龙雾茶及其提取物阻断N—亚硝基吗啉的合成

本文以吗啉和亚硝酸钠合成N-亚硝基吗啉(N-MOR)为对照,研究南京龙雾茶及其提取物阻断体外N-亚硝基吗啉的合成作用。实验结果表明:0.9克龙雾茶叶、0.2克茶叶提取物能有效阻断20μmol1M吗啉和20μmol、1M亚硝酸钠取体外合成N-亚硝基吗啉。阻断率分别为92.4％和94.3％,此作用效果优于3.2mg维生素C(阻断率为57.5％),提示龙雾茶中除了维生素C外,还有其他成分,有阻断作用。     

中国绿茶的抗肿瘤作用 Ⅰ.龙雾茶提取物抗癌体外实验

一定浓度的绿茶提取物,对人胃腺癌细胞具有明显的细胞毒作用,细胞抑制程度与提取物的剂量和接触时间成正相关;能够抑制肿瘤细胞DNA合成,阻止癌细胞由G_1期向S期移行,其阻断效应是发生在细胞分化的早期阶段;对致癌物质亚硝基吗啉的合成具有显著的阻断作用,阻断率为92.4％;对辐射损伤所产生的有害自由基具有明显的清除能力,因而具有防癌和抗癌作用。     

茶叶对N—亚硝基化合物合成的影响及抗肿瘤作用研究

N—亚硝基化合物是一类致癌性很强的化合物。近年来国内外对茶叶阻断N—亚硝基化合物合成与抗肿瘤作用进行了广泛研究,结果表明:(一)茶能阻断体外N—亚硝基化合物合成,阻断率为2l～97％;(二)茶能阻断N—亚硝基化合物体内合成,绿茶阻断效果优于红茶;(三)茶多酚是阻碍N—亚硝基化合物合成的有效成分;(四)通过动物试验,初步了解茶的抑癌效果及其机理。     

余甘子对强致癌物质N—亚硝基化合物合成的阻断作用（二）

本文采用Ohshima 1981年建立的定量研究体内亚硝化的方法,研究了余甘子果汁在大鼠体内对N—亚硝基化合物合成的阻断作用。实验在给予大鼠能在体内合成N—亚硝基化合物的两种前体物——L-脯氨酸和亚硝酸钠的同时,分别给予同浓度的抗坏血酸和余甘子果汁后,收集24小时的尿液,用气相色谱—热能分析仪测定处理后的NPRO甲酯。结果表明,余甘子果汁能有效地阻断动物体内NPRO的合成,其阻断率明显地优越于抗坏血酸,从而提示出余甘子果汁除所含的抗坏血酸外,还有其它成份能阻断前体物在动物体内的亚硝化反应。     

余甘子对强致癌物质N—亚硝基化合物合成的阻断作用(一)

余甘子鲜果汁在模拟胃液条件下,能阻断N-亚硝基吗材的形成,因而具有防癌作用。实验表明,在37℃,pH值为3.3,经1小时保温后,其阻断率达90％以上,而同浓度的抗坏血酸溶液的阻断率只有23.9％。     

夏枯草提取物清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究

在体外模拟人体胃液条件下,采用分光光度法测定了夏枯草水提取物、醇提取物对亚硝酸盐的清除率以及对亚硝胺合成的阻断率,并与常用抗氧化剂维生素C进行比较。结果表明:随反应质量浓度的提高、作用时间的延长,夏枯草提取物对亚硝酸钠的清除能力和阻断亚硝胺合成能力有明显提高。根据不同作用时间的清除效果及阻断亚硝胺合成效果的对比,可以得知,120 min为较佳的作用时间。通过与维生素C比较分析得出,夏枯草提取物具有较强的亚硝酸钠清除能力和阻断亚硝胺合成的能力。     

高浓度绿茶提取物对果蝇寿命影响的实验研究

本实验主要研究高浓度绿茶提取物对果蝇寿命的影响,整个实验分为雌雄两大组,雌雄两组均设有绿茶组,绿茶与香烟组,香烟组和对照组。实验结果表明高浓度绿茶提取物对果蝇有毒理累积效应,而且雌雄之间存在一定差别。     

普洱茶提取物与绿茶提取物降糖功效的研究

通过整体动物模型研究比较普洱茶提取物与绿茶提取物的降糖功效。以C57BL/6J小鼠作为对照组,将遗传性糖尿病（KKAy）小鼠随机分组,分别灌胃给予普洱茶提取物与绿茶提取物4周,以空腹血糖、血糖曲线下面积作为观察指标,比较二者的药效作用;以SD雄性大鼠一次性腹腔注射链脲佐菌素（STZ）造模糖尿病大鼠,根据初始空腹血糖值随机进行分组,连续灌胃给予普洱茶提取物与绿茶提取物4周,以空腹血糖、血糖曲线下面积和空腹血清胰岛素作为观察指标。结果显示普洱茶提取物和绿茶提取物对KKAy小鼠和STZ糖尿病模型大鼠空腹血糖均有降低作用,同时均能降低血糖曲线下面积,但是不同的是普洱茶提取物在降低动物空腹血糖和血糖曲线下面积方面要优于绿茶提取物,同时普洱茶提取物能够较模型组显著降低大鼠空腹血清胰岛素,而绿茶提取物在降低大鼠空腹血清胰岛素与模型组相比无明显差异。比较了两种茶提取物对糖尿病的体外靶酶糖醛还原酶和PTP1B的抑制作用,发现普洱茶提取物对PTP1B活性有较强的抑制作用,抑制率88.0%,绿茶提取物对该酶无抑制作用。综合实验结果表明,普洱茶提取物的降糖功效优于绿茶提取物。     

绿茶活性提取物对篮球运动员有氧性运动疲劳恢复的作用探究

深入研究与探讨绿茶中的活性提取物对篮球运动员有氧性运动过后的疲劳恢复作用机制及其效果,为后期绿茶活性提取物的再研究奠定理论基础。方法:选取64例体育院校的优秀男性篮球运动员作为此次试验的研究对象,按照随机数字表法将其分为对照与试验两组各32例。对照组运动员于运动后2小时选用安慰剂服用,实验组运动员于运动后两小时选用绿茶活性提取物服用,对比两组篮球运动员次日血清尿素(BU)、血清丙二醛(MDA)含量以及血清肌酸激酶(CK)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性的变化。结果:相比对照组,实验组BU、MDA含量显著下降;实验组CK活性显著降低,GSH-PX活性显著增高(P0.05)。结论:绿茶活性提取物对于篮球运动员骨骼肌的损伤有较好的修复与抑制作用,能够较好的抑制由于剧烈运动所产生的结构蛋白或者功能蛋白的分解。同时对运动机体抗氧化酶活力有较大增强作用,从而保证运动机体的抗氧化能力,促进运动性疲劳的恢复。     

紫阳富硒茶抗癌试验

关于茶与人类健康的研究证明,绿茶对肿瘤活性有抑制作用。低硒地区居民补充适量的硒,可降低癌症发生率。紫阳富硒绿茶体外试验,使人喉癌细胞大量死亡,其抑制作用大小与茶叶剂量密切相关;用小鼠作体内接种试验,其抑瘤率为34.4—67.7％。紫阳富硒茶对亚硝胺形成有明显阻断作用。体外阻断率为53.8—84.46％,且烘炒型工艺毛尖及炒青绿茶高于传统晒青茶。微核试验得知,紫阳绿茶能降低环磷酰胺(CP)诱导的微核率,其抑制率随茶计浓度增加而提高。Ames试验证明,紫阳富硒绿茶水溶性提取物对敌克松(Dexon)引起的受试菌株的回复突变有明显的抑制作用,抑制率达82.7％,醇溶性提取物对Delxon及2—AF引起的TA100的回复突变抑制率高达100％。     

绿茶提取物对无氧性运动疲劳的缓解作用

目的:为了探析绿茶提取物对无氧性运动疲劳的缓解作用,为绿茶提取物的再研究奠定基础。方法:选取跆拳道和摔跤运动员100例为研究对象,其中摔跤运动员60例,跆拳道运动员40例,均随机分为对照组和观察组。对两组运动员进行了两次实验,实验完之后对比运动员的血清尿素(BU)、血清肌酸激酶(CK)、血清丙二醛(MDA)等指标的变化。结果:与对照组相比,观察组的CK、BU含量明显下降,MDA含量以及GSH-PX活性明显提高。结论:绿茶提取物对无氧运动引起的骨骼肌损伤有很强的抑制和修复作用,它可以促使肌细胞膜通透性降低,肌细胞膜结构破坏减少,可以使无氧运动产生的机体结构蛋白以及功能蛋白的分解减缓,可以使运动员机体抗氧化酶活性加强,使氧自由基及其代谢产物被消除,从而使过量自由基对机体的伤害降低,使机体的抗氧化能力增强,最终使运动性疲劳得以缓解,使无氧性运动的能力加强。     

茶多酚对实验性肿瘤的治疗作用

茶多酚是从传统饮料茶叶中提取的一类多酚类化合物,主要成分为儿茶素(约占茶多酚总量的80％) 对茶叶及其提取物的药效药理研究表明,茶叶及其提取物能明显抑制有致癌作用的亚硝基化合物在体外及动物和人体内的合成,能抑制多种致癌物对动物的致癌作用,也能抑制或减少某些肿瘤的发生和生长等。研究结果还表明,茶叶提取物的防癌抗癌作用主要的有效物质是茶多酚类化合物。本文报道茶多酚对动物实验性肿瘤的治疗和对荷瘤小鼠的细胞免疫的影响,并对其作用机制进行探讨。     

论绿茶的抗疲劳作用

本文主要研究绿茶提取物对消除无氧性运动疲劳的作用,通过对跆拳道和摔跤运动员服用绿茶提取物观察,发现他们身体各项指标都有明显好转,特别是对运动疲劳的消除作用显著。绿茶提取物不仅在无氧运动骨骼肌损伤后可以迅速的愈合,而且能有效保护细胞膜结构,抑制运动员进行无氧运动的蛋白分解;同时它还能使抗氧化酶活性显著增高,减缓和清理身体代谢物的产生,最终效果是消除运动疲劳。     

绿茶提取物的消除无氧性运动疲劳作用分析

本文对绿茶提取物的消除无氧性运动疲劳作用进行分析,对绿茶提取物功效进行调查,发现绿茶提取物能够提高运动员身体的运动强度,进一步增强运动员身体体质,缓解疲劳,提高抗压能力。通过摄入绿茶提取物可以促进运动员血清的活性的提高,能够缓解肌肉拉伤和修复无氧运动,避免身体骨骼的损伤和细胞膜的受损,同时能够减速身体蛋白质的分化,增强人体抗氧化酶的活动,从而促进身体的新陈代谢,提高运动员的氧自由基,从而增强运动员无氧运动的能力。     

论绿茶提取物对消除无氧性运动疲劳的作用

探究绿茶提取物对消除无氧性运动疲劳的有效性,通过对摔跤运动员和跆拳道运动员的观察,可以看出绿茶提取物具有移植和修复无氧运动的效果,能够防止运动员的肌肉发生损伤,减少肌细胞的破坏,确保细胞结构的完整性,在无氧运动中,能够促进运动员体内蛋白质的分解,使运动员体内酶的活性增强,减少自由基对运动员身体的伤害,使运动员体内的抗氧化能力增强。     

绿茶及其提取物在食品工业中的应用进展

绿茶具有显著的保健功能,近年来受到越来越多的学者关注.本文简要综述绿茶及其提取物在增加食品风味、食品护色和保鲜、脱臭、食品去毒、合成食品包装材料、形成凝胶、回收蛋白酶等方面的应用.     

乌龙茶对MNNG诱发大鼠胃肠道恶性肿瘤的抑制作用

通过乌龙茶对MNNG(N-甲基-N′-硝基-N-亚硝基胍)诱发大鼠胃肠道恶性肿瘤的抑制作用实验,结果表明,乌龙茶不仅能降低MNNG诱发大鼠胃肠道恶性肿瘤的发生率,还能抑制肿瘤的生长和转移。此外,还对乌龙茶的抑癌作用机制等进行了讨论,认为乌龙茶的抑癌作用可能与茶叶中的多酚破坏胃液中N-亚硝基化合物以及乌龙茶对免疫功能具有保护或调整作用有关。     

海南白沙绿茶的抗氧化活性及其酚酸类组成的HPLC-MS分析

采用DPPH体系、ABTS体系和Oyaizu法对白沙绿茶的甲醇提取物、70%乙醇提取物和水提取物的抗氧化活性进行测定,并利用HPLC-MS对活性较高的乙醇提取物的抗氧化特征性成分进行分析。结果表明:白沙绿茶3种提取物均具有一定的抗氧化能力,呈浓度效应关系。其中3种提取物中以70%乙醇提取物对DPPH和ABTS清除能力最强,而还原力则弱于水提取物和甲醇提取物。通过HPLC-MS从70%乙醇提取物中得到24个酚类物质,其中15个酚类物质被鉴定为新绿原酸、花旗松素-3-O-芸香糖苷、绿原酸、隐绿原酸、去甲氧基姜黄素、表儿茶素、山奈酚-3-O-芸香糖苷、花旗松素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-双己糖苷、Di-O-咖啡酰奎宁酸、槲皮素、山奈素-3-O-戊糖苷、牛蒡子苷、杨梅素和山奈素。     

人参根提取物在体外对突变和变异的抑制

用V_(79)和NIH 3T3细胞研究人参根提取物对DNA合成、诱变和细胞变异的抑制作用。将[~3H]—胸苷掺入V_(79)中国仓鼠肺细胞测定DNA的合成。当培养基中加入人参提取物(0—1μg/ml)时,DNA的合成就明显减少。然而,发现人参提取物能提高UV射线,或甲基甲磺酸盐处理过的V_(79)细胞内DNA的切补合成速率。将V_(79)细胞暴露到甲基甲磺酸盐中之后,在用于抵抗6—硫代鸟嘌呤的次黄嘌呤鸟嘌呤精磷酸核糖基酶的位点上检查诱变性,人参提取物能降低突破频率。我们还发现,人参提取物的成份对3—甲基—氯葸烯、甲基甲磺酸盐和1—甲基—3—硝基—1—亚硝基胍所引起的NIH 3T3细胞的变异能连续发挥抑制作用。     

几种茶多糖降血糖活性的研究

研究和对比白茶多糖（White tea polysaccharide,WTP）、绿茶多糖（Green tea polysaccharide,GTP）和红茶多糖（Black tea polysaccharide,BTP）的成分、降血糖效果及机理。分别选取寿眉、龙井、白琳工夫作为白茶、绿茶和红茶的代表,测定分析茶多糖提取物的成分和分子量。以链脲佐菌素诱导小鼠糖尿病模型,二甲双胍作为阳性对照,研究茶多糖降血糖效果,qPCR测定小鼠肝脏中相关基因表达水平。结果表明,所选白茶、绿茶和红茶多糖的绝对重均分子量分别为18 180、19 470、8 745 Da。所选茶多糖提取物均具有降血糖功效,白茶、绿茶和红茶多糖干预组小鼠的血糖下降率分别为53.2%、52.8%及61.6%。茶多糖均可改善小鼠葡萄糖耐量,调节糖代谢相关基因表达,并且存在一定差异。