五味姜的加工技术

五味姜的加工技术先将鲜生姜洗净去皮，用清水冲一下，然后一层生姜一层盐码放在缸中（５０千克去皮生姜大约放盐１５～１７．５千克），再灌上凉开水。盐遇水后会朝下层浸透，因此放盐时要下面少放一些，上面多放一些。浸泡１５天左右，将盐水姜坯捞起来晒至八成干，用小...     

番茄深加工三法

（１）番茄汽水①汁的提取：选红透鲜果，用水洗净、打浆、压滤，将其汁煮沸５ｍｉｎ备用。②配方：番茄汁３０ｋｇ、白砂糖２０ｋｇ、柠檬酸３０ｇ、维生素Ｃ５０ｇ、氯化钠１２．５ｇ、苯甲酸钠２５ｇ、海藻酸钠７５ｇ。胭脂红２．５ｇ。③制法：在不锈钢锅内放人１０～１５Ｌ热水，加砂糖煮沸使其溶解，冷却至８０℃时加入番茄汁搅匀。苯甲酸钠等分别溶解后倒入糖浆内拌匀，趁热过滤。④灌装；将瓶洗净消毒，灌入糖浆５０ｍＬ，再注入碳酸水，封盖后即为成品。 （２）番茄蜜饯①选料：选果型圆、中等大小、无病虫害、完熟番茄为原料。②…     

蘑菇食品加工法

蘑菇食品加工法蘑菇泡菜（１）原料鲜蘑菇２０ｋｇ（千克），卷心菜、芹菜、离笋、胡萝卜、青椒各４ｋｇ，生姜、白酒、花椒各０．５ｋｇ，白糖、粗盐适量。（２）制作将蘑菇、蔬菜置于清水中，淘洗干净，沥干水分。芹菜去叶后切成小段，其余则切成条状或薄片。另外，用每...     

YL-800型叶轮式增氧机

ＹＬ－８００型叶轮式增氧机由江苏省锡山市新欣真空设备公司（２１４１５３）研制生产,具有如下特点： （１）配用功率小,增氧能力高。能节约电能５０％,动力效率比其他叶轮式增氧机提高８０％左右。 （２）选材新颖：浮球采用高密度聚乙烯吹塑成型,叶轮采用高强度玻璃钢压铸。 （３）采用无油变速箱 工作,避免了增氧机易漏 油而污染水源水质的问 题。 主要技术参数： 电机功率（ｋＷ）：１．５ 增氧能力（ｋｇＯ２／ｈ）： ５．１５ 承担水面（ｈｍ~２）： ０．６７～０．８ 动力效率（ｋｇＯ２／ｈ）： ３．４３ 叶轮转速（ｒ／ｍｉ…     

螺旋藻营养保健饮料加工

螺旋藻含有丰富的优质蛋白及维生素B１２、β－胡萝卜素、不饱和脂肪酸和钾、铁、碘、硒等矿物质。由于其细胞壁结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达８６％，具有较高的营养价值。１．配料螺旋藻１．２５千克、水５０千克、乳化剂０．５千克、蔗糖１００千克、β－胡萝卜素０．３千克、柠檬酸０．５千克、维生素C０．３千克、乳酸０．２千克、香精１．０千克、葡萄糖酸锌０．２千克。２．工艺流程螺旋藻→称重→加水配液→酶解→护色→离心分离→调配→均质→预热→灌装→封口→杀菌→冷却→成品３．操作要点（１）配液。称取螺旋…     

矮苗壮、多效唑拌种对小麦生产的影响

群体质量栽培技术的应用,使小麦从中低产走向高产,而群体质量栽培技术的核心是减苗促壮,迄今已有许多报道和实践证明,多效唑在这方面具有很好的调控作用,矮苗壮是多效唑和强力增产素的复配剂,在播前拌种对小麦生产有何影响,本试验作了探讨。１　材料和方法供试品种为扬麦１５８,种子处理剂为１５％多效唑和矮苗壮。共设计５个处理,即每６６７ｍ２用种子８ｋｇ对水１ｋｇ后：①拌１５ｇ矮苗壮,②拌７５ｇ矮苗壮,③拌８ｇ多效唑,④拌４ｇ多效唑,⑤拌清水１ｋｇ作对照。本试验采用室内培养器发芽试验与田间拌种试验相结合,均重…     

优质礼品小西瓜品种比较试验

１ 材料和方法１．１ 供试品种(１）夏兰（南京利华蔬菜研究所研制）；（２）小铃王（河北农大园艺技术开发部）；（３）黄珍珠（新疆新天园艺种苗有限公司）；（４）小墨龙（同前）；（５）小龙女（同前）。１．２ 试验方法 试验地设在句容市种子站新品种引繁中心内，土质为马肝土，前茬为冬闲，地力均匀，肥力中等。于４月２６日播种，５月１７日移栽。移栽前每ｈｍ２施腐熟猪粪１５０００ｋｇ和饼肥６００ｋｇ，高浓度复合肥（不含氯）６００ｋｇ作基肥。移栽时作高垄，栽后用地膜覆盖。试验地总面积０．１７ ｈｍ２，垄宽３．６ｍ，长９…     

生姜 盐水 醋立奇功

（１）生姜———治疗膝关节炎把生姜洗净切成片 ,倒进点醋顶菜食用。每次食量以少于５ｇ 为佳。连续３个月即见效。注意 :①对关节要注意保暖 ;②坚持每天吃生姜。（２）盐水———治愈脚气取２小勺盐 ,用温热水化开 ,水量要淹没脚面。每晚坚持泡洗 ,三四次后便见效。如能坚持下去 ,花费几角钱便会获得意想不到的奇效。（３）醋———治足跟骨质增生用醋（最好是山西陈醋）１．５ｋｇ～２ｋｇ,在铁锅内煮开 ,然后倒入盆内。将足跟置盆上熏 ,待醋稍凉 ,足跟浸泡醋中。每天照上述方法熏泡２次 ,３０ｄ后即见效生姜 盐水 醋立奇功@小月…     

镇江市农业机械化研究所可转让项目

项目名称用　　途主要技术参数是否鉴定专利及获奖２ＢＧ—６Ａ型稻麦条播机适用于稻麦条播,一次完成碎土、开沟、播种、复土、镇压等作业工序。　　　　　配套动力：东风—１２型手扶拖拉机幅宽：１２０厘米,行数：６行内选播深：１～５ｃｍ,播量：３０ｋｇ／６６７ｍ２可调,工效：０２３～０４ｈｍ２／ｈ已鉴定获江苏省科技成果四等奖、镇江市科技成果二等奖２ＢＧ—１０／１２型旋耕条播机同上配套动力：上海—５０、江苏—５０、江淮５０拖拉机,幅宽：２００／２４０ｃｍ,行数：１０／１２行,播深：１～５ｃｍ,播量：７５～…     

寒地水稻节水灌溉研究

根据水稻发育过程中对水分反应的遗传性理论，经过试验研究，提出在寒冷地区气候条件下，以浅水层淹灌为主，晒田（中干）湿润相结合的浅湿型节水灌溉基本模式。在高产和维持相同产量前提下，直播水稻生育期灌水量６６７６．９５ｍ３／ｈｍ２，节水１９．６％，水的生产效率为０．９７ｋｇ／ｍ３；“旱育稀植”水稻：厚土层本田灌水量２２９９．５０ｍ３／ｈｍ２，节水５９．２％，水的生产效率为３．３７ｋｇ／ｍ３；薄土层本田灌水量４７８２．００ｍ３／ｈｍ２，节水４６．６％，水的生产效率为１．５４ｋｇ／ｍ３，在节水灌溉方面，达到北方寒冷稻区先进水平。     

“蚂蚁上树”的制作

１．用料 细粉丝 ５０ ｇ,猪肉末５０ｇ,豆瓣酱２５ ｇ, 酱油１５ ｇ,料酒 １０ ｇ,精盐１ｇ,味精１ｇ,葱、 姜、蒜共 ５０ｇ,花生油 ２５０ ｇ。 ２．制作 （１）锅中放油烧温热,粉丝下锅,炸至颜 色洁白、粉丝膨胀时捞出。豆瓣酱剁细,葱、 姜、蒜切末待用。 （２）将锅中的余油留少许,再将向末下 锅偏炒,待水分将于时,把豆瓣酱、葱、姜、蒜 一同放人,炒出香味,烹入料酒和酱油,添汤 （水）,稍多于粉丝为宜。把粉丝、精盐和味精 放入锅中,烧开后移至小火,待粉丝烧透,将 汁熬稠即可。 ３．特点 色泽红亮,咸鲜微辣。肉末…     

肉鸡快速育肥十二法

肉鸡快速育肥十二法１．添喂盐酸氯丙嗪：每只每日喂３～５毫克．连喂１５天，可增重１５－２０％。２．喂多酶片：雏鸡开食后３天，在日粮中加入０．０４％的多酶片（研细拌匀）．连喂２周。３．喂无菌蝇蛆：以酒糟为原料．生产鲜蛆喂养肉鸡可多产肉。４．喂高能饲料：以...     

2BSF-2型马铃薯栽种机

图１２ＢＳＦ—２型马铃薯栽种机该机（见图１）由沁源县大型农机站研制 ,与８．８ｋＷ～１３．０ｋＷ小四轮拖拉机配套使用 ,它填补了我国马铃薯种植机械的一项空白。该机结构紧凑 ,使用方便可靠 ,维修简单 ,可根据农户的要求调整种植株距和栽种深浅 ,一次作业可完成施肥、栽种、覆土和镇压等工序。主要技术参数 :外形尺寸（长×宽×高）１２００ｍｍ×１０００ｍｍ×８５５ｍｍ ;整机质量１２０ｋｇ;行距５０ｃｍ～７０ｃｍ ;株距４０ｃｍ～５０ｃｍ ;生产率０．３ｈｍ２／ｈ；栽植深度１０ｃｍ～１５ｃｍ ;排种形式碗式。研制单位地址 :…     

浅谈早稻双膜淤泥育秧技术

机械插秧对秧苗的素质要求很高。适宜的、成本低的育秧方法有２种：一种是双膜细土育秧，另一种是双膜淤泥育秧，这种育秧方式成本低，简单方便。现谈谈早稻双膜淤泥育秧技术。一、作业流程（１）精作秧板；（２）铺放有孔地膜；（３）铺平床土；（４）均匀播种；（５）盖种；（６）封膜盖草；（７）切块；（８）机插。二、具体实施１．精做秧板选择排灌分开、运秧方便的田块作育秧田，秧田与大田的面积比约为１∶１００。在播种前５天连续旋耕２遍，耙平秧田。待泥地沉实后开沟，按秧板畦宽１．５米，沟宽０．２５米，沟深０．１５米做平。…     

水果干加工技术

１）葡萄干葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用１５％～４０％的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒３～５天，每日及时翻转继续晾晒阴干，在新疆等地由于气候干燥，一般需要３０天左右。贮藏回软８周以上，脱粒去掉果梗，进行装袋。（２...     

宁麦9号播量与施肥技术试验

１　试验设计及基本情况１－１　试验设计试验采用两因素三水平,即Ａ—每６６７ｍ２播量,设三个水平,Ａ１５ｋｇ,Ａ２７－５ｋｇ,Ａ３１０ｋｇ;Ｂ—肥料运筹,按前、中、后（即基苗肥、平衡肥、穗肥）比例设三个水平,Ｂ１７∶１∶２,Ｂ２６∶１∶３,Ｂ３５∶１∶４;两者交叉共９个处理,重复３次,各处理总用Ｎ折每６６７ｍ２用量为１８ｋｇ,每小区面积２０ｍ２。１－２　基本情况试验于１９９８～１９９９年度在丹阳市麦溪镇农科站小农场进行,土种为灰黄泥土,土壤肥力中等,１１月４日播种,机灭茬、机开沟,前茬水稻,稻草切…     

XB系列固定消防专用泵LGX、DLX系列立式消防泵

该泵由山东双轮集团有限公司研制。ＸＢ系列固定消防专用泵共有１６个品种、８２个规格,流量范围：５—１２０１－／Ｓ;压力范围：０．１５—３．0ＭＰａ;转速：１４５０ｒ／ｍｉｎ和２９００ｒ／ｍｉｎ;立式和卧式安装。LＧＸ系列立式多级消防泵有４个品种、２２个规格,流量范围：３．５—１５L／Ｓ;压力范围：０．３—１．２MＰａ;转速：２９００ｒ／ｍiｎ：立式安装。ＤLＸ系列立式多级消防泵共７个品种、５２个规格．流量范围：５—５０L／S;压力范围：０．２—２．1ＭＰａ;转速：１４５0ｒ／ｍｉｎ;立式安装。XB系列固定…     

生姜油提取技术

（１）原理利用姜油的挥发性和不溶于水的特性 ,采用水蒸汽蒸馏法将姜油蒸馏出来 ,经过冷却 ,油水分离后 ,得成品姜油。（２）主要设备用蒸馏法提取姜油 ,设备简单、投入少 ,主要有隧道式干燥机（或烘房）、粉碎机、不锈钢蒸锅、冷却器、油水分离器等。（３）主要工艺流程原料处理→切片→烘干→粉碎→蒸馏→冷却→油水分离。①原料处理 :选择无虫蚀、无发芽、无霉烂的鲜姜 ,去根须洗净切成４～５ｍｍ厚的薄片。②烘干（或晒干） :温度６０℃～６５℃ ,时间６～８小时 ,使姜片含水量降到１２ %以下。烘干时 ,温度不宜过高 ,姜片也不宜过干 ,…     

板鸭加工技术

冬季是加工板鸭的最佳时令,现将其加工技术介绍如下：（１）选鸭育肥鸭子的适时育肥,是决定板鸭肉质细嫩、肥而不腻的主要因素。一般多用生长１２０天左右、体重１５ｋｇ以上的当年鸭,品种不限。加工前,专喂配合饲料或玉米,供足水,进行半个月的育肥。（２）宰杀压...     

浅谈荔枝龙眼的机械烘干

荔枝龙眼是鹤山市水果生产的主要品种 ,全市种植面积有４０００ｈｍ２。２００２年全市荔枝龙眼挂果面积约２０００ｈｍ２,产量９５００ｔ,是个丰收年。随着产量的增加 ,昔日的“皇帝女”今天“出阁难” ,荔枝龙眼的身价大幅下滑 ,每０．５ｋｇ由１０元左右降至１元左右。如何解决荔枝龙眼的产后加工 ,防止果贱伤农 ,是农业工作者面临的一个重要问题。我们认为 ,积极开展荔枝龙眼干果生产 ,是一个切实可行的办法。荔枝龙眼干果加工方法一般有３种 :日晒法、烘焙法和机械热风干燥法。由于荔枝龙眼有其特殊性 ,采用日晒法一般要连续晒３ｄ左右…