基于物联网的海产品质量追溯系统设计与实现

随着海洋渔业工业化、产品化飞速发展,海洋食品安全问题已经成为制约海洋渔业发展亟待解决的瓶颈。为实现海产品质量安全控制,基于物联网技术和海产品产业链特点,本文提出了一套标准化、智能化、普适性的海产品质量安全溯源系统。系统以"种苗购入(种苗繁殖)—海产品培育—海产品捕捞—海产品加工—海产品销售"为主线,采用传感器等采集海产品信息。最终信息汇集到海产品溯源数据中心。企业可在溯源系统内查看海产品主线溯源数据,消费者可通过扫描产品包装二维码获取产品溯源数据。系统采用B/S模型,运用SSH框架完成系统开发。     

增收新思路 变低值海产品为优质调味品

有专家指出，现在低值鱼和贝类海产品的比例越来越大，而大量的海产品加工“去粗取精”的过程造成了原料的巨大浪费。广西北海每年的60多万吨海产品中，低值鱼贝超过一半；而该市70多家水产品加工企业，年加工量30多万吨，丢弃的下脚料占了1／3，这些下脚料仅被简单加工成养殖用的饲料。     

国外技术性贸易壁垒对中国水海产品出口的影响及应对策略

在当前的水海产品贸易中,各主要进口国对水海产品进口设置了越来越多的技术性贸易壁垒.技术性贸易壁垒对中国的水海产品出口和水产品加工企业造成了极其严重的影响.中国水海产品出口要成功突破技术性贸易壁垒就必须加强水产品质量与安全标准体系建设、建立技术性贸易壁垒的防范体系、加快国际认证步伐和实施市场多元化战略.     

海产品冷链物流一体化模式研究——以广西北部湾海产品为例

以广西北部湾为例,建立海产品冷链物流一体化模式,并从信息技术、管理技术等几个方面来分析建立广西北部湾海产品冷链物流一体化的实现基础。最后,为广西北部湾海产品冷链物流现行发展提出了相应的建议,指明其发展方向。     

广东省荔枝加工企业发展现状及对策建议——以粤西、粤东荔枝加工龙头企业为例

文章基于实地调研,结合文献研究,对粤西、粤东地区的荔枝加工企业从加工产品类别、工艺现状、产业存在的技术瓶颈问题等方面进行了探讨分析,并针对目前广东省荔枝加工企业存在的问题提出了对策建议,即政府应从加快建设荔枝特色农产品产业示范园区、提高荔枝产业组织化程度、倡导荔枝加工产区因地制宜、完善荔枝精深加工产品的产业标准、完善农资价格补贴政策等方面来宏观支持和帮扶荔枝加工企业,而企业需从用好政策红利、加强与高校和企业之间的合作、重视人才引进、增加对荔枝加工产品基础研发的资金投入等方面来加快企业的创新发展进程。     

基于AHP和模糊综合评价的水产品加工企业品牌建设研究——以山东省为例

以山东省主要水产品加工企业为研究对象,选取了品牌定位、品牌要素设计、品牌传播、品牌分销4个指标,对品牌建设评价体系的作用进行了验证;采用层次分析法以及模糊综合评价法对山东省海产品加工企业品牌建设的发展水平进行了评价,最后提出了相应的对策建议,以期为我国水产品加工企业的发展提供参考。     

基于AHP和模糊综合评价的水产品加工企业品牌建设研究——以山东省为例

以山东省主要水产品加工企业为研究对象,选取了品牌定位、品牌要素设计、品牌传播、品牌分销4个指标,对品牌建设评价体系的作用进行了验证;采用层次分析法以及模糊综合评价法对山东省海产品加工企业品牌建设的发展水平进行了评价,最后提出了相应的对策建议,以期为我国水产品加工企业的发展提供参考。     

山东省海洋渔业资源问题分析

文章介绍了山东省海洋渔业资源的情况,并分析山东省海洋渔业资源存在的生态环境恶化,海产品加工技术落后等问题,进而提出海洋渔业资源的保护性措施,科学、合理地开发利用渔业资源,以及长远发展规划。     

山东省海洋渔业资源问题分析

文章介绍了山东省海洋渔业资源的情况,并分析山东省海洋渔业资源存在的生态环境恶化,海产品加工技术落后等问题,进而提出海洋渔业资源的保护性措施,科学、合理地开发利用渔业资源,以及长远发展规划。     

青岛市海产品质量安全监管现状及提升措施

随着海产品生产规模不断扩大,其质量安全问题也日益凸显。近些年来,由于渔业养殖环境不断恶化、养殖技术不规范等原因导致海产品的整体生产质量下降,并在一定程度上对海产品行业的发展造成影响。本文介绍了青岛市渔业产业基本情况以及海产品质量安全监管现状,分析了海产品质量安全监管工作存在的问题,并提出提升海产品质量安全水平的措施,以期为青岛市渔业产业发展提供参考。     

碧湾冲浪人——记青岛碧湾海产有限公司董事长兼总经理曲知波

曲知波,青岛碧湾海产有限公司董事长兼总经理,荣获"全国乡镇企业家"称号。曲知波是位思考型企业家。1988年趁改革开放之时办起了一家海产品冷藏加工企业,1994年,正当企业利润丰厚的时候,与香港中典投资有限公司果断合资,曲知波认为,只有同国际接轨,才能从本质上实行开放经营。2002 年,曲知波看准发达国家消费者喜欢即时即用食品,决定投资4000万元开发一项以"生食食品"为主的海产品加工项目,该项目必将带动青岛水产加工业向高技术含量,高附加值方向跨跃,增强国际竞争力。曲知波潜心研究企业发展规律,他认为,发展是硬道理,但比发展更硬的道理是客观规律,这不正是国家倡导的科学发展观吗!     

大连市水产加工企业集群形成机制及其特征的研究

对企业集群内涵进行界定,并阐述了大连市水产加工企业发展态势;从集群产生的社会文化与历史条件、集群产生的需求条件、集群产生的供给条件三方面分析了大连水产加工企业集群形成机制;从水产加工企业的专业化、根植性和空间集聚性三方面分析了大连水产加工企业集群形成特征;最后,提出大连水产加工企业集群发展中存在的问题并给出建议。     

中国国际贸促会农业行业分会专版

展会消息第１２届印度海产品交易会由印度商业部海产品出口开发局和印度海产出口协会共同主办的第１２届印度海产品交易会于１９９９年２月２６～２８日在新德里举行，来自世界各地的海产品生产商、加工商、进出口商及海产品加工设备生产者参加。’９９泰国国际食品展览会...     

河北省药食同源大豆产业发展现状及对策

对河北省药食同源大豆的种植生产情况、加工企业现状进行分析,发现存在的问题,以期提出大豆产业发展的建议。利用文献分析、实地调研和专家访谈的情报分析方法,从大豆种植面积、单产水平、年总产量以及大豆加工企业情况方面,对河北省药食同源大豆产业的发展现状进行分析。结果表明:2009～2016年河北省大豆种植面积呈逐年下滑趋势,从2009年的165 810 hm~2减少到2016年的105 740 hm~2,减少了36.2%;单产水平基本呈平稳增长趋势,2016年单产水平达到了2 332 kg/hm~2;大豆年总产量呈曲线下降趋势,从2009年的284 800 t下降到2016年的246 600 t,其中2015年总产量最低(225 845 t)。河北省大豆加工食用品以初级加工产品和传统加工产品为主,新兴大豆制品品种较少;加工的大豆保健品主要是大豆卵磷脂和大豆低聚糖。河北省大豆加工企业存在着产业链条短、深加工层次较浅、大型龙头企业较少、大豆加工原料不足等问题。并对河北省药食同源大豆产业的发展提出了相应对策。     

山东省海产品安全追溯体系发展现状、问题与政策建议

海产品安全追溯体系是缓解海产品市场信息不对称,保障海产品安全的有效手段。山东省在海产品安全追溯体系建设规划、溯源技术开发、体系监管等方面已经取得了较大成效,但在基础理论、制度建设、体系覆盖面、利益主体对接、管理机制等方面仍存在不足。为进一步深化海产品安全追溯体系建设,应加强海产品追溯基本理论的研究和教育;建立海产品追溯法律基础,完善可追溯信息标准;扩大海产品安全追溯体系覆盖面,实现海产品捕捞和饲料生产环节的有效追溯;加强各环节的对接,提高海产品兼容性;实现政府管理部门的协调监管,健全对监管者的问责机制;增加养殖户和企业的经营效益,提高其参与海产品安全追溯体系的积极性。     

我国天然橡胶企业“走出去”发展的理论与实践研究

广东、云南和海南三大农垦橡胶企业以及中化国际等大型跨国公司等是我国实施天然橡胶"走出去"发展战略的主体。与此同时,其他中小企业也正在探索或已经"走出去"对外拓展天然橡胶种植、加工和服务等投资项目。本文试图结合国际生产折衷理论,从发展战略的角度,分析我国天然橡胶企业"走出去"发展的动因以及实践中存在的问题。     

肉制品加工企业建立可追溯体系的动因分析与对策研究

在双汇集团收购史密斯菲尔德(SFD)案例的启示下,以纠正我国肉制品加工企业对可追溯体系建设存在的错误认识为出发点,从外在压力、内部动因、市场动因3个方面分析了可追溯体系为肉制品加工企业带来的经济效益,得出经济效益驱动才是肉制品加工企业建立可追溯体系的最重要动力源。最后,提出相应对策来激励肉制品加工企业建立可追溯体系。     

基于企业视角的农产品质量追溯新模式研究——以“北京鸭”为例

本文通过介绍农垦质量追溯信息系统及分析目前国内农产品质量追溯系统存在的问题,提出了以WCF框架来构建SOA体系结构的北京金星鸭业生产追溯管理系统的设计方案。该系统将追溯管理与质量管理、生产管理结合,详细记录从小鸭孵化到屠宰加工销售各环节的追溯管理、质量管理及生产管理数据,并通过建立模型和指标体系,进行自动统计分析,生成相关报表,为企业领导对生产管理的分析决策提供便利手段,使企业在做好质量追溯的同时提高企业生产管理效率。     

对日出口猛增我国海产品机遇几何

近日，我国沿海地区许多企业对日出口的蔬菜、水产品订单大幅增长，为满足突增的市场需求，一些企业已开始加班加点，相应原材料的价格也有上涨趋势。专家认为，日本核泄漏所带来的日本海产品安全问题，不仅增加了日本对我国海产品进口的需求，也使欧美等一些国家的需求转移到我国。     

水产品加工企业物理性污染的可能来源及预防措施

在各种食品污染中,物理性污染是来源广、难控制、投诉较多的食品安全问题之一,并可能导致生物性和化学性危害。为帮助水产品加工企业有效控制物理性污染,减少顾客投诉和经济损失,提升企业形象,保障消费者健康安全,通过对多家水产品加工企业的调研,分析了从各种原辅材料采购、加工到成品出厂等一系列加工过程中可能带入的物理污染物及来源,提出各种具有可操作性的预防措施。