊颈动脉脱细胞基质，为构建组织工程化血管提供支架材料。【方法】分别采用反复冻融-1%曲拉通（Triton X-100）加蛋白酶抑制剂（PMSF）法（蛋白酶抑制剂（PMSF）-1%曲拉通（Triton X-100）反复冻融法）和0.25%胰蛋白酶-1%Triton X-100法制备绵羊颈动脉脱细胞基质，标本进行大体、光镜和扫描电镜观察，力学性能检测并做比较。【结果】反复冻融-1%Triton X-100加PMSF法（PMSF-1%Triton X反复冻融法）不仅能完全脱除细胞、保持基质纤维的正常结构，而且制备的脱细胞基质能保持良好的形状和力学性能、不塌陷；0.25%胰蛋白酶-1%Triton X-100法虽能完全脱除细胞，但制备的脱细胞基质不能保持良好的形状和张力强度，有不同程度的管腔塌陷。【结论】与0.25%胰蛋白酶-1%Triton X-100法比较，反复冻融-1%Triton X-100加PMSF法是制备绵羊颈动脉脱细胞基质更好的新方法。     

甲壳质在农业上的应用

甲壳质是一种天然多糖类高分子化合物,主要来源于动物,在自然界中存在于虾、蟹等甲壳动物的外壳和蟑螂、蚕蛹等昆虫的表皮以及蘑菇等菌类的细胞壁中。甲壳质及其衍生物含有游离氨基,是唯一的天然碱性多糖,具有许多特殊的物理化学性质和生理功能。 　　面对这一丰富的自然资源,自 20世纪 60年代以来,人们对甲壳质进行了广泛的研究。甲壳质也叫甲壳素,音译名几丁质,其化学结构与纤维素相似,结晶性较强,溶解性较差,化学性质不活泼。若将甲壳质分子中的乙酰基脱去就转变为壳聚糖,其溶解性和反应性能都大为改善,因此也叫可溶性甲壳质。自然界每年约生物合成量达 100亿吨。 　　甲壳质常和碳酸钙等无机盐、蛋白质结合在一起,存在于动物甲壳中,在虾壳中含 20％～ 25％,在蟹壳中含 17％～ 18％。将虾壳、蟹壳在常温下用稀盐酸脱钙,再用热的稀碱除去蛋白质,剩下的不溶物就是甲壳质。将甲壳质用浓碱加热处理,脱去乙酰基就得到了壳聚糖。甲壳质、壳聚糖无毒无味,可被生物降解。可以认为其毒性与蔗糖、食盐一样,对人和动物是无害的。国内外已有用甲壳质、壳聚糖制成医药、保健食品、化妆品等商品出售。下面介绍其在农业上的应用试验情况。 　　1做种子处理剂 壳聚...