宠物食品研究进展

宠物食品是介于人类和传统畜禽饲料之间的高档动物食品。本文通过对宠物食品行业发展的难点问题入手,综述了宠物食品中替代蛋白资源、加工技术和产品多样性方面的研究进展,分析了宠物食品原料中蛋白短缺的问题,结合人类食品加工技术和产品形式,对宠物食品当前面临的资源冲突、技术需求、产品功能性和差异化等方面做了总结,为宠物食品行业的发展提供参考依据。     

宠物食品中三聚氰胺残留量的测定

试验应用液相色谱-串联质谱法测定宠物食品中三聚氰胺残留量.试样用乙腈∶水(1∶1),提取及高速离心后,供液相色谱-串联质谱仪定量定性分析.流动相为乙腈∶水=80∶20.采用电喷雾离子源,定性离子对为127.2/85.2和127.2/68.2,定量离子对为127.2/85.2,添加了0.5～5.0 mg/kg 三聚氰胺标准品时的回收率为92.6 %～103.2 %;相对标准偏差(RSD)为0.8 %～2.0 %;最低检出限为0.5 mg/kg.     

宠物食品中以鲜肉替代肉粉对猫粮的适口性、消化率的影响

试验旨在研究在宠物食品中使用30%新鲜鸡肉替代鸡肉粉,以评估鲜肉对猫粮的适口性、营养物质消化率的影响。试验以45%鸡肉粉作为蛋白来源的猫粮为肉粉组,以30%鲜鸡肉等干物质含量替换鸡肉粉作为蛋白来源的猫粮为鲜肉+肉粉组。选择16只健康英国短毛猫进行饲养试验,首先进行为期2 d的适口性评价试验,之后随机分为2个组,每组8只猫,分别饲喂肉粉粮和鲜肉+肉粉粮,正试期30 d,测定采食量、粪便评分、表观消化率和血清生化指标。结果表明：与肉粉组相比,(1)鲜肉+肉粉粮组显著提高了猫粮的适口性（P<0.05）;(2)鲜肉+肉粉组可显著提高猫对干物质、粗蛋白、粗纤维、有机物、钙和总磷的表观消化率（P<0.05）;(3)鲜肉+肉粉组不影响猫的体重、采食量、粪便评分和血清生化指标,表明猫维持在健康的机体状态。综上所述,猫粮中使用30%新鲜鸡肉替换鸡肉粉能够显著提高猫粮的适口性和营养物质的消化率,且保持机体健康。     

中外宠物食品市场现状及前景

根据“欧洲透视”(欧洲著名调查机构)的调查,中国城市居民养的猫、狗中不到5%是饲喂经加工的宠物食品。虽然现在中国宠物食品市场规模还很小,但增长潜力巨大。中国宠物数量日益增长,为国产和进口宠物食品带来了商机。进口的优质宠物食品通过专业渠道销售强劲,同时,“爱芬”的产品在超市独占鳌头,而国内的宠物食品企业刚刚起步,在融资、品牌和产品质量等方面还差强人意。1市场增长及其背景中国经济以年均7%的速度增长,过去30年中,随着中国居民可支配收入的增长,消费观念也随之发生了很大的变化。近几年来,中国城乡居民养的猫、狗数量剧增,与…     

宠物食品和营养素朴充剂未来前瞻

随着保健食品和功能性原料市场的兴起。严格的规章制度会成为影响其发展的瓶颈吗？     

挤压膨化技术在宠物食品中的应用

随着人们生活水平的提高，对宠物健康的要求越来越高，传统的用残羹剩饭饲喂宠物的方式逐渐被淘汰，宠物饲养者认为科学营养均衡配方的宠物食品能使宠物更健康，因此对宠物食品的需求量不断加大。目前，全球范围内宠物食品生产呈现不断增长趋势。     

美国宠物食品委员会建议改善宠物食品安全

为了改善宠物食品的安全，美国宠物食品委员会（NPFC）于最近提出了以下建议。①兽医与美国食品和药物管理局（FDA）密切合作，及时报告与饲料或宠物食品有关的动物疾病和死亡；②加强宣传教育，宣传教育如何与宠物食品行业的监管机构进行联系，更广泛的了解宠物食品的生产要求、营养信息、标签标识法规以及生产制造规则；     

宠物食品中究竟有什么

尽管在宠物食品的标签上注明“全价平衡”之前，不再要求必须进行饲喂实验，但大多数的制造商在开发一种新的宠物食品前常进行适口性的研究。实验组喂新食物，而对照组喂目前的配方。以动物所吃食物的总量作为判断适口性好坏的标准。一些比较大型和规范的公司确实经过饲喂实验，因为饲喂实验对食物真实的营养价值能有一个更准确的估价。     

值得关注的变化趋势--全球宠物食品和宠物用品市场的价值

2002年,全球宠物食品和宠物用品市场价值上升了2.6％,达到460亿美元,与前两年(零售)相比,创记录地获得强劲增长。2000年和2001年的销售增长低迷部分原因是美元货币的疲软。在销售量方面,其市场创记录地达到1670万t。     

鲜肉的包装

真空包装和气调包装在国外发展很快，并在市场上广泛使用，本文介绍真空包装和气调包装的概念、方法和特性，以及在我国发展的市场潜力。     

宠物食品法规的全球化进程--全世界标签可能达到统一吗?

许多人认为管理宠物食品的宠物食品法规应该是全世界统一的。过去,曾两次尝试讨论这一观念,但很快认识到达到一致性和协调性很难。     

益生菌研究进展及其在宠物食品加工中的应用现状

随着人民生活水平的提高,伴侣动物如犬、猫等受到越来越多家庭的喜爱,对于宠物粮食的需求也由传统粮食逐渐向能够改善其健康的功能粮方面转变。益生菌是一类能够在动物体内定植的活性微生物,具有调控肠道菌群平衡、维持动物机体健康、促进营养吸收等作用。文章对益生菌的定义、菌株选择标准及其在宠物粮食中的应用进行了综述,分析了不同加工方式可能对益生菌的影响,旨在科学合理地加工含益生菌的功能粮食,保证其生物活性,为改善宠物健康提供思路。     

宠物食品可能导致发生疯牛病

在美国，宠物食品的废弃料常被用于饲喂猪和家禽。但是，为了降低饲养成本，一些生产者也可能用于喂牛等反刍动物。最近，美国国家兽医官Erarl Rogers警告说，一些宠物食品含有动物副产物，如果给肉牛或奶牛饲喂这些宠物食品，就可能构成疯牛病的威胁。生产者必须了解，任何含有牛或其他反刍动物原料的宠物食品都不能给其他牛饲喂。     

宠物食品行业存在的问题和对策探讨

本文结合中国宠物食品行业现状,对中国宠物食品存在的问题和对策进行了总结,便于现有宠物食品企业合理确定发展战略。     

世界宠物食品的概况及对中国宠物食品发展的思考

<正>2005年世界宠物食品的年销售额达到421亿美元(Euromonitor international),预计2010年将达到515亿美元(Tim Philips),专家预测,宠物食品在经济发达地区例如北美和西欧所占有的市场份额将逐渐降低,而在亚洲(特别是中国)、拉丁美洲的市场会迅速增长。中国经济的发展和宠物数量的增长为宠物食品带来了巨大商机,但中国的宠物食品发展的趋势是我们思考的问题。     

鲜肉在保藏时的变化及卫生评价

畜禽屠宰以后，胴体在组织酶和外界微生物的作用下，会逐渐发生僵硬-成熟-自溶-腐败等一系列变化，只有深刻认识到每个阶段的本质，才能对宰后的胴体有一个科学的卫生评价。例如在僵硬和成熟变化阶段，肉是新鲜的，成熟阶段的肉较僵硬阶段的肉更适宜食用，自溶阶段的肉须经过处理后方可食用，而腐败肉则禁止食用。     

高效液相色谱法测定饲料及宠物食品中牛磺酸

样品经水提取后,加入适量蛋白沉淀剂,以醋酸钠缓冲液:乙腈(85:15,V:V)作为流动相进行分离,经0.45μm滤膜过滤后用高效液相色谱仪进行测定.标准溶液浓度在2.0～100.0μg/mL范围内,其吸光度和浓度呈良好的线性关系r2>0.999,方法的检出限为5.0 mg/kg,平均回收率为90.8％～95.8％,相对标准偏差为1.36％～3.60％.采用液相色谱法准确度高、重复性好,适用于饲料样品及宠物食品中牛磺酸的检测.     

宠物食品的研究热点及发展方向

近几年,宠物经济飞速发展,宠物食品行业也受到了越来越多人的关注。本文主要对宠物食品的发展方向及研究热点进行了综述,以期为宠物食品的研究与开发提供更广阔的思路。[关键词] 宠物|宠物食品|安全性|发展趋势