谷氨酰胺转氨酶对鸡胸肉失水率影响的研究

研究谷氨酰胺转氨酶(TG)对鸡胸肉失水率的作用。结果表明,加酶量为0.45%,保温温度为35℃和保温时间为0.5h时,鸡胸肉肉糜的失水率最低;分别添加不同量的大豆蛋白EGP,大豆蛋白HTP,大豆蛋白GsNa和变性淀粉Best对鸡胸肉失水率有影响,失水率最低的添加量分别为0.2%,10%,3%,8%;谷氨酰胺转氨酶的添加可以改变鸡胸肉的质构,从而提高其保水性,使其具有良好的风味和口感。     

基于PSR模型框架下旅游发展对民族传统文化影响机制分析

民族旅游开发对民族传统文化的影响,既有积极促进的一面,也有消极阻碍的一面。分析旅游业发展对民族传统文化产生影响的原因、过程、演化,尽可能降低其消极影响,扩大积极影响,使民族地区旅游发展与民族传统文化达到“双赢”,是民族地区旅游业可持续发展的要求。     

抗旱造林技术的应用研究

在干旱或荒漠地区造林,降雨稀少,风多且风大,加之人力、物力的贫乏等原因,导致造林成活率低。采用保水剂、保水剂+地膜、保水剂+地膜+生根粉等几种抗旱技术,对臭椿的土壤含水量、生长情况、叶含水量及成活率进行了比较试验。结果表明,干旱地区造林中应用这些抗旱技术,与对照相比,均可以提高土壤含水量、叶含水量以及促进臭椿的生长,其中保水剂+地膜+生根粉综合技术处理的效果最好,保水剂+地膜处理的次之,最后是保水剂处理。干旱或荒漠地区采取有效的抗旱栽植技术,可以有效地解决造林绿化中的难题。     

基于信息熵的农民信贷需求研究

以信息熵理论为基础,通过构建农民信贷决策的信息熵函数,以华北平原地区农村为例,探求了信息熵对农民家庭收入和支出两方面的影响及其对农民信贷需求的影响。研究发现,信息对农民家庭收支的影响存在差异;由于农村信息传播不畅通,致使农民家庭信贷需求是不完全有效的,并指出建立完善的农村信息传播机制,是提高农民信贷需求有效性的重要途径。     

木薯施用生物有机肥的增产效应

以木薯品种辐选01和利达生物有机肥为材料，对木薯施用生物有机肥的增产效应进行研究。结果表明，木薯施用生物有机肥能促进茎叶生长，促进木薯体内生理代谢，提高叶片叶绿素含量，提高叶片光合强度，增强植株抗衰老生理机能，促进同化物向地下部运输和积累，提高块根产量和淀粉含量。     

潜流人工湿地基质因素对农业径流净化作用的研究

为了研究人工湿地基质在处理农业径流中的作用,对农业径流人工处理湿地中的基质展开研究。结果表明:人工湿地基质能够吸附水中一定的污染物质,成熟基质基质具有很强的污染物降解能力,对水中污染物的去除发挥重要作用。湿地基质对实验农业径流的COD、TN、TP和NH4+-N的去除率分别为41%,50%,49%和%52%。出水中CODcr、TN、TP、NH4+-N含量分别达到Ⅱ类水质的含量,Ⅴ类水质的含量, Ⅴ类水质的含量,类水质的含和Ⅲ类水质的含量。     

小麦-玉米周年轮作制下的控释肥及控释BB肥肥效试验研究

摘要：在驻马店市的新坡村与驻马店农科所农场进行了小麦—玉米轮作制下的控释尿素与普通尿素用量试验,结果表明：在小麦玉米上均以控释尿素100%处理最好。小麦产量：新坡村与驻马店农科所农场的产量分别为8173和8264 kg?hm-2;比同等用量的普通尿素增产877 kg/hm2～837kg/hm2,增产12.0%～11.3%,增产效果显著;小麦氮素利用率以控释尿素100%处理最高,分别为46.08%和48.92%;氮素用量相同时,在小麦上,控释尿素氮素利用率高于普通尿素氮素利用率。玉米产量为8714kg/hm2和8838 kg/hm2,比同等用量的普通尿素增产658 kg/hm2～667 kg/hm2,增产8.2%～8.2%,增产效果显著;控释尿素用量从50%,70%到100%时,小麦、玉米产量随氮肥用量增加而增加,普通尿素也呈现同样趋势,随尿素用量的增加小麦、玉米产量在增加;70%控释尿素与100%普通尿素处理、50%控释尿素与70%普通尿素处理之间,产量差异不大,说明使用控释尿素用量比普通尿素用量减少1/3的纯氮量时,小麦、玉米作物产量并不下降。     

Analysis on the Game of Supervision on the Listed Company''s Administrator

When studying on the supervision on listed company performance manipulation, the administrator's role has been emphasized increasingly. By setting up a game model, the article analyzes the performance manipulation made by the listed company's administrator. The analysis shows that the optimal performance manipulation strategy taken by the administrator is determined by the profits obtained by China Securities Regulatory Commission (CSRC) and the prior probability of the listed company performance categories made by CSRC, while the optimal supervision strategy taken by CSRC is determined by the final profits of the listed company. Thus, it is obvious that there is a mutual guessing and influencing relationship between the listed company's administrator and CSRC. Finally, the game model constructed is further analyzed by employing it in the real cases.     

Study on the Mechanism of the Effect of Urban Planning System on the Price of Real Estate

Based on the review of progress of research on the influence of urban planning on the price of real estate both at home and abroad, the author analyzes and summarizes the mechanism of the effect of the urban planning system on the price of real estate from three basic levels as strategy planning, implementation planning and planning administration and suggests that the local government should make use of this mechanism to carry out the guidance on the balanced development of urban economy, society and environment in real estate realm.     

林业制度性因素对商品林发展的影响

以集体林区的林业生产经营为背景、以商品林的经营为研究对象,采用制度性因素和其他因素相互作用下构成的成本效益与风险的分析框架,着重分析了林业制度性因素对林业发展的影响。通过研究认为,制度性因素是经济激励的基础以及保证经营主体获得和实现预期收益的前提条件,但只有在同时突破自然条件、技术条件、市场条件和制度条件的制约后,林业经营主体才能保证获得较好的预期收益以及预期收益得到保障和实现,进而农民及其他社会的力量将投资于林业的建设。     

资源基础观下家庭农场成长的影响因素研究

为了全面和准确地认识影响中国家庭农场成长的各因素及其权重,指导中国政府和家庭农场经营者采取最有效的措施培育和经营家庭农场,笔者首先基于资源基础理论和层次分析理论构建家庭农场成长影响因素的分析模型,然后以上海市松江区家庭农场为实证对象对各个因素进行计算和分析。结果表明：基于资源基础理论和层次分析理论所构建的家庭农场成长影响因素分析模型科学合理;一级因素中物质资本资源是现阶段影响家庭农场成长最主要的因素,其次是组织资本资源,人力资本资源现阶段相对较轻;二级因素中土地资本是影响家庭农场成长最重要的因素,其次是品牌优势、资金资本、基础设施和科学技术,其他因素有一定影响但在家庭农场的起步阶段相对较轻。最后,在该研究成果基础上,从政府和家庭农场经营者2个主体出发提出增加土地流转年限、积极打造品牌优势、拓宽家庭农场融资渠道、完善农业生产基础设施、引进先进科学技术等对策建议。     

Research on Evaluation of the Slope Stability Based on the Extension Theory

The stability of rock-mass slopes is a very complicated system which is controlled by lots of factors. It is always a very important research subject to evaluate the slope stability reasonably through some evaluation methods. Based on matter-element theory and dependent function,the extension theory is applied to evaluate the stability of rock mass slope,and the extension method for the stability of rock mass slopes is proposed. Taking a real slope project for example,based on the reasonable selection of evaluation factors of slope stability,an extension model for evaluation of slope stability is built,whose result is contrasted with the fuzzy evaluating one. As a result, it is practical and feasible to apply the extension method to estimate the rock slope stability.     

基于DEA模型的农村资金互助社运行绩效研究

基于对黑龙江省6市10家农村资金互助社的实地调研数据,运用DEA中CCR模型和超效率模型对这10家3种不同运行模式的资金互助社的绩效进行了评价分析。研究表明：外生型的农村资金互助社绩效良好,规模效率不足是制约其绩效的主要因素;内生型的资金互助社绩效一般,其主要原因在于资产的管理质量过低;自发型的农村资金互助社运行绩效呈现高度的差异。     

皂化对枸杞色素提取效果的影响

采用单因素试验和正交试验,以提取物中色素含量为考察指标,对枸杞色素提取过程中的皂化处理进行了研究。结果表明,各因素的影响程度依次为:皂化温度>NaOH质量分数>皂化液与枸杞干果果肉的比例(液料比)>皂化时间。确定了枸杞皂化处理的最佳条件为:皂化温度40℃,NaOH质量分数1.0%,液料比4:1,皂化时间40min。     

肥水条件对小麦加工品质效应的研究

栽培环境对优质基因的表达有强烈的影响,不仅影响小麦的营养品质,而且影响着加工品质.同一品种在不同栽培条件下产生的品质变异相关分析表明,营养品质和加工品质存在正相关.确定适宜的氮肥用量、追氮时期和底肥与追肥的比例,可以有效地提高小麦的加工品质.过量地施用磷肥会降低面筋含量、但并不降低面筋质量.开花期灌水对加工品质有不良影响,但较肥料作用为弱.本文提供了兼顾营养品质和加工品质的较佳栽培措施组合.     

HPW增产剂在矮化富士苹果大改形树上的应用效果

对8年生M26矮化中间砧富士苹果密植园应用大改形技术后,当年喷布HPW增产剂试验研究,结果表明,在花后10d和25d连喷两次1400mg/kg,有效的改变了树体内营养状况,当年花序座果率比对照提高52.4%,短枝率高出对照29.1%,短枝叶片大,光能效率高,短枝大叶光合速率提高50%,单果重增加9.9g,果形明显表现高桩,颜色鲜艳,单株产量比对照提高54%。     

侵犯植物新品种权纠纷有关问题的探讨

随着植物新品种权的授予,侵犯植物新品种权的纠纷时有发生.作者根据从事20多年农作物遗传育种工作和多年律师工作的经验,结合代理侵犯新品种权纠纷案件的体会,现就侵犯植物新品种权纠纷中的司法保护范围和举证两个问题,谈点粗浅意见.     

储藏条件对马铃薯渣中龙葵素含量影响的研究

采用乙醇—乙酸法提取不同储藏条件下马铃薯渣中的龙葵素,通过测定其含量及纯度,研究了光照、储藏温度及储藏时间对马铃薯渣中龙葵素含量的影响。结果表明,马铃薯渣中的龙葵素含量与储藏时间及温度呈正相关,光照条件对龙葵素含量的影响显著。     

水稻开颖机理的探讨 Ⅴ不育系与可育系浆片和花丝结构的比较

用电子显微镜观察了不育系珍汕97A与保持系珍汕97B的浆片和花丝的超微结构及其在开、闭颖过程中的变化，发现开颖前浆片和花丝细胞的质体中含有淀粉粒，临开颖时，淀粉粒消失。浆片和共丝的薄壁细胞吸水后，内膜系统破裂，释放出水解酶，细胞开始自溶，解体物通过导管等质外体向小穗轴撤离。另外还发现：不育系的浆片中的维管     

有机肥改良农产品品质的科学探索

滥用化肥栽培的农产品品质下降,而使用有机肥栽培的农产品品质好是一个公认的事实,但却一直缺少系统的研究。此文考查了国内外有关有机肥与农产品品质关系研究的成果,从土壤学、肥料学、植物营养生理学以及食品科学的不同视角进行归纳、分析。研究结果对于深入了解控制农产品质量的科学基础具有重要意义。