几种新型蔬菜制品开发前景广阔

新华社信息北京2月14日电据业内有关人士的分析预测,下面几种新型蔬菜制品开发前景广阔. 辣味菜:饮食专家认为,世界将出现一个辣味食品的新潮流.其原因是辣味素有溶解脂肪的作用,可减少脂肪在体内的沉积,此外辣味素还有抗癌作用. 蔬菜粉:将蔬菜清理后进行粉碎、杀菌、脱水、干燥,制成粉末状,它可以很方便地加入食品中制成蔬菜饼干、蔬菜挂面等,也可以制成蔬菜汤料,适合厌食蔬菜的儿童食用. 蔬菜脆片:在真空低温的条件下,将萝卜类、瓜类、薯类油炸脱水而成.由于在低温下操作,它能减少天然色素和芳香物质的损失,充分保持蔬菜原有的色香味,是普通油炸食品和膨化食品的升级换代产品. 强化菜:许多科学家正在研究含有多种高营养成分的强化蔬菜.在上海已开发出一种富含硒的叫"富硒甘蓝”的蔬菜. 蔬菜薄片:在日本,有一种食用方便的蔬菜薄片已经上市.它是将新鲜的蔬菜加工成糊状,然后加入适当的调味料和粘接剂,再干燥轧制而成.蔬菜饮料:目前蔬菜饮料正风靡日本,在香港及其它地区也开始流行.它是将新鲜的多汁蔬菜用榨汁机取菜汁后制成具有果味、奶味、甜味等多种风味的菜汁饮料.     

新型蔬菜制品值得开发

1.辣味菜.饮食专家认为,新世纪将出现辣味食品的新潮流.其原因:一是人们对一般的食品感到厌倦,而辣味有刺激作用;二是辣味素有溶解脂肪的作用,可减少脂肪在体内的沉积;三是辣味菜有抗癌作用.     

新型蔬菜制品值得开发

<正>辣味菜饮食专家认为,世界将出现一个辣味食品的新潮流,其原因一是人们对一般的美味食品感到厌倦,而辣味有刺激作用;二是辣味有溶解脂肪的作用;三是辣味素还有抗癌作用。     

新型蔬菜制品值得开发

1．辣味菜。饮食专家认为,新世纪将出现辣味食品的新潮流。其原因：一是人们对一般的食品感到厌倦,而辣味有刺激作用;二是辣味素有溶解脂肪的作用,可减少脂肪在体内的沉积;三是辣味菜有抗癌作用。     

小杂粮市场广阔

近年来，我国水稻、小麦、玉米等大宗农作物产量连年提高。而增产并未给农民带来增收。吃腻了大米、白面的人们，反而对各种杂粮格外青睐，不少大、小城市兴起了“杂粮餐馆”热。致使杂粮市场俏。价格居高不下，连出口外销也比小麦、大米容易得多。因此，大力发展杂粮生产。既满足了市场需求，又增加了农民收益。     

蔬菜制品有待开发

广西药用植物园谢保令经多年引种，已掌握整套种植技术，并有种苗供应。     

几种蔬菜制品

罐藏蔬菜 将蔬菜简单加工后填充密闭容器并经消毒处理的一种加工方式，可进行长期保存，营养和风味损失较少。     

野鸡养殖市场广阔

野鸡,又名雉鸡、山鸡,是公认的山珍野味,具有极高的经济价值,被誉为“野味之王”。一、开发价值:1.食用价值:野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,是高蛋白低脂肪的野味食品。2.药用价值:《本草纲目》记载:野鸡补气血,食之令人聪慧、勇健,能止泻痢,除九病及五脏喘息等。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有一定的疗效。3.观赏价值:野鸡的羽毛光彩鲜艳,别具特色,町制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。二、市场前景:近年来,随着人们生活水平的提高,野味食品已成为餐桌,宴席上不可缺少的美昧佳肴。但是,…     

南瓜产品市场广阔

近年来,人们发现南瓜不仅营养丰富,而且长期食用具有保健和防病治病的功能.南瓜产品的开发日益受到世界发达国家的重视,已被公认为特效保健食品,有十分广阔的开发前景.     

甘薯加工市场广阔

甘薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,可提高人体免疫力,预防动脉硬化,治疗糖尿病等,而深受人们喜爱。但生活中人们常常将甘薯直接拿到市场上卖,既不便运输价格又低廉。而如果将甘薯加工成食品出售,则可大大增加其附加值,获得较好的经济效益。 一、甘薯片。以鲜甘薯片为原料,经护色、上蛋     

水生蔬菜市场广阔

我国水生蔬菜质优价廉、食药兼用、驰名中外,国内外市场需求旺、容量大、销路广,发展前景看好.     

罐装氧气市场广阔

生活在水泥森林里的都市人越来越向往草原和大海的气息,事实上,城市里越来越污浊的空气使大多数人经常处于缺氧状态。教室缺氧、商场缺氧、写字楼