高校食品物性学课程教学实践的思考

食品物性学是一门重理论基础,实践性强,涉及面广的课程。该文介绍了我国食品物性学课程教学和研究现状,并提出了提升食品特性学课程的教学质量措施。主要包括:借举国内外教学成果、与多学科相融合、加强实践教学等。     

基于OBE理念的食品营养学课程思政教学设计与实践

以食品营养学课程为例,以工程教育专业认证为契机,运用OBE理念的逆向设计原则,将课程思政与毕业要求对应的指标点进行有效统一,确定课程目标和能力指标;开展融入思政元素的食品营养学课程教学案例设计及教学内容优化;改进课程实施过程及课程考核和达成度评价等,形成专业特色鲜明、育人成效显著的产出导向教育体系,提升学生专业技能、知识和政治素养的同时,促进课程教学持续改进。该研究可为食品科学与工程专业其他课程的思政教学提供参考。     

食品微生物检验技术课程思政教学探索

课程思政是落实"立德树人"根本任务的必经途径,将专业课程中的思政元素融入到教学的各环节,实现思想政治教育与知识体系教育的统一.根据食品微生物检验技术课程理论与实践相结合的特点,分析其课程思政的必要性,充分挖掘思政元素和相关案例,将爱国情怀、科学素养、职业道德、工作习惯、环保意识等思政元素融入教学过程,并探索有效的实施途...     

基于课程思政理念的水土保持课程教学改革研究探讨

课程思政理念是新时代最具代表性的教育创新理念,加强思政课程建设是提高育人成效的关键措施。以水土保持课程建设存在的问题出发,分析了思政元素融入水土保持课程的必要性及改革措施,为课程思政理念下水土保持教学改革提供了借鉴和参考。     

《兽医寄生虫病学》课程思政教学的探索

为全面落实立德树人的根本任务,基于《兽医寄生虫病学》课程的特点,深入挖掘课程所蕴含的思政元素,并将其融入教学过程,将有助于培养德才兼备、符合社会需求的高素质应用型动物医学专业人才。     

“植物保护学Seminar”课程改革与思政教育融合教学初探

“植物保护学Seminar”课程对植物保护专业硕士研究生的培养具有重要意义，文章依托该课程当前教学效果及课程思政研究现状，综合授课效果制约因素，强调加强推进课程改革与课程思政建设的必要性和紧迫性。分析并提出了打破传统学科方向界限、组建专业化教师队伍、丰富授课形式、注重学生分组互评、强化沉浸式教学等课程改革新举措以及构建案例库、开设专题讲座、增设实践环节、线上线下相结合等课程思政建设新路径，旨在为研究生教学质量的提高和教学模式的创新转变提供参考，也为提高学生的主观能动性和综合素质，树立正确的人生观和价值观提供帮助。     

课程思政融入人体寄生虫学教学探讨

将中国传统文化、人文历史、奉献精神等内容融入人体寄生虫学教学中,使专业课程与思政内容自然融合,激发学生学习兴趣,培养学生爱国精神、奋斗精神、敬业精神,提高学生辩证思维能力,规范学生道德品行,促进学生德、才全面发展。     

“西方经济学”课程思政建设的教学实践与探索

立德树人铸就教育之魂,而要达到教育立德树人的目标,不仅需要发挥高校思想政治理论课的作用,同时需要发挥专业课程课堂教学的主渠道作用."西方经济学"课程作为高校财经管理类专业的基础课程,其产生和发展具有一定的阶级性,通过挖掘"西方经济学"课程中的思政元素,重构教学内容,完善教学材料,创新教学手段及方法,构建多维度考核评价体系,实现专业课程知识与思政内容的紧密融合,从而实现知识传授与价值引领的统一,达到专业课程与思想政治理论课协同育人的目标.     

新农科背景下《植物保护学》课程思政的改革实践与探讨

为适应新农科发展的要求,金陵科技学院园艺专业《植物保护学》课程思政建设围绕理论教学,实验、实习和考核方式等内容进行了初步的探讨,提出专业课教师需改善知识结构,在授课内容、实习、考核方式上将“思政元素”自然融入专业课课堂,发挥专业课程与思政同向同行的协同效应。     

食品质量与安全专业课程思政的探索与实践——以“食品工艺学”课程为例

课程思政作为新时代育人的重要途径，已成为高校各专业课程的教学改革方向之一。本文以食品质量与安全专业“食品工艺学”核心课程为例，从制定该课程思政的目标、融入课程思政的教学方法、课程思政的教学案例等几方面入手，探索实现该课程思政教育目标的有效途径，达到更好的思政育人效果。同时，也为其他专业课程思政教学的改进提供借鉴和参考。     

高校食品科学与工程专业开设食品物性学的现状和必要性

阐述了高校食品科学与工程专业开设食品物性学的必要性,并通过调查分析对高校食品专业开设食品物性学的现状及食品物性学相关教材的建设情况进行了论述,为高校开设食品物性学提供一定的参考和指导。     

新农科背景下植物营养学课程思政教学的探索

以新农科建设为契机,为提升植物营养学课程教学质量,将思政教学新理念与专业知识教学有机融合,充分发挥思政教育在"立德树人"培养中的重要作用,为"四新建设"培养"知农、爱农"应用型人才.     

“食品理化检测技术”课程思政建设策略探究

立德树人是教育的根本任务,思政教育和专业课程的有机融合是课程思政建设的有效途径。通过探索与实践,从教师的教学能力培养、课程标准的制定、教学实施方案规划设计、课堂教学实施过程和学生课下实践活动几个方面进行分析,总结出“食品理化检测技术”课程思政建设的具体策略,以期助力高职院校专业课程思政建设。     

“植物化学保护学”课程思政教学策略探析

课程思政是高校实现“三全”育人的主要途径。“植物化学保护学”是植物保护专业主干课程之一，承载着对学生进行专业知识教育及思想政治教育的重要任务。本文概述了“植物化学保护学”课程思政教学的必要性及其策略，即通过提高教师课程思政水平、充分挖掘课程思政元素等途径，实现高校立德树人的根本任务。     

基于“三农”情怀的虾蟹增养殖学课程思政教学设计探索

在加快打造“南繁硅谷”、建设和保障“蓝色粮仓”的背景下，水产类院校及专业担负着为祖国培养并输出知水产、爱水产的新型人才的重要使命，助力水产业的科技化和可持续化发展。虾蟹增养殖学作为我国高等院校水产养殖本科专业的必修课程，不仅记录讲述了我国虾蟹类传统养殖到现代化养殖模式和技术的伟大变迁史，还蕴含了脱贫攻坚、“三农”情怀、科学发展观、大国“工匠”精神、生态文明建设和可持续发展观在内的诸多思政元素，能够为在专业课程中开展教育思政提供充分保障。专业课程融入思政元素，是深入培养学生专业能力、引领主流价值、提升专业认同感、推进社会主义核心价值观和实现水产养殖专业人才培养目标的必然选择和有效途径。课程理论和思想政治理论的协同前行，能够最大化发挥教育价值，提升水产专业学生的职业和社会责任感及使命感。     

基于O-AMAS教学模型在“食品加工技术”课程教学的研究——以手工调饮为例

“食品加工技术”是食品类专业的一门专业基础课程,本项目开展了以O-AMAS有效教学模型为主线的教学实践,教学内容包括教学目的设计、课堂迅速激活、多元化的教学方式和有效的评测环节五方面内容。该教学模型在实际的教学工作中取得了不错的效果,能够激活学生的学习兴趣,有效调动课堂气氛,符合新工科背景下高水平育人的目标。     

高职食品专业课程思政教学改革与探索——以食品加工技术课程为例

将思政元素融入到专业课程教学中，是提高学生专业能力和职业素养的有效途径之一。以高职高专院校食品加工专业的核心专业课程食品加工技术为例，介绍了课程的建设背景和目标，通过深入挖掘课程中蕴藏的思政元素，探索实现课程思政化的有效方法和途径。同时，对实施课程思政教学改革后取得的成效进行归纳和总结，为其他专业核心课程的思政化教学改革提供参考和借鉴。     

“课程思政”元素有机融入“小动物传染病学”教学中的探索

基于小动物传染病学课程的内容和特点，阐述课程思政教学的意义和设计理念，挖掘蕴含在各章节中的思政元素，将“课程思政”元素有机融入“小动物传染病学”的教学中，坚持“知识传授”与“价值引领”同向同行，发挥“课程思政”的协同育人效应，旨在为更好地开展小动物传染病学课程思政教学改革提供思路和方法。     

课程思政视域下“动物繁殖学”课程教学实践的多维度解析

课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措,也是中国高校思想政治工作模式的伟大创新。“动物繁殖学”作为动物科学专业一门必修专业基础课,对于学生从事畜牧业工作具有重要影响。从课程思政内涵诠释、“动物繁殖学”课程思政三位一体模式多维度解析以及动物繁殖学课程思政实践效果反馈等方面分析,阐明了如何在“动物繁殖学”这类专业基础课程中深度高效融合课程思政的措施,这对于全面提升课程教学有效性、培养“知牧爱牧”创新人才具有十分重要的意义,也为畜牧专业其他课程的课程思政有效开展提供了一定的参考。