几种褐变抑制剂对黄皮果实褐变及抗氧化品质的影响

以“无核”黄皮果实为实验材料,研究了β-氨基丁酸、对氨基水杨酸钠和曲酸三种褐变抑制剂对黄皮果实贮藏期间（4±0.5℃,相对湿度85%）褐变和抗氧化品质的影响。结果表明,与对照相比,β-氨基丁酸和对氨基水杨酸钠处理可以明显抑制黄皮果皮褐变,而曲酸处理与对照无显著差异。三种褐变抑制剂处理都具有抑制黄皮果实失重和MDA含量的上升、延缓可滴定酸和维生素C含量的降解、提高类黄酮和总酚含量的作用,并能显著提高过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽还原酶（GR）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性。其中,对氨基水杨酸钠能够更好的维持黄皮采后品质和抗氧化特性,从而抑制褐变。因此,对氨基水杨酸钠处理的效果最好,β-氨基丁酸处理次之,曲酸处理效果最差。     

黄龙病对柑橘果实品质及矿质元素的影响#

柑橘一旦感染黄龙病,叶片将出现黄化、果实品质劣变。本研究比较了赣州纽荷尔脐橙、永春芦柑、广西砂糖桔的黄龙病果实与正常果实在果实大小、形状、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、Vc和矿质营养等方面的差异。结果发现感病果实纵、横径均显著低于正常果实,其中纽荷尔果实的果形指数显著变小、芦柑和砂糖桔的果实指数则显著变长,并且纽荷尔和芦柑的感病果实重量显著低于正常果实;其次,感病果实的TSS含量均显著低于正常果实,但是TA和Vc的变化在不同品种之间的表现不一致。另外,矿质元素分析表明,纽荷尔病果中N、P、K、Ca、B、Cu、Zn、Al等元素的含量显著高于正常果,芦柑病果中只有Zn、Na和Al的含量显著高于正常果实,砂糖桔病果中有Ca、Fe、Mn、Na和Al的含量显著高于正常果实。     

水肥耦合影响桃果实品质

正据《北方园艺》2017年第23期《水肥耦合对"重阳红"桃果实产量、品质及叶片光合性能的影响》(作者梁晓萍等)报道,为研究水肥耦合对"重阳红"桃果实产量、品质及采果前叶片光合性能的影响。以盛果期12年生中晚熟品种重阳红桃为试材。结果表明,与对照相比,施用蚯蚓粪后平均单株产量增加3.95%~49.72%,株施蚯     

遮光性套袋对桃果实品质的影响

套袋是我国果树栽培的一项关键技术,而目前有关套袋技术的研究主要集中于果实微域环境、果皮结构、果皮抗逆能力等方面,有关果袋对果实生长发育和品质形成规律的影响研究较少。本文以‘春艳’和‘春蜜’两个桃品种为试材,分别对其进行采前遮光性套袋处理,并分析桃果实成熟过程中不同光照条件对桃果实品质的影响。结果表明:套袋果实外观品质明显优于未套袋果实(对照);套袋果实中叶绿素和花青素含量均低于未套袋果实。     

不同光质影响桃果实品质

据《果树学报》2017年第7期《不同光质对“春美”桃光合特性和果实品质的影响》（作者马宏等）报道,为研究不同光质对桃树叶片光合特性和果实品质的影响,以露地“春美”桃为试验材料,分别对试验树罩红、蓝、绿、白4种不同颜色的薄膜,测定透过薄膜的光质、叶绿素含量、光合特性和果实品质。     

容县沙田柚果实品质与叶片和果实矿质养分分析

为了解当前容县沙田柚常规管理下树体矿质养分水平,更好地优化沙田柚树体矿质养分管理,提高果实品质,2020年分别测定了容县18个种植点果实膨大期和成熟期春梢老熟叶片和果实中的矿质元素含量,并开展了树体矿质养分分析。结果表明,各种植点沙田柚树叶片和果实中Mo含量极低或缺乏,B、Cu含量过量,N在果实成熟期春梢老熟叶片过量。树体各矿质元素在果实膨大期大量元素N、P、K含量水平差异较小,到果实成熟期K含量水平差异稍有增大;果实膨大期中微量元素Ca、S、Fe含量水平差异较小,其他矿质元素含量水平差异较大;从果实膨大期到果实成熟期Ca、S、B、Cu、Zn含量水平差异变大。各种植点矿质元素水平主要影响果实可滴定酸含量、固酸比等,进而影响果实风味。综合分析结论为容县沙田柚树在矿质养分管理上需补充Mo元素,全程降低B、Cu施用量,在果实膨大后期至成熟期应降低N的施用量。     

琯溪蜜柚果实有机酸和矿质元素含量分析

<正>据《中国果树》2017年第2期《"琯溪蜜柚"及其芽变品种果实有机酸和矿质元素含量分析》(作者卢新坤等)报道,为了更详尽地掌握"琯溪蜜柚"及其芽变品种果实的品质性状,对"琯溪蜜柚""黄金蜜柚""红肉蜜柚""红绵蜜柚""三红蜜柚"果实成熟期果肉有机酸和矿质元素含量进行测定。结果表明,与琯溪蜜柚相比,其4     

不同生草方式影响桃果实品质

<正>据《中国果树》2017年第2期《不同草种和生草方式对"春雪"桃果实品质的影响》(作者王孝娣等)报道,以"春雪"桃为试材,研究了不同草种及生草方式对其果实品质的影响。结果表明,生草条件下春雪桃的果实纵横径、单果质量、可溶性固形物含量和固酸比等显著高于清     

套袋对“美帅”桃果实品质的影响

正据《北方园艺》2016年第1期《套袋对"美帅桃果实品质的影响》(作者秦素洁等)报道,以"美帅"桃为试材,研究了果袋种类、套袋时间及解袋时期对美帅桃果实品质的影响。结果表明,果袋种类、套袋时间及解袋时期对美帅桃的可溶性固形物含量、硬度及农药残毒影响不显著,对外观品质     

预贮对大久保桃果实冷害与品质的影响

据《保鲜与加工》2008年第5期报道 河北省农林科学院遗传生理研究所的研究人员,对河北省栽培面积最大的大久保桃采后品质指标变化规律进行研究,并对引起采后果实腐烂和品质下降的病原菌及其侵染途径进行观察,为桃果实贮藏保鲜技术提供科学的理论依据。     

赣南脐橙果实品质受矿质营养元素协同影响

据《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2019年第11期《赣南脐橙生长发育期果实和叶片矿质营养与重金属元素的动态变化及相关性分析》(作者王小玲等)报道,为了探究赣南脐橙不同生长发育期果实营养物质含量及果实与叶片中大量元素、微量元素、重金属元素和轻稀土元素的变化特征,并分析果实和叶片中不同元素之间的相关性。     

硼处理对Andross桃产量、果实品质和树体营养状况的影响

2005—2007年,希腊研究人员在北部马其顿的桃园进行了试验,分析施硼时期（开花期、着果期、果实发育期）和施硼方式（叶面喷施和根施）对黏核桃品种An—dross的营养生长、果实产量和品质以及树体营养状况的影响。试材嫁接在8年生的GF677砧木上。     

热处理对桃果实褐腐病菌的抑制及其诱导抗病性的影响

据《采后生物技术》的一篇研究报告,来自美国、中国和以色列的研究人员研究了热处理对桃果实褐腐病病菌的抑制作用及其抗病性的诱导作用。热处理被证明为一种能明显降低采后果实腐烂率的有效方法。通常认为,热处理对病原菌繁殖体具有直接抑制作用,能激发寄主的防御机制从而降低果实腐烂率。     

氧气浓度对蟠桃果实品质及果肉褐变 的影响

摘 要：为探讨不同浓度氧气处理对蟠桃果实冷藏后货架品质的影响,以 ‘玉露’蟠桃为试材,对冷藏期和货架期间果实失重率、腐烂率、果肉硬度、可溶性固形物含量和果肉褐变度的等指标变化的研究。结果表明：0-1%和1-3%的O2对蟠桃果实造成了伤害,表现为果实腐烂发酵、产生严重异味;对照果实冷藏后期和货架期间,果实风味丧失,果肉褐变;3-5%、6-8%和8-10%的O2处理均在一定程度上抑制了果肉褐变的发生,较好的保持了果实的固有风味和外观色泽,货架期间,果肉未发生褐变,其中以氧气浓度为3-5%和6-8%的O2处理效果较好。推荐‘玉露’蟠桃的气调冷藏的O2参数为6-8%。     

避雨栽培影响早熟桃生长发育及果实品质

<正>据《山东农业科学》2016年第12期《避雨栽培对宿迁地区早熟桃生长发育及果实品质的影响》(作者罗桂杰等)报道,为研究避雨栽培对宿迁地区早熟桃生长发育及果实品质的影响。以3年生早熟桃品种"金陵黄露"为试验材料,选取生长健壮、长势一致的植株进行试验,以相同品种的露地栽培桃树(简称露地处理)为对照处     

不同时期疏果对霞晖8号桃产量和果实品质的影响

为探讨一次疏果定果对桃产量和果实品质的影响,筛选适宜的疏果时期,以盛果期霞晖8号桃为试材进行了试验探索。以不疏果为对照(CK),将疏果时期设置为盛花后30、35、40 d。结果表明,不同时期疏果均显著提高了单果重和产量,且不同时期间未见显著差异;在果实品质方面,花后35 d疏果的处理果实可溶性固形物含量(SSC)、可溶性总糖含量和糖酸比均较高;花后40 d疏果的处理果实的可溶性总糖含量、糖酸比均较CK提高,SSC、总酸含量与CK无显著差异,但内在口感提升;花后30 d疏果的处理比其他2个处理综合品质低,但较对照高。生产上对霞晖8号桃进行一次疏果并定果时,盛花后30 d即可进行,但35 d以后效果更好。     

压力束缚处理和环割均会影响桃果实品质

正据《北方果树》2021年第3期《环割和压力束缚对桃果实品质的影响》(作者徐功勋等)报道,为探究环割和压力束缚对桃结果枝光合特性及果实品质的影响,以3年生油桃"中油16"为试材,设置环割及50 N、100 N和200 N共3种压力束缚,以不作任何处理为对照,共5个处理,测定桃结果枝的光合特性和果实品质。     

葡萄果实发育不良与矿质元素关系的研究

为探明葡萄果实发育不良成因,以保定市清苑县南蛮营村葡萄园的土壤、叶片及一年生蔓为试验材料,测定其矿质元素含量。结果表明：发育正常与发育不良的葡萄树相比,发育正常树下的土壤碱解氮含量高30%、土壤全磷含量高105%、土壤速效磷高811%;发育正常与发育不良的葡萄树相比,发育正常树叶片P、Ca和Mn含量分别高30%、13%和33%;发育正常与发育不良的葡萄树相比,发育正常树主蔓N和Mn含量分布高31%和20%。