腐胺对镉胁迫下黄瓜种子萌发和生长的影响

以黄瓜品种“改良津春2号”为材料,探讨了Put对Cd2+胁迫下黄瓜种子萌发和幼苗生长的影响.结果表明:Cd2+胁迫明显抑制了黄瓜种子的发芽势、发芽指数和活力指数,降低了芽长、根长、根数、芽干重和根干重,且Cd2+胁迫对根系生长的抑制程度大于芽;外源Put提高了Cd2+胁迫下黄瓜种子的发芽势、发芽指数、活力指数和根长,增加了Cd2+胁迫下黄瓜幼苗芽干重和根干重,部分缓解了Cd2+胁迫对黄瓜种子萌发和幼苗生长的抑制作用.     

H2O2对镉胁迫下黄瓜种子萌发及生长的影响

以黄瓜品种“津春7号”为材料,研究了H2O2对Cd2+胁迫下黄瓜种子萌发、幼苗生长的影响.结果表明:Cd2+浸种导致黄瓜种子发芽势、发芽指数和活力指数下降,幼苗芽和根生长受抑制.外源H2O2提高了Cd2+胁迫下黄瓜种子发芽势、发芽指数和活力指数,提高了Cd2+胁迫下黄瓜幼苗芽长、根长和侧根数,增加了黄瓜幼苗的生物积累量,部分缓解了Cd2+胁迫对黄瓜种子萌发和幼苗生长的抑制作用,且外源H2O2对Cd2+胁迫下黄瓜幼苗生长的促进作用随着H2O2浓度的增加而增大.     

重金属铅Pb(Ⅱ)胁迫对萝卜种子萌发及幼苗叶绿素合成影响的研究

为了更好地认识重金属铅对植物种子萌发及幼苗生长发育的影响,以常见的萝卜种子作为材料,研究了不同浓度的pb2+对萝卜种子萌发、幼苗根长及叶绿素含量的变化.结果表明,pb2+浓度变化并不影响萝卜种子萌发率,但随着浓度的增加,对幼苗的形态、根长、根毛的产生及叶绿素的含量均有一定程度的抑制作用.     

铅对5种萝卜种子萌发和幼苗生长的影响

以5个萝卜品种(潍县萝卜、胶蔬改良萝卜、郑研791萝卜、小五缨501水萝卜和浙大长萝卜)的种子为材料,研究了不同浓度的铅(Pb)溶液对萝卜种子的发芽及幼苗生长的影响.结果表明:Pb胁迫对萝卜种子的萌发和生长具有抑制作用,浓度越高抑制作用越明显;高浓度(800 mg/L)Pb处理使萝卜幼苗的胚根、胚芽伸长受到抑制,而且根长比芽长受抑制程度更大,使鲜重降低,干重的变化因品种而异,含水量的变化不显著;品种间耐Pb性有差异,5个品种中浙大长萝卜的耐Pb性最强.     

4种植物落叶水浸提液对5种蔬菜种子萌发和幼苗生长的影响

研究了不同浓度的梧桐、栾树、柳树、重阳木落叶水浸提液对徐州地区5种常见蔬菜(奶油生菜、鸡毛菜、常丰乌塌菜、小白菜、萝卜)的种子萌发和幼苗生长的影响.结果表明:<50 g/L的梧桐、柳树和重阳木的落叶水浸提液均可促进奶油生菜种子的萌发和芽的生长;梧桐、栾树、柳树和重阳木的落叶水浸提液不但会抑制常丰乌塌菜种子的萌发和芽的生长,也会抑制鸡毛菜、小白菜和萝卜种子的萌发,但对其芽的生长影响却各不相同,≤25 g/L的梧桐、栾树和重阳木的落叶水浸提液促进了鸡毛菜和小白菜芽的生长,而≤50 g/L的梧桐、柳树和重阳木落叶水浸提液却可以促进萝卜芽的生长,均存在低促高抑的现象.     

不同棉花基因型种子萌发响应铜胁迫的差异

在铜污染耕地种植棉花对提高耕地利用效率和棉农收入具有重要意义,但铜胁迫对棉花种子萌发的影响仍不清楚。以7个陆地棉品种（系）为试验材料,设置0、10、100和2 000μmol/L 4个Cu²⁺浓度处理进行发芽试验,记录10d后棉花种子的发芽率和幼苗的鲜重、根长和芽长。以幼苗鲜重、根长和芽长为指标,采用耐性指数和隶属函数对不同品种（系）种子的耐受性进行综合评价。结果表明,在Cu²⁺浓度10~2 000μmol/L范围内随着浓度的升高,幼苗鲜重、根长和芽长所受抑制增强,且根长的受抑制程度高于芽长。在中低浓度下（10~100μmol/L）能将不同基因型种子萌发对铜胁迫的耐受性较好地区分开来,鄂抗棉10号的耐性指数和隶属函数平均值均居首位,而SGK321均居末位。研究结果初步表明,鄂抗棉10号为铜胁迫钝感基因型,而SGK321为敏感基因型。     

铜、镉、铅、锌对4种豆科植物种子萌发的影响

筛选和研究适合当地气候与土壤条件的重金属耐性植物,是对重金属污染土壤进行植物修复的前提.以蒸馏水为对照,采用培养皿法研究了Cu2+、Cd2+、pb2+和Zn2+单一重金属对4种豆科植物种子萌发和幼苗生长的影响.结果表明,随着Cu2+、Cd2+、pb2+和Zn2+浓度的增大,红豆草(Onobrychis viciaefolia Scop.)、白三叶(Tri folium repens L.)、柠条(Caragana Korshinskii Kom.)、胡枝子(Lespedeza bicolor Turcz.)的发芽率、发芽势呈不同程度的降低趋势;但在Cu2+＜300 mg/L处理下,红豆草种子的发芽率并没受到明显抑制,反而有不同程度地促进;在Cd2+处理下,25 mg/L浓度对柠条种子萌发促进作用最为显著,柠条种子发芽率与对照相比达到显著性差异水平(p＜0.05);Pb2+对柠条和胡枝子种子的发芽率种子的发芽表现为“低促高抑”.Cu2+、Cd2+、pb2+和Zn2+对4种植物根系生长均表现出强烈的抑制作用.随着Cu2+、Cd2+、pb2+和Zn2+离子浓度的增大,红豆草、白三叶、柠条和胡枝子种子萌发后形成幼苗的根长和苗长都呈降低趋势,对4种植物均表现为随着浓度增加,抑制作用越明显.     

酸、铝浸种对萝卜种子萌发和芽苗生长的影响

以萝卜为供试材料,研究了酸、铝浸种对萝卜种子萌发和芽苗生长的影响.结果表明,中强度的酸、铝浸种处理(pH≤4.5、铝浓度100～1 000μmol/L)对种子发芽率无显著影响,但显著提高了发芽势、发芽指数和活力指数,而对芽苗根长、茎长、芽苗总长、根重、地上部鲜重等生长指标有一定的抑制作用.低浓度铝(0～ 10μmol/L)处理时,芽苗生长指标随pH值(5.5～3.5)的下降,先上升后下降;中高浓度铝(100～5 000μmol/L)处理时,则随pH值的下降而不断下降;芽苗生长指标随铝浓度的增加总体呈下降趋势,且根系受胁迫影响最大,是反应最敏感的部位.这些结果表明,萝卜种子萌发期较芽苗生长期对酸、铝胁迫有更强的耐性.当pH值低于4.5,铝浓度达到1 000μmol/L时,即可显著抑制萝卜芽苗生长.     

分葱对黄瓜、萝卜和白菜的化感作用

以黄瓜（Cucumis sativus L.）,萝卜（Raphanus sativus L.）和白菜（Brassica chinensis L.）3种蔬菜作物为受体,通过种子萌发试验及幼苗生长试验,对分葱（Allium fistulosum L.var.caespitosum Makino）根系及其地上部水浸液的化感作用进行了初步研究。结果表明：分葱根系和地上部水浸液对黄瓜、萝卜和白菜具有一定的化感作用。对黄瓜和萝卜的萌发有一定的抑制作用,而对其幼苗生长有一定的促进作用;对白菜的萌发表现为低浓度促进高浓度抑制,而对其幼苗生长有一定的抑制作用。因此,在蔬菜栽培制度中,分葱可与黄瓜和萝卜进行合理的轮作与间套作;但可能不适宜与白菜进行轮作或间套作。     

外源NO对干旱胁迫下大豆种子的萌发及幼苗生长的影响

为了探索外源NO对干旱胁迫下大豆种子的萌发及幼苗生长的影响,用5％ PEG-400模拟干旱胁迫,测定不同浓度的SNP处理后大豆种子萌发和幼苗生长指标的变化.结果表明,干旱胁迫十分明显地使大豆种子的萌发和幼苗的生长受到抑制.在SNP浓度为0～0.50 mmol/L时,种子萌发和幼苗生长的指标均有所提高,其中0.1 mmol/L SNP处理后,种子的发芽率和发芽指数最高,与ck 2相比分别提高了22.6％和1.45;用0.3 mmol/L SNP处理后,种子的发芽势及幼苗的芽长和根长最高,与ck 2相比种子的发芽势提高了20％o,幼苗的芽长增长了1.3 cm,根长增长了1.5 cm;0.5 mmol/L SNP处理后,种子的幼苗鲜重最大;而用0.7 mmol/L SNP及以上浓度处理后,种子的萌发及幼苗的生长都受到了抑制.因此,在SNP浓度为0.1 mmol/L时最适合种子的萌发,在SNP浓度为0.3 mmol/L时最适合幼苗的生长.     

果蔬采后存在问题及贮藏保鲜技术发展

随着生活水平的提高,果蔬产品成为人们摄取营养元素的重要食品之一。分析了我国果蔬采后存在的问题,并对低温及气调保鲜、化学保鲜剂、涂膜保鲜技术及超声保鲜技术等贮藏保鲜技术研究进行了综述,指出我国果蔬贮藏保鲜技术持续、稳定、健康的发展要倚重于科技创新。     

高粱──苏丹草杂交种的选育和利用

利用高粱、苏丹草强大的杂种优势，选育的高粱──苏丹草杂交种经试验、示范，不仅单株优势明显、单位面积产量高，而且品质也十分优良，用于养鱼和养牛，均获得成功。     

硫处理在果蔬保鲜与加工中的利与弊

硫处理在果蔬保鲜与加工领域应用广泛,可用作杀菌剂、贮藏剂、护色剂等,与其它方法相比硫处理有许多优势.首先,不需要冷藏处理即可杀菌或抑菌保鲜,能够较好地保持原料的品质;其次,用量少,价格低廉,使用简便;再次,SO2易挥发,残留量低.因此,硫处理在许多种果蔬保鲜和加工中起到非常重要的作用.     

秦川牛GH 、INS 的测定及体尺、体重分析

随机选取14头秦川牛（其中1.5岁的公、母牛各4头,2.0岁的公、母牛各3头）,按性别分为两组。采用放射免疫法测定血液中生长激素（GH）、胰岛素（INS）的水平,并对每头牛的体高、体斜长、胸围、胸深、尻宽、腰角宽等体尺指标及体重进行测量并分析,结果表明： 在1.5时公、母秦川牛体内的生长激素和胰岛素差异不显著（P>0.05）;而在2.0岁时公、母秦川牛体内的生长激素和胰岛素差异显著（P<0.05）;并且随着年龄的增加,秦川牛体内的生长激素呈下降趋势而胰岛素则呈增加趋势,且生长激素和胰岛素呈差异不显著的负相关（P>0.05）。通过对体尺指数进行分析得出：较1.5岁而言,2.0岁秦川牛体躯发育程度更大,胸围更宽,尻部增幅明显,骨骼等体躯部分生长速度相对减慢,而肌肉等体量部分增长速度则相对加快,符合肉牛的生长发育规律以及秦川牛中、晚熟的特点。将实测体重与经济性能划分标准比较,发现秦川牛仍属于役肉兼用型品种,但经过近几年的选育,体重有了很大的增加。     

向日葵抗盐碱生理生化机制与生长发育特性分析

以Y05-222A和Y06-136R杂交得到的135株F₂群体为研究材料,测定过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、脯氨酸（Pro）、过氧化氢酶（CAT）、可溶性蛋白和丙二醛（MDA）等6个生理指标,并进行方差分析、相关性分析和通径分析,对F₂群体进行偏度及峰度分析。结果显示,以上6个生理指标在F₂群体中P>0.05,分布频率符合正态分布,同时存在双向超亲分离现象;相关性分析和通径分析显示,这些指标与抗盐碱系数均呈极显著相关（正相关或负相关）,且相关系数与总间接通径系数方向一致。POD活性的直接通径系数为0.5003,可见POD直接影响抗盐碱性;CAT活性和Pro含量的直接通径系数分别为-0.1317和-0.0384,间接影响抗盐碱性;SOD活性、MDA及可溶性蛋白含量直接或间接影响抗盐碱性。POD、SOD、Pro、CAT、可溶性蛋白和MDA各生理指标的抗盐碱作用表现为POD>CAT>Pro>可溶性蛋白>MDA>SOD。叶片数、株高、茎粗和盘径与抗盐碱系数呈极显著正相关,其相关性表现为叶片数>盘径>株高>茎粗。以上结果可为研究油用向日葵抗盐碱性提供一定的理论基础。     

青霉素和氨苄青霉素对小麦种子萌发及幼苗生理生化的影响

以一定浓度的青霉素和氨苄青霉素水溶液对小麦进行浸种处理，能明显提高小麦种子发芽率、发芽势、活力指数、发芽指数和胚乳中淀粉酶的活力，并能使苗期叶片中叶绿素含量及幼苗的高度增加。青霉素以40IU／L效果最好，氨苄青霉素则是在800mg／L浓度时作用最佳。     

果蔬食品的褐变与控制

结合生产实际,对果蔬食品产生褐变的机理及其控制途径进行探讨。通过遗传学途径,培育果蔬新品种,使之不含易氧化变色物质,增强其天然抗褐变性,是控制果蔬褐变的根本途径。     

杨梅产地保鲜处理与新型贮运包装的研究及应用

杨梅果实代谢旺盛、含水率高且无外果皮保护,在采收、运输和销售过程中易遭受机械损伤及霉菌侵染,进而导致其品质劣变,严重制约杨梅产业的发展.本文概述了产地保鲜技术(保鲜剂、预冷、短波照射以及静电场等)和贮运包装(减震包装、气调包装和蓄冷包装)对杨梅鲜果采后品质的影响,通过分析引起杨梅品质劣变的主要因素,提出"低温环境"+"缓震处理"+"气调技术"三维一体的栅栏保鲜技术将成为杨梅鲜果的保鲜研究重点.     

Approaches and Applications of Chemomics and Chemoinformatics

Some novel concepts of chemomics/molomics are proposed including hydrocarbomics, alcophenomics, carboxomics, pepitomics, metabonomics, etc. like genomics, protomics and glycomics in bioomics. Some examples are given to demonstrate the chemomics and/or molomics methodology and technology based chemoinformatics and bioinformatics and their wide applications in Chemistry and Biology.     

大豆花生风味酸乳的研制工艺

以鲜牛乳、大豆、花生为原料,对生产大豆花生风味酸乳的最适发酵温度与最佳配方进行试验。试验结果表明,在40℃条件下发酵,单硬脂酸甘油脂添加量0．1％,植物乳：牛乳3：4,蔗糖添加量8％,L-半胱氨酸添加量5％,生产出的大豆花生风味酸乳感观评价最佳。