稻草发酵过程理化性质变化及其作为栽培基质的研究

采用鸡粪和菜籽饼２种有机肥进行好气和好气＋厌气２种方式发酵稻草,好气发酵经过４０ｄ期间３次翻堆、４次高温阶段,可以达到预期腐熟度,好气＋厌气发酵的腐熟速度较慢,经２个月才能达到预期效果;随发酵进程,堆料的Ｃ／Ｎ比下降,ＥＣ值升高,好气发酵变化经好气＋厌气发酵更为剧烈;好气发酵料各养分含量比好气＋厌气发酵料略高;堆料中氮、磷、钾、钙、镁的总含量随发酵均增大,各养分速效态含量除氮外均因发酵而增大;速度     

有机发酵基质理化性质变化及对甜瓜出苗的影响

为探究有机发酵基质的理化特性,本研究以树叶基质、草酸树叶基质、锯末基质和菇渣基质为材料进行甜瓜育苗,测定甜瓜出苗情况和基质理化性质变化。结果表明：锯末基质（T5）出苗率接近对照（CK）,其余基质处理出苗率显著低于CK,出苗结束后甜瓜幼苗长势均弱于CK。育苗前,T5基质理化性质基本符合育苗基质标准要求,其余基质处理主要存在电导率（EC）值偏高问题。出苗后,容重和持水孔隙度菇渣基质（T6）降低,其余基质处理增加;总孔隙度T5和T6基质降低,其余基质增加;通气孔隙度和气水比均下降。pH值增减幅度在1.5%以内,EC值下降幅度超过27%（除T5基质处理）。树叶基质（T3）、草酸树叶基质（T4）和T5基质碱解氮含量增加,其余基质处理减少;有效磷含量均增加,速效钾含量均降低。研究发现,各处理基质甜瓜出苗效果弱于CK,出苗后基质理化性质相对育苗前均发生变化,其中T3、T4、T5和T6基质孔隙度和气水比变化幅度大,基质孔隙结构稳定性差;T3、T4、T5基质EC值大幅降低,基质离子易流失。     

发酵处理对农林剩余物基质理化性质的影响

利用木屑和谷壳等农林剩余物为材料,经不同的发酵处理,测定处理前后有效成份及理化性质;并按不同配比配制13组不同的混配基质,分析混配基质的理化性质,并与2种容器育苗常用的泥炭和珍珠岩混配轻型基质相比较。结果表明:木屑在发酵过程中,无论哪一种处理,有机质、碳氮比均呈现下降的趋势,碳氮比下降最多的是用发酵剂+地膜覆盖处理,下降了73.6%,氮、磷、钾也均呈下降趋势。加入发酵剂处理,pH增高,EC值下降;加入尿素处理,pH均呈下降趋势。用木屑或谷壳与泥炭混配作为栽培基质,与泥炭和珍珠岩常用育苗基质理化性质相接近。     

羊肉发酵干香肠在加工和贮藏过程中理化性质变化研究

本试验以内蒙古羊肉和羊尾脂肪为原料,采用相同的工艺生产3组羊肉发酵香肠,1组为对照组,2组为黑胡椒试验组,3组为孜然试验组.分别测定3个组羊肉发酵香肠在发酵成熟和贮藏过程中pH值、Aw值、蛋白质含量、脂肪含量、非蛋白氮(NPN)、TBARS值(硫代巴比妥酸值)和蛋白水解指数(PI)的变化.结果表明:试验组的pH值在发酵后显著下降到5.0以下(P<0.05),在成熟过程中迅速回升,但仍维持在5.3以下;其Aw值在贮藏过程中显著下降到0.85(P<0.05).在发酵成熟过程中,试验组的TBARS值显著低于对照组(P<0.05),而在贮藏阶段则显著高于对照组(P<0.05),但是其变化范围在1.06～1.90mg MDA/kg之间,没有出现脂肪氧化酸败.试验组的非蛋白氮(NPN)含量和蛋白水解指数(PI)在贮藏过程中显著增加(P<0.05).     

秸秆型育苗基质理化性质的研究

[目的]筛选最佳的紫背竹芋育苗基质。[方法]以紫背竹芋为供试材料,玉米秸秆、草炭和园田土为育苗基质,对紫背竹芋幼苗在各种秸秆型育苗基质上的理化指标进行研究。[结果]随着玉米秸秆的腐解和作物的生长,不同配比的玉米秸秆与园田土制成的育苗基质的容重和总孔隙度逐渐降低。基质中氮、磷、钾元素含量基本呈下降趋势。其中以配比比例为玉米秸秆：园田土=3：7的处理中各元素含量下降的速度较快,而且通过对紫背竹芋幼苗外观长势观察发现,幼苗在此处理下的育苗基质中逐渐适应生长环境,长势健壮,发育较好。[结论]玉米秸秆：园田土=3：7的基质是紫背竹芋良好的育苗基质。     

不同发酵菌剂对玉米芯堆肥发酵过程中理化性质的影响

以玉米芯为发酵原料,研究EM酵素菌(T1)、有机物料腐熟剂(T2)、金宝贝菌剂(T3)3种菌剂处理下玉米芯基质的理化性质变化。结果表明:发酵结束后,各处理发酵基质的物理性质均接近栽培基质的要求,其中以T1(添加EM酵素菌)处理的电导率值最低,pH值最高且接近中性;各处理的T值均低于0.6,其中以T1处理的T值最小,其次为T2、T3处理;3种发酵菌剂均能不同程度缩短发酵时间,其中以T1处理的效果最好。整体试验结果表明,添加不同发酵菌剂处理,对提高发酵过程中的温度有一定帮助,其中EM酵素菌的效果最优。     

锯末基质发酵腐熟的理化性质及对辣椒幼苗生育发育的影响

研究了以尿素为氮源的锯木基质发酵腐熟过程中理化性质的变化以及对辣椒幼苗生长发育的影响。结果表明，腐熟后基质中氮素水平降低，木质纤维素（碳素）得以降解，C/N值下降；锯末基质加入7kg.m^-3尿素和0．21kg.m^-3EM处理的辣椒苗生长最好，可达到草炭基质的水平。     

铁皮石斛组培苗移栽基质理化性质及栽培效果研究

[目的]研究铁皮石斛组培苗移栽基质的理化性质对栽培效果的影响。[方法]通过试验比较不同原料、不同配比的移栽基质的理化性质、营养成分对铁皮石斛移栽成活率、病害发病率、多糖含量的影响。[结果]以48%废弃食用菌糠、5%中草药废渣、11%桑秆+玉米芯、11%食物废弃壳、8.5%黏土+草皮土、6%木屑混和而成的栽培基质具有较适宜的理化性质和合理的营养成分,能有效减少铁皮石斛病害的发生,对植株的成活率、植株生长、多糖含量及产量均有明显影响。[结论]移栽基质的理化性质是影响铁皮石斛组培苗移栽时生根成活的关键因素。     

几种无土栽培基质理化性质比较

试验通过对蛭石、珍珠岩、石英砂、炉灰渣、1:1蛭石与珍珠岩五种基质的物理、化学性质的分析,比较其养分含量及持水性上的差异.结果表明,无论从饱和含水量、容重等物理指标看,还是从氮、磷、钾含量、pH值、交换性盐基等化学指标看,不同基质之间及基质与土壤之间均存在较大差异.物理性质方面以珍珠岩和1:1珍珠岩蛭石较好,化学性质在养分含量方面以珍珠岩、蛭石及其混合物较好,CEC以蛭石最高.生产上以选择1:1珍珠岩蛭石为栽培基质较好.     

秸秆覆盖还田对土壤理化性质及作物产量的影响

通过田间定位试验和土壤理化性质的测定,探讨了秸秆覆盖对川中丘陵区土壤的改良效果及对作物产量的影响。研究结果表明,与对照CK1相比,秸秆覆盖可使土壤总孔隙度增加2.88%~5.76%,土壤容重降低1.86%~3.73%,并且各生育期覆盖处理的土壤含水量均比对照高,并且秸秆覆盖还田对促进土壤团粒结构形成具有较大作用,改善了土壤通透性和保水保肥性;同时秸秆覆盖还田使土壤有机质、全氮、速效氮、速效磷、速效钾得到明显提高,从而培肥地力。试验表明随秸秆覆盖量的增加,作物增产效果越明显。     

玉米与小麦秸秆无土栽培基质的理化性状分析

将1～5cm的玉米与小麦秸秆,按质量添加15％鸡粪与1％尿素,堆制90d后风干,测定其理化性状。结果表明：两种秸秆单独作为栽培基质时存在物理性状的缺陷,体积质量偏小,大小孔隙比偏大;玉米秸秆基质pH值偏高,而小麦秸秆基质电导率（EC）偏大,两种秸秆混合后基质的pH值与EC在基质适宜指标的上限;秸秆基质的营养元素丰富,以全氮、钾和钙含量较高,两种秸秆基质间各种营养元素含量差异较小。但混合后基质的全氮、全磷、全钾及速效磷、速效钾含量均显著高于草炭;秸秆基质的砷、汞、铅与铜含量均在绿色食品生产要求范围内,镉的含量符合无公害蔬菜生产的要求。因此,合成无土栽培基质是农作物秸秆资源化利用的一条有效途径。     

食用仙人掌无土栽培基质的理化特性研究

对10种不同配比无土栽培基质理化性质的研究结果表明:用芦苇末、锯末、谷壳与河沙、煤灰渣按不同比例配制的栽培基质,其pH值、容重、总孔隙度、毛管孔隙度、通气孔隙度及体积差百分比均存在显著差异,其中芦苇末∶谷壳∶河沙∶煤灰渣为1∶1∶1∶1(体积比)的基质具有良好的孔隙度和保水能力,其理化特性与食用仙人掌栽培基质的“理想性状”较接近,栽培结果也表明该基质相对最适合食用仙人掌的生长。     

XS904菌株发酵条件的优化及其杀虫活性物质的理化特性

从浙江象山港海涂泥样中分离的海洋放线菌XS904菌株发酵液具有较强的杀虫活性。文章以XS904菌株发酵提取物的杀虫活性为指标，对该菌株的发酵条件如培养基装量、培养基初始pH值、发酵温度及发酵时间等进行优化，同时对具有杀虫活性的发酵产物的部分理化性质进行研究。结果表明：利用黄豆粉培养基液体发酵时，在培养基装量为25m1，初始pH7．5，温度30℃的条件下，XS904菌株通过5d发酵后得到的产物的杀虫活性最高；该杀虫活性成分极性较强，具有较好的pH值稳定性和热稳定性。利用Diaion HP2MGL大孔吸附树脂柱层析进行初步纯化，杀虫活性物质主要集中于乙醇和水的体积比为4：6的洗脱液中。     

稻草覆盖对油茶幼林土壤理化性质及油茶生长的影响

用野外调查与室内分析测定的方法,研究了覆草对油茶Camelliaoleifea幼林土壤理化性质及生长量的影响。试验采用随机区组设计．设5个覆草处理．重复3次．处理-1。对各处理进行土样采集和生长量调查,土壤取样采用多点取样法．生长量采用跟踪调查的方法。试验结果表明：林地覆草后土壤理化性状均优于对照,而且随着覆草量的增加效果更加显著．处理D（覆草7．5t·hmz）效果最佳。与对照相比,覆草可显著提高0～20cm的土壤水分含量．处理C（覆草6．0t．hm-2）和处理D可显著提高20～40cm的土壤水分含量。不管是覆盖地还是对照,土壤含水量变化的总趋势是一致的．呈先升高后降低的趋势,且分界线均在6月份。处理C和处理D土壤养分质量分数及微生物数量均显著高于对照（P〈0．05）。处理B（覆草4．5t·hm。）,处理C和处理D可显著提高幼林的新稍生长量。研究结果可为油茶幼林进行科学合理的稻草覆盖提供理论依据。图2表6参14     

延吉传统豆酱发酵过程中营养及理化指标变化

以延吉传统发酵豆酱作为研究对象,收集及整理了该豆酱的制作工艺,研究传统豆酱发酵过程中营养及理化指标的变化。利用GB/T 5009.40—2003、重铬酸钾法、蒽酮比色法等方法测定了发酵不同阶段的总酸、可溶性糖、有机碳、粗蛋白、氨基酸及氨基态氮等指标。结果表明,发酵过程中总酸含量先上升后下降而后又上升,最后成品酱中为2.93%;有机碳和可溶性糖含量都逐渐减少,成品酱有机碳含量为387.95g/kg;成品酱可溶性糖为17.13g/kg;粗蛋白相对含量先略有平稳上升后下降,最后成品酱粗蛋白含量下降为24.76%;氨基态氮含量一直在增加,成品酱中为101.2g/kg。     

温度对稻草部分理化性能的影响

利用广角X衍射仪、红外光谱仪、Sigma 700高性能表面张力/接触角仪和热重分析仪,比较110℃和160℃温度处理过的稻草和未处理稻草之间的性能差异,包括结晶度、化学成分、浸润性和热解特性等。结果表明,经过160℃高温处理后,稻草纤维素的结晶度降低和木素含量显著改变,导致稻草的力学强度降低,化学成分改变,浸润性变差。这些都不利于人造板的生产,因此,160℃不能作为原料的干燥温度;110℃的温度对稻草的性能影响不明显,可作为原料的干燥温度。图3表3参13     

以油菜秸秆为主要原料的有机肥发酵工艺研究

采用堆肥工艺将农作物秸秆转化为有机肥还田是秸秆资源化利用的有效手段。本文以油菜秸秆为主要原料,通过添加腐熟菌剂及调节发酵原料组分,研究油菜秸秆腐熟发酵最佳工艺。结果表明:腐熟菌剂、碳氮比及氮源对油菜秸秆腐熟发酵影响显著,其中油菜秸秆添加腐熟菌剂和15%菜籽枯,发酵物料碳氮比为25∶1,堆肥效果较好,发芽率指数为73.5%。     

不同预处理方法对麦秆厌氧消化产气特性的影响

【目的】探索不同的生物和化学预处理方法对麦秆厌氧发酵产气的影响,为提高麦秆能源转化率提供依据。【方法】采用自行设计的可控恒温发酵装置,以经生物（复合菌剂、糖酵酶、沼液）和化学（NaOH（添加量为60 g/kg）和氨水(20 mL/L)）方法预处理过的麦秆和未处理麦秆（CK）为发酵原料,以常温厌氧发酵池的底物为接种物,在总固体（TS）质量分数为8%的条件下进行批次厌氧发酵（35 ℃）,分析复合菌剂、糖酵酶、沼液、NaOH和氨水对麦秆厌氧发酵产气量、甲烷含量和pH值变化的影响,并对其产气指标（干物质产气率、挥发性干物质（VS）产气率和甲烷平均含量）进行比较。【结果】各预处理方法均可明显提高麦秆的日产气量峰值,并可提早产气高峰的出现时间。各处理总产气量的高低顺序为：NaOH＞复合菌剂＞糖酵酶＞沼液＞氨水＞CK;与CK相比,不同生物和化学预处理方法可提高麦秆产气量5.85%～48.16%,提高甲烷平均含量15.06%～39.47%。经NaOH预处理的麦秆发酵后总产气量为12 620 mL,比CK提高了48.16%;甲烷平均含量为46.8%,比CK高出39.47%。随着发酵时间的延长,所有处理pH均呈先下降后升高直至趋于稳定的变化趋势。经NaOH处理的麦秆发酵后TS、VS产气率显著高于其他处理(P＜0.05)。【结论】用NaOH（添加量为60 g/kg）对麦秆进行预处理后在35 ℃下厌氧发酵,可以有效提高麦秆的产气量。     

糖蜜酒精发酵液对香蕉产量、品质及土壤理化性质的影响

【目的】在蕉园水肥一体化条件下,探讨施用糖蜜酒精发酵液对香蕉生长、品质和产量及蕉园土壤理化性质的影响,为广西蕉园推广酒精发酵液定量还田技术提供依据。【方法】进行常规滴灌施肥(对照)及在此基础上配施糖蜜酒精发酵液(120 t/ha,锤度7.8)的对比试验,调查不同处理对不同代龄香蕉产量、品质性状、叶片营养元素及土壤营养元素的影响。【结果】施用糖蜜酒精发酵液的香蕉株高、茎围、青叶数、单果重、果指长度、抽蕾率和单株产量表现均优于常规滴灌施肥,香蕉果皮厚度增加2.4%~5.2%,香蕉收获时间提前3~5 d,组培一代、宿根一代、宿根二代香蕉产量分别为49312.5、53437.5和52875.0 kg/ha,分别比常规滴灌施肥增加5.62%、8.78%和6.82%,纯收益增加5100.0、8137.5和6750.0元/ha。此外,糖蜜酒精发酵液对蕉园土壤具有较好的肥效,土壤全K、速效K、全N、有机质等均有不同程度的增加,其中组培一代香蕉园的土壤全K含量比常规滴灌施肥高0.27%(绝对值),速效K含量是常规滴灌施肥的2.72倍。【结论】在蕉园水肥一体化条件下,施用120 t/ha糖蜜酒精发酵液对香蕉生长和产量具有明显的促进作用,且有利于提高蕉园土壤肥力,即糖蜜酒精发酵液可作为香蕉水肥一体化的一种补充性肥源。