水产品活运原理与方法

综述了国内外水产品保活运输的研究进展和影响水产品保活运输存活率的五大因素(水产品种类与体质、氧气供给量和消耗量、温度、水质环境和水产品的应激性)，介绍了运用麻醉、生态冰温、常规降温和模拟冬眠等方法进行水产品保活运输的原理，同时对水产品保活运输方法的发展趋势也进行了预测。     

水产品流通体制发展初探

洞庭湖区是国家重点商品鱼基地之一，有大量的水产品要销售，有大批渔业生产资料要供应，商品流量很大，而且水产品具有较强的鲜活性、季节性、集中性，对收购、贮藏、加工、运输等流通环节有着比较严格的要求。因此水产品流通体制合理与否直接影响水产生产的发展和城乡人民生活。本文试图以商品鱼基地县汉寿为例，就水产品流通体制的发展作些探讨。     

水产品运输中的保活技巧

长期以来，如何使水产品“冻品保鲜、鲜品保活”，一直是困扰水产品经营者门的老大难问题。别的不提，单是运输过程中水产品的保鲜保活就是一大问题。下面笔者就几种常见水产品运输过程中的保活问题谈谈自己的几点看法和建议。     

我国水产品保鲜设施的现状及其发展趋势

水产品保鲜设施包括渔盐供应、制冰、冻结、冷藏、贮鱼容器、运输车船等各种保鲜设施。要适应水产品易腐、季节性强、量大面广、运输销售环节多、时间长的特点。其生产能力的大小、技术水平的高低、经济效益的好坏，直接影响到生产和消费者的利益、产量能否持续增长和资金的积累，对发展水产事业有着重要影响。     

水产品保活运输技术

本文介绍了国内外水产品活动运输的研究概况，对活体运输中的生理特征和影响因素及应采取的一些措施作了阐述，同时对水产品保活运输的一些新技术作了介绍，并例举了鱼、虾、蟹、贝类和鳖在活体运输中所采用的一些方法。     

活龙虾的无水运输

近年来国外发展了对名贵水产品实行无水运输的方法，使鱼虾经过长途运输后仍保持活的状态到达目的地，既满足了消耗者对鲜活水产品的需求，又使生产者和经营者的产品增值，同时无水运输比有水运输还有节省空间和易于处理等优点，但怎样实行无水运输？     

鲜活水产品的运输方法

节日期间,各地将将调运鲜活水产品丰富群众的餐桌,以下介绍几种鲜活水产品的运输方法。1活鱼一般活鱼可用彩条布铺于车厢内,用水养运,但水量不宜过多。为了减少死亡,提高运输成活率,装车时不可将鱼摔伤,要小心操作。同时,发现有机械损伤、活动不灵便的鱼要及时挑出。运鱼车要加     

鲜活水产品冷链物流运输车的设计

为解决水产品尤其是活鱼运输过程中粗放运输导致成活率低的问题,设计一种物流运输车.通过容器本体的改进和先进配件的改造来提高运输成活率,通过跟踪系统实现水产品运输过程的实时监控和溯源.结果证明,该种物流运输车能够很好地解决因溶解氧低或者水温高导致运输过程水产品死亡量大的问题.因此,在鲜活水产品运输过程中,除了对运输容器本体...     

日本利用苏联西伯利亚铁路从欧进口水产品

日本每年都从北欧进口鳕鱼等水产品，过去利用海运运输时间长成本费和保险费都较高。因此，考虑了由海运改为陆运的设想，蓝计划利用苏联伯利亚铁路从北欧进口水产品。1987年经与苏联全国过境物资公司联系，于同年12月实现了利用该铁路从北欧进口水产品的首次运输试验。这次进口的水产品是挪威产的冷冰大型鲐鱼100吨，从挪威产地经西伯利亚铁路运至日本的新泻市只需25天，比海运缩短了近一半时间。     

活鱼运输可行性方法初探

我国幅员辽阔,所以活鱼的跨区域运输具有非常重要的意义.但运输工艺技术以及配套运输装备的滞后严重影响鲜活水产品运输成活率.本文对国内外活鱼运输的有关研究进行了综述,其中涉及到影响因素、生理特性及方法的可行性,以期为活鱼运输的研究开发提供参考. 1 活鱼运输中的影响因素 影响活鱼运输效率和存活率的因素众多,其中主要有溶氧、二氧化碳浓度、温度、鱼的自身条件和监控措施.另外,需注意运载鲜活水产品的水要与其原生长环境水体高度一致.     

提高水产品活运率的技术要点

水产品活体运输主要针对高级或经济价值较高的鱼、虾、蟹、贝类的成体,运输中最重要的工作是避免水产品死亡和减少由于环境不良引起水产品衰弱所带来的损失,增加经济效益。由于运输过程中所处的环境与原来生活环境显著不同,这就使得水产品的生理状态产     

水产品法通体制发展初探

洞庭湖区是国家重点商品鱼基地之一,有大量的水产品要销售,有大批渔业生产资料要供应,商品流量很大,而且水产品具有较强的鲜活性、季节性、集中性,对收购、贮藏、加工、运输等流通环节有着比较严格的要求。因此水产品流通体制合理与否直接影响水产生产的发展和城乡人民生活。本文试图以商品鱼基地县汉寿为例,就水产品流通体制的发展作些探讨。     

鲜活水产品运输中附属零部件设备专利综述

在鲜活水产品运输过程中,除了对运输容器本体进行改进,以及对水产品活体进行各种理化处理外,对于附属零部件设备,例如对于增氧、水体循环以及水质调节和温度控制等设备的发明、使用以及改进也至关重要。从专利文献的角度对鲜活水产品运输过程中所使用的附属零部件的发展脉络进行阐述,对鲜活水产品保活运输中亟待解决的问题提供相应的参考。     

鲜活水产品运输容器专利技术分析

本文从水产品运输容器的角度,通过国内外专利检索、统计,总结分析了鲜活水产品运输容器以运输技术发展趋势,并对未来的专利申请进行了预测。     

瓦楞纸箱活体运输日本对虾的探讨

水产品的活体运输，随着我国水产品对外贸易的发展，已日益引起广大有关外贸单位和水产生产者的关注。我国已基本上掌握了利用低温休眠的活体鳗、梭子蟹出口包装的运输技术。然而有关对虾类的活体包装的长途运输，由于技术难度相对较大，许多外贸单位望而生畏．国内仅数家外贸单位虽已初步掌握了技术，但运输死亡率高，保利隆(聚丙乙烯)包装费用高，降低了活体虾出口的利润，且风险系数大。     

南美白对虾活体运输应注意的问题

随着人们生活水平的提高，人们对水产品的品质要求也越来越高，突出表现在由原来的购买死品转向购买活品，市场上活水产品的价格普遍高于死品。以南美白对虾为例，活品的价格要高出３～５元／５００克，因而进行南美白对虾活体运输，既可保证市场供应、丰富人们的菜篮子，又可提高养殖效益。然而由于该虾引进时间短，不少人对它的习性还不十分了解，因而在运输时出现了这样那样的问题，现介绍在南美白对虾活体运输中应注意的问题，供参考。选择好运输器具运活虾要有专用工具，首先要准备好活虾桶，一般为木质结构，有长方体、正方体两种，上…     

活鲜水产品一个发展趋势

随着交通运输业的高速发展，交通工具8益现代化，在运输时间大为缩短，鲜活易腐的水产品不需要冷冻也能保鲜的大背景下，我国水产品流通方式正随之发生深刻变化。从过去以冷冻鱼加工、储藏、运输、销售四个环节，产业链较长的流通方式为主，转变为以活鲜、冰鲜鱼的运输、销售两个环节，销售渠道8趋扁平化。这就自然而然省去了对水产加工业来说至关重要的传统的加工与冷冻环节。     

新乡市水产业发展展望与对策

近年来，新乡市在加快水产业发展的同时．高度重视水产品质量安全生产，采取一切措施．加强了从水域环境、生产投入品、病害防治、无公害水产品养殖、水产品运输与加工、消费等渠道的宣传教育、培训与技术指导工作．为水产品的安全生产和安全食用发挥了积极作用。     

信息集粹

多措并举强化监管确保节日期间水产品质量安全 德州近日，德州市水产局组织开展“水产品质量安全百户走访”活动，以运输户、养殖户为重点，沿“养殖-运输-销售”途径走访，摸清脉落，紧抓春节期间水产品质量安全工作，拧紧“安全阀”，系紧“安全带”，做实安全举措，保障安全供应。     

无公害食品 水发水产品

1 范围 本标准规定了无公害食品水发水产品的要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于干制品水发的水产品（包括水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等），水浸泡销售的解冻水产品（解冻虾仁、解冻银鱼等），以及浸泡销售的鲜水产品（鲜墨鱼仔、鲜小鱿鱼等）；其他类似水产品可参照执行。