怎样进行蔬菜产业结构调整

在蔬菜产业化发展与形成时期,蔬菜产业结构主要包括蔬菜产业项目结构、蔬菜种植结构与蔬菜生产的技术结构。蔬菜产业结构的调整首先应着重于产业项目结构的调整,同时应相适应地进行技术结构的调整,而不能理解为仅仅是种植结构的调     

我国蔬菜出口现状及改进意见

近年来，我国蔬菜出口持续增长，每年创汇5-8亿美元，占农产品出口总值10%左右，蔬菜商品中罐头占49%，干菜和鲜菜分别占22.5%和20.5%，蘑菇是我国主要出口菜，年创汇高达1.5亿美元，大蒜、辣椒、蕨类野菜和芦笋年创汇0.3亿美元左右。鲜菜销至香港和出口日本的占90%，干菜和罐头的出口地区相对要广泛一些，本文针对存在问题对发展我国蔬菜出口提出了建议。     

充分发挥本地优势 加快蔬菜产业结构调整

蔬菜业作为烟台市的支柱产业之一有着得天独厚的地理、资源、技术优势,发展潜力大,如何抓住农业产业结构调整的机遇,使烟台市这一支柱产业得以迅速壮大,在经过深入调查研究后提出几点意见。 1 蔬菜产业发展的基本经验 近几年,我市的蔬菜业有了长足发展,积累了一定经验,主要概括为"五大带动"。 ①出口创汇带动 全市已建蔬菜出口创汇生产基地2.1万 hm2,发展各类蔬菜加工企业90多家,年加工出口各类蔬菜20多万 t,创汇2亿美元以上,出口蔬菜品种40多个,是山东省重要的蔬菜出口创汇基地之一,年蔬菜加工出口量占全省的1/3以上。以创汇企业为龙头,初步形成了公司加农户的蔬菜产业化模式。     

新干县无公害蔬菜产业发展现状及策略

新干县是个农业大县，地处江西省中部，吉安市北端。全县辖13个乡镇，总人口30多万，其中农业人口约23．9万，耕地面积28900hm^2，山地面积76700hm^2，属中亚热带湿润季风区。近年来，新干县委、县政府把无公害蔬菜产业作为特色农业的一大支柱产业来抓，大力推进产业化经营，引导农民由零散的种植形式向一地一品的规模经营转变。2004年全县无公害蔬菜面积8900hm^2，产量26．7万t，产值29370万元。溧江乡、沂江乡和三湖镇相继申报成功省级无公害蔬菜生产基地，面积达2930hm^2，其中溧江乡还申报成功无公害西瓜产品认证。2005年上半年全县无公害蔬菜播种面积5000hm^2，产量14．5万t，产值23100万元。无公害蔬菜生产成为新干农民增收的重要渠道。     

河南省无公害蔬菜产业现状和发展对策

河南是农业大省，也是蔬菜生产和消费大省。近年来，蔬菜产业发展较快，种植面积和产量稳步提高，品种和质量进一步优化，蔬菜种植方式不断创新，温棚种植、保护地栽培面积迅速扩大。比重提高，一批优质特色蔬菜基地建设初见成效。农产品流通设施条件日益改善，流通方式正在由传统型向现代型转变。2005年4月，省政府在《关于进一步加强蔬菜生产和流通工作的通知》中强调“加快蔬菜产业发展，是推进农业结构调整、全面发展现代农业的需要，是坚持以人为本、满足城乡居民消费结构日益变化的需要，是进一步解决‘三农’问题、统筹城乡经济发展的需要”。     

扬州市无公害蔬菜生产现状及发展设想

我市的蔬菜生产基地3.33万hm2,其中水生蔬菜1.33万hm2,旱生蔬菜2万hm2。总体而言,水生蔬菜主要集中分布在宝应、高邮的里下河地区,生态环境较好,污染较轻,基本能达到无公害生产的要求。旱生蔬菜,特别是城市近郊菜地,受城市“三废”污染较重。我市的无公害蔬菜生产始于1996年,多年来,蔬菜主管部门和市科委、环境监测、卫生防疫等部门共同努力,开展了一些工作,进行了许多探索,取得了较大进展。1工作进展①建立组织领导体系,制订了一系列的规范性文件和激励政策我市近两年分别成立了扬州市无公害农产品认定管理领导小组和扬州市区菜篮子工作领…     

无公害蔬菜生产是蔬菜产业发展的根本保证

从市场准入制度、实现农民增收、保护生态环境、促进科技进步和提高农民科技素质、保障消费者身体健康五个方面,对开展无公害蔬菜生产的必要性进行论述,得出无公害蔬菜生产是蔬菜产业发展的根本保证。     

蔬菜生产标准化与产业结构调整

新一轮的农业产业结构调整正在全国范围内展开，这是党和政府为加入WTO以后增强我国农业在国际上竞争力的英明决策，也得到了各级政府的高度重视和广大人民的欢迎。在这次产业结构调整中，蔬菜依然是调整的重点之一，蔬菜产业也因此取得了很大的发展，为丰富城市菜篮子作出了很大的贡献，蔬菜供应的品种和种类不断增加，并逐步形成了品种的系列化，生产的设施化，上市的周年化。但同时也出现了菜价下降，农民收入滑坡的现象，全国各大中城市已经出现了不同程度的蔬菜卖不出去的局面。而另一方面，一些大中城市居民对无公害、高标准蔬菜的…     

浙江省高山蔬菜发展对策

1　生产现状浙江省高山蔬菜起步于 2 0世纪 80年代初 ,经过10多年的发展 ,已形成一批有一定规模和当地特色的高山蔬菜基地 ,主要分布在浙东的天台、仙居一带 ,浙南的温州、丽水 ,浙北的临安、安吉 ,浙西的衢州一带。 1999年 ,全省高山蔬菜总面积达 10 0 67ｈｍ2(公顷 ) ,总产量 2 6 6万ｔ(吨 ) ,总产值 4 5亿元 ,比上年均有大幅度增长。浙江高山蔬菜产品除供应本省市场外 ,还销往上海、江苏、福建等地 ,获得了良好的市场声誉。发展高山蔬菜不仅改善了蔬菜秋淡市场供应 ,丰富了城镇居民的菜篮子 ,同时为发展山区经济、致富山区农民开辟了一…     

湖南省蔬菜产业结构调整跨上新台阶

近年来，我省蔬菜工作紧紧围绕“抓缺、抓特、抓优、抓销、抓效益”这个中心，大搞产业化结构调整，彻底改变了过去“淡季淡、旺季烂”、“菜多农民愁”、“菜少居民忧”的状况，取而代之的是数量足、品种多、价格稳、生产者增收、消费者受益的良好局面。1 菜田，向稳定和提高发展 1994年以前，湖南省由于城市建设和“开发区”热，征占了大量的近郊蔬菜基地，造成专业基地严重不足，菜价猛涨，1994年指数高达154.3。为了改变被动局面，全省蔬菜部门调整思路，走出了过去扩了占、占了补的怪圈。一是基地建设由近郊向中远郊转移。全省先后新扩面积1.07万hm2(16万亩)，仅长沙市就在中远郊新扩菜地3 330 hm2(5万多亩)，各地市原在近郊的菜地大部分也列入了基本农田保护区，有效地避免了城镇建设占用菜地，目前，全省城镇专业基地面积达到3.33万hm2(50万亩)。二是由容易受灾区域向旱涝保收区域发展，各地选择了一些易排易灌、土质较好、农民有种菜习惯的地方新建基地，淘汰了部分老基地，提高了基地的档次。仅益阳市区就调整了常遭水灾基地200hm2(3 000多亩)。全省菜地的调整大大提高了基地的抗灾增产的能力。     

提高山东蔬菜产品竞争力的思路与对策

20世纪90年代以来,随着全国农业结构调整步伐的加快,蔬菜产业得到了快速发展。据联合国粮农组织(FAO)统计,我国蔬菜和瓜类的种植面积居世界第一位,2003年种植面积为2144.8万hm2,总产量达4.109亿t,分别占世界的42.9%和48.8%。目前,国内市场的蔬菜产品产量已步入相对稳定和充裕的     

山东蔬菜发展可借鉴的经验

最近,有机会参加赴山东蔬菜考察团,对寿光、安丘、肥城、青岛等地进行了实地考察,听取了有关领导和专家对山东省近几年蔬菜生产、加工、营销等方面发展情况的介绍,觉得有一些经验值得我们借鉴,现简要介绍如下。山东的蔬菜生产,在全国占有重要位置。１９９８年,山东蔬菜种植面积１５６．５万ｈｍ２,总收入５２０多亿元,连续８年居全国首位。各类冬暖大棚１１．３３万ｈｍ２,约占全国保护地面积的４０％,冬春蔬菜的面积和产值分别占全年的６０％和７０％以上。销往省外的蔬菜占总产量的７０％,占全国流通量的２０％。这些数据表明…     

关于赴沪浙等发达地区考察蔬菜市场的报告[Ⅱ]——从上海等地蔬菜市场看我省蔬菜产业结构的调整

3　我省蔬菜产业结构调整的方向与对策我省是农业大省 ,蔬菜在农业经济中占有十分重要的位置。据年报统计 ,2 0 0 0年 ,全省蔬菜播面达 56万ｈｍ2 ,比上年增长6 5%。加入ＷＴＯ ,我国园艺产品尤其蔬菜是我国农业参与世界性竞争的主力军 ,也是农业比较效益优势突出的朝阳产业。因此 ,实现我省蔬菜生产的跨越式发展 ,推进蔬菜产业化的进程 ,努力实现与国内外市场的成功对接 ,是我省蔬菜生产发展的主攻目标。从全省总体情况来看 ,我省发展蔬菜生产主要有以下优势 :一是生态优势明显。我省有丰富的地貌类型 ,以山地和丘陵为主 ,概称为“六山一…     

江西省无公害蔬菜生产技术规程

1　范围本标准包括基地建设、病虫草害综合防治技术、合理施肥、采收及采后处理措施。本规标准适用于江西省春、夏、秋、冬和春提前、秋延后、高山蔬菜高产优质栽培。2　无公害蔬菜基地建设2 1　无公害蔬菜生产基地的选择建设无公害蔬菜生产基地 ,必须切实防止环境污染 (包括大气、水质、土壤以及工业的“三废”污染 ) ,防止城市生活垃圾、废弃物、污泥垃圾、粉尘的污染 ,对于酸雨也应有所预防。基地的建设还必须综合考虑周围其它污染源 ,要求距离公路主干线 5 0～ 1 0 0ｍ以外 ,基地要相对集中成片 ,便于规模化生产。地下水位控制在 80ｃ…     

河北省蔬菜品种现状及发展对策

为及时掌握河北省蔬菜产业发展动态，摸清河北省蔬菜品种情况，更好地指导河北省蔬菜生产，河北省农业技术推广总站于2005年9～10月对河北省蔬菜品种情况进行了调查，研究了下一步的工作方向、思路和措施，以利进一步加强蔬菜生产工作指导，把河北省蔬菜生产推向一个新的水平。     

蔬菜产业结构调整中的误区与对策

伴随农业结构调整，我国蔬菜产业得到了突飞猛进的发展，出现了一些新的趋势，如蔬菜消费向多元型、种植向环保科技型、加工向方便型、产销向创汇型发展等，极大地丰富了市民的“菜篮子”，增加了农民的收入。但也出现了不少误区，如有的地方一谈到结构调整，就以为是调多调少的问题，还有的“一窝蜂”似的一哄而上，带来新的过剩与卖难等现实问题。本文试图就此类问题进行分析，提出对策以供参考。１ 蔬菜产业结构调整中的误区１．１ 盲目提倡“什么赚钱就种什么” “什么赚钱就种什么”，这话说起来简单，但做起来就不那么容易。结构调整…     

扬州市无公害蔬菜生产现状及发展设想

1蔬菜生产基地分布和受污染情况以住 ,我们选择菜地的主要标准是 :交通便利 ,排灌方便 ,土壤肥沃 ,适宜种植蔬菜 ,农民有种菜的积极性等 ,而恰恰忽视了污染这一重要问题 ,因而我们的蔬菜生产基地大多分布在城市、集镇四周 ,公路两旁 ,水污染、大气污染较为严重。我市的蔬菜生产基地3.33万公顷 ,其中水生蔬菜1.33万公顷 ,旱生蔬菜2万公顷。总体而言 ,水生蔬菜主要集中分布在宝应、高邮的里下河地区 ,生态环境较好 ,污染较轻 ,基本能达到无公害生产的要求。旱生蔬菜 ,特别是城市近郊菜地 ,受城市“三废”污染较重。如扬州市区污染最为严重的七…     

当前蔬菜采后处理面临的挑战（三）

4　便利的新鲜产品—鲜切果疏近年来 ,初级加工产品或鲜切产品增长迅速 ,正从成品部分向零售架上的部分延伸。 1998年美国估计加工并消费了 80亿磅鲜切产品。当前美国的鲜切产品消费额约占新鲜产品消费额 ( 80～ 10 0亿美元 )的 10 % ,每年包装色拉价值为 15亿美元。鲜切产品在方便用户的同时 ,也要经过处理以保持其新鲜状态。初级加工生产包括清洁、冲洗、整理、去核、切片、粉碎及其它相关操作。不断改进的先进包装材料、严格的卫生条件、对微生物污染的关注及重视低温加工处理都有利于鲜切产品在市场上的成功。在蔬菜中有许多鲜切产品…