The pattern of rhizome yield and their accumulation of commercially important chemical constituents in turmeric (Curcuma species), during growth and development

Two turmeric varieties, plants of the Zingiberaceae belonging to the ginger family(curcuma longa andC. aromatica), were studied for their rhizome yield and accumulation of important chemical constituents during growth and development at monthly intervals.C. longa tubers were found to be superior in their curcumin andCaromatica ones in essential oil percentages, at final maturity. The pattern of development of starch was also studied.

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Zusammenfassung Zwei Turmeric-Arten der Familie der Zingiberaceae, der Ingwergewächse(Curcuma longa undC. aromatica) wurden in monatlichen Intervallen auf ihren Rhizom-Ertrag und die Anreicherung von bedeutenden chemischen Bestandteilen während des Wachstums und der Entwicklung untersucht.C. longa Knollen hatten einen höheren Curcumin-Gehalt undC. aromatica einen höheren Prozentsatz ätherischer Öle am Ende der Reifeperiode. Der Verlauf der Stärkeentwicklung wurde ebenfalls verfolgt.

     

Erfahrungen bei der Gas-Chromatographischen und Spektrosko Pischen Untersuchung von Ätherischen Ölen

Zusammenfassung Zu Beginn der Ausführungen werden die Erfahrungen charakterisiert, die bei der gaschromatographischen und spektroskopischen Bearbeitung von ätherischen Ölen in einem Untersuchungslabor der Geruchs- und Geschmacksstoff-Industrie gesammelt wurden. Anhand der Untersuchung mehrerer Testgemische wird dann die Genauigkeit quantitativer gaschromatographischer Bestimmungen von ätherischen Ölen behandelt. Ferner werden an einigen Spektren-Abbildungen die qualitativen Möglichkeiten der Absorptionsspektroskopie im Hinblick auf einige ätherische Öle und ihre Inhaltsstoffe erörtert.

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Experiences during the gas-chromatographic and spectroscopic treatment of essential oils

At the beginning of his paper, the author characterises experiences gathered during the gas-chromatographic and spectroscopic treatment of essential oils in a research lab of the perfume and flavour industry. Guided by an analysis of several test mixtures he then deals with the precision of quantitative gaschromatographic determinations of essential oils. Further on, the qualitative possibilities of absorption spectroscopy regarding some essential oils and their ingredients are discussed by the help of some spectral diagrams.

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Résumé Le compte-rendu débute par la caractérisation des enseignements recueillis au cours des travaux expérimentaux menés par un laboratoire de recherche de l'industrie des matières odorantes et gustatives dans le domaine de l'étude par chromatographie en phase gazeuse et par spectrographie d'huiles essentielles. En s'appuyant sur l'étude plusieurs mélanges de référence, il sera ensuite traité de la précision des dosages quantitatifs par chromatographie gazeuse d'huiles essentielles. Sur la base de quelques tracés de spectres, la suite de l'exposé discute les possibilités d'investigation qualitative que présente le procédé d'analyse par spectroscopie d'absorption par rapport à certaines huiles essentielles et à leurs constituants.

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Vortrag, gehalten auf der gemeinsamen Tagung der Internationalen Vereinigung zur Erforschung der Qualität von Nahrungspflanzen (CIQ) und der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) (DGQ) in Mainz (25.–27. März 1969) am 25.3.1969.     

Über die Einwirkung einiger Ätherischer Öle auf höhere Pflanzen

Zusammenfassung Im Rahmen der Untersuchungen phytodynamischer Eigenschaften ätherischer Öle sind Versuche über Wirkung von AetheroleumLavandulae, Menthae, Rosmarini, Salviae undThymi auf das Auskeimen eingeweichter und trockener Achänen des Salats(Lactuca sativa L.), sowie auf das Wachstum der Keimlinge dieser Achänen, durchgeführt worden. Ätherische Öle wurden in gelöstem oder dampfförmigem Zustand (Atmosphäre) angewendet.Festgestellt wurde, daß Atmosphäre oder Lösung schwächerer Konzentration der angewendeten ätherischen Öle fast nie inhibitorisch auf das Auskeimen der eingeweichten Achänen wirkt, aber, daß eine solche Wirkung auf trockene Achänen sehr ausgeprägt ist. Lösungen ätherischer Öle wirken schwächer als ihre Atmosphären. Atmosphären und Lösungen aller angewendeten ätherischen Öle zeigen weder eine Regelmäßigkeit in ihrer Wirkung auf das Auskeimen der Achänen, noch können Gruppen ätherischer Öle hervorgehoben werden, welche ständig ähnlich wirken.Das Wachstum der Keimlinge ist gehemmt durch die Wirkung der Lösung ätherischer Öle, bedeutender in Fällen, in denen das Auskeimen der Achänen schwächer ist. Das Längenwachstum der Keimlinge ist immer im größeren Maße als das Auskeimen gehemmt.Die inhibitorische Wirkung auf beide beobachteten Prozesse ist proportional der Konzentration der Atmosphäre oder Lösung.

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Summary In the course of examinations on phytodynamic properties of volatile oils, assays with respect to the effect of Aetherol.Lavandulae, Menthae, Rosmarini, Salviae andThymi on germination of moistened and of dry lettuce achenes(Lactuca sativa L.), as well as on growth of the germ sprouted from these achenes have been carried out. The volatile oils were applied either in form of solution or as vapour (atmosphere).It has been stated that atmospheres as well as solutions of lower concentrations of the applied volatile oils hardly ever act inhibitory on germination of moistened achenes, whilst on dry achenes it proved to be rather considerable. The effect of solutions, on germination of achenes, is less raised than that of atmospheres of volatile oils.Neither do atmospheres as well as solutions of all the applied volatile oils constantly show a certain regularity in effect on germination of achenes nor could any volatile oil group of a similarly constant effect be stated.The longitudinal growth of germs is inhibited by the effect of volatile oil solutions, however, it is stronger when a slower germination of achenes is in question. The longitudinal growth is more inhibited than the process of germination.The inhibitory effect on both processes is proportional to the concentration of the atmosphere or of the solution.

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Zakljuak U okviru ispitivanja fitodinamskog svojstva eterskih ulja vreni su pokusi djelovanja Aetheroleum Lavandulae, Menthae, Rosmarini, Salviae i Thymi na klijanje kvaenih i suhih roki salate(Lactuca sativa L.), te na rast klica razvitih iz tih roki. Eterska ulja su primijenjena u obliku otopine ili hlapljevine (atmosfere).Utvrdjeno je da atmosfere ili otopine slabijih koncentracija eterskih ulja gotovo nikad ne djeluju inhibitorno na isklijavanje kvaenih roki, dok je takvodjelovanje na suhe roke vrlo znatno. Na isklijavanje slabije djeluju otopine od atmosfera eterskih ulja. Atmosfere i otopine svih primijenjenih eterskih ulja niti stalno pokazuju neku pravilnost u djelovanju na isklijavanje roki niti se mogu uturditigrupe eterskih ulja koje bi se stalno odlikovale slinim djelovanjem.Duinski rast klica je koen djelovanjem otopina eterskih ulja, a znatniji je u sluojevima u kojima je isklijavanje roki brojnije. Duinski rast sam je u veoj mjeri koen od isklijavanja.Inhibitorno je djelovanje u oba promatrana procesa proporcionalno s koncentracijom atmosfere ili otopine.

     

Application de la CCM à l'étude des huiles volatiles

Résumé Nous avons employé la méthode de chromatographie sur couche mince pour l'identification et la séparation des composants de quelques huiles essentielles bien connues comme Sandalwood, Patchouly et Vetiver huiles. Après avoir mis au point les meilleures conditions de séparation: (qualité, composition et préparation de l'adsorbant, composition de l'agent de développement, temps, température), on a choisi l'agent le plus approprié pour le développement des composants contenant de différents groupes fonctionnels.L'identification des principaux composants des huiles, faute d'agents de référence propres, a été exécutée d'une part en fonction des valeurs Rf de la littérature, d'autre part par l'élution et par chromatographie en phase gazeuse des composants séparés par chromatographie en couche mince.On a élaboré le spectrogramme des composants principaux de l'huile Patchouly pure et de ceux séparés par CCM, en employant un spectrophotomètre de type UR-20, pour déterminer la composition qualitative et quantitative de l'huile. La mise au point des procédés combinés employés pour la détermination de la composition qualitative et quantitative des huiles essentielles fera l'objet de notre prochain programme de travaux.

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Summary We employed the method of thin-layer chromatography for the separation and identification of some well-known essential oils as Sandalwood, Patchouly and Vetiver oils. After having cleared up the factors securing satisfactory separation (quality, composition and preparation of the adsorbent, composition of the developing agent, time and temperature), the most suitable reagent for the developing of the components containing different functional groups has been chosen.For want of pure reference agents, we identified the main oil components partly on the basis of the Rf values of the literature, partly by the elution and by gas-chromatography of the components separated by thin-layer chromatography.We registered the spectrogram of the main components separated by thin-layer chromatography and of those of pure patchouly oil, employing a spectrophotometer of Type UR-20, in order to determine the quality and quantity of the components of the oils. Detailed elaboration of the combined methods serving for the qualitative and quantitative determination of the composition of essential oils will be the program of our further research work.

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Zusammenfassung Die Methode der Dünnschichtchromatographie wurde für die Trennung und Identifizierung der Komponenten einiger wohlbekannter ätherischer Öle sowie Sandelholz-, Patchouly- und Vetiver-Öle verwendet. Nach Aufklärung der die entsprechende Trennung sichernden Umstände (Qualität und Zusammensetzung, sowie Vorbereitung des Adsorbens, Zusammensetzung des Anfärbereagenz, Zeit, Temperatur) wurde für die Entwicklung der die verschiedenen funktionellen Gruppen enthaltenden Komponenten das geeigneteste Reagenz gewählt.Die Identifizierung der Hauptkomponenten der Öle wurde, mangels Referenzsubstanzen, teils auf Grund literarischer Rf-Werte, teils durch die Eluierung und durch Gaschromatographie der mittels Dünnschichtchromatographie getrennten Komponenten durchgeführt.Wir haben auf dem UR-20 Typ Spektrophotometer das Spektrogram des reinen Patchouly- Öles und der durch Dünnschichtchromatographie getrennten Hauptkomponenten des Öles, zwecks qualitativer und quantitativer Aufklärung der ölbindenden Komponenten, aufgenommen. Das Programm unserer weiteren Arbeit bildet die ausführliche Ausarbeitung der für die Bestimmung der quantitativen und qualitativen Zusammensetzung der ätherischen Öle dienenden kombinierten Methoden.

     

Über das Ätherische Öl in den Blättern des Aguacate-Baumes

Zusammenfassung Der Hauptbestandteil des ätherischen Öls in den Blättern des Aguacate — Baums ist Estragol. Diese Substanz wurde isoliert und im Dünnschicht-Chromatogramm und Infrarot-Spektrum nachgewiesen; das Gaschromatogramm erlaubte neben Estragol die Begleitstoffe zu identifizieren und quantitativ zu bestimmen.

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On the essential oil of the leaves of the Aguacato-Tree, The Mexican Avocado-Tree

The chief constituent of the essential oil in the leaves of the Aguacato-Tree (the Mexican Avocado-Tree) is estragol. This substance has been isolated and identified in the thin layer chromatogram and infrared spectrum. The gas chromatogram permitted to identify and to determinate quantitatively the accompanying substances beside the estragol.

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Vorliegende Arbeit wurde ausgeführt unter Leitung vonDr. M. Bachstez wissenschaftlichem Beirat des obigen Instituts.     

Antimicrobial activities of Allium sativum,Allium cepa,Raphanus sativus,Capsicum frutescens,Eruca sativa,Allium kurrat on bacteria

The antimicrobial activities of the crude juices ofAllium sativum, Allium cepa, Raphanus sativus have been found to be strongly active onEscherichia coli, Pseudomonas pyocyaneus, Salmonella typhi andBacillus subtilis, while the crude juices ofCapsicum frutenscens andEruca sativa were active only onEscherichia coli, Salmonella typhi andBacillus subtilis. The crude juice ofAllium kurrat was active onEscherichia coli andBacillus subtilis. The active antibacterial substances were easily isolated by different organic solvents.

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Zusammenfassung Die antimikrobiellen Aktivitäten der rohen Säfte vonAllium sativum undAllium cepa wurden als stark befunden gegenEscherichia coli, Pseudomonas pyocyaneus, Salmonella typhi undBacillus subtilis, während die rohen Säfte vonCapsicum frutescens undEruca sativa nur gegenEscherichia coli undBacillus subtilis aktiv waren. Der rohe Saft vonAllium kurrat erwies sich als aktiv gegenEscherichia coli undBacillus subtilis. Die aktiven antimikrobiellen Substanzen waren durch verschiedene organische Lösungsmittel leicht zu isolieren.

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Résumé Les activités antimicrobiennes des jus crusd'Allium sativum, Allium cepa, Raphanus sativus ont été trouvées actives en affectantEscherichia coli, Pseudomonas pyocyaneus, Salmonella typhi etBacillus subtilis, mais les jus crus deCapsicum frutescens etEruca sativa affectent seulementEscherichia coli, Salmonella typhi etBacillus subtilis. Le jus crud'Allium kurrat affecteEscherichia coli etBacillus subtilis. L'active substance antibactérienne est isolée facilement par dissolvants organiques différents.

     

Toxicity of some essential oil formulations against the Mediterranean fruit fly Ceratitis capitata (Wiedemann) (Diptera Tephritidae)

Essential oils (EOs) extracted from fresh leaves of rosemary (Rosmarinus officinalis L.), lavender (Lavandula angustifolia Miller), chan (Hyptis suaveolens (L.) Poiteau (Lamiaceae) and arborvitae (Thuja occidentalis L. – Cupressaceae) were evaluated for their toxicity against adult Mediterranean fruit fly, Ceratitis capitata (Wiedemann) (Diptera Tephritidae), a worldwide fruit pest. The chemical composition of the EOs was also investigated. T. occidentalis and H. suaveolens EOs were dominated by monoterpene hydrocarbons, followed by sesquiterpene hydrocarbons in H. suaveolens and oxygenated sesquiterpenes in T. occidentalis. Oxygenated monoterpenes were the main chemical class in R. officinalis and L. angustifolia EOs. In ingestion toxicity assays, T. occidentalis was the most toxic oil, with an LC₅₀ of 5371 ppm. At the highest dose (2.5% w/v), no differences between the four EOs were observed in the ingestion toxicity assay. Topical applications revealed that all the EOs had a good insecticidal activity at 24 h. At 0.1 μL/fly, R. officinalis, L. angustifolia and T. occidentalis caused mortality rates higher than 70%. In fumigation trials, the essential oils of L. angustifolia and R. officinalis were the most toxic at 24 h, with CL₅₀ of 9.09 and 16.73 μg/L air, respectively. Generally, all the EOs showed remarkable toxic effects against medfly adults, regardless of the bioassay used. The development of a technology that allows the incorporation of the EO in a food bait could provide an alternative method of C. capitata attract and kill field applications.     

The Effect of Chemical Composition and Bioactivity of Several Essential Oils on Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae)

The major chemical components of four essential oils (EOs) extracted from dry leaves of Citrus limonum, Cymbopogon citratus, Litsea cubeba, and Muristica fragrans were analyzed with gas chromatograph-mass spectrometer and their fumigant, contact, and repellent activities against 10th instar and adults of Tenebrio molitor were also assayed. The results indicated that the major constituents of C. limonum and Cy. citrates were D-limonene (38.22%) and 3,7-dimethyl-6-octenal (26.21%), while which of L. cubeba and M. fragrans were (E)-3, 7-dimethyl-2, 6-octadienal (49.78%) and (E)-cinnamaldehyde (79.31%), respectively. Contact activities of L. cubeba and C. limonum with LC₅₀ values of 21.2 and 13.9 µg/cm² at 48 h and repellence activities (>89.0% repellence indexes) (P < 0.05) at 12 h on 10th instar were better than those of the other two EOs. Nevertheless, the fumigation activities of L. cubeba on 10th instar and adults (LC₅₀ = 2.7, 3.7 μl/liter) were stronger than those of C. limonum (LC₅₀ = 10.9, 12.0 μl/liter) at 96 h and significant (not overlapping confidence intervals). The EOs of L. cubeba and C. limonum have clearly elongated the growth and development of larvae, egg, and slightly shorten pupae and adults of T. molitor compared with the control. The mainly active ingredients of L. cubeba and C. limonum, including D-limonene and β-pinene, were demonstrated to coinhibit the actives of AChE and enhance the toxicities on 10th instar of T. molitor. These results indicate that the EOs of L. cubeba and C. limonum could have great potential as botanical insecticides against T. molitor.     

Seasonal changes of lipids and fatty acids in two varieties of Avocado pear fruits

The study of the lipid content of two varieties of Avocado pear (Fuerte andDeuke), cultivated in Egypt, revealed marked increase during fruit growth and development. The saturated and unsaturated fatty acids of the lipids were determined by gas-liquid chromatography; the results obtained showed that the total unsaturated fatty acids (particularly oleic acid) increased during fruit growth and reached its maximum at the maturity stage in both varieties i.e. after 32 and 16 weeks for Fuerte and Deuke respectively.

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Zusammenfassung Die Untersuchung des Lipidgehaltes zweier in Ägypten kultivierter Avocado-Birnen-Arten (Fuerte undDeuke) ergab während der Fruchtentwicklung einen merklichen Anstieg. Die gesättigten und ungesättigten Fettsäuren des Lipids wurden gaschromatographisch bestimmt. Die Ergebnisse zeigten, daß der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, während der Fruchtentwicklung zunimmt und für Fuerte und Deuke sein Maximum nach 32 bzw. 16 Wochen erreicht.

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Résumé L'étude du taux des lipides de deux variétés de fruits d'Avocado (Fuerte etDeuke) cultivés in Egypte, révèle une augmentation marquée durant le développement et la maturation des fruits. Les acides gras saturés et non saturés du lipide ont été déterminés par la chromatographie gas liquide. Les résultats obtenus montrent une augmentation de tous les acides gras non saturés (particulièrement l'acide oleic) surtout pendant du developpement des fruits et atteint son maximum au stage de maturation dans les deux variétés viz. après 32 et 16 semaines pour les variétésFuerte et Deuke respectivement.

     

Beitrag zur Kenntnis der phytodynamischen Wirkung des Lavendelöls (Aetheroleum lavandulae)

Zusammenfassung Versuche über die Einwirkung des AetheroleumLavandulae auf das Auskeimen des weißen SenfesSinapis alba L.), sowie auf Längenwachstum und Entwicklung der Keimlinge, die aus den beeinflußten Samen hervorsprießen, werden am Lichte (500 Lux) und im Dunkeln durchgeführt.Das ätherische Öl wird im dampfförmigen Zustand (Atmosphäre) angewendet.Es wird festgestellt, daß die Atmosphären aller Konzentrationen ätherischer Öle stets hemmend auf das Keimlängewachstum wirken. Die stärkere Konzentration hemmt auch die Keimentwicklung, während das Auskeimen der Samen nur durch stärkere Konzentration am Lichte gehemmt wird.Das Auskeimen der unbeeinflußten und jener durch Atmosphären schwächerer Konzentrationen beeinflußten Samen wickelt sich im Dunkeln bei längerer Einwirkungsdauer ähnlich ab.Die hemmende Wirkung auf Auskeimen, Längenwachstum und Entwicklung der Keimlinge ist im Dunkeln wie im Lichte proportional der Konzentration der Atmosphäre.Die Atmosphäre stärkerer Konzentration hemmt gleichartig das Wurzel- und Hypokotyllängenwachstum.Das Keimlängenwachstum ist immer stärker gehemmt als der Keimungsprozess.

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Summary In darkness, as in light examinations have been carried out on the effect of AetheroleumLavandulae on germination of White MustardSinapis alba L.) seeds, on the longitudinal growth and on the development of the germs sprouted from these seeds.The volatile oil was applied in evaporated form (atmosphere).It has been stated that the atmosphere of all volatile oil concentrations always acts inhibitory on growth of germs, that the higher concentration has inhibitory effects on their growth whilst the germination is inhibited only by a higher concentration and when germs in light are in question. In darkness as in atmosphere of lower concentrations of volatile oils there is a tendency of germination to equalise with the control.The inhibitory effect on germination as well as on longitudinal growth of germs in light, respectively in darkness is in proportion to the concentration of the atmosphere.Atmospheres of higher concentrations of volatile oils are of an equal inhibitory effect on the longitudinal growth of the radicle and of the hypocotyl.The longitudinal growth of germs is even more inhibited than the very process of germination.

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mit 3 Fig.     

Zur Chemotaxonomie der Möhre (Daucus carota L. ssp. sativus (Hoffm.))

Zusammenfassung Gute Bekömmlichkeit, hohe Gehalte an dem Provitamin A Carotin sowie eine gute therapeutische Wirkung bei der gefürchteten Säuglings-Enteritis machen die Möhre zum wichtigsten Gemüse in der Säuglings- und Kleinkinder-Ernährung.Entwicklungsphysiologische Untersuchungen gaben Aufschluß über die Bildung der ätherischen Öle in Speicherwurzeln von 2 Möhrensorten in Verbindung mit anderen wertgebenden Inhaltsstoffen. In einer Vegetationszeit von fast vier Monaten entwickelten sich die Möhren vom Fadentyp über Bündelmöhre zur verkaufsfähigen Möhre ohne Kraut und zur überständigen Ware. Der Gehalt an ätherischen Öl nahm mit zunehmender Wurzelentwicklung stark ab, der Carotingehalt dagegen stark zu. Ein ähnliches antagonistisches Verhalten zeigten die Mono- und Disaccharide.5 jährige Untersuchungen der ätherischen Öle und ihrer Bestandteile von 8 verschiedenen Sorten und Herkünften von Spätmöhren des gleichen Standorts (Geisenheim/Rheingau) gestatteten statistische Auswertungen über signifikante Abhängigkeit von genetischen und ökologischen Faktoren.Von den 13 identifizierten Bestandteilen des ätherischen Möhrenöls ließen 5 (-Pinen, Camphen, Myrcen, -Phellandren und Bisabolen) weder einen gerichteten bzw. statitistisch gesicherten Einfluß der Sorte, noch einen solchen der Witterung des Vegetationsjahres erkennen.Von den übrigen 8 Komponenten konnten 3 (Sabinen, l-Limonen und Caryophyllen) sowohl in genetischer Hinsicht über die jeweilige Sorte als auch ökologisch über die Witterung während der Vegetationsjahre beeinflußt werden. 2 Bestandteile des ätherischen Möhrenöls (-Pinen und -Terpinen) erwiesen sich als nur sortenabhängig, während 3 (-Terpinen, p-Cymol und Terpinolen) nur auf Witterungseinflüsse in den verschiedenen Jahren reagierten.Die wohlschmeckende Herkunft IV der Sorte Lange rote stumpfe ohne Herz mit relativ hohem Carotingehalt hatte gesicherte Befunde über besonders hohe l-Limonen- und -Pinengehalte, aber sehr geringe Sabinen- und Caryophyllengehalte. -Pinen hatte in einer unserer früheren Untersuchungen gegen häufige Erreger der Säuglingsenteritis (Escherichia coli Stamm 0127 :B 8 undStaphylococcus aureus) die weitaus beste bakterizide und bakteriostatische Wirkung aller damals identifizierten Bestandteile des ätherischen Möhrenöls erbracht. Die bakteriostatische Wirkung erwies sich bei l-Limonen als genau so stark gegen E. coli wie bei -Pinen. Nur gegenStaphylococcus aureus war -Pinen wirksamer als l-Limonen.Auf Grund dieser und weiterer, hier nicht genannter Ergebnisse werden Möglichkeiten zur Züchtung wertstoffreicher Diätmöhren erörtert. In diesem Zusammenhang steht auch generell die biochemische Qualitätsbeurteilung im Vergleich zu der der Handelsklassen und EWG-Qualitätsnormen zur Diskussion. Auf die Doppelrolle des ätherischen Möhrenöls einerseits als erwünschtes Diäteticum und andererseits als unerwünschtes Lösungsmittel und Rückstandsreservoir für fettlösliche, toxische Pestizide (Dienmittel und Phosphorsäureester) wird abschließend hingewiesen.

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Chemotaxonomic studies on carrots (Daucus carota L. ssp. sativus (Hoffm.))The composition of the essential oil constituents of the carrot root in response to cultivar and site

Wholesomeness, high contents of carotene and a good therapeutical effect toward the feared infant's enteritis are the reason why carrots play a most important rôle in infant feeding.Physiological studies in tap roots of 2 carrot cultivars gave particulars of the formation of essential oils as well as of other constituents important in nutrition during a 4 month's cultivation during summer. Up to beginning with the primary development of root to the bunched carrot state, further to the state of normal ripeness and to a rather overripe state the contents of essential oils decreased considerably, while carotene contents showed an entirely reversed tendancy during the same period of development. A similar antagonistic reaction was observed in the behaviour of Mono- and Disaccharides.5 year's determinations of essential oil and its constituents of 8 different cultivars and races of carrots grown every year on the same site (Geisenheim/Rhine) allow statistical evaluations regarding significant dependence on genetical and ecological factors.5 out of 13 identified constituents of essential root oil of carrots (-pinene, camphene, myrcene,a-phellandrene and bisabolene) did not react on any influence of cultivars and weather conditions in different years. On the other hand 3 out of the remaining 8 constituents (sabinene, l-limonene, caryophyllene) were influenced both by cultivars and weather conditions. 2 constituents (-pinene, -terpinene) were found to be dependent on cultivars, while 3 (-terpinene, p-cymole, terpinolene) proved to react on weather conditions in different years.Race IV of cultivar Long red stumpy without core relatively high in carotene content and of very good taste showed significant very high contents in l-limonene and in -pinene, but very low ones in sabinene and in caryophyllene. In earlier investigations of our institute -pinene proved to be far more efficient regarding bactericidal and bacteriostatical effect against germs ofEscherichia coli (race 0127 :B 8) andStaphylococcus aureus, both feared causes of infant's enteritis, than any other of the investigated essential oil constituents of carrot root. As far as the bacteriostatic effect was concerned l-limonene proved to be as efficient againstE. coli as -pinene, but not againstStaphylococcus aureus. Here -pinene was found more efficient.Possibilities to breed carrots of high dietetic efficiency and problems of quality evaluation on a biochemical scale are discussed finally. The double rôle of essential root oil of carrots on one side as a desired dieteticum in infant's nutrition on the other side as solvent of undesired fat soluble toxic pesticides (cyclo dienes and organophosphates) is worth to be mentioned.

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Résumé Appetissantes, riches en carotène provitamin A, capables d'agir contre la redoutable entérite des nouveaux nés, les carottes sont le légume de plus important dans l'alimentation des nourrissons et des jeunes enfants.La formation des huiles essentielles a été étudiée au cours du développement ontogénique dans deux variétés de carottes, en liaison avec d'autres constituants importants des tissues. En quatre mois de végétation, les carottes passent du stade filiforme au stade cordiforme, et de là au stade de légume commercialisable, sans la partie aérienne, et de bonne conservation. Le taux d'huiles essentielles diminue fortement au cours du développement de la racine, tandis que le taux de carotène augmente beaucoup. Les mono- et disaccharides se comportent aussi de façon antagoniste. Nos recherches ont porté, durant 5 ans, sur les constituants des huiles essentielles de 8 variétés et selections différentes, mais cultivées dans les mêmes conditions (Geisenheim dans le Rheingau); l'exploitation statistique des résultats permet d'établir des relations significatives avec les facteurs génétiques et écologiques.Sur 13 constituants identifiés dans l'huile essentielle de carottes, 5 (-pinène, camphène, myrcène, -phellandrène, bisabolène) ne paraissent dépendre ni de la variété, ni du climat, d'après les données statistiquement valables.Parmi les 8 autres constituants, 3 (sabinène, l-limonène, caryophyllène) dépendent de la variété, et du climat de l'année de culture. 2 constituants (-pinène, -terpinène) semblent ne dépendre que de la variété, 3 autres (-terpinène, p-cymol, terpinolène) ne varient que sous l'action des facteurs climatologiques des diverses années. La variété longue rouge arrondie sans coeur de la sélection IV, remarquable par son goût agréable, à taux de carotène relativement, élevé, a, d'une façon certaine, des taux de l-limonène et de -pinène particulièrement élevés, des taux très faibles de sabinène et de caryophyllène.Des recherches antérieures nous avaient montré que le -pinène a de beaucoup la meilleure action bactéricide et bactériostatique contre les agents fréquents de l'entérite des nourrissons (Escherichia coli, race 0127 :B 8, etStaphylococcus aureus) en comparaison avec tous les autres constituants identifiés dans les huiles essentielles des carottes.L'action bactériostatique du l-limonène contre leE. coli est exactement aussi grande que celle du -pinène; cependant le -pinène est plus actif contreStaphylococcus aureus que le l-limonène.Ces résultats, et d'autres que nous ne pouvons que résumer ici, permettent de sélectionner des carottes diététiques riches en principes utiles. La qualité biochimique d'une façon générale se discute par rapport aux catégories commerciales et aux normes de qualité du marché commun.Signalons pour terminer que les huiles essentielles de carottes, qui apparaissent comme des élements de la qualité diététique, sont aussi des dissolvants indésirables et des réservoirs de résidus pour des pesticides liposolubles, et toxiques (produits diéniques, esters phosphorus).

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Die Deutsche Forschungsgemeinschaft Bad Godesberg unterstützte teilweise das Forschungsvorhaben finanziell, wofür ich auch an dieser Stelle meinen Dank aussprechen möchte.

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Vortrag gehalten auf der gemeinsamen Tagung der Internationalen Vereinigung zur Erforschung der Qualität von Nahrungspflanzen (CIQ) und der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) (DGQ) in Mainz (25.–27. März 1969) am 25.3.1969.     

Lipid composition of lesser known tropical seeds

The lipid content and fatty acid profiles of four lesser known tropical seeds,Piper guineense, Chrysophyllum albidum, Garcinia kola andDennettia tripetala, were determined. The total lipid content (g/kg dry weight) ranged between 31.8 and 68.9. The ranges of values for neutral lipids, triacylglycerol of neutral lipids, glycolipids and phospholipids were 17.3–58.0, 15.0–49.6, 3.0–7.2 and 3.7–11.2, respectively. The fatty acid profiles showed variation among different seeds. All the seeds contained substantial amounts of unsaturated fatty acids. Oleic and linoleic acids were the most abundant fatty acids.Dennettia tripetala andPiper guineense also contained moderate amounts of linolenic acid.     

Recherches a l'aide de la chromato-graphie en phase gazeuse sur la composition des huiles d'olives italiennes

Résumé Les résultats obtenus par chromatographie en phase gazeuse sur la composition en acide gras des huiles d'olives italiennes, sont présentés. 245 échantillons d'huiles vierges, fournis de 35 provinces, ont été essayés. En prenant en considération la composition en acides gras de ces huiles et leur point de solidification, on est conduit à l'hypothèse d'une variation régulière dans la composition, en allant des zones oléicoles méridionales aux zones centrales, qui produisent les huiles de la Sabine et de Toscane, jusqu'à celles de la rivièra Ligure.

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Summary The results of gas-chromatographic investigations on the fatty acids composition of Italian olive oils are presented. 245 samples of raw oil, from 35 provinces, have been assayed. On the basis of the fatty acid composition of these oils and their solidification temperature the hypothesis of a regular variation of the composition, from the Southern to the Central zones, producing the Sabina and Tuscany oils, through to the Ligurian Riviera, is expounded.

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Zusammenfassung Die Ergebnisse der gaschromatographischen Analysen von 245 aus 35 italienischen Provinzen stammenden Ölsorten werden aufgezeigt. Betrachtet man den Anteil der Fettsäuren dieser Öle und die Verdichtungspunkte, so kann man eine regelmäßige Veränderung der Herkunftsgebiete feststellen, von den südlichen Anbaugebieten, bis zu den Zentralen Provinzen mit Sabiner und Toskaner Oliven, und weiter bis zur Ligurischen Riviera.

     

Cafes verts de l'Angola

Résumé Un lot deCoffea arabica L., 3 variétiés deC. canephora Pierre exFroener (robusta), en provenance d'Angola, ont été analysés. Taux de lipides (% sec); 7 à 8,8(C. canephora), 14,8(C. arabica). Acides gras de lipides: a. palmitique (38–46 %), stéarique (7 %), oléique (5 à 14,3 %), linoléique (30 à 41 %). Les acides aminés sont pratiquement les mêmes pour les 4 variétés, pour 100 de protides totaux: 6,1 à 6,4 de lysine, 2,3 à 2,7 d'histidine, 0,9 à 1,0 de tryptophane; les protides faisant de 11,3 à 13,1 pour 100 g de grains.

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A sample ofCoffea arabica L., 3 varieties ofC. canephora Pierre Froener (robusta) grown in Angola were analyzed. Content of fat (in % of dry matter) 7–8,8(C. canephora), 14.8(C. arabica). Fatty acids (in % of total fatty acids): palmitic acid (38–46), stearic acid (7), oleic acid (5–14.3), linoleic acid (30–41). The pattern of amino acids is nearly the same for the 4 samples (in % of crude protein): lysine 6.1–6,4, histidine 2.3–2,7, tryptophane 0,9–1.0. Content of crude protein of the grains: 11,3–13,1 % of dry matter.

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Zusammenfassung Eine Herkunft vonCoffea arabica L., 3 Sorten vonC. canephora Pierre exFroener (robusta), die alle aus Angola stammten, wurden chemisch untersucht. Fettgehalt (bezogen auf Trockensubstanz): 7–8,8 %(C. canephora), 14,8 %(C. arabica). Fettsäuren (in % der Gesamt-Fettsäuren): Palmitinsäure (38–46), Stearinsäure (7), Ölsäure (5–14,3), Linolsäure (30–41). Die Aminosäuren-Zusammensetzung ist praktisch für alle 4 Proben gleich (in 100 % des Rohproteins): Lysin 6,1–6,4, Histidin 2,3–2,7, Tryptophan 0,9–1,0. Die Körner enthielten bezogen aufdie Trockensubstanz 11,3–13,1% Rohprotein.

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Les tirés à part peuvent etre demandés éventuellement àM. Derbesy, Laboratoire National de Chimie des Corps Gras, Faculté des Sciences St-Charles, Marseille.     

Ein neues Thermo-Mikro-Verfahren zur Schnellabtrennung Flüchtiger Stoffe aus Drogen und Nahrungsmitteln (TAS-Verfahren)

Zusammenfassung Es werden ein neues, zeitsparendes Thermomikro-, Abtrenn- und Auftrageverfahren (TAS-Verfahren) sowie die Apparatur und ihre Handhabung beschrieben. In 1/2 bis 2 Minuten kann man hiermit aus 5–50 mg Proben die flüchtigen Stoffe bei 200–250° direkt auf eine DC-Platte transferieren. Zusammenfassend wird dann über die bisherigen Anwendungsmöglichkeiten berichtet. Neben den Drogen mit ätherischen Ölen sind Cumarine, Xanthinderivate, manche Alkaloide und Säuren, Scharfstoffe wie z.B. Capsaicin, Piperin u.a. aber auch Diphenyl-Derivate, PHB-Ester, Pestizide und viele andere Verbindungen auf diesem Wege einfach und schnell abtrennbar.

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A new time-saving thermomicro separation and application technique (TAS procedure) has been described, together with the apparatus and its use. With this technique it is possible to transfer, at 50–350°, volatilizable materials from 5–50 mg samples directly onto a thin-layer chromatographic plate. A survey of applications of the technique is also given. The technique offers a simple and rapid means for the separation of drugs containing essential oils, of coumarins, xanthine derivatives, some alkaloids and acids, spices such as capsaicin and piperin, and also of diphenylderivatives, 4-Hydroxybenzoate-esters, pesticides and many other compounds.

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Résumé On propose une méthode nouvelle et rapide pour extraction, transfer et dépôt à l'aide d'un microfour TAS. Ce four permet de traiter des échantillons de 5–50 mg entre 50 et 350°; les substances volatilisables peuvent ainsi être déposées sur une plaque chromatographique en moins d'une à deux minutes.Il est donné ensuite un aperçu sur les principales applications faites jusqu'ici. Bénéficient de la méthode: les huiles essentielles, les coumarines et dérivés xanthiques, certains alcaloïdes et acides, certains topiques tels que capsicine, pipérine, etc; il en est de même pour les dérivés diphénylés, les esteres de l'acide 4-hydroxy-benzoique, les pesticides et de nombreux autres composés qui peuvent par cette voie être séparés de façon simple et rapide.

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Vortrag gehalten auf der gemeinsamen Tagung der Internationalen Vereinigung zur Erforschung der Qualität von Nahrungspflanzen (CIQ) und der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) (DGQ) in Mainz (25.–27. März 1969) am 25.3.1969.     

Preliminary studies on the Styrax oil

The preliminary results presented in this paper throw some light on the oil content of seeds inStyrax officinalis L. In general the oil content amounts to 50%. As for the physical properties of the oil, it is a viscous fluid, slightly yellow in colour, tasteless and has a good flavour. The oil analysis by gas chromatography shows the presence of six fatty acids.

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Zusammenfassung Das Ziel dieser Voruntersuchung war es, den Ölgehalt vonStyrax officinalis L. zu bestimmen. Im allgemeinen enthalten die Samen bis zu 50% Öl. Die physikalischen Eigenschaften des Öles sind: zähflüssig, hellgelb, geschmacklos und angenehmer Geruch. Bei der gaschromatographischen Analyse des Öles wurden sechs Fettsäuren gefunden.

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Résumé L'objet de ce travail préliminaire est de présenter notre connaissance actuelle en ce qui concerne le contenu en huile des graines deStyrax officinalis L.La quantité d'huile des graines est en général de %50. Les propriétés de l'huile peuvent être ainsi résumées: c'est un liquide visqueux, de couleur jaunâtre, sans goût et d'odeur agréable. On a pu constater, par l'analyse chromatographique de gaz que le contenu de l'huile dans les graines est composé de six acides gras.

     

Genetic changes in quantity and composition of vegetable oils

Summary The oil contents of single kernels of corn can be determined by wideline nuclear magnetic resonance spectroscopy. Since this analytical procedure does not alter seed composition or viability, it could accelerate the development of crops having higher oil contents. A highly significant correlation was found between the oil contents of single kernels of corn and their progeny ears. This indicates that single-kernel differences in oil content are heritable. The importance of this development in terms of the increasing world-wide demand for polyunsaturated oils is discussed.

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Zusammenfassung Der Öl-Gehalt einzelner Maiskörner kann durch kernmagnetische Resonanz-Spektroskopie festgestellt werden. Da dieses analytische Verfahren weder die Samenzusammensetzung noch die Lebensfähigkeit des Samens ändert, könnte sie dazu benutzt werden, die Entwicklung von Maisbeständen mit höherem Ölgehalt zu beschleunigen. Es wurde eine höchst beachtliche Korrelation zwischen dem Ölgehalt der einzelnen Kerne und dem der daraus entstehenden Kerne gefunden. Dies weist darauf hin, daß Einzel-Kern-Unterschiede im Ölgehalt vererbbar sind. Die Bedeutung dieser Entwicklung in Bezug auf die weltweite Nachfrage nach mehrfach ungesättigten Ölen wird besprochen.

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Résumé La quantité d'huile contenue dans les grains de maïs isolés peut être déterminée par la spectroscopie à résonance magnétique nucléaire à grande amplitude. Comme ce procédé ne cause aucune altération de la composition ou de la viabilité de la semence il pourrait accélérer la production de récoltes a rendement d'huile élevé. Une corrélation très étroite a été établie entre la quantité d'huile contenue dans les grains individuels et celle contenue dans leur progéniture. Ceci indique que la difference entre les quantités d'huile contenues dans deux grains individuels peut-être héritée. Cet article traite de l'importance de cette application scientifique en liaison avec la demande croissante d'huiles polyinsaturées dans le monde entier.

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with 4 figs.

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Paper presented at 6th International Congress of Nutrition, Edinburgh, August 9–15, 1963.     

Phytochemical investigation of Anthemis nobilis L. growing in Egypt

The phytochemical investigation of the flowers ofAnthemis nobilis L. growing in Egypt was carried out comprising their lipid, flavonoid and coumarin constituents. The presence of apigenin, apigenin 7-glucoside, apiin, luteolin, luteolin 7-glucoside, kaempferol, scopoletin, -sitosterol and hexacosanol was proved. TLC of the volatile oil was also reported.

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Zusammenfassung Die Blüten der in Ägypten vorkommendenAnthemis nobilis L. wurden phytochemisch auf ihre Lipid-, Flavonoid- und Coumarin-Bestandteile untersucht. Folgende Komponenten wurden gefunden: Apigenin, Apigenin 7-glukosid, Apiin, Luteolin, Luteolin 7-glukosid, Kampferol, Scopoletin, Sitosterin und aliphatischer Alkohol. Dazu wurden die ätherischen Öle mittels der Dünnschicht Chromatographie bestimmt.

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Résumé L'analyse de fleurs deAnthemis nobilis L. a été etudieé. Leur contenu de matière gras, flavonoïdes et coumarines. Apigénine, apigénine 7-glucoside, lutéoline, lutéoline 7-glucoside, apiin, kaempferol, scopolétin, -sitosterol et les alcools aléphatiques ont été determinés. La couche mince d'huile volatilisée a été également mise au point.

     

Application de la chromatographie en phase gazeuse au dosage du squalène dans les végétaux

Résumé Découvert il y a plus de 50 ans, dans des huiles de foies de squaloides, le squalène C₃₀ H₅₀ a été ensuite identifié et dosé dans plusieurs huiles d'origine végétale.Les auteurs décrivent une nouvelle méthode de dosage, plus spécifique et plus sensible, par chromatographie en phase gazeuse et déshydrogenation de la fraction insaponifiable de végétaux.Les teneurs sont, en mg pour 100 g, d'environ 150 pour l'huile d'olive, 4 pour les feuilles d'olivier, 2 pour la luzerne, 0,1 pour les feuilles de sureau, acanthe, laitue et les feuilles et racines de carottes.

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Summary Discovered more than 50 years ago in liver oils of squaloids, squalene C₃₀ H₅₀ was later identified and determined in several oils of vegetable origin.The authors describe a new, more specific, and more sensitive, method of determination by gas chromatography and dehydrogenation of the unsaponiüable fraction of plants.The contents are, in mg per 100 g, about 150 for olive oil, 4 for olive-tree leaves, 2 for alfalfa, 0.1 for the leaves of elder, acanthus, lettuce, and leaves and roots of carrots.

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Zusammenfassung Vor mehr als 50 Jahren im Lebertran von Haifischen entdeckt, wurde das Squalen später in mehreren Ölen pflanzlichen Ursprungs identifiziert und bestimmt.Die Verfasser beschreiben eine neue mehr spezifische und empfindliche Bestimmungsmethode mittels Gaschromatographie und Dehydrogenierung der unverseifbaren Fraktion der Pflanzen.Die Gehalte sind, in mg/100 g, ungefähr 150 für Olivenöl, 4 für die Blätter des Ölbaumes, 2 für Klee, 0,1 für die Blätter des Hollunders, für Bärenklau, für Kopfsalat sowie für Blätter und Wurzeln der Möhren.

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avec 1 fig.     

Screening of essential oils from wild-growing plants in Tunisia for their yield and toxicity to the poultry red mite, Dermanyssus gallinae

A laboratory experiment was conducted with the poultry red mite Dermanysuss gallinae (De Geer) to assess the toxicity of a range of essential oils obtained from wild-growing plants in Tunisia to this pest. Details of the percentage essential oil yield from these plants were also recorded. For comparison, commercially sourced essential oil from Thymus vulgaris (L.) was also tested against D. gallinae after work elsewhere found this product to be acaricidal. Recently fed adult female D. gallinae were exposed to the essential oils at 0.1 mg oil/cm² in Petri-dishes at 22 °C over a period of 24 h.Results showed that the yield of essential oil varied considerably depending upon the source plant. Whilst maximum yields of 0.5% were achieved, three of the seven wild plants selected provided yields of less than 0.1%. Similar variability was recorded with respect to the toxicity of the essential oils to D. gallinae. Three of the essential oils tested did not cause significant D. gallinae mortality (in comparison to the control). However, all other selected oils provided mortality levels statistically similar to the 90% mortality achieved with commercial T. vulgaris essential oil, with the oil from Pelargonium graveolens (L’Hér.) killing 100% of D. gallinae exposed to it. Essential oil from P. graveolens in particular may be suitable for further development as a D. gallinae acaricide alongside or in place of commercial thyme essential oil.