牛黄酸对肉仔鸡卵黄囊吸收及甲状腺激素代谢的影响

以AA肉仔鸡为对象 ,研究了日粮中添加牛磺酸对卵黄囊吸收及甲状腺激素代谢的影响。结果表明 ,肉仔鸡卵黄囊的吸收主要集中在24～72时龄 ,日粮中添加0.10 %的牛磺酸可显著提高此阶段卵黄囊的吸收速度 ,并促进卵黄囊中的胱氨酸、蛋氨酸及赖氨酸的吸收。24～144时龄肉仔鸡血清中甲状腺激素(T3、T4)的水平及肝中T45′-DI活性呈逐渐升高的趋势 ,牛磺酸可显著提高24～120时龄肉仔鸡肝中T45′-DI活性及血清中T3 含量 ,降低血清中T4 含量。     

不同品种初生肉仔鸡卵黄囊耗用规律及其激素调节的研究

选用北京油鸡和AA鸡的公雏研究不同品种初生肉仔鸡卵黄囊耗用规律及其激素调节。每个品种276只健康公雏按体重随机分为6个重复，每个重复46只。分别在孵出后第0、1、3、5、7、9、11天称重后，每个品种选取36只雏鸡进行屠宰。结果表明：（1）北京油鸡的初生重和生长速度均显著低于AA鸡；（2）2个品种鸡的卵黄整重、卵黄囊风干物质含量和总能值均随日龄增长呈指数方式递减，但北京油鸡的指数函数系数均高于AA鸡；（3）卵黄囊瘦素和胰岛素的水平随日龄和品种的不同而变化。在出壳后前3天，北京油鸡和AA鸡的卵黄囊瘦素和胰岛素水平均随日龄的增长而增加。且在孵出后第0和3天，北京油鸡的卵黄囊瘦素和胰岛素水平显著高于相同日龄的AA鸡（P≤0．0413）。试验结果提示，2个品种的初生肉仔鸡卵黄囊耗用规律基本一致，但北京油鸡的耗用速度比AA鸡快，部分原因可能是北京油鸡卵黄囊瘦素和胰岛素水平更高。     

肉仔鸡卵黄囊烟酸的利用

ＡＡ肉仔鸡９２只，其中８０只于出壳１２时龄内每只鸡卵黄囊注射［３］－Ｈ－烟酸２ｃｉ；于注射后的２，４，６，８，１０，１２．１６，２０，２４，３２，４８，７２，９６，１２０，１４４和１６８小时屠宰，共１６次，每次５只鸡，测定卵黄囊、肝脏发血液中［３］Ｈ－烟酸的含量。另外１２只于出壳当日屠宰，测定卵黄囊、肝脏及血液中烟酰胺初始含量。雏鸡卵黄囊注射［３］Ｈ－烟酸后，卵黄囊、肝脏及血液中［３］Ｈ－烟酸含量下降到最大值的１／２时间分别为１１、２５和７５小时，下降到最大值的１／５时间分别为４０、１０１和１６３小时。卵黄囊烟酸含量的８０％在出壳后２天内被动用。     

牛磺酸对肉仔鸡卵黄囊内微量元素转移吸收及生产性能的影响

本试验以Ross父母代肉仔鸡为对象,研究了日粮中添加0.1％牛磺酸对卵黄囊内微量元素转移吸收及生产性能的影响。结果表明:牛磺酸可显著提高肉仔鸡6日龄体重,降低0-45日龄的料重比66％的卵黄囊营养物质吸叫集中在24—72时龄。添加0.1％牛磺酸可使此阶段卵黄囊营养物质消失率提高77.94％,使114时龄卵黄囊营养物质的累积消失率提高16.01％,并显著提高了其中铁、铜、孟、锌、铬的消失率,从而使肝中微量元素铁、铜、锰、锌含量显著升高。     

牛磺酸对肉仔鸡卵黄囊转移吸收及生产性能的影响

本试验以ＲＯＳＳ父母代肉仔鸡为对象，研究了日粮中添加０．１％牛磺酸对卵黄囊内微量元素转移吸收及生产能性的影响，结果表明：牛磺酸可显著提高肉仔鸡６日龄体重，降低０－４５日龄的料重比。６６％的卵黄囊营养物质吸收集中在２４－７２ｈ．添加０．１％牛磺酸可使此阶段黄囊营养物质吸收率提主７７．９４％，使１４４时龄卵黄囊营养物质的累积利用率提高１６．０１％。     

不同能量水平对雏鹅卵黄囊吸收利用的影响

试验以雏鹅为对象,研究了不同能量水平对雏鹅卵黄囊吸收利用的影响。结果表明,在59时龄以内80%以上的卵黄囊营养被吸收利用,说明这一时期是卵黄囊吸收利用的主要时期。能量水平对卵黄囊营养的吸收与利用有一定的影响,低能日粮有加速卵黄囊吸收与利用的趋势,但各采食组之间差异不显著(P>0.05)。     

牛磺酸对雏鸡卵黄囊吸收和免疫应答的影响

牛横酸与腿酸结合形成牛磺胆酸的作用，国内外已应用添加于儿童食品、畜用多种维生素等，以增强营养物质对细胞的透过性，促进脂肪乳化和增强脂溶性维生素、激素、微量元素的吸收等功能。在养鸡上，牛磺酸的研究多集中在增重及料比方面，但其机制尚不清楚。有关对鸡早期免疫应答能力的研究，较少见有报道。鉴于鸡的早期免疫接种较频繁．其免疫应答变化对免疫程序编制至关重要，有必要进行探讨。本试验的主要目的在于研究鸡早期应用牛磺酸后对疫苗的免疫应答力。1材料和方法1．1试验动物和分组试验选用某鸡场伊利莎父母代公维，随机分成试验…     

用外翻肠囊法研究有机锰在肉仔鸡小肠中的吸收特点

用外翻肠囊法研究肉仔鸡十二指肠、空肠和回肠对无机锰和有机锰的吸收特点。共包括2个试验，试验1是以硫酸锰为锰源，根据单位时间锰的吸收率与外翻肠囊培养时间的曲线关系确定最佳培养时间，试验2是在此培养时间下比较不同形态锰在肉仔鸡小肠中的吸收特点。2个试验均采用单因子完全随机设计。试验1培养时间分别为20、40、60和80min 4个处理组，将48只28日龄商品代AA肉公鸡随机分到4个处理组，每组6个重复，每个重复2只鸡(为了扣除内源影响，其中1只鸡作为零添加锰水平处理)，每只鸡的十二指肠、空肠和回肠分别用作相应部位肠段外翻肠囊的1个重复。在试验2中共设8个处理组，分别为：硫酸锰、甘氨酸锰螫合物、蛋氨酸锰螫合物、弱络合强度的蛋氨酸锰(Mn—Met E)、中等络合强度的氨基酸锰(Mn—AA A)和强络合强度的氨基酸锰(Mn—AA B)、硫酸锰与甘氨酸混合物及硫酸锰与蛋氨酸混合物的处理组。为了扣除内源影响，另设1组作为零添加锰水平处理。用于试验1中日龄相同的AA肉公鸡72只，随机分到9个处理组，每组8个重复，每个重复1只鸡，每只鸡的十二指肠、空肠和回肠分别用作相应部位肠段外翻肠囊的1个重复。结果表明：(1)锰的吸收率和培养时间在40min内呈线性关系，因此选择30min为试验2的培养时间；(2)体外培养回肠肠囊对无机锰的吸收率一般是十二指肠和空肠肠囊的2～6倍；(3)回肠中锰的吸收率受到添加锰源的显著影响，其中合成蛋氨酸锰组锰的吸收率明显高于硫酸锰和合成甘氨酸锰，中等和强络合强度的氨基酸锰组锰的吸收率也明显高于无机锰和合成甘氨酸锰。试验结果提示，在体外简单缓冲溶液培养的肉仔鸡小肠各段外翻肠囊中，回肠是肉仔鸡小肠吸收锰的主要部位；络合或螫合的有机态锰在体外培养的小肠外翻肠囊中的吸收率比无机形态的锰高；作为配体而言，蛋氨酸比甘氨酸更有利于促进锰的吸收。     

铜、维生素A及互作效应对肉仔鸡糖脂代谢的影响

选用1日龄艾维因肉仔鸡448只,随机分为8个组,每个组4个重复,每个重复14只鸡(公母各1/2)。采用4×2(Cu×VA)完全随机设计,日粮Cu的添加量为0、8、150和225mg/kg,VA的添加量为1500和5000IU/kg,探讨肉仔鸡体内Cu与VA对血清糖脂代谢的影响。结果表明:低Cu(0~8mg/kg)组显著降低血糖(GLU)、血清胆固醇(CHO)和血清高密度脂蛋白(HDL)浓度,显著提高血清胰岛素(INS)、血清甘油三酯(TG)和血清乳酸脱氢酶(LDH)浓度;高VA(5000IU/kg)组极显著降低GLU、CHO、TG、HDL和LDH浓度,极显著提高INS浓度;Cu(225mg/kg)×VA(5000IU/kg)组显著降低GLU、INS、CHO和TG浓度,Cu(0~8mg/kg)×VA(5000IU/kg)组极显著降低血清HDL和LDH浓度。因此,在肉仔鸡日粮中另外添加Cu水平为0~8mg/kg,VA水平为5000IU/kg时,有利于肉仔鸡糖原及脂肪合成。     

甲状腺素与硫尿嘧啶处理鸡胚对其消化酶活性、孵化性能和卵黄囊吸收的影响

罗斯鸡受精蛋９００枚孵化至第１３ｄ时随机分为３组。第１组为正常对照组，孵化过程中不作任何处理；第２组在孵化第１３ｄ向气室内注射甲状腺激素（Ｔ＿４）；第３组向气室内注射硫尿嘧啶。分别测定孵化第１７ｄ、第１９ｄ及１、５、１０、１５、２０日龄小鸡的腺胃、十二指肠与胰腺匀浆消化酶的活性，检查啄壳迟早、孵化率与雏鸡卵黄囊吸收情况。结果表明：鸡胚胎后期淀粉酶活性增加很快，出生后２０ｄ内随日龄增加酶活性仍有少量增加。胚胎后期至５日龄前鸡脂肪酶活性增加较快，１５日龄后活性不再增加。胚胎后期至２０日龄间鸡胃蛋白酶活性随日龄而逐渐增加。胚胎后期至１０日龄鸡胰蛋白酶活性逐渐增加，１０日龄后酶活性不再增加。甲状腺素与硫尿嘧啶处理鸡胚对小鸡消化道酶活性无显著影响（Ｐ＞０．０５）。甲状腺素处理使鸡啄壳延迟、孵化率降低（Ｐ＜０．０５），雏鸡对卵黄囊内的卵黄的吸收显著减慢（Ｐ＜０．０５），一直到１５日龄３０．２％处理鸡仍有０．４～３．８９卵黄尚未吸收。硫尿嘧啶处理对鸡的孵化性能和对卵黄囊吸收无显著影响。     

日粮中不同Mn、Zn水平对雏鸡卵黄囊中Mn、Zn转移的影响

５７６只新出壳ＡＡ公雏鸡分为两批分别用于Ｍｎ和Ｚｎ的试验。每批分为４组，每组随机地对应高Ｍｎ或高Ｚｎ、低Ｍｎ或低Ｚｎ、无Ｍｎ或无Ｚｎ和标准Ｍｎ或Ｚｎ４种日粮水平的一种。于２、４、６、８、１２、１６、２４、３６、４８、７２、９６和１２０时龄每组分别取雏鸡６只测定卵黄囊中Ｍｎ或Ｚｎ的含量。试验表明，雏鸡出壳２ｈ内卵黄囊Ｍｎ和Ｚｎ的含量分别为０．０１８ｍｇ和０．２２６ｍｇ。日粮中Ｍｎ水平对卵黄囊中Ｍｎ的转移无影响。７２时龄前日粮Ｚｎ水平对卵黄囊中Ｚｎ转移无影响，而此后无Ｚｎ日粮组比高Ｚｎ、低Ｚｎ及标准Ｚｎ组雏鸡卵黄囊中Ｚｎ的转移显著加快（Ｐ≤０．０５）。４８时龄前卵黄囊中大约７５％的Ｍｎ和８５％的Ｚｎ被转移到雏鸡体内。试验期内日粮Ｍｎ和Ｚｎ的水平对雏鸡增重无影响（Ｐ≥０．０５）。但无Ｍｎ及低Ｍｎ日粮组雏鸡在试验后期出现了Ｍｎ的缺乏症状。     

腈在肉鸡体内蓄积和分布特性及其对物质代谢的影响

用不同剂量的腈(主要为戊烯腈和已烯腩)灌服肉仔鸡,结果表明:(1)腈化物经鸡体消化吸收后,一部分转运至各组织器官蓄积,其中以肝脏为最多;另一部分经粪、尿排出体外:其余的或经生物转化成其他物质,或在代谢过程中散失。(2)随着腈股喂量的增加,动物日采食量、干物质代谢率和粗蛋白质代谢率随之下降。因此,腈明显影响功物的生长发育。(3)腈对鸡毒性作用阈剂量为每天40mg/kg,显现毒性作用的剂量范围为40～60mg/kg。     

日粮中不同钙、磷水平对雏鸡卵黄囊中钙、磷转移的影响

取自行孵化的新出壳AAA公雏鸡288只随机分为高钙—磷(Ca—P,下同)、低—P、无Ca—P和标准Ca—P 4个组。于2,4,6,8,12,16,24,36,48,72,96,120时龄每组分别取雏鸡6只,测定卵黄囊中Ca和P的含量,并进行方差分析和多重比较。试验表明,雏鸡出壳2小时内卵黄囊中钙(Ca,下同)的含量约为27mg,磷(P,下同)的含量约为45mg。不同日粮Ca、P水平对雏鸡卵黄囊中Ca、P的转移有影响。36～72时龄,低Ca—P(低于NRC标准50％)与无Ca—P处理使雏鸡卵黄囊中Ca、P转移有加快的趋势,并导致卵黄囊中Ca P含量在72时龄后显著低于高Ca—P(高于NRC标准50％)和标准Ca—P组(P≤0.05)。48时龄前,大约60％的Ca已从卵黄囊转移到雏鸡体内,而P在同期的转移量为75％以上。     

肉用仔鸡能量代谢特点的研究

本研究用星布罗(Starbro)肉仔鸡进行了饲养试验、比较屠宰和间接呼吸测热试验,结合营养化验和统计分析,对肉仔鸡维持、生长的能量代谢和有关的参数进行了全面研究测定。借助于密闭呼吸测热装置测得肉仔鸡的饥饿代谢产热值(FHP),通式为:FHP(RQ,Kcal/日)=91.49×W~(0.75)kgFHP(EUN,Kcal/日)=89.49×W~(0.75)kg肉仔鸡的维持代谢能值(MEm)为:MEm(Kcal/日)=104.48或104.98×W~(0.75)kg。肉仔鸡维持代谢能的利用率(K_m)为:85.34～87.38％。本文还对测得的肉仔鸡代谢能用于生长的总能效率(K_(p·f))和分效率(K_p与K_f)值进行了讨论。并得到了肉仔鸡不同发育阶段的代谢能需要量的析因公式。通过肉仔鸡体脂肪(C_f)及体蛋白质(C_p)热值参考数的测定。根据比较屠宰、营养化验分析结果,肉仔鸡体蛋白质热值(C_p)为5.52或5.56Kcal/g。肉仔鸡体脂肪热值(C_f)为9.22或9.49Kcal/g。     

肉用雏鸡在采食条件下卵黄囊内营养素的转移和耗用

以４６２只刚出壳的星杂（ｓｔａｒｂｒｏ）商品代雏鸡分成５组。１，２，３和５组饲喂代谢能２．９３兆卡／千克和蛋白持２３．８％贩基础日粮，并分别依次含有赖氨酸和蛋酸是１．１３％和０．３６％；１．１３％和０．４６％；１．２２％和０．５１％；１．４２和０．５８％。另一组为绝良组。所有５组雏鸡相继在１２，５８，１０６，１３０时龄窒死，并按时龄测定全屠体和卵黄囊的重量，含水量，燃烧值（能量），蛋白质和氨基酸。     

肉用雏鸡在绝食条件下的卵黄囊营养和维持需要

出壳后肉用仔鸡在绝食至１１２，５８，０１６和１３０时龄时，分别测定全屠体（共６４只）和卵黄囊（共６３只）营养素含量。４５克体重时（１２时龄）维持需要量是代谢能１１千卡（共６０只），和蛋氨酸的耗减量，赖氨酸５１毫克，蛋氨酸为１８毫克。但在绝食 １２至５８时，能量，蛋白质，赖氨酸和蛋氨酸的耗减量，完全由卵黄囊承担。并有余量转贮于体组织内。在平均２４小时内，能量转贮２千卡，蛋白质０．３克，赖氨酸７毫克，     

雌二醇对肉用仔鸡脂肪代谢的影响

本实验选用马歇尔雄性肉用仔鸡,探讨雌二醇对肉用仔鸡脂肪代谢的影响。 5～10周龄仔鸡血清β-脂肪蛋白含量随周龄明显上升,并与体重呈强正相关。给鸡外源雌二醇2mg/只,一次性肌肉注射后5小时,β-脂蛋白含量明显增加,26小时达到高峰,直到98小时回到对照组水平。血清β-脂蛋白含量和肝脏NADP-苹果酸脱氢酶活性,因外源雌二醇剂量的加大而升高。在用外源雌二醇多次处理时,血清β-脂蛋白长期保持在高水平;于停止注射后第6天回到对照组水平;停止注射后第9天,实验组体重、肝重、腹脂重、肝脏总脂含量、肌肉中总脂含量、肝脏NADP-苹果酸脱氢酶活性均显著高于对照组。 还发现未经外源雌二醇处理的6～10周龄雄性肉用仔鸡血清雌二醇水平(139.06～229.10pg/ml)显著高于 2～5周龄的水平,近似于性成熟产蛋母鸡的水平。2～10周龄血清雌二醇与β-脂蛋白含量呈强正相关。结果说明:雌二醇在肉用仔鸡6～10周龄期间,对脂肪代谢有很重要的调节作用。     

在种母鸡按标准饲喂条件下雏鸡卵黄囊中钙、磷、锰、锌含量的探讨

从按NRC标准饲养的种母鸡所产种蛋新孵出的AA肉用雏鸡中随机选取80只(公母各半),测定卵黄囊中钙、磷、锰和锌的含量及其与出壳体重和卵黄囊重的相关回归关系。结果表明,雏鸡出壳体重为48.15±0.37g,卵黄囊重为7.50±0.16g,卵黄囊中钙、磷、锰、锌的含量分别为26.86±1 90mg、49.46±1.69mg、0.018±0.002mg、0.222±0.011mg。雏鸡卵黄囊重与出壳体重的相关和回归关系显著(P≤0.05,r=0.60,b=0.25),卵黄囊重对出壳体重的回归方程为:Y=0.25X-3.75,卵黄囊中锌和磷的含量与出壳体重的相关及回归关系显著(P≤0.05,r=0.60,b=0.25),卵苏囊 重对出体重的回归方程为y=0.25x-3.75。卵苏囊中锌和磷的含量与出壳体重的相关及回归关系显著(P≤0.05)r=0.22,0.37:b=0.067,1.69)。因此,可由出壳体重估测卵黄囊重,对通过出壳体重估测卵黄囊中锌和磷的含量,也获得较为满意的结果。