性能多、功效好ETD215多功能膨化机

该机集原料膨化与成品膨化的功能于一身，通过改变配置既可膨化大豆粉、玉米粉、米糠、棉粕、荣粕、豆粕、非蛋白氮（玉米尿素）、鱼粉、动物下脚料等各种原料．也可膨化配合饲料、宠物饲料和浮性水产料。同时，亦可用于油脂加工的原料预处理。     

如何感官鉴别狐貉貂膨化配合饲料（干饲料）的质量

要想更好的鉴别膨化配合饲料的好坏，首先必需了解生产膨化配合饲料等干饲料的原料来源。膨化配合饲料所用原料水分必须小于12％，否则无法保证产品质量及保质期。     

蚕豆食品系列加工方法

1．膨化蚕豆 以蚕豆为原料，经过膨化成蚕豆膨化条．加工成为一种快捷的方便食品。[第一段]     

鱼用饲料挤压膨化加工的影响因素

挤压膨化技术在水产饲料上的应用日益广泛。下面就影响挤压膨化的因素进行阐述，包括原料中的水分、淀粉、纤维、蛋白、油脂含量，饲料加工调质过程的原料粒度、产品温度、停留时间和制粒后处理都对饲料质量产生影响。     

柑橘变温压差膨化干燥工艺优化研究

通过变温压差膨化干燥技术生产柑橘膨化产品,采用二次回归正交旋转组合实验设计和响应面分析法,探讨原料预干燥后含水率、膨化温度、真空干燥时间等工艺参数对膨化产品质量的影响,对其工艺参数组合进行优化.结果表明:原料预干燥后含水率、膨化温度和真空干燥时间对膨化柑橘含水率、脆度、膨化度和色泽有显著影响;柑橘膨化最佳生产工艺为,预干燥后原料含水率35%、膨化温度95℃、停滞时间5 min、压力差0.1 MPa、抽空温度80℃、真空干燥时间2.5 h;响应面分析法可以直观反映各因素与膨化产品质量指标之间的关系,实现对柑橘变温压差膨化工艺的优化.     

性能多、功效好 ETD205多功能膨化机

该机集原料膨化与成品膨化的功能于一身,通过改变配置既可膨化大豆粉、玉米粉、米糠、棉粕、菜粕、豆粕、非蛋白氮(玉米尿素)、鱼粉、动物下脚料等各种原料,也可膨化配合饲料、宠物饲料和浮性水产料。同时,亦可用于油脂加工的原料预处理。该机性能优越,设计合理、原料适应范围广、效率高。调整、维护和保养方便,故障率低、易操作、使用成本低、使用寿命高。同时,该机应用处理效果突出。如大豆膨化后,尿素酶活性指标值不低于     

玉米膨化糕的加工

玉米膨化糕的加工李继文玉米膨化糕是以玉米为主要原料，经过膨化，与砂糖、糖稀、芝麻等，混合加工而成。成品色泽米黄，味道醇香，酥脆可口，老少皆宜。它不仅营养丰富，具有降低血中胆固醇，预防心血管疾病，促进机体排除废物等药用价值，而且极易被人体所消化吸收，是...     

微波膨化板栗米饼的工艺研究

[目的]探讨膨化板栗米饼的最佳工艺条件。[方法]以大米粉和板栗粉为主要原料,在传统膨化米饼制作基础上,采用微波膨化法制作膨化板栗米饼,产品的感官评定采用加权综合评定法。试验中探讨原料组成与微波膨化效果的关系,采用正交试验研究各工艺参数对该米饼质量的影响,确定微波膨化板栗米饼的最佳工艺条件。[结果]各工艺参数对该米饼质量的影响依次为:原料配比>糯米粉添加比例>第2次干燥时间>微波膨化时间。微波膨化板栗米饼的最佳制作工艺条件为:原料(大米粉和板栗粉)配比6∶1,糯米添加比例16.7%,第2次干燥条件包括温度50℃和时间3 h,微波膨化时间120 s。[结论]原料配比、米坯的干燥时间对膨化米饼的质量有极显著或显著影响。     

仔猪膨化饲料的适宜加工参数的探讨

原料饲料膨化使得淀粉糊化、蛋白质组织化,利于仔猪的消化吸收,从而提高饲料的利用率。研究以玉米、豆粕、大豆和米糠为原料,采用膨化技术,探索膨化加工的适宜参数,为了研制优良的仔猪饲料奠定理论基础。     

原料膨化和饲料调质制粒对肉兔生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响

【目的】选择肉兔颗粒饲料生产适宜加工方式,研究原料膨化和饲料调质制粒对肉兔生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响。【方法】试验采用2×2两因子设计,原料加工为膨化和未膨化,饲料调质制粒分为蒸汽调质制粒和无蒸汽调质制粒。选择体重相近的104只伊高乐肉兔(918.46 g±6.83 g)随机分配到4个组(每组13个重复,每个重复2只)。试验期35 d。【结果】①原料膨化显著提高肉兔前期(1～14 d)的平均日增重(ADG)达17.17%(P0.05),降低料重比(F/G)达16.01%(P0.05)。蒸汽调质对肉兔生产性能无显著性的影响(P0.05)。原料膨化且蒸汽调质组肉兔健康风险指数(HRI)显著低于原料未膨化但蒸汽调质组达64.71%(P0.05)。原料膨化和蒸汽调质对试验后期(15～35 d)生产性能无显著影响(P0.05)。②原料膨化和蒸汽调质处理显著提高肉兔血清总蛋白含量(P0.05),对血清血糖、甘油三酯和总胆固醇的含量及碱性磷酸酶酶活无显著影响(P0.05);膨化显著降低血清尿素氮含量(P0.05)。③原料膨化和蒸汽调质对肉兔全净膛屠宰率、半净膛屠宰率,背最长肌中干物质、灰分和蛋白含量均无显著影响,也无互作效应(P0.05)。【结论】原料膨化改善了饲料蛋白的利用,提高了肉兔断奶后前期生长性能;蒸汽调质制粒可提高饲料蛋白利用,但对肉兔生长性能和屠宰性能无影响。原料膨化且蒸汽调质制粒是兔料生产适宜加工方法。     

新型果蔬变温压差(非油炸)膨化干燥技术

一、技术简介新型果蔬变温压差(非油炸)膨化干燥又称爆炸膨化干燥等,属于一种新型、环保、节能的非油炸膨化技术。非油炸膨化果蔬脆片是继传统果蔬干燥产品,真空冷冻干燥产品和真空低温油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥产品。生产膨化果蔬脆片的原料来源非常广泛,果品如苹果、梨、香蕉、柑橘、菠萝、     

鲤鱼对四种动物性蛋白原料的表观消化率测定

[目的]为血粉制品在鲤鱼饲料配方中的应用提供依据。[方法]以0.5%Cr2O3为外源指示剂,按"85%基础饲料+15%试验原料"组成饲料,测定鲤鱼对鱼粉、膨化血粉、血球蛋白粉、普通血粉4种动物性蛋白原料干物质、粗蛋白及氨基酸的表观消化率。[结果]鲤鱼对膨化血粉的干物质表观消化率最高,其次为血球蛋白粉、鱼粉,普通血粉最低。鲤鱼对血球蛋白粉的蛋白质表观消化率最高,其次为膨化血粉、鱼粉,普通血粉最低。除胱氨酸外,鲤鱼对血球蛋白粉的氨基酸表观消化率均高于膨化血粉,而鲤鱼对膨化血粉的各种氨基酸表观消化率均高于鱼粉和普通血粉。[结论]鲤鱼对4种动物性蛋白原料的表观消化率由大到小依次为:血球蛋白粉>膨化血粉>鱼粉>普通血粉。     

玉米冰淇淋加工技术的研究

以膨化玉米为原料生产冰淇淋，并对影响玉米冰淇淋质量的主要因素进行了研究，结果表明，将玉米膨化处理是技术关键，均质压力２５ＭＰａ，陈化时间１２ｈ为最佳处处理方案，产品组织状态均匀，口感润滑细腻，清新爽口，具有独特的玉米香气。     

挤压膨化对金针菇-发芽糙米复配粉的消化特性及挥发性物质的影响

【目的】通过研究金针菇-发芽糙米复配粉的淀粉、蛋白质和挥发性物质在挤压前后的变化,探讨挤压膨化工艺对金针菇-发芽糙米复配粉的消化特性和风味的改善影响,为膨化产品的消化特性及风味分析提供参考。【方法】将金针菇-发芽糙米复配粉原料进行挤压膨化加工,利用扫描电镜、聚丙烯酰胺凝胶电泳、红外光谱以及体外消化等方法对淀粉和蛋白质的颗粒微观结构、蛋白质分子量和二级结构、淀粉和蛋白质的消化率等进行分析,探讨挤压膨化对金针菇-发芽糙米膨化产品消化特性的影响,并通过气相色谱-质谱联用法对风味成分进行对比分析。【结果】金针菇-发芽糙米复配粉原料经挤压膨化后,产品中淀粉颗粒由典型的大米颗粒外貌变为无规则形状,淀粉含量降低8.26%,还原糖和可溶性糖含量分别上升了1.35倍和18.45%,淀粉体外消化率提高30.68%。而金针菇-发芽糙米膨化产品中蛋白质颗粒也由膨化前的棱角圆滑的多面体型变为无规则形状,蛋白质含量降低1.00%,蛋白质体外消化率提高25.57%。金针菇-发芽糙米复配粉挤压膨化前,蛋白质分子量主要分布在50、36、33、22、19和13 kD左右,经过挤压膨化后,蛋白质分子量50 k D左右的谱带消失,而分子量36 k D以下的蛋白质谱带没有明显变化。金针菇-发芽糙米膨化前后及发芽糙米膨化产品蛋白质光谱整体相似,但在1 645 cm~(-1)和1 544 cm~(-1)处的吸收峰强度差别较大。与膨化前物料相比,金针菇-发芽糙米膨化产品中醛类、醇类、吡嗪类分别增加了18.93%、44.17%、77.64%,酮类物质增加了1.56倍。发芽糙米原料中含量较高的醛类和醇类物质经过挤压加工后均呈现降低趋势,而在金针菇-发芽糙米复配粉原料中这些物质经挤压加工后均表现出升高趋势,说明添加金针菇对膨化产品风味有增强作用。【结论】挤压膨化可提高金针菇-发芽糙米膨化产品的消化特性,并且添加金针菇能够丰富和增强膨化产品的风味。     

大豆蛋白肉

工艺介绍：以大豆提取油脂后的副产品豆饼为原料，经过粉碎、筛选、加水、加盐配料、挤压膨化、干燥和包装等工序后，得大豆蛋白肉。     

挤压膨化猪血蛋白品质分析

对猪血挤压膨化工艺参数进行了优化,并对最佳工艺条件下的猪血品质进行了分析.结果表明,影响猪血挤压膨化的三个参数的最佳取值范围为:膨化温度160-165℃、螺杆转速358rpm、原料水分含量18%,该条件下挤压膨化后的猪血可消化蛋白含量达到0.7 7g/g.膨化猪血蛋白品质分析表明,胃蛋白酶体外消化率可达到91.24%,较挤压膨化前提高了33.42%,其适口性也得到了很大的改善.     

鸡骨泥油炸食品的工艺研究

以鲜鸡骨泥、淀粉为原料，进行了制作油炸膨化食品的配方和工艺的研究．研制了该产品的最佳配方，探讨了骨泥不同用量、不同淀粉的湖化温度、老化温度与时间、烘干后半成品的水分含量及油炸温度等工艺参数对产品膨化度和质量的影响，解决了鸡骨泥油炸膨化食品膨化度低的问题．     

添加剂对微波膨化树莓果片质构特性的影响

为改善微波膨化树莓果片产品膨化率及质构特性,添加黄原胶、大豆纤维和单甘酯等3种添加剂调整原料配方,以膨化果片膨化率、硬度、脆度作为指标,采用单因素及Box-Behnken组合试验,探讨黄原胶、大豆纤维和单甘酯添加量对膨化果片质构特性影响,得到各因素与膨化果片膨化率、硬度、脆度回归模型,优化最佳微波膨化配方。结果表明,最优配方为黄原胶添加量0.75%,大豆纤维添加量5.5%,单甘脂添加量0.7%,此条件下,膨化树莓果片膨化率最大、硬度最小、脆度最大。验证微波膨化树莓果片最佳配方,最大相对误差小于5%,表明优化配方合理。适量添加剂可有效改善树莓果片质构特性,为微波膨化树莓果片工艺市场化提供理论依据。     

血粉膨化机的设计

禽畜血液富含粗蛋白，目前常用的加工方法如喷雾干燥法，发酵法等存在产品消化率低，投资较大等问题，膨化处理能提高蛋白消化率。但血粉比淀粉类原料难膨化，存在着设计上的特殊性。本文在理论分析及试验结果的基础上，对膨化机的特殊结构及尺寸设计进行了分析。实际应用表明该设计基本解决了技术及工艺问题。     

玉米酿制黄酒技术

1.原料。玉米、催化剂、水、乳酸。2.工具。铁锅、纱布（100目以上）、水缸（500千克的容量）、膨化剂。3.制作过程。①玉米膨化。采用挤压膨化。